Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement - Tom 06, Numer 3 (1999) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

Rocznik

1999

Tom

06

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Zmiennosc zawartosci wybranych zanieczyszczen cukru bialego w czasie trwania kampanii 1998-99 (Wojtczak M., Krol B.), s. 160-168
- artykuł: Zastosowanie metody PCR do roznicowania drozdzy przemyslowych (Kawa-Rygielska J.), s. 69-75
- artykuł: Wykorzystanie zwiazkow fenolowych z tarczycy bajkalskiej [Scutellaria bajkalensis] w stabilizacji win aroniowych (Kalisz S.), s. 118-128
- artykuł: Wlasciwosci funkcjonalne wybranych preparatow pochodzenia drozdzowego (Mrowka E., Rozmierska J., Komorowska A., Stecka K.), s. 7-16
- artykuł: Szwedzki interdyscyplinarny program naukowy Zywnosc 21 (Kihlberg I.), s. 169-176
- artykuł: Stan fizjologiczny unieruchomionych komorek drozdzy w czasie fermentacji etanolowej (Paslawska M.), s. 76-81
- artykuł: Immobilizacja subtilizyn z trzech gatunkow bakterii: Bacillus subtilis, B.licheniformis i B.alcalophilus (Glowacka A., Trzmiel T.), s. 50-58
- artykuł: Charakterystyka jakosciowa skrobi i wlasciwosci reologicznych ciasta z maki roznych odmian jeczmienia jarego (Widera A.), s. 96-104

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.