Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Metody immunometryczne do oznaczania aflatoksyn, pestycydów i glutenu

100%

Leszczyńska J.

Przemysł Spożywczy

|

2001

|

tom T. 55, nr 4

44-46

PL

Precyzyjna i szybka kontrola surowców i gotowych produktów spożywczych pod kątem zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych oraz składników naturalnych potencjalnie szkodliwych dla niektórch grup ludności staje się koniecznością. Stąd wskazane byłoby zorganizowanie analitycznego systemu rozpoznawania zagrożeń w całym łańcuchu żywieniowo-pokarmowym [1]. Przyczyny te wymuszają opracowywanie i stosowanie nowych metod analitycznych, które powinny być bardziej czułe, selektywne, precyzyjne i szybsze od dotychczas stosowanych. Te wymagania spełniają metody immunoenzymatyczne.

2

Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych zwiazkow - pochodnych fenolu

88%

Leszczynska J. , Grabska A.

|

tom 66

69-84

3

Wykorzystanie metod immunometrycznych w analizie żywności

75%

Mierzejewska D. , Jedrychowski L.

Biotechnologia

|

2001

|

nr 3

4

Metody immunometryczne do oznaczania aflatoksyn, pestycydow i glutenu

75%

Leszczynska J.

Przemysł Spożywczy

|

2001

|

tom 55

|

nr 04

44-46

PL

W pracy omówiono zastosowanie testów ELISA do oznaczania niektórych składników szkodliwych w żywności. Są one proste szybkie, nie wymagają specjalnej aparatury, pozwalają na analizę dużej liczby próbek, ale w Polsce jeszcze bardzo rzadko stosowane. Uzyskane wyniki oznaczania glutenu w żywności bezglutenowej, aflatoksyn i triazyny nie są wysokie i nie budzą zaniepokojenia. Istnieje jednak konieczność skrupulatnej kontroli żywności pod kątem zawartość składników toksycznych. Do tego celu z powodzeniem mogą być wykorzystane metody immunoenzymatyczne.

EN

Using ELISA tests for determination of some harmju components in food determination was discussed in this work. Immuno enzymatic methods have rarely been used in Poland so far. They are simple, quick and do not need any special equipment, they allow for analysis of many samples. The results of gluten determination in nongluten food, afla-toxin and triazine are not very high and do not arisi any anxiety. There is necessity of strict control of toxic components in food. Immunoenzymatic methods are very useful in such a case.

5

Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych związków - pochodnych fenolu

63%

Leszczyńska J. , Grabska A.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

|

2002

|

tom Z. 66

69-84

PL

W pracy przedstawiono przegląd literatury dotyczącej zastosowania metod immunometrycznych do oznaczania fenolu i jego pochodnych. Cytowane prace obejmują okres ostatnich dziesięciu lat, przy czym większość z nich pochodzi z ostatnich pięciu. Szczególną uwagę zwrócono na sposób otrzymywania przeciwciał poli- i monoklonalnych oraz reakcje krzyżowe. W celu weryfikacji opracowanych metod immunometrycznych porównywano je z metodami instrumentalnymi. Omówiono również praktyczne aspekty zastosowania tych metod do analizy zanieczyszczeń środowiska.

EN

There is a literature survey connected with using of irnmunometric methods for phenol and its derivatives determination. Cited papers have been published for the last 10 years, through the most of them have been published for the last 5 years. A special attention was aimed to poli- and monoclonal antibodies production and cross reactions. To verify obtained irnmunometric methods they were compared with instrumental methods. Practical aspects of using these methods for environment pollution analysis were also discussed.

6

Wykorzystanie testow immunometrycznych do okreslenia obecnosci wybranych antygenow w zywnosci

63%

Wroblewska B. , Jedrychowski L. , Jarczyk A.

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

|

2000

|

nr 08

159-166

7

Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych enzymow koagulacyjnych

51%

Wroblewska B. , Jedrychowski L.

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

|

2001

|

tom 13

95-99

8

Produkcja, charakterystyka i zastosowanie przeciwcial monoklonalnych w analizie laboratoryjnej

51%

Mierzejewska D. , Jedrychowski L.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

|

1999

|

tom 06

|

nr 3

82-95

PL

Wyróżniamy dwa rodzaje przeciwciał: monoklonalne (Mab; mają zdolność swoistego rozpoznawania pojedynczego determinantu antygenu) i poliklonalne (charakteryzują się zdolnością reagowania z wieloma epitopami antygenu). Specyfika oddziaływań pomiędzy antygenem a przeciwciałem sprawia, że przeciwciała monoklonalne znajdują coraz szersze zastosowanie w analizie laboratoryjnej w medycynie, w badaniach żywności i in. Produkcja przeciwciał monoklonalnych obejmuje szereg następujących po sobie etapów: 1-wybór antygenu, 2-wybór myszy i linii komórkowej, 3-immunizacja, 4-fuzja komórek i selekcja hybryd produkujących Mab skierowane swoiście do antygenu, 5-produkcję przeciwciał monoklonalnych in vitro, na dużą skalę, 6-oczyszczenie.

EN

There are two kinds of antibodies employed in food analysis: monoclonal antibodies (Mab) characterized by unique specificity and an extremely high selectivity for the epitope, and polyclonal antibodies characterized by different specificity and affinity. Due to their specificity monoclonal antibodies are good analytical tools and more frequently employed in medicine or food analysis. Production of monoclonal antibodies is carried out during the following stages: 1) antigen selection, 2) mouse and cell line selection, 3) cell fusion, 4) culture and hybridoma selection, 5) Mabs production bulk, 6) purification.