Żywienie Człowieka i Metabolizm - Tom 30, Numer 3-4 (2003) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm

Rocznik

2003

Tom

30

Numer

3-4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3-4
- artykuł: Zywnosc jako wektor bioterroryzmu aspekty diagnostyczne (Gryko R., Tyszkiewicz W.), s. 629-633
- artykuł: Zawartosc kadmu w guzie krtani a dieta (Czyzewska E., Borawska M. H., Soroczynska J., Luczaj J., Chodynicki S.), s. 826-829
- artykuł: Zawartosc kadmu i olowiu oraz wybranych skladnikow mineralnych w racjach pokarmowych mlodziezy (Sikora E., Cieslik E.), s. 1122-1126
- artykuł: Zastosowanie modyfikowanej celulozy do mikrokapsulkowania oleju rybiego - nowy preparat wzbogacajacy zywnosci w kwasy tluszczowe omaga-3 (Kolanowski W., Laufenberg G., Kunz B.), s. 912-918
- artykuł: Zasady bezpieczenstwa przy produkcji zywnosci dla odbiorcy specjalnego w aspekcie zagrozenia bioterroryzmem (Kolodziejczyk E., Chachulska R., Zajac E.), s. 649-654
- artykuł: Wykorzystanie techniki wysokich cisnien do obnizenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego przypraw (Windyga B., Sciezynska H., Grochowska A., Gorecka K., Karlowski K.), s. 1146-1149
- artykuł: Wybrane zagadnienia wystepowania czynnikow ryzyka raka jelita grubego (Lach J., Bany J., Kiezel G.), s. 659-666
- artykuł: Wybrane skladniki wina a ich znaczenie prozdrowotne (Mackiw E.), s. 1088-1096
- artykuł: Wplyw zaawansowania zmian autolitycznych miesa wieprzowego na zmiany ilosciowe i jakosciowe tiaminy (Szymandera-Buszka K.), s. 1040-1043
- artykuł: Wplyw udzialu ziarna owsa nagiego w mieszankach dla tucznikow na jakosc miesa wieprzowego (Semeniuk V., Grela E. R.), s. 1063-1066
- artykuł: Wplyw rodzaju i miejsca pozyskania kielbas na zawartosc w nich skladnikow odzywczych i kwasow tluszczowych (Grela E. R., Mackiewicz B., Musial K., Gugala G.), s. 1022-1026
- artykuł: Wplyw poziomu wapnia i fruktanow w diecie szczurow na zmiany wybranych wskaznikow biochemicznych w surowicy krwi (Cieslik E., Topolska K.), s. 1067-1071
- artykuł: Wplyw nawykow zywieniowych na stezenie TNF-alfa i sICAM-1 w surowicy krwi chorych na nowotwory glowy i szyi [badania pilotowe] (Witkowska A., Borawska M., Luczaj J., Chodynicki S.), s. 830-833
- artykuł: Wplyw fruktanow dodawanych do diety na przyrosty masy ciala szczurow doswiadczalnych (Cieslik E., Kopec A.), s. 1072-1075
- artykuł: Wplyw czestotliwosci posilkow i rodzaju bialka e diecie szczurow na postabsorpcyjne utlenianie leucyny (Gas M., Myszkowska-Ryciak J., Bujko J., Schreurs V. V. A. M., Koopmanschap R. E.), s. 1224-1228
- artykuł: Wiedza i stopien przygotowania polskich zakladow produkcji i przetworstwa zywnosci do wdrazania systemu HACCP (Turlejska H., Konecka-Matyjek E., Pelzner U., Szponar L.), s. 1003-1007
- artykuł: Wartosc rzezna i jakosc miesa tucznikow zywionych z dodatkiem antybiotyku, probiotyku lub oligosacharydu (Dziuba M., Rekiel A.), s. 1169-1175
- artykuł: Wartosc odzywcza i dietetyczna nasion nowych odmian bobu [Vicia faba var.major] (Grela E. R., Makaruk J., Czech A., Panayiotou P. P.), s. 919-924
- artykuł: Wartosc odzywcza diety makrobiotycznej stosowanej w zywieniu dzieci przedszkolnych (Kownacka M., Narojek L., Trzeciak K.), s. 1154-1157
- artykuł: Stan odzywienia dzieci leczonych CADO i ADO (Makulska I., Zwolinska D., Wawro A., Pietraszkiewicz T.), s. 838-844
- artykuł: Srodki spozywcze specjalnego przeznaczenia zywieniowego w prewencji chorob dietozaleznych (Stos K., Kundzicz M., Wierzejska R., Orlowska K., Brozek A., Nalewczynska M., Szponar L.), s. 713-720
- artykuł: Spozycie fluoru a wystepowanie prochnicy zebow u mezczyzn osadzonych w Areszcie Sledczym w Radomiu (Ciagadlak T., Klos A., Bertrandt J., Modzelewska M., Biela E.), s. 759-764
- artykuł: Risk factors and cardiovascular diseases in selected subpopulation (Hlubik P., Pavlik V., Zetocha J., Chaloupka J.)
- artykuł: Psychospoleczne uwarunkowania anorexia nervosa wsrod kandydatek do lotnictwa (Bednarski W., Kobos Z., Bertrandt J., Klos A.), s. 706-708
- artykuł: Profil lipidowy szczurow intoksykowanych benzo[a]pirenem w zaleznosci od poziomu witaminy E i beta-karotenu w diecie (Galinski G., Czarnocinska J., Tomaszewicz K., Gawecki J., Szyfter K., Aniola J.), s. 1132-1136
- artykuł: Profil lipidowy i rodzinne wystepowanie otylosci u dzieci otylych w wieku 10-15 lat (Rapacka E., Kowalczyk E., Fijalkowski P., Szpotan J., Blaszczyk J.), s. 750-754
- artykuł: Produkty zbozowe zrodlem kadmu i olowiu (Kot A.), s. 1097-1103
- artykuł: Problemy ochrony zywnosci przed zagrozeniami biologicznymi w swietle doswiadczen NATO (Bartoszcze M.), s. 634-638
- artykuł: Porownawcza analiza zawartosci wybranych pierwiastkow w lisciach herbat i naparach [metoda AAS] (Mularczyk-Oliwa M., Dlugaszek M.), s. 925-930
- artykuł: Polifenole, witamina C oraz calkowity potencjal antyoksydacyjny organizmu u pacjentow z choroba Crohn'a (Mielcarz G., Linke K., Podgorski T., Wojewodzki A. B.), s. 834-837
- artykuł: Pestycydy benzimidazolowe w owocach krajowych i importowanych (Szymczyk K., Malczewska M., Goszcz H.), s. 1127-1131
- artykuł: Optymalizacja procesow cieplnej sterylizacji konserw rybnych, ze wzgledu na ich bezpieczenstwo zdrowotne oraz jakosc (Bykowski P. J., Kolodziejski W., Pawlikowski B.), s. 906-911
- artykuł: Oddzialywanie soli peklujacych wzbogaconych jodkiem potasu na zmiany ilosciowe i jakosciowe tiaminy podczas pasteryzacji miesa wieprzowego (Szymandera-Buszka K.), s. 1036-1039
- artykuł: Ocena znakowania zywnosci produkowanej i wprowadzanej do obrotu na terenie wojewodztwa podlaskiego w latach 2001-2002 na podstawie badan Wojewodzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bialymstoku (Stopnicka B., Szamrej I. K.), s. 1044-1049
- artykuł: Ocena wartosci odzywczej i skladu mineralnego surowcow i produktow przemyslu piekarskiego (Klebaniuk R., Czech A.), s. 983-987
- artykuł: Ocena psychiczna zaburzen odzywiania (Kobos Z., Bednarski W., Bertrandt J., Klos A., Ortynski O.), s. 709-712
- artykuł: Ocena epidemiologiczna zastosowania Sepolu w stanach otepiennych pochodzenia naczyniowego (Kozlowska-Staniczek J., Juszko-Piekut M., Mozdzierz A., Stojko A., Stojko J.), s. 822-825
- artykuł: Ocena biostatycznego i toksycznego efektu dzialania dodatku aloesowego w skrzepie twarogowym (Steinka I., Stankiewicz J.), s. 1229-1233
- artykuł: Ocena autonomicznej regulacji sercowo-naczyniowej u dzieci z nadwaga i otyloscia (Pietraszkiewicz T., Wawro A., Makulska I.), s. 692-695
- artykuł: Ocena aromatu kawy z dodatkiem pszenicy w ujeciu kinetycznym (Kwiatkowska-Sienkiewicz K.), s. 959-963
- artykuł: Niedobor kwasu linolowego a sposob zywienia i stan kliniczny chorych na mukowiscydoze (Walkowiak J., Wilczynski M., Boleslawska I., Lisowska A., Strzykala K., Przyslawski J.), s. 736-740
- artykuł: Mechanizmy oksydacyjne toksycznego uszkodzenia nerek w przebiegu przewleklego zatrucia azotanem uranu (Fijalkowski P., Kowalczyk E., Rapacka E., Niedworok J., Blaszczyk J., Jankowski A.), s. 1142-1145
- artykuł: Kryteria oceny zywnosci bezpiecznej dla dzieci (Weker H., Wiech M.), s. 900-905
- artykuł: Kofeina a zdrowie (Wierzejska R., Jarosz M.), s. 1234-1241
- artykuł: Jakosc sokow owocowych z dodatkiem fruktanow (Cieslik E., Florkiewicz A., Filipiak-Florkiewicz A.), s. 1027-1030
- artykuł: Jakosc i bezpieczenstwo twarogow zwiazane ze sposobem pakowania produktow (Steinka I., Kukulowicz A.), s. 888-892
- artykuł: Ilosciowa analiza opisowa jako narzedzie oceny jakosci sensorycznej i interpretacji preferencji konsumenckich piw typu pilznenskiego (Jaworska D., Kolanowski W., Wasiak-Zys G.), s. 949-955
- artykuł: Elementy diety pokarmowej jako czynniki zmniejszajace ryzyko wystapienia raka pluca (Juszko-Piekut M., Kolosza Z., Mozdzierz A.), s. 805-809
- artykuł: Czynniki mid spectrum a bioterroryzm zywnosciowy (Tyszkiewicz W., Gryko R.), s. 645-648
- artykuł: Choroby ukladu pokarmowego a zanik kostny i ryzyko osteoporozy (Regula A., Sawicki A.), s. 850-857
- artykuł: Choroby somatyczne a sposob zywienia i wybrane wskazniki stanu odzywienia kobiet w wieku podeszlym (Duda G., Maruszewska M., Wieczorowska-Tobis K., Jozwiak A., Chmielewski Z.), s. 810-815
- artykuł: Biodostepnosc wapnia i fosforu w permeacie poultrafiltracyjnym i serwatce uzyskanymi podczas produkcji serkow twarogowych (Klobukowski J., Szpendowski J., Wilczewska J., Wisniewska-Pantak D.), s. 998-1002
- artykuł: Badania przechowalnicze mieszanek kawy mielonej z dodatkiem pszenicy i owsa, zawartosc wilgoci (Czachla T., Kwiatkowska-Sienkiewicz K.), s. 956-958
- artykuł: Atrybuty bezpieczenstwa zywnosci ekologicznej w swietle regulacji prawnych i w opinii konsumentow (Zakowska-Biemans S., Gutkowska K., Ozimek I.), s. 881-887
- artykuł: Alkohol i dieta jako czynnik ryzyka raka pluca autochtonow bylego wojewodztwa katowickiego (Juszko-Piekut M., Mozdzierz A.), s. 795-799
- artykuł: Akumulacja metali ciezkich w rybach z Zalewu Wislanego i Zalewu Szczecinskiego (Polak-Juszczak L.), s. 1137-1141
- artykuł: Aktualne mozliwosci stosowania roslin straczkowych w zywieniu (Czachla T., Kwiatkowska-Sienkiewicz K., Piec A.), s. 1193-1195
- artykuł: Aktualna sytuacja w zakresie wdrazania zasad GMP-GHP w polskich zakladach produkcji i przetworstwa zywnosci (Konecka-Matyjek E., Turlejska H., Pelzner U., Szponar L.), s. 1055-1062

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.