Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 8 (2022) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 76, nr 8

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2022

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 76, nr 8
- artykuł: Znaczenie krajowych i importowanych surowców w produkcji żywności w Polsce (Szczepaniak Iwona, Szajner Piotr), s. 6--12
- artykuł: Przemysł spożywczy w Polsce podczas pandemii COVID-19 oraz wojny w Ukrainie (Drożdż Jadwiga, Mroczek Robert), s. 14--22
- artykuł: Blending jako sposób modyfikacji wartości odżywczej i stabilności oksydacyjnej olejów tłoczonych na zimno (Łysiak Karol, Wolski Michał, Wroniak Małgorzata), s. 24--29
- artykuł: Emisje gazów cieplarnianych w produkcji mrożonych produktów rolno-spożywczych (Wróbel-Jędrzejewska Magdalena, Włodarczyk Ewelina, Polak Elżbieta), s. 30--37
- artykuł: Zastosowanie suszonego miodu w produkcji mlecznych mas czekoladowych (Kowalska Jolanta, Samborska Katarzyna, Urbańska Bogumiła, Kowalska Hanna), s. 40--43
- artykuł: Wykorzystanie owadów w przemyśle spożywczym – szanse i zagrożenia (Kępińska-Pacelik Jagoda, Biel Wioletta), s. 46--53
- artykuł: Konsumpcja i bezpieczeństwo zdrowotne ryb bałtyckich (Sawicki Wojciech, Okraska Jacek), s. 54--57
- artykuł: Wybrane produkty spożywcze jako czynnik ograniczający ryzyko zachorowania na raka piersi (Achrem-Achremowicz Bohdan), s. 60--63
- artykuł: Zrównoważony rozwój opakowań do żywności (Gajlewicz Izabela, Lenartowicz-Klik Marta), s. 66--71

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.