Mięso i Wędliny - Numer 2 (2000) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2000

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: SAPARD - 7 lat szansy dla przemyslu miesnego (Sakowski T.), s. 4
- artykuł: Ceny miesa i przetworow w 1999 r. (Swietlik K.), s. 14-17
- artykuł: Specjalista w produkcji dodatkow, s. 18
- artykuł: Wedliny od Tarczynskiego - 10 lat istnienia firmy, s. 22
- artykuł: Masownica - urzadzenie uniwersalne, s. 28-30
- artykuł: Wplyw rodzaju paszy i czasu dojrzewania na zawartosc wolnych aminokwasow w miesie kurczat, s. 32-35
- artykuł: Produkcja szynki surowej i gotowanej, s. 38-40
- artykuł: Wedzenie, s. 42
- artykuł: Produkcja kielbas surowych, s. 44-45
- artykuł: Autoklawy wodne w technologii zywnosci, s. 46
- artykuł: Procesy zachodzace podczas kutrowania, s. 54
- artykuł: Czynniki wplywajace na jakosc wedlin (Slowinski M. P., Mroczek J.), s. 59-60
- artykuł: Koncepcja logistyczna hurtowego rynku miesa w Poznaniu (Fechner I., Ciesielski J.), s. 62
- artykuł: MAP w opakowaniach jednostkowych swiezego miesa, s. 64
- artykuł: Nowy transporter tasmowy serii 2400 firmy Intralox, s. 67-68
- artykuł: Zoptymalizowane procesy dojrzewania klimatycznego z wykorzystaniem systemu CLIMAMAT STAR Plus, s. 68

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.