Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Zastosowanie sieci neuronowych do wyznaczania wskaznika wzglednej masy ciala [BMI] w odniesieniu do siatek centylowych

100%

Jagielski P. , Piorecka B. , Zwirska J. , Schlegel-Zawadzka M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

78-83

PL

Siatki centylowe wzrostu, masy ciała czy też BMI są użytecznym narzędziem do oceny rozwoju somatycznego dzieci i młodzieży jednakże w przypadku dużej grupy badanych może pojawić się problem z szybkim i dokładnym odczytem interesującego nas parametru. Alternatywnym rozwiązaniem może być wykorzystanie sieci neuronowych w wersji demo programu NeuroSolutions 5,02. W wyniku postępowania aplikacyjnego, otrzymano zespół sieci charakteryzujący się bardzo dużą dokładnością i mogący analizować tysiące danych w bardzo krótkim okresie czasu. Wynik jest otrzymywany w przedziałach centyli lub w dokładnych centylach, można go też użyć do wyliczenia wskaźnika Z-score.

EN

Percentile charts of the height, body mass or BMI come the useful tool for the estimation the children and youth somatic development. In the case of the large group examined can appear the problem with the quick and exact reading of interesting us parameters from the percentile charts. The demo programme NeuroSolutions 5,02 version was used in this purpose. The set of networks, characterized with the large exactitude and liable to analyze thousands data in a few seconds was received. The result is received in interval percentile charts or in exact percentiles, it may be also used to the calculation Z-score.

2

Porównanie sposobu żywienia wybranych grup dorosłych osób z Polski i Grecji w aspekcie diety śródziemnomorskiej. Badania własne

100%

Schlegel-Zawadzka M. , Darlak M. , Zwirska J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2010

|

tom 43

|

nr 4

3

Zatrucia i zakazenia pokarmowe paleczkami Salmonella spp. w Krakowie i Malopolsce w latach 1999-2002

100%

Zwirska J. , Grabowski M. L. , Schlegel-Zawadzka M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2003

|

tom 30

|

nr 3-4

1110-1114

PL

W pracy przedstawiono sytuację epidemiologiczną bakteryjnych zatruć i zakażeń pokarmowych (BZiZP) w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Małopolski i Krakowa w odniesieniu do pałeczek Salmonella spp. Zestawiono liczbę zachorowań, zapadalność oraz scharakteryzowano epidemię zbiorowych ognisk. W 2001 i 2002 roku na sytuację epidemiologiczną zatruć i zakażeń pokarmowych Krakowie i Małopolsce największy wpływ miały odzwierzęce pałeczki Salmonella spp., a ich głównym nośnikiem były potrawy z jaj. W Krakowie, w porównaniu do Małopolski i całego kraju, w latach 2001-2002 stwierdzono znacznie wyższą zapadalność 78,4 i 97,6 w odniesieniu do BZiZP.

EN

Epidemiological situation of bacterial poisonings and alimentary infections (BP and AI) with Salmonella spp in Poland, taking into account Kraków and Małopolska region, was presented in this work. Number of cases and incidences of disease was compiled plus epidemic focus was characterized. Salmonella spp. had the greatest influence on epidemiological situation of poisonings and alimentary infections in Kraków and Małopolska region in 2001 and 2002. The egg meals were the main source of Salmonella spp. Higher, compared to the Małopolska region and rest of the country, incidence of the disease was found in Kraków in 2001-2002. It was as follows: 78,4 BP and 97,6 AI respectively.

4

Porównanie częstotliwości spożycia wybranych produktów żywnościowych oraz stanu odżywienia w dwukrotnym badaniu tych samych uczniów w odstępie sześciu lat w powiecie myślenickim

88%

Zwirska J. , Blaszczyk-Bebenek E. , Jagielski P. , Bajer M. , Szlegel-Zawadzka M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2018

|

tom 51

|

nr 4

5

Aktywność enzymatyczna markerów stresu oksydacyjnego, a ryzyko aterogenezy w grupie kobiet otyłych po menopauzie

88%

Grygiel-Gorniak B. , Przyslawski J. , Szczepanik A. , Zwirska J. , Schlegel-Zawadzka M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2009

|

tom 36

|

nr 2

413-418

PL

Celem badań była ocena proaterogennego ryzyka w grupie otyłych kobiet po menopauzie nie stosujących leczenia hipolipemizującego. Badana grupa kobiet charakteryzowała się wysokimi wartościami masy ciała (91,4 ± 12,7kg), zawartością tkanki tłuszczowej (47,2 ± 3,59%) oraz jej wisceralnym rozmieszczeniem (WHR = 0,9 ± 0,08). Przeprowadzone badania wykazały wysoki poziom spożycia białka (16,6 ± 3,60%), tłuszczu (35,7 ± 8,54%), cholesterolu pokarmowego (446 ± 283 mg/dzień) oraz niską podaż błonnika (21,1 ± 6,46 g) i witamin antyoksydacyjnych C (59,2 ±33,2 mg) i E (6,83 ± 1,68 mg). Skutkiem nieprawidłowo zbilansowanej diety było nie tylko wysokie stężenie cholesterolu we frakcji LDL (139 ±32,2 mg/dl), ale również niska aktywność enzymatyczna dysmutazy ponadtlenkowej (3,01 ± 0,76μmol/ml). Nieprawidłowy stan odżywienia i sposób żywienia mogą przyczyniać się zaburzeń równowagi oksydacyjno-redukcyjnej badanych kobiet, a w konsekwencji nasilać aterogenezę.

EN

The aim of the study was the assessment of proatherogenic risk of obese women after menopause not using hipolipemic therapy. The study group was characterized by high value of body mass (91,4 ± 12,7kg), body fat content (47,2 ± 3,59%) and visceral distribution of fatty tissue (WHR = 0,9 ± 0,08). The daily food rations contained high amount of protein (16,6 ± 3,60%), fat (35,7 ± 8,54%), dietary cholesterol (446 ± 283 mg) and low quantity of dietary fibre (21,1 ± 6,46 g) and antioxidant vitamins like vitamin C (59,2 ± 33,2 mg) and vitamin E (6,83 ± 1,68 mg). The result of improperly balanced diet was not only high concentration of LDL (139 ± 32,2 mg/dl), but also low enzymatic activity of superoxide dismutase (3,01 ± 0,76μmol/ml). Bad nutritional state and dietary habits may disturb the oxidative-reductive balance of study women and consequently may increase the atherogenesis.

6

Źródła wiedzy i zastosowanie przypraw ziołowych przez osoby dorosłe zamieszkujące okręg małopolski i śląski

88%

Zwirska J. , Zyla K. , Blaszczyk E. , Jagielski P. , Schlegel-Zawadzka M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2015

|

tom 48

|

nr 3

7

Parametry antropometryczne a ryzyko stresu oksydacyjnego w grupie osob stosujacych 'optymalny' model zywienia

88%

Boleslawska I. , Przyslawski J. , Chuchracki M. , Szczepanik A. , Zwirska J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2010

|

tom 43

|

nr 3

270-275

8

Zachowania zywieniowe mlodziezy gimnazjalnej w Malopolsce

88%

Piorecka B. , Jagielski P. , Wojcik K. , Zwirska J. , Schlegel-Zawadzka M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2007

|

tom 34

|

nr 1-2

620-628

PL

W pracy przedstawiono zachowania żywieniowe młodzieży gimnazjalnej z regionu Małopolski orat stosowanie przez nią diet redukujących masę ciała. Badania przeprowadzono w latach 2004-2006 wśród 1016 uczniów (474 chłopców, 542 dziewcząt) w wieku 14,91+1,04 lat. Rodziny uczniów liczyły średnio 4,81+1,58 osób w jednym gospodarstwie domowym, najliczniejsze były rodziny wiejskie. Lepiej wykształceni byli rodzice pochodzący z dużego miasta. Płeć ucznia, wykształcenie rodziców i miejsce zamieszkania miały wpływ na częstość spożycia wybranych produktów spożywczych. Zarówno w przeszłości, jak i w trakcie badania, dziewczęta częściej stosowały diety redukujące masę ciała. Do ich stosowania przyznało się 32,0% dziewcząt i 8,1%. Chłopców.

EN

The paper presented eating habits of adolescents from the region of Małopolska and the usage by them reducing diets of body mass. Research was conducted in 2004-2006 year among 1016 pupils (474 boys, 542 girls) aged 14.91±1.04 years. Families of pupils counted 4.81±1.58 persons in one household. Bigger were country families. Parents from the city were better educated from others. The gender of adolescents, level of their parents' education and the place of residence had the influence on the consumption frequency of select food products. Girls used more often in the past, as during the study, the reducing body mass diets. 32.0% girls acknowledged to their usage at any time, when boys was 8.1%.

9

Profil lipidowy oraz parametry stresu oksydacyjnego w grupie kobiet i mezczyzn stosujacych 'optymalny' model zywienia

88%

Boleslawska I. , Przyslawski J. , Szczepanik A. , Chuchracki M. , Zwirska J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2010

|

tom 43

|

nr 3

276-280

10

Stopień lubienia wybranych produktów żywnościowych przez dzieci w klasach 1-3 szkół podstawowych w powiecie myślenickim i Krakowie

88%

Zwirska J. , Schlegel-Zawadzka M. , Jagielski P. , Bajer M. , Styczen A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2014

|

tom 47

|

nr 3

11

Sposób żywienia oraz stan odżywienia uczniów gimnazjów w powiecie myślenickim w latach 2016–2017

75%

Zwirska J. , Blaszczyk-Bebenek E. , Jagielski P. , Ostachowska-Gasior A. , Bajer M. , Schlegel-Zawadzka M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2019

|

tom 52

|

nr 2

12

Wplyw zywienia na wystepowanie wybranych metabolicznych czynnikow ryzyka chorob ukladu krazenia wsrod mieszkanek Krakowa

75%

Piorecka B. , Jagielski P. , Zwirska J. , Piskorz A. , Brzostek T. , Schlegel-Zawadzka M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2007

|

tom 58

|

nr 1

119-127

PL

W pracy przedstawiono ocenę wybranych żywieniowych czynników ryzyka rozwoju choroby niedokrwiennej serca oraz wartości wskaźników antropometrycznych i lipidowych (cholesterolu całkowitego, LDL i HDL) u mieszkanek Krakowa, dobrowolnie zgłaszających udział w badaniu, bez rozpoznanych chorób układu krążenia. Badaną grupę, 100 kobiet w wieku 30-65 lat, podzielono na dwie - przed menopauzą (PM, n=47) i po menopauzie (AM, n=53). Wykonano pomiary antropometryczne, % tkanki tłuszczowej - waga Tanita oraz wyliczono wskaźnik BMI. Wartość energii i spożycie podstawowych składników odżywczych obliczono na podstawie udzielonego 24 godzinnego wywiadu żywieniowego z dnia poprzedzającego badanie. U mieszkanek Krakowa po menopauzie silnie zaznaczyły się metaboliczne, tj. nadwaga i otyłość (BMI - PM = 25,51±4,16 kg/m2; AM = 28,28±4,89kg/m2) oraz typ otłuszczenia centralnego (Obwód talii - PM = 81,04±10,00cm, AM = 86,46±11,73cm), a także lipidowe czynniki ryzyka chorób układu krążenia (Cholesterol całkowity - PM = 5,14±0,87mmol/l, AM = 5,67+1,10mmol/l; LDL-chol - PM = 2,98±0,90mmol/l, AM = 3,40±0,93mmol/l; HDL-chol -PM = 1,65+0,39mmol/l; AM = 1,63±0,46mmol/l). W ocenie dziennej racji pokarmowej obserwowano nieprawidłowy udział kwasów tłuszczowych oraz białka roślinnego i błonnika pokarmowego (%Energii PM: SFA= 11,66±4,34, MUFA = 10,91±4,04, PUFA = 4,76±2,75, wskaźnik Keysa = 41,89±14,91; %Energii AM: SFA= 11,48±3,86, MUFA= 11,02+4,12, PUFA = 4,89±2,92, wskaźnik Keysa = 40,87+14,4). Korzystniejsze zachowania żywieniowe reprezentowały kobiety po menopauzie, jednak istnieje konieczność dalszych badań dotyczących oceny spożycia produktów w odniesieniu do profilaktyki chorób serca w grupach kobiet z uwzględnieniem faktu menopauzy.

EN

The study involved influence of nutritional factors on select anthropometrical and lipid indices (total cholesterol, LDL, HDL) in female residents of Krakow who were voluntarily participating in the investigation. Only women free of diagnosed cardiovascular diseases were included. The study group consisting of 100 women aged 30-65 years, was divided into two groups: pre-menopause (PM, n=47) and after menopause (AM, n=53). The anthropometrical measurements, % of fat tissue - Tanita scale and Body Mass Index (BMI) was calculated. The energy value and the consumption of basic nutrients intake were calculated using 24-hour recalls from the day before the examination. The AM group presented higher anthropometrical and metabolic risk profile: overweight and obesity (BMI - PM = 25.51+4.16kg/m2; AM = 28.28±4.89kg/m2) and central adiposity type (WC PM = 81.04±10.00cm; AM = 86.46+11.73cm); lipids (Total cholesterol - PM = 5.14±0.87mmol/l, AM = 5.67+1.10mmol/l; LDL-chol - PM = 2,98±0,90mmol/l, AM = 3,40±0,93mmol/l; HDL-chol PM= 1.65±0.39mmol/l; AM= 1.63±0.46mmol/l). The irregular participation of fatty acids, proteins from plant sources and dietary fibers in daily diet were found (%Energy PM: SFA = 11.66+4.34, MUFA = 10.91+4.04, PUFA = 4.76±2.75, Keys index - 41.89±14.91 ; %Energy AM: SFA = 11.48±3.86, MUFA= 11.02+4.12, PUFA = 4.89+2.92, Keys index = 40.87±14.4). Women in the AM group represented healthier nutritional behaviors. Results presented indicate that in further study concerning evaluation of nutrients consumption among women the fact of natural menopause should be considered.

13

Zawartość selenu w wybranych wodach do picia dostępnych w handlu oznaczona metodą katodowej woltamperometrii strippingowej

63%

Opoka W. , Piech R. , Szlosarczyk M. , Zwirska J. , Jagielski P. , Kubiak W. W. , Krzek J. , Schlegel-Zawadzka M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2005

|

tom 32

|

nr 1 cz.2