Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 12 (2022) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 76, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2022

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 76, nr 12
- artykuł: Znaczenie przemysłu spożywczego w gospodarce Polski i Unii Europejskiej (Szczepaniak Iwona, Ambroziak Łukasz, Bułkowska Małgorzata, Drożdż Jadwiga), s. 5--12
- artykuł: Hydrożele białkowo-polisacharydowe jako nośniki substancji bioaktywnych na przykładzie kurkuminy (Hilal Adonis, Florowska Anna, Wroniak Małgorzata), s. 13--16
- artykuł: Wykorzystanie hodowli komórkowych do alternatywnej produkcji mięsa (Biernacka Patrycja, Tokarczyk Grzegorz), s. 17--20
- artykuł: Zanieczyszczenia chemiczne w olejach rzepakowych z polskiego rynku (Wroniak Małgorzata, Łysiak Karol, Ratusz Katarzyna), s. 21--27
- artykuł: Vegan ice cream: a review (Kot Anna, Kamińska-Dworznicka Anna), s. 28--32
- artykuł: Analiza opinii konsumentów na temat mięsa cielęcego (Stanaszek Karina, Florowski Tomasz, Florowska Anna), s. 33--38
- artykuł: Kontrola jakości opakowań (Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela), s. 39--44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.