Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 5 (2022) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 76, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2022

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 76, nr 5
- artykuł: Handel rolno-spożywczy Polski z Wlk. Brytanią w pierwszym roku po brexicie (Ambroziak Łukasz), s. 4--9
- artykuł: Spirulina – dlaczego określana jest mianem super food? (Kępińska-Pacelik Jagoda, Biel Wioletta), s. 10--16
- artykuł: Kombucha – fermentowany napój herbaciany o właściwościach prozdrowotnych (Neffe-Skocińska Katarzyna, Lalowski Piotr, Gocalińska Ewelina, Zielińska Dorota), s. 17--20
- artykuł: Porównanie jakości chlebów bezglutenowych z mieszanek mąki kukurydzianej i mąki z nasion roślin strączkowych (Kaszuba Joanna, Ptak Justyna, Pycia Karolina), s. 21--26
- artykuł: Spożycie przetworów mięsnych a pobranie azotanu (III) sodu wśród dorosłych Polaków (Stoś Katarzyna, Wojda Barbara, Ołtarzewski Maciej), s. 27--30
- artykuł: Wpływ dodatku mąk niechlebowych (kasztanowej, migdałowej i owsianej), na jakość pieczywa pszenno-żytniego (Kwaśniewska-Karolak Izabella), s. 31--35
- artykuł: Aktywne i inteligentne materiały opakowaniowe (Gajlewicz Izabela), s. 36--42

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.