Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 23

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available remote Właściwości i znaczenie żelaza oraz metody jego oznaczania
PL
Żelazo jest jednym z najczęściej spotykanych w środowisku pierwiastków. Występuje w skorupie ziemskiej, wodach, glebach, powietrzu, a także w organizmach żywych, głównie w postaci związanej. Pomimo, że metal ten jest tak powszechnie spotykany, pełni kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wielu organizmów żywych, jak i ekosystemów. W pracy przybliżono zatem zagadnienia dotyczące właściwości żelaza oraz jego występowania w przyrodzie. Poruszono również aspekt biologicznego znaczenia pierwiastka. Istnieją dziedziny, w których konieczne jest zastosowanie wysokoczułych metod oznaczania metalu. Wśród znanych i stosowanych rozwiązań oprócz woltamperometrii wymienić należy atomową spektrometrię absorpcyjną, fluorymetrię czy spektrometrię mas.
EN
Iron is one of the most abundant element in environment. It can be found in earth crust, waters, soils and living organism, mostly in form of chemical compounds. Even though is so common, the role of this element is crucial for the proper functioning of many organism and ecosystems. Therefore, the work presents issues related to the properties of iron and its role and occurrence in environment. Biological aspects of metal were also discussed. There are many fields of life where high sensitive methods for iron determination are required. Well known methods used for iron determination are Voltammetry, Atomic Absorption Spectrometry, Fluorimetry and Mass Spectrometry.
PL
Niniejsza praca ma na celu przybliżenie problemu zanieczyszczenia wody farmaceutykami. Do oznaczenia stężenia wybranego hormonu – octanu cyproteronu wykorzystano metodę woltamperometrii stripingowej. W pracy zestawiono parametry metody wynikające z przeprowadzonej optymalizacji. Głównym celem pracy było sprawdzenie wydajności węgla aktywnego jako złoża do filtracji wody w obliczu problemu wystąpienia hormonów w wodzie. Badania przeprowadzono na próbce wody pobranej z ujęcia Wieżowego MPWiK, którą zanieczyszczono i poddano sączeniu przez złoże węgla aktywnego.
EN
The article concerns the problem of water contamination with pharmaceuticals such as hormones. The concentration of cyproterone in water sample was determined with stripping voltammetry. Parameters of the method were optimised and presented herein. The aim of this work was to designate the efficiency of activated charcoal as a sorbent. The purpose of this sorbent was to eliminate hormones contamination in water. The research was conducted on water sample that was taken from the water intake MPWiK in Dobczyce.
PL
Analizie poddano następujące oleje roślinne bogate w polienowe kwasy tłuszczowe pochodzące z rodziny omega-3: lniany, olej z lnianki siewnej oraz olej z pszczelnika mołdawskiego. W olejach oznaczono zawartość frakcji polarnej oraz skład kwasów tłuszczowych i ich rozmieszczenie pomiędzy pozycje zewnętrzne i wewnętrzną triacylogliceroli (TAG). W pracy podjęto również próbę oceny ich przydatności pod kątem możliwości zastosowania w diecie dla niemowląt i małych dzieci. W tym celu porównano wybrane właściwości badanych olejów roślinnych z tłuszczem mleka kobiecego.
EN
The following vegetable oils rich in polyene fatty acids derived from the omega-3 family have been analyzed: linseed oil, camelina seed oil and dracocephalum moldavicum oil. The contents of polar fraction, the composition of fatty acids and their distribution between the external and internal positions of triacylglycerols (TAG) in the oils were investigated. Also attempt to assess their suitability for the possibility of their use in the diet for infants and young children has been undertaken. For this purpose selected properties of the tested vegetable oils and human milk fat were compared.
4
Content available remote Uwarunkowania prawne dróg wewnętrznych
PL
Artykuł dotyczy dróg wewnętrznych oraz uwarunkowań prawnych z nimi związanych. Zwrócono uwagę na potrzebę doprecyzowania przepisów prawnych, przede wszystkim dotyczących egzekucji obowiązujących przepisów. Przedstawiono przykład jednej z dróg wewnętrznych, gdzie kierowcy nieprawidłowo zaparkowanych samochodów naruszają obowiązujące normy prawne. Podkreślono potrzebę regulacji przepisów prawnych w szczególności w zakresie ich egzekucji przez odpowiednie organy i służby.
EN
The work relates to issues of internal roads and the legal conditions associated with them. It took note of the need to clarify the legislation in this area, in particular as regards the enforcement of laws. This was done on the basis of one example of the internal roads, where drivers improperly parked cars violate applicable legal standards. Considerable attention was paid mainly to the applicable laws and enforcement capacity. It highlighted the need for regulation laws, in particular with regard to their execution by the relevant authorities and services.
PL
W pracy przedstawiono zagadnienie łączenia 120 mm pocisku moździerzowego OF-843 B do moździerza ciągnionego z okuciem (łuską), które umożliwiłoby strzelanie z moździerza samobieżnego RAK. Zaprezentowane zostały wybrane, opracowane w WITU i na świecie, rozwiązania konstrukcyjne połączenia między pociskiem i okuciem z opisem sposobu ich działania. Przedstawione rozwiązania zostały przeanalizowane pod kątem spełnienia niezbędnych wymagań, do których zalicza się: pewność i stabilność połączenia zarówno w transporcie jak i w eksploatacji, możliwość montażu w warunkach poligonowych, niezawodność i bezpieczeństwo działania, brak jakichkolwiek pozostałości elementów złącza w przewodzie lufy po wystrzale, zapewnienie wzajemnego obrotu i przekoszenia pocisku i okucia, prostotę konstrukcji oraz możliwie niewielkie rozmiary złącza. Po przeprowadzeniu analizy porównawczej przedstawionych rozwiązań zestawiono ich wady i zalety.
EN
The paper presents a question of connecting 120 mm OF-843 B towed mortar projectile with a ferrule (cartridge case) that could provide firing with the self-propelled mortar RAK. Some selected solutions, developed in MIAT and worldly known, for joining the projectile with the ferrule and the description of their operation are included. Presented solutions were studied to find out the meeting of required specifications such as: reliability and stability of the joining both at transportation and service, possibility of assembling in field conditions, dependability and safety of operation, lack of any parts of the connection remaining in the barrel after firing, mutual rotation and tilt of projectile and cartridge, uncomplicated design and possibly small size of the connector. The pros and cons of solutions are presented after comparative studies.
PL
Prace badawcze dotyczyły otrzymywania i przetestowania katalizatorów do syntezy 2,6-dimetylofenolu, które mogłyby pracować jako złoże fluidalne. Zsyntezowano tlenek krzemu, na który nanoszono w różnych wariantach tlenki: żelaza(III), magnezu(II), chromu(III) i miedzi(II). Ponadto przebadano katalizator TZC-3/1 produkowany przez Grupę Azoty S.A. Tlenek krzemu z naniesionym na powierzchnię tlenkiem magnezu umożliwił prawie 100% przereagowanie fenolu w temp. 733K, przy selektywności w stosunku do 2,6-dimetylofenolu bliskiej 60%. Podobny stopień przereagowania fenolu otrzymano dla katalizatora przemysłowego TZC-3/1, ale jego selektywność względem 2,6-dimetylofenolu wynosi 90%. Wyniki eksperymentów wskazują, że najlepszym spośród badanych katalizatorów jest przemysłowy katalizator TZC-3/1 pozwalający otrzymać najlepsze wyniki w najniższej temperaturze.
EN
Research works were focused on obtaining and testing of catalysts for 2,6-dimethylphenol synthesis that could be used as fluidized bed. Silicon oxide was synthesized, on which subsequently various variants of iron (III), magnesium (II), chrome (III) and copper (II) oxides were deposited. Moreover, catalyst TZC-3/1 produced by Grupa Azoty SA was tested. Silicon oxide with deposited magnesium oxide allowed almost 100% conversion of phenol at 733K with selectivity towards 2,6-dimethylphenol equal to 60%. Similar degree of conversion for phenol was obtained for industrial catalyst TZC-3/1, but its selectivity towards 2,6-dimethylphenol was equal to 90%. Experimental results indicate that the best one among examined catalyst is the industrial catalyst TZC-3/1 that allows obtaining best results at lowest temperature.
EN
After Eyjafjallajökull volcano eruption on 14 April 2010, due to a complex air mass circulation, Romania was exposed to volcanic ash and its mixture with continental aerosols. Ash particles with an average Ångström (UV-VIS) exponent of 1.4 ± 0.2 and (VIS-IR) of 1.2 ± 0.3, a color ratio (VIS-UV) of 0.54 and (IR-VIS) of 0.49, an average particle depolarization value ~9.4%, and a lidar ratio of 50 sr were retrieved on 18 April from multiwavelength Raman lidar measurements in Bucharest. Mixed volcanic ash with mineral dust particles advected from Sahara, depolarization ~12%, Ångström (UV-VIS) exponent of 1.25 ± 0.25 and (VIS-IR) of 1.45 ± 0.25, an increased color ratio (VIS-UV) of 0.61, (IRVIS) of 0.39 and lidar ratio of 53 sr were identified on 28 April. From observations in Poland conducted by an elastic lidar at 532 nm and a ceilometer at 1064 nm we retrieved an average backscatter related Ångström (VIS-IR) exponent of 1.25 ± 0.35, and a color ratio (IR-VIS) of 0.53 in the layer at about 5.5 km during the night of 16/17 April, indicating fresh ash over Warsaw.
PL
Celem przeprowadzonej pracy naukowej było zbadanie i porównanie właściwości tłuszczu wyekstrahowanego z mleka modyfikowanego dla niemowląt z tłuszczem mleka kobiecego. Przebadano trzy rodzaje mleka modyfikowanego początkowego, dostępnego na polskim rynku, oraz mleko kobiece. W tłuszczu wyizolowanym z mleka oznaczano zawartość składników polarnych i niepolarnych oraz określano skład kwasów tłuszczowych i ich rozmieszczenie w pozycjach sn-2 i sn-1,3 triacylogliceroli. W tłuszczach uzyskanych z odżywek dla niemowląt proporcja kwasów nasyconych (SFA) do jednonienasyconych (MUFA) oraz do wielonienasyconych (PUFA), a także do izomerów trans kwasów tłuszczowych (TFA), była zbliżona do tej występującej w tłuszczu mleka kobiecego (HMF).
EN
The aim of this study was to examine and compare the properties of fat from infant formulas with human milk fat. We examined three types of infant formulas which were available on the Polish market, and human milk. In fat isolated from milks was determined content of polar and nonpolar fraction, fatty acid composition and their placement in sn-2 and sn-1 position of triacylyglycerols. The proportion of saturated fatty acids (SFA) to monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated (PUFA), as well as trans-fatty acids (TFA) in fats extracted from milk modified was similar to that occurring in human milk fat (HMF).
PL
Czy globalne doświadczenia firmy pomagają utrzymać wypracowaną pozycję na rynku w kryzysowych sytuacjach? Na te i wiele innych pytań w rozmowie z Anną Górską odpowiada prezes polskiego oddziału firmy Sika - Maciej Horaček.
PL
Składniki pokarmów niejednokrotnie wywierają korzystny wpływ na zdrowie człowieka - zapobiegają lub opóźniają procesy degeneracyjne. Obecnie dużo uwagi poświęca się przeciwutleniaczom jako substancjom zdolnym do wychwytywania wolnych rodników i wspomagającym własne mechanizmy obronne organizmu. Szczególnym zainteresowaniem badaczy cieszą się naturalne antyoksydanty uznawane za bezpieczne, trwałe i zyskujące coraz większe zaufanie konsumenta. Jednym z kierunków badań w technologii żywności jest zatem analiza nowych produktów, głównie pochodzenia roślinnego, w celu identyfikacji związków wykazujących aktywność przeciwutleniającą. W artykule omówiono metody umożliwiające prostą i szybką ocenę właściwości antyoksydacyjnych ekstraktów uzyskanych z żywności, co znacznie ułatwia i skraca badania nad poszukiwaniem antyoksydantów, które mogą znaleźć praktyczne zastosowanie.
EN
Dietary constituents present in consumed products are often beneficial for human health by preventing and inhibiting the degenerative processes. Recently much attention has been paid to antioxidants as the substances which are capable of scavenging free radicals and supporting the natural defenses of the organism. The modern food industry shows growing interest in natural antioxidants, recognized as safe, stable and thus gaining the increasing confidence of consumers. One of the strategies in the food technology studies includes the analysis of the new products, mainly of plant origin, in order to identify the substances, revealing antioxidant activity. In the article, basic and quick antioxidant activity assays, which significantly simplify and shorten the studies on new antioxidants with potential application, are described.
PL
Zakres przeprowadzonej pracy badawczo-doświadczalnej obejmował określenie parametrów termokinetycznych oraz ocenę stabilności oksydatywnej oleju z wiesiołka z wykorzystaniem testu różnicowej kalorymetrii skaningowej. Odporność na utlenianie, jako istotny wskaźnik jakościowy olejów, determinuje ich przydatność żywieniową oraz technologiczną. Olej z nasion wiesiołka charakteryzował się wysokimi temperaturami rozpoczęcia procesu utleniania oraz wysoką stabilnością oksydatywną. Wyznaczona wartość energii aktywacji dla temperatury onset była wyższa niż dla temperatury maksymalnej. Stała szybkości reakcji k przy uzyskaniu temperatury 100°C (373,15 K) dla oleju z nasion wiesiołka wyniosła 6,8ź10-3 l/min.
EN
The objective of this study was to measure the thermokinetic parameters and to assess the oxidative stability of Evening Primrose Oil with the use of differential scanning calorimetry. Oxidation resistance, as an important factor of oils quality, determines their nutritional and technological utility. The Evening Primrose Oil was characterized by high oxidative stability and high starting temperatures of oxidative process. The obtained value of activation energy at the onset temperature was higher that at the maximum temperature. The calculated reaction rate constant at the temperature of 100°C (373,15 K) for Evening Primrose Oil was 6,8ź10-3 1/min.
13
Content available Zastosowanie cyklodekstryn w przemyśle spożywczym
PL
W artykule przedstawiono możliwości zastosowania cyklodekstryn w przemyśle spożywczym. Charakterystyczny układ cząsteczki pozwała na tworzenie przez cyklodekstryny kompleksów inkluzyjnych z wieloma jonami oraz związkami organicznymi w celu ochrony i stabilizacji substancji czułych na działanie wilgoci, światła lub tlenu, oraz użycie ich do modyfikacji właściwości fizykochemicznych próbki, do maskowania niepożądanej barwy, zapachu, smaku wybranych produktów, czy też w celu wiązania substancji lotnych i silnie toksycznych podczas przechowywania i transportu. Technologiczną zaletą stosowania cyklodekstryn w przetwórstwie żywności jest znaczna poprawa właściwości odżywczych i funkcjonalnych produktu.
EN
This review deals with the broad spectrum of the utilization of cyclodextrins in the food industry. The characteristic structure of cyclodextrins presents the remarkable ability to include many ions and organic compounds as guest molecules within their internal cavity in order to improve the stability and protect the substances against humidity-, light- and oxygen-induced changes. Cyclodextrins can be utilized for the modification of physical properties of the sample,for the masking of flavours, unpleasant odours, undesired colors and tastes and for the complexation of volatile and toxic compounds during storage and transport. The technological adventage of the use of cyclodextrins in food processing is the improyement of the nutrition and functional properties of the products.
PL
Wiele zakładów dawno osiągnęło granice technicznych możliwości automatyzacji procesów. Najlepiej zautomatyzowane wprowadziły diagnostykę predykcyjną, żeby poprawić jakość produktu, zwiększyć wydajność i dostępność instalacji oraz zmniejszyć koszty operacyjne. Ponieważ w obszarach trudno dostępnych tradycyjne rozwiązania (przewodowe) nie miały ekonomicznego uzasadnienia, oczekiwano rozwoju komunikacji bezprzewodowej, żeby można ją było stosować w przemyśle procesowym. I nadszedł ten dzień.
PL
W ostatnich latach coraz więcej uwagi poświęca się wykorzystaniu ultradźwięków podczas przetwarzania i obróbki mięsa. Założeniem II części niniejszego artykułu jest wykazanie, w jaki sposób ultradźwięki wpływają na ultrastrukturę i proteolizę mięśni oraz gotowanie mięsa. Opisano również sonifikację jako technologię alternatywną do pasteryzacji i sterylizacji, pozwalającą na znaczne podniesienie czystości mikrobiologicznej przetwarzanego surowca przy niewielkim wpływie na wartość odżywczą i jakość produktu.
EN
In recent years, much attention is devoted to the utilization of the ultrasound during processing of meat. The object of the II part of this article was to show, how ultrasound radiation influences on the muscle ultrastructure, the proteolysis and on the cooking of meat. It was also described, that sonication as an alternative technology for pasteurization and sterilization, is gaining importance as a method that has significant influence on microbial cleanliness of meat with reduced influence on nutritional values and product quality.
PL
Wiele zakładów dawno osiągnęło granice technicznych możliwości automatyzacji procesów. Te najlepiej zautomatyzowane wprowadziły diagnostykę predykcyjną, żeby zapewnić lepsze działanie instalacji - poprawę jakości produktu, wydajności i dostępności - oraz zmniejszyć koszty operacyjne. Ponieważ na obszarach trudno dostępnych korzystanie z tradycyjnych rozwiązań (przewodowych) nie miało ekonomicznego uzasadnienia, z niecierpliwością oczekiwano rozwoju komunikacji bezprzewodowej, która byłaby wystarczająco niezawodna i bezpieczna, aby można ją było stosować w przemyśle procesowym. I nadszedł ten dzień.
17
Content available remote Skojarzone procesy plazmowo-katalityczne jako metoda przetwarzania metanu
PL
Omówiono stan prac nad zastosowaniem skojarzonych układów plazmowo-katalitycznych w procesach przetwarzania metanu. Badania eksperymentalne dotyczyły przetwarzania metanu w węglowodory C2 w plazmie nierównowagowej, wytwarzanej pod ciśnieniem atmosferycznym w wyładowaniach ślizgowych (GD) oraz barierowych (DBD), w mieszaninach metanu z Ar lub H2. Głównym produktem reakcji w warunkach GD był acetylen, a w DBD etan. Do badań w warunkach wyładowań GD opracowano reaktor, w którym zastosowano ruchome złoże z ziarnistego materiału ceramicznego (tlenek glinu), które znajdowało się w obszarze wyładowania. Obecność wypełnienia spowodowała wzrost napięcia międzyelektrodowego przy obniżeniu natężenia prądu, wzrost selektywności syntezy acetylenu oraz ograniczenie ilości powstającej sadzy. Prowadząc proces przetwarzania metanu w wyładowaniu DBD stwierdzono wzrost selektywności syntezy etanu w obecności katalizatora przemysłowego (Cu/Zn/Al2O3).
EN
A review with 34 refs. covering non-equil. plasmas generated at 1 atm. by gliding discharges (GD) and dielec. barrier discharges (DBD) used to convert CH4 into C2H2 and C2H6 (increased selectivity of a com. Cu/Zn/Al2O3 catalyst), resp., and a new GD reactor with a spouted Al2O3 bed developed to raise the voltage and decrease the current, to increase the selectivity toward C2H2 and to suppress the formation of soot.
PL
Liczne badania potwierdziły możliwość szerokiego zastosowania ultradźwięków w analizie i przetwórstwie żywności. Założeniem prezentowanej w artykule pracy było przedstawienie, w jaki sposób ultradźwięki zmieniają właściwości fizyczne i biochemiczne mięsa. W części I artykułu przedyskutowano wpływ sonifikacji na kruchość mięsa, strukturę tkanki łącznej i mięśniowej. Wykazano, że w próbkach poddanych działaniu ultradźwięków dochodzi do zmian organoleptycznych, m. in. poprawy kruchości i soczystości.
EN
Many investigations confirmed that ultrasonic waves could have a wide variety of applications in food analysis and processing. The object of this review was to present, how ultrasonic treatment of meat could change its psychical and biochemical properties. In part I of the study the effect of sonication on meat tenderness, structure of connective and myofibrillar tissues was discussed. It was shown that ultrasonic treatment of meat could be a process for the improvement of its sensory, particularly tenderness and juiciness.
EN
A laboratory scale plasma enhanced chemical vapor deposition (PE-CVD) process was developed for obtaining thin films from tetramethoxysilane (TMOS) in mixtures with He and O2 on silicon single crystals using electric discharges, stabilized with a dielectric barrier under atmospheric pressure. The films deposited were of a good adhesion to the substrate and smooth. The rate of films deposition was measured and their composition was determined by infrared spectroscopy with Fourier transformation (FTIR) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS). The topography of the films was determined using atomic force microscope (AFM).
EN
The reactions of methane under the conditions of barrier discharges were studied in the mixtures: 1) 50% CH4+ 50% Ar, 2) 50%CH4+ 25%CO2+ 25% Ar, and 3) 50%CH4+ 50%CO2, under atmospheric pressure at about 50°C and about 300°C. Besides hydrogen, ethane was the main gaseous product of the reaction, with small additions of ethylene and acetylene. An increase of the overall methane conversion and conversion into C2 hydrocarbons was observed in cases where grains of quartz glass was packed in the discharge gap.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.