PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  skuteczność mycia
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Energetyczne aspekty procesu i skuteczności mycia płytowego wymiennika ciepła
Piepiórka-Stepuk J., Diakun J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2014
|
nr 2
86--91
PL
W pracy zaprezentowanej w artykule podjęto próbę określenia zależności pomiędzy skutecznością mycia płyt płytowego wymiennika ciepła a ilością energii elektrycznej potrzebną do przeprowadzenia procesu. Uzyskane wyniki przedstawiono w postaci graficznej wyznaczając korzystne i niekorzystne warunki mycia w aspekcie energetycznym.
EN
The paper attempts to define the relationship between the degree of cleaning plates the heat exchanger and the amount of energy needed to carry out the process. The results in graphical form, determining positive and negative conditions for cleaning in the aspect of energy consumed was shown at the figures.
2
Content available Badanie skuteczności usuwania zanieczyszczeń białkowych z różnych powierzchni techniką mycia pianowego
Mierzejewska S., Masłowska S., Piepiórka-Stepuk J.
Agricultural Engineering
|
2014
|
Vol. 18, No. 1
131--137
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących skuteczności usuwania zanieczyszczeń białkowych metodą mycia pianowego z 8 różnych powierzchni wykorzystywanych w przemyśle spożywczym (gres, gumoleum, płytki antybakteryjne i tradycyjne, stal nierdzewna). Powierzchnie zanieczyszczano białkiem pochodzącym z mleka i białka jaja kurzego, a następnie poddawano procesowi mycia przy zmiennych parametrach ciśnienia sprężonego powietrza i czasu kontaktu środka myjącego z badaną powierzchnią. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że największy wpływ na skuteczność usuwania zanieczyszczeń białkowych ma ciśnienie sprężonego powietrza.
EN
The paper presents results of the research on efficiency of removing the protein deposits by using foam cleaning technique. Eight surfaces used in the food industry (tiles, linoleum, antibacterial and traditional tiles and stainless steel) constituted the research object. Surfaces were contaminated by protein derived from milk and egg proteins and they were cleaned by foam technique at variable parameters of compressed air pressure and the contact time of the detergent with the tested surface. The results of the research confirmed that compressed air pressure of cleaning solutions has the highest influence on the protein deposits removal.
3
Content available Wpływ czynników mechanicznych na skuteczność mycia rurociągu metodą CIP
Mierzejewska S., Diakun J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
nr 1
66-69
PL
Praca naukowa finansowana ze środków na naukę w latach 2010 - 2011 jako projekt badawczy Nr N N313 136838 W artykule przedstawiono wyniki pracy badawczej, dotyczącej oddziaływania czynników mechanicznych na skuteczność mycia rurociągu metodą CIP w branży mleczarskiej. Badania przeprowadzono na laboratoryjnej dwuzbiornikowej stacji mycia. Środkiem myjącym była czysta woda wodociągowa. Badano wpływ prędkości przepływu, ciśnienia, temperatury i objętości wody myjącej, na jakość procesu. Skuteczność mycia jako funkcję mierzonych wielkości aproksymowano wielomianem stopnia drugiego z interakcjami czynników. Przeprowadzono analizę otrzymanej funkcji regresji opisującej skuteczność mycia w systemie CIP. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, iż największy wpływ na skuteczność mycia ma prędkość przepływu czynnika myjącego.
EN
Paper presents the measured results the impact of mechanical factors on pipeline cleaning effectiveness CIP. The study was conducted on laboratory for double-tank cleaning station. Cleaning agent was running water. The study was conducted to determine the effect of flow, pressure, temperature and volume of wash water in the quality of the process. Cleaning effectiveness as a function of the measured values were approximated by second degree of polynomial with interaction of input factors. The regression function describing the effectiveness of CIP system was analyzed. The highest influence on the effectiveness of cleaning has of flow velocity.
4
Content available Energia w funkcji skuteczności mycia w systemie CIP
Diakun J., Mierzejewska S.
Inżynieria Rolnicza
|
2012
|
R. 16, nr 3
23-28
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące energetycznego zapotrzebowania procesu mycia w zależności od uzyskanego stopnia skuteczności mycia. Celem pracy było określenie zależności nakładu energetycznego i skuteczności mycia w systemie CIP. Badania przeprowadzono na laboratoryjnej dwu zbiornikowej stacji mycia. Środkiem myjącym była czysta woda wodociągowa. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że nakład energetyczny nie zawsze przekłada się na wyższą skuteczność procesu. Wyznaczono zbiory wyników badań pod kontem zużycia energii i efektów mycia.
EN
The study presents results of studies concerning the energy needs of the cleaning process depending on the obtained degree of washing effectiveness. The aim of the study was to determine the relation of the energy and the effectiveness of the CIP system. The study results found that energy effort does not always mean that the effectiveness of the process will be higher. Collections of the research results in terms of energy consumption and the effects of cleaning were determined.
5
Content available Nierównomierność mycia powierzchni płyt wymienników ciepła
Piepiórka J., Diakun J.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2011
|
Nr 1
33-34
PL
Celem pracy jest analiza i badanie skuteczności mycia w przepływie płytowych wymienników ciepła, jako szczególnych miejsc instalacji produkcyjnych. Badania przeprowadzono na laboratoryjnej stacji mycia CIP. Ocenę skuteczności mycia wykonano dwiema metodami; pierwsza - przy użyciu testów wymazowych na obecność białek oraz druga - ocena wizualna, zgodna z normą PN-EN 50242-2004. Oceniany był stopień umycia poszczególnych sekcji w wymienniku oraz obszary na pojedynczej płycie wymiennika. Stwierdzono, że najgorzej myją się pierwsze sekcje wymiennika oraz obszary na płycie umiejscowione przy wlocie (prawy i lewy górny róg płyty).
EN
The aim of this work was the analysis and investigation of washing effectiveness in the flow of plate heat exchanger, as a particular apparatus in industrial process lines. Investigations were conducted in a laboratory CIP washing station. Evaluation of washing effectiveness was accomplished using two methods - first one as swab tests for the presence of proteins and second one as visual evaluation on basis of Polish standard PN-EN 50242-2004. A degree of washing of individual sections in the exchanger and selected areas of exchanger single plate was estimated. It was confirmed that the first sections of exchanger and single plate areas situated near the inlet (right and left upper plate corner) were washed the worst.
6
Content available Metody i kryteria oceny stopnia umycia powierzchni urządzeń przetwórstwa spożywczego
Diakun J.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2011
|
Nr 3
20-21
PL
W pracy zestawiono podstawowe informacje o metodach i technikach oceny czystości i skuteczności mycia. Przeanalizowano stosowane w warunkach przemysłowych techniki i procedury oceny sprawdzania skuteczności mycia. Przedstawiono systemy oceny stopnia umycia stosowane w badaniach. System taki obejmuje standaryzację brudzenia powierzchni kontrolnych oraz skalę oceny skuteczności mycia umożliwiające ilościową ocenę badawczych procesów mycia.
EN
The paper summarizes basic information on methods and techniques assei sing the cleanliness and effectiveness of cleaning. Techniques and testin procedures for assessing the effectiveness of cleaning used in industrial cor ditions were analyzed. Systems for assessing a degree of cleaning used i these studies were presented. Such a system involves the standardization c control surface soiling and the rating scale of cleaning effectiveness provi ding the quantitative assessment of test cleaning processes.
7
Content available Energia w procesie mycia rurociągów w systemie CIP
Mierzejewska S.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2011
|
Nr 1
25-26
PL
Celem prowadzonych badań było określenie zużycia energii potrzebnej do osiągnięcia zakładanej skuteczności mycia wstępnego na podstawie badań prowadzonych na laboratoryjnej stacji mycia CIP {Cleaning In Place). Wyznaczono zużycie energii w zależności od prędkości przepływu, ciśnienia, objętości i temperatury medium myjącego (woda wodociągowa). Stwierdzono, że na energochłonność procesu mycia w największym stopniu wpływa konieczność podgrzewania medium myjącego. Energia potrzebna na utrzymanie przepływu stanowi zaledwie 10% całkowitego zużycia energii przy prędkości przepływu 2 m/s i 16% - przy przepływie 2,5 m/s. Lepszy efekt mycia (8 pkt. wg testu Pro-tect) i niższe zużycie energii uzyskano przy wyższej prędkości przepływu i niższej temperaturze.
EN
The aim of investigation was to determine the energy consumption necessary for the attainment of initial washing efficiency on basis of tests performed in a CIP laboratory washing station (Cleaning In Place). Energy consumption as the dependence of flow velocity, pressure, volume and temperature of washing medium (tap water) was determined. It was stated that the heating of washing medium was the most energy consuming process during washing. Only 10% of total energy consumption is used for flow to be kept at flow rate equal to 2 m/s, and 16% - at flow rate equal to 25 m/s. The better washing effect (8 points according to the Pro-tect test) and lower energy consumption were obtained at higher flow velocity and lower temperature.
8
Content available Wpływ oddziaływania czynników mechanicznych na skuteczność mycia rurociągu
Diakun J., Mierzejewska S.
Inżynieria Rolnicza
|
2007
|
R. 11, nr 5 (93)
63-68
PL
W artykule przedstawiono wpływ wybranych czynników mechanicznych na proces usuwania osadów w czasie mycia rurociągów w systemie CIP. Czynnikiem brudzącym było mleko gorące i zimne. W wyniku przeprowadzonych badań opisano wpływ ciśnienia, prędkości przepływu i temperatury na proces usuwania osadów. W procesie mycia nie używano środków chemicznych.
EN
The article presents the influence of selected mechanical factors on the deposit removal process when washing pipelines in CIP system. The soiling agent was hot and cold milk. As a result of the performed tests, the influence of pressure, flowrate and temperature on the deposit removal process was described. No chemical agents were used in the washing process.
9
Content available Symulacyjne badania i ocena skuteczności stosowania środków myjących do usuwania z powierzchni maszyn rolniczych typowych zanieczyszczeń eksploatacyjnych
Stężała S.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2006
|
R. 14, nr 4
79-86
PL
Opracowano metodę umożliwiającą wymierną ocenę skuteczności mycia roztworami wodnymi, zawierającymi środki myjące, na podstawie badań przeprowadzonych w warunkach symulowanych. Opracowano również symulacyjne zanieczyszczenia, imitujące zanieczyszczenia typowe, osiadające na powierzchni maszyn rolniczych w trakcie ich użytkowania. Jako niezbędne do oceny wyników badań w aspekcie skuteczności mycia, przyjęto i ujęto w formuły matematyczne definicje stopnia zanieczyszczenia powierzchni i stopnia czystości powierzchni. Badania prowadzono w temperaturze 20-80°C, z dwoma roztworami myjącymi, zawierającymi dwa różne biodegradowalne środki myjące o stężeniu 0,5-2% obj.
EN
A method has been developed, enabling the evaluation of effectiveness of cleaning with water solution containing cleaning products, on the basis of research performed in simulated conditions. Simulation pollution has also been developed, imitating typical pollution, settling on the surface of agricultural machines during their use. As essential for the evaluation of research results in the aspect of cleaning effectiveness, a mathematical formula was created, defining the degree of pollution and the degree of cleanness of the surface. The research was done in temperatures of 20-80°C, with two cleaning solutions, containing two different, biodegradable cleaning agents with a concentration of 0,5-2% of the solution volume.
10
Content available Ocena stopnia zabrudzenia i skuteczność mycia powierzchni ze stali kwasoodpornej
Mierzejewska S., Diakun J.
Inżynieria Rolnicza
|
2005
|
R. 9, nr 11
325--331
PL
W pracy przedstawiono najczęściej występujące zabrudzenia w przemyśle spożywczym oraz metody ich oceny. Celem przeprowadzonych badań było poszukiwanie metod oceny stanu zabrudzenia i skuteczności mycia powierzchni ze stali kwasoodpornej brudzonych różnymi czynnikami. Oceniano również trudność w usuwaniu zabrudzeń. Badania przeprowadzono w odniesieniu do zabrudzeń powierzchni ze stali nierdzewnej.
XX
Paper presented the kinds of dirtiness occurring most often in food processing industry as well as the methods of their assessment. The study aimed at searching for the methods to evaluate the dirtiness level and effectiveness of washing acid-proof steel surfaces dirtied by various factors. Arduousness of dirt’s removal was also assessed. All the tests dealt with the dirtiness of stainless steel surfaces.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.