PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
5
Mięso i Wędliny
3
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
1
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
1
Kalejdoskop Mięsny
Lata
1
2008
1
2007
1
2003
2
2002
3
2000
2
1994
Mniej...
Więcej...
Autorzy
2
Tyszkiewicz S.
1
Albin M.
1
Cegielka A.
1
Incze K.
1
Klossowska B. M.
1
Moch P.
1
Olkiewicz M.
1
Zywica R.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 10
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: szynki surowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Hiszpańskie szynki surowe
100%
Cegielka A.
|
2007
|
nr
5
2
Naturalne dodatki w nowoczesnej technologii miesnej
75%
Albin M.
|
2002
|
nr
2
27-29
3
Wybrane czynniki determinujace barwe miesa szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale
63%
Klossowska B. M.
,
Tyszkiewicz S.
|
|
tom
37
127-135
4
Europejskie surowce kielbasy i surowe szynki
51%
|
|
nr
1
8-10
5
Wybrane czynniki determinujace konsystencje szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale
51%
Olkiewicz M.
,
Tyszkiewicz S.
,
Moch P.
|
|
tom
37
117-126
6
Fermentowane produkty miesne. Przeglad aktualnych wynikow badan
51%
Incze K.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
8
20
7
Wplyw elektrostymulacji wysokonapieciowej na wybrane parametry tekstury wolowych szynek surowych
51%
Zywica R.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom
40
85-91
8
Dzialanie kultur starterowych
44%
|
|
nr
2
29-33
9
Produkcja szynki surowej i gotowanej
38%
|
|
nr
2
38-40
10
Suszone wędliny z Włoch
32%
|
|
nr
1
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.