PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Nowości w materiałach opakowaniowych do napojów
Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta
Przemysł Spożywczy
|
2024
|
T. 78, nr 4
38--42
PL
Opakowania na napoje wychodzą z nowymi trendami, które koncentrują się na modyfikacji strukturalnej materiałów opakowaniowychiekspansji nowych aktywnych i/lub inteligentnych systemów. Ulepszenie opakowania może prowadzić do lepszej interakcji zproduktem i jego otoczeniem, poprawiając konserwację napojów, takich jak mleko, sok, wino lub piwo, akceptację klientów, a także bezpieczeństwo żywności. Bardzo ważny jest wybór odpowiedniego materiału opakowaniowego, ponieważ odgrywa on kluczową rolę w utrzymaniujakości i świeżości produktu w momencie dystrybucji i przechowywania [1, 7]. W artykule przedstawiono szereg nowości literaturowych i rynkowych dotyczących stosowania nowych materiałów do opakowań napojów.
EN
Beverage packaging emerges with new trends that focus on the structural modification of packaging materials and the expansion of new active and/or intelligent systems. Improving packaging can lead to better interaction with the product and its environment, improving the preservation of beverages such as milk, juice, wine or beer, customer acceptance, as well as food safety. It is very important to choose the right packaging material because it plays akey role in maintaining the quality and freshness of the product during distribution and storage [1, 7]. The article presents a number of novelties in the literature and market regarding the use of new materials for beverage packaging.
2
Nowe rozwiązania w opakowalnictwie przedłużające trwałość produktów spożywczych
Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta
Przemysł Spożywczy
|
2024
|
T. 78, nr 3
26--28
PL
Żywność niewątpliwie jest artykułem oograniczonym okresie przydatności do spożycia i specyficznych wymaganiach w zakresie pakowania. Podstawą do opracowania materiałów opakowaniowych jest odpowiednie połączenie cech produktu i materiału opakowaniowego w celu zapewnienia najwyższych standardów jakości i bezpieczeństwa [21]. Nowe rozwiązania w zakresie pakowania żywności pojawiły się w ostatnich dziesięcioleciach ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na zrównoważone i przyjazne dla środowiska procesy i produkty. W niniejszym przeglądzie przedstawiono obecne w literaturze nowatorskie materiały opakowaniowe oraz strategie pakowania w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia produktów spożywczych oraz przedstawiono ich potencjalne zastosowania jako zrównoważonych działań w procesie pakowania.
EN
Food is undoubtedly an article with alimited shelf life and specific packaging requirements. The basis for the development of packaging materials is the appropriate combination of product features and packaging material in order to ensure the highest standards of quality and safety [21]. New food packaging solutions have emerged in recent decades due to the increased demand for sustainable and environmentally friendly processes and products. This review outlines novel packaging materials and packaging strategies in the literature to extend the shelf life of food products and their potential as sustainable packaging activities.
3
Kontrola jakości opakowań za pomocą systemów wizyjnych
Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta
Przemysł Spożywczy
|
2024
|
T. 78, nr 3
36--40
PL
Przemysł spożywczy ciągle usprawnia procesy produkcyjne, w tym wykorzystanie potencjału komputerowych systemów wizyjnych do wizualnej kontroli i monitorowania jakości procesów pakowania żywności. Wraz ze wzrostem oczekiwań wobec produktów spożywczych charakteryzujących się wysokimi standardami jakości i bezpieczeństwa, stale rośnie potrzeba dokładnego, szybkiego i obiektywnego określenia jakości tych cech produktów spożywczych. Metody wizyjne stanowią alternatywę dla zautomatyzowanej, nieniszczącej i opłacalnej techniki umożliwiającej spełnienie tych wymagań. To podejście do kontroli oparte na analizie i przetwarzaniu obrazu znalazło wiele różnych zastosowań w przemyśle spożywczym. W artykule omówiono wpływ technologii kontroli wizyjnej, jej kluczowe zastosowania oraz sposób, w jaki te technologie rewolucjonizują branżę opakowaniową w przemyśle spożywczym.
EN
The food industry is constantly improving production processes, including the use of the potential of computer vision systems for visual control and monitoring of the quality of food packaging processes. As expectations for food products characterized by high standards of quality and safety increase, the need to accurately, quickly and objectively determine the quality of these characteristics of food products is constantly growing. Vision methods offer an alternative to an automated, non-destructive and cost-effective technique to meet these requirements. This image analysis and processing approach to inspection has found many different applications in the food industry. This article discusses the impact of vision inspection technology, its key applications, and how these technologies are revolutionizing the food packaging industry.
4
Automatyzacja i robotyka w pakowaniu żywności o niskim stopniu przetworzenia
Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2024
|
T. 78, nr 1
34--37
PL
Pakowanie żywności to jeden z ważniejszych etapów produkcji, który w pełni wykorzystał współczesny rozwój naukowy. Rynek opakowań żywności już od dawna dąży do automatyzacji procesów pakowania. Cechy nowej tendencji to bezpieczeństwo i wydajność. Opakowanie wraz z produktem stanowi tzw. produkt zintegrowany, co wynika z faktu, że większość produktów nie może występować na rynku bez opakowania. Niezależnie od rodzaju żywności, pakowanie odbywa się zazwyczaj za pomocą zautomatyzowanych urządzeń. Rozwiązania konstrukcyjne maszyn pakujących zależą od rodzaju produktu. Artykuł zawiera krótki przegląd robotyki i automatyzacji pakowania w zrównoważonym przemyśle spożywczym oraz w sposób zwięzły opisuje rozwiązania zrobotyzowanej automatyzacji w różnych operacjach łańcucha dostaw i dla różnych artykułów spożywczych nieprzetworzonych lub minimalnie przetworzonych.
EN
Food packaging is one of the major industries that has taken full advantage of modern scientific development. The food packaging market has been striving for advanced automation for a long time. The advantages of the new trend are safety and efficiency. The packaging together with the packed product is often the so-called integrated product, this is due to the fact that most products cannot be present without packaging. Regardless of the type of food, this packaging is done using automated food packaging machines. Design solutions and quality of packaging machines determine the conditions of product packaging systems depending on the type of product. The article provides a brief overview of robotics and automation for the sustainable food and packaging industry and briefly describes robotic automation solutions in various supply chain operations and various unprocessed or minimally processed foods.
5
Content available Structure and properties of self-extinguishing rigid polyurethane foam with inorganic filler
Szymiczek Małgorzata, Sarraj Sara, Chomiak Monika, Chmielnicki Błażej, Gajlewicz Izabela
Polimery
|
2024
|
Vol. 69, nr 4
211--222
EN
The study examined the influence of selected inorganic fillers (5 and 10% by mass) on the foaming process, physicochemical properties, and structure of self-extinguishing polyurethane foam (density of approx. 35 kg/m3) obtained by reacting polyol with isocyanate (100:110). The filler used was bentonite (B), lamellar graphite (G), dendritic copper (Cu), aluminum oxide (Al2O3) and silicon carbide (SiC) and Al2O3/SiC mixture (1:1). Stereoscopic microscopy was used to determine the structure. The functional properties were examined based on density, water absorption and fire resistance. The course of the foaming reaction depends on the content, type and physicochemical properties of the filler. The addition of bentonite increases water absorption and Al2O3 reduces flammability of the foam.
PL
W pracy zbadano wpływ wybranych napełniaczy nieorganicznych (5 i 10 % mas.) na proces spieniania, właściwości fizykochemiczne i strukturę samogasnącej pianki poliuretanowej (gęstość ok. 35 kg/m3), którą otrzymano w wyniku reakcji poliolu z izocyjanianem (100:110). Jako napełniacza użyto bentonitu (B), grafitu o budowie lamelarnej (G), miedzi o strukturze dendrytycznej (Cu), tlenku glinu (Al2O3) i węglika krzemu (SiC) oraz mieszaninę Al2O3/SiC (1:1). Do oceny struktury stosowano mikroskopię stereoskopową. Właściwości użytkowe oceniano na podstawie gęstości, absorpcji wody i odporności na ogień. Przebieg reakcji spieniania zależy od zawartości, rodzaju i właściwości fizykochemicznych napełniacza. Dodatek bentonitu zwiększa absorpcję wody, a Al2O3 zmniejsza palność pianki.
6
Automatyzacja i robotyka w pakowaniu przechowywania i transportu chłodniczego żywności o niskim stopniu przetworzenia
Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2023
|
T. 77, nr 8
54--57
PL
Pakowanie żywności to jeden z ważniejszych etapów produkcji, który w pełni wykorzystał współczesny rozwój naukowy. Rynek opakowań żywności już od dawna dąży do automatyzacji procesów pakowania. Cechy nowej tendencji to bezpieczeństwo i wydajność. Opakowanie wraz z produktem stanowi tzw. produkt zintegrowany, co wynika z faktu, że większość produktów nie może występować na rynku bez opakowania. Niezależnie od rodzaju żywności, pakowanie odbywa się zazwyczaj za pomocą zautomatyzowanych urządzeń. Rozwiązania konstrukcyjne maszyn pakujących zależą od rodzaju produktu. Artykuł zawiera krótki przegląd robotyki i automatyzacji pakowania w zrównoważonym przemyśle spożywczym oraz w sposób zwięzły opisuje rozwiązania zrobotyzowanej automatyzacji w różnych operacjach łańcucha dostaw i dla różnych artykułów spożywczych nieprzetworzonych lub minimalnie przetworzonych.
EN
Food packaging is one of the major industries that has taken full advantage of modern scientific development. The food packaging market has been striving for advanced automation for a long time. The advantages of the new trend are safety and efficiency. The packaging together with the packed product is often the so-called integrated product, this is due to the fact that most products cannot be present without packaging. Regardless of the type of food, this packaging is done using automated food packaging machines. Design solutions and quality of packaging machines determine the conditions of product packaging systems depending on the type of product. The article provides a brief overview of robotics and automation for the sustainable food and packaging industry and briefly describes robotic automation solutions in various supply chain operations and various unprocessed or minimally processed foods.
7
Zrównoważony rozwój opakowań do żywności
Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 8
66--71
PL
Zrównoważony rozwój to nie tylko kwestia środowiskowa, ale kompleksowe podejście firmy (wspólnie z jej klientami) do lepszego sposobu prowadzenia działalności i rozwoju. Kluczowymi czynnikami w zrównoważonej produkcji opakowań jest możliwość ich ponownego użycia i recyklingu oraz wykorzystywanie do produkcji materiałów odnawialnych i biosurowców. Opisano rolę opakowań do żywności w Gospodarce Obiegu Zamkniętego (GOZ) oraz w zrównoważonym rozwoju. Zaprezentowano najważniejsze zasady ekoprojektowania opakowań w celu ograniczenia powstawania odpadów oraz zwiększenia ich przydatności do recyklingu. Dążenie do zamkniętego obiegu surowców i odpowiedzialnego wykorzystywania materiałów opakowaniowych, w aspekcie zapobiegania dalszemu zanieczyszczeniu środowiska i zmniejszania ich śladu węglowego staje się istotnym czynnikiem przewagi konkurencyjnej w przemyśle opakowaniowym.
EN
Sustainability is not only an environmental issue, but a comprehensive approach to a better way of doing business and growing a company together with its customers. A key factor in the sustainable production of flexible packaging is its reusability, recyclability and the use of renewable materials and bio-based materials. The article describes the role of food pack-aging in the Circular Economy (circular economy) and its role in sustainable development. The most important principles of eco-design of packaging in order to reduce waste genera-tion and its suitability for recycling were presented. Striving for a closed circulation of raw materials and responsible use of packaging materials, in the aspect of preventing further environmental pollution and reducing their carbon footprint, is becoming an important competitive advantage factor in the packaging industry.
8
Współczesne trendy na rynku opakowań
Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 1
27--31
PL
Światowy rynek opakowań do żywności osiągnął w 2020 r. wartość 311,4 mld USD. Opakowanie to bardzo istotny element oferowanego produktu, który m.in. pozwala wykreować wizerunek marki. Opakowania do żywności odgrywają kluczową rolę w przechowywaniu i transporcie artykułów spożywczych. Chronią zawartość przed wilgocią i toksynami, zapobiegają rozlaniu i uszkodzeniu produktów oraz pomagają zachować ich kształt i jakość. Opakowania żywności zyskały również popularność jako środek przekazu informacji, takich jak zawartość składników odżywczych, okres przydatności do spożycia, cena i pochodzenie pakowanych produktów. Rynek opakowań podlega nieustannej ewolucji we wszystkich swych wymiarach: pojawiają się nowe maszyny i materiały do produkcji opakowań, nowe wzornictwo, jesteśmy też świadkami stopniowej ekspansji opakowań inteligentnych, które w swych funkcjach wykraczają już poza typowe zadania ochrony produktu. Od wielu lat można obserwować dynamiczny rozwój rynku opakowań. Branża opakowań oferując wysokojakościowe produkty stała się nieodzownym elementem wpływającym na sprzedaż m.in. produktów spożywczych.
EN
The global food packaging market reached USD 311.4 billion in 2020. Packaging is a very important element of the offered product, which allows to create a brand image. Food packaging plays a key role in storing and transporting food items. It protects the contents from moisture and toxins, prevents spillage and damage to products, and helps to maintain their shape and quality. The packaging market is constantly evolving in all its dimensions: there are new machines and materials for their production, new designs, and a gradual expansion of intelligent packaging, which in its functions go beyond the typical tasks of product protection. The dynamic development of the packaging market has been observed for many years. The industry, by offering high-quality products, has become an indispensable element influencing the sale of the products packed in them.
9
Kontrola jakości opakowań
Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 12
39--44
PL
Obecnie około 98% wszystkich produktów oferowanych na rynku wymaga opakowania. Zarówno w przypadku materiałów, jak i wyrobów, które są finalnie przeznaczone do kontaktu z żywnością, w tym wszelkiego typu opakowań i materiałów opakowaniowych, to na producencie spoczywa obowiązek i odpowiedzialność za przestrzeganie właściwych przepisów w zakresie badania opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Omówiono niektóre z najważniejszych zagadnień dotyczących kontroli jakości opakowania w tym wymagania jakie determinują między innymi Rozporządzenia UE, Rozporządzenia krajowe, Dyrektywy oraz normy międzynarodowe i standardy. Przedstawiono także procesy kontroli jakości opakowań w branży spożywczej na przykładzie opakowania z tworzywa sztucznego, szkła, metalu i papieru.
EN
Currently, about 98% of all types of products offered on the market require packaging. Both in the case of materials and articles that are ultimately intended to come into contact with food, including all types of packaging and packaging materials, it is the manufacturer’s duty and responsibility to comply with the relevant provisions on testing packaging intended for contact with food. The article discusses some of the most important things that should be taken into account during packaging quality control, including the requirements that are determined by EU Regulations, National Regulations, Directives and international norms and standards. This publication also presents packaging quality control processes in the food industry on the example of plastic, glass, metal and paper packaging.
10
Aktywne i inteligentne materiały opakowaniowe
Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2022
|
T. 76, nr 5
36--42
PL
Zainteresowanie rozwojem inteligentnych i aktywnych materiałów opakowaniowych wzrasta, ponieważ producenci żywności starają się pozytywnie wpływać na zrównoważony rozwój i środowisko swoich produktów, przy jednoczesnym zachowaniu ich jakości i bezpieczeństwa. Aktywne materiały opakowaniowe zawierają składniki zwiększające ich funkcjonalność. Przykładami takich składników są: środki przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniacze czy stabilizatory UV. Inteligentne materiały opakowaniowe zawierają elementy wykrywające, które zapewniają wskazanie zmiany kontrolowanych parametrów żywności, takich jak jakość, dojrzałość lub bezpieczeństwo. W artykule omówiono kilka rozwiązań stosowanych w opracowywaniu aktywnych i inteligentnych materiałów opakowaniowych dla przemysłu spożywczego.
EN
The interest in the development of intelligent and active packaging materials, especially biodegradable ones, is increasing as food producers try to improve the sustainable development and environmental impact of their products, while maintaining their quality and safety. Active packaging materials contain ingredients that increase their functionality, such as antimicrobials agents, antioxidants, UV stabilizers. Smart packaging materials contain sensing elements that provide an indication of changes in food parameters such as quality, maturity or safety. The article discusses several solutions used in the development of active and intelligent packaging materials in the food industry.
11
Content available Jaką metodę palności wybrać
Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta
Polimery dla Biznesu
|
2022
|
nr 2
14--19
PL
W artykule przedstawiono metody badań palności tworzyw sztucznych ze wskazaniem na poszczególne gałęzie przemysłu, koncentrując się głównie na klasach palności opracowanych na podstawie standardów UL (Underwriters Laboratories) oraz tzw. Euroklas, które zaczynają obowiązywać prawie we wszystkich państwach europejskich. Określono również metody badawcze stosowane bardziej do celów naukowych, czyli do rozwiązywania tematu samych antypierenów, spalanych gazów, ich toksyczności, gęstości dymów itp. Ale zacznijmy od początku.
EN
The article presents methods of testing the flammability of plastics with an indication of individual industries, focusing mainly on the flammability classes developed on the basis of UL (Underwriters Laboratories) standards and the so-called Euroclasses, which come into force in almost all European countries. The research methods used (applied) more for scientific purposes to solve the topic of fire retardants themselves, combustion gases, their toxicities, smoke density etc. But let's start from the beginning.
12
Content available Innowacyjne materiały typu solid surface
Langer Ewa, Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta, Kłosek Krystian
Polimery dla Biznesu
|
2022
|
nr 4
17--21
PL
Tworzywa typu solid surface wyróżniają się spośród innych rodzajów tworzyw wyjątkowymi właściwościami, które pozwalają na niemal nieograniczone ich zastosowanie. Dzięki podstawowym składnikom jakimi są żywica, napełniacze mineralne i pigmenty możliwe jest otrzymanie różnorodnej gamy produktów zarówno pod kątem kolorystyki jak i struktury. Opracowane w ramach projektu kompozycje na bazie żywicy poliestrowej, obok bardzo dobrych właściwości mechanicznych i odpornościowych charakteryzowały się właściwościami antybakteryjnymi i grzybostatycznymi. Kompozycje te posłużą do produkcji umywalek i blatów, które obok estetycznego wyglądu i wyjątkowej odporności, będą posiadały udogodnienia dla osób niepełnosprawnych.
EN
Solid surface plastics stand out from other types of plastics with their unique properties that allow their almost unlimited use. Thanks to the basic components, which are resin, mineral fillers, and pigments, it is possible to obtain a wide range of products, both in terms of colour and structure. The compositions based on polyester resin developed as part of the project, apart from very good mechanical and resistance properties, were characterized by antibacterial and fungistatic properties. These compositions will be used to produce washbasins and countertops, which, apart from their aesthetic appearance and exceptional resistance, will have facilities for the disabled people.
13
Zamknięcia do opakowań w przemyśle spożywczym
Gajlewicz Izabela
Przemysł Spożywczy
|
2021
|
T. 75, nr 1
24--27
PL
Nieustanny rozwój opakowalnictwa żywności jest związany z rosnącymi wymaganiami konsumentów, wzmocnienia funkcji marketingowej czy koniecznością ochrony środowiska naturalnego. Bezpieczne i funkcjonalne opakowanie do żywności wymaga odpowiedniego zamknięcia. Dobór rodzaju zamknięcia w dużej mierze zależy od rodzaju materiału opakowaniowego oraz cech zapakowanego produktu. Do zamknięć opakowań zaliczane są: zamknięcia metalowe/plastikowe, korki, kapsle, wieczka z blachy stalowej lakierowanej, pokrywy czy zgrzewy. Produkt powinien być odpowiednio zabezpieczony przed wydostaniem się z opakowania czy oddziaływaniem czynników zewnętrznych. Materiały zastosowane do produkcji opakowania i zamknięcia nie powinny reagować z produktem i wpływać na jego właściwości. Ponadto, zamknięcia są zaopatrywane w paski, mostki czy membrany, których obecność gwarantuje konsumentowi, że opakowanie nie zostało otwarte od momentu zapakowania produktu. Zamknięcie opakowania coraz częściej (poprzez szatę graficzną) pełni funkcję reklamowo-promocyjną produktu i marki. Obecnie jednym z ważniejszych aspektów, obok zwiększania wytrzymałości opakowania, jest projektowanie ekologiczne.
EN
The constant development of food packaging is related to the growing demands of consumers, strengthening the marketing function or the needs to protect the natural environment. Safe and functional food packaging requires proper closure. The choice of the type of closure largely depends on the type of packaging material and the features of the packed product. Packaging closures include: metal / plastic closures, plugs, caps, lids made of varnished steel sheet, covers or welds. The product should be adequately protected against leaking out of the packaging or the influence of external factors. The materials used for the production of packaging and closures should not react with the product and affect its properties. Moreover, the closures are provided with strips, bridges or membranes, the presence of which guarantees the consumer that the package has not been opened since the product was packed. Closing the packaging more and more often (through the graphic design) plays an advertising and promotional function of the product and brand. Currently, one of the most important aspects, apart from increasing the strength of the packaging, is ecological design.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.