Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Preparation and Characterisation of Vitamin-Loaded Electrospun Nanofibres as Promising Transdermal Patches

Parın Fatma Nur, Yıldırım Kenan

Fibres & Textiles in Eastern Europe

|

2021

|

Vol. 29, no. 1 (145)

17--25

EN

In this study, bioactive fibres were produced using polyvinyl alcohol (PVA), gelatin, polyvinyl pyrrolidone (PVP) as a polymer matrix, and different amounts of folic acid (FA) as a vitamin using the electrospinning technique. Loading of the folic acid in the polymers was determined by Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infrared Spectroscopy (ATR-FTIR); morphologies and average diameters were analysed by Scanning Electron Microscopy (SEM), and Thermal Gravimetric Analysis (TGA) was applied to determine thermal behaviours. The FTIR spectra and TGA thermograms showed the successful incorporation of folic acid into the fibres. SEM images showed that various smooth and heterogenous electrospun fibres were produced with average diameters ranging from 125 to 980 nm. An in-vitro study was carried out using dissolved FA in an artificial sweat solution (acidic media, pH 5.44), and UV-Vis analysis of electrospun fibres was made. The in vitro release study showed that the FA loaded nanofibres had initial vitamin burst release behaviour. The maximum vitamin release percentage of the PVA/FA, gelatin/FA, and PVP/FA fibres was obtained as 86.88%, 80.2%, and 76.66%, respectively. From these results, we can state that FA-loaded fibres can be potential candidates for transdermal patches and topical applications.

PL

Wyprodukowano elektroprzędzione bioaktywne włókna, do których wytworzenia użyto polialkoholu winylowego (PVA), żelatyny, poliwinylopirolidonu (PVP) jako matrycy polimerowej oraz różnych ilości kwasu foliowego (FA) jako witaminy. Obecność kwasu foliowegow w polimerach określono metodą spektroskopii w podczerwieni z osłabionym całkowitym odbiciem i transformacją Fouriera (ATR-FTIR); morfologię i średnie średnice analizowano za pomocą skaningowej mikroskopii elektronowej (SEM), a do określenia zachowań termicznych zastosowano analizę termograwimetryczną (TGA). Widma FTIR i termogramy TGA wykazały udane włączenie kwasu foliowego do włókien. Obrazy SEM pokazały, że wytworzono gładkie i heterogeniczne włókna elektroprzędzone o średnich średnicach w zakresie od 125 do 980 nm. Przeprowadzono badanie in vitro z użyciem rozpuszczonego FA w roztworze sztucznego potu (środowisko kwaśne, pH 5,44) oraz wykonano analizę UV-Vis włókien elektroprzędzonych. Badanie uwalniania in vitro wykazało, że nanowłókna obciążone FA wykazywały początkowo gwałtowne uwalnianie witamin. Maksymalny procent uwalniania witamin z włókien PVA/FA, żelatyna/FA i PVP/FA wyniósł odpowiednio 86,88%, 80,2% i 76,66%. Na podstawie tych wyników stwierdzono, że włókna obciążone FA mogą być potencjalnymi kandydatami do stosowania plastrów przezskórnych i zastosowań miejscowych.

2

Ocena wybranych wyróżników autentyczności soków i napojów typu multiwitamina

Czarnowska M., Gujska E., Stocka J., Michalak J., Urbaniak M.

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

|

2015

|

nr 88

142--149

PL

Konsumpcja soków i napojów jest wysoka na całym świecie. Ze względu na szybki rozwój rynku tych produktów pojawia się coraz więcej wyzwań związanych z utrzymaniem ich autentyczności. Celem badań była ocena autentyczności wybranych soków i napojów typu multiwitamina na podstawie wybranych wyróżników, tj.: prawidłowości oznakowania, zawartości ekstraktu ogólnego, kwasowości, zawartości kwasu foliowego. W odniesieniu do większości ocenianych wyróżników badane soki i napoje były autentyczne. Nieprawidłowości stwierdzono w zakresie dodatku kwasu foliowego. Wyniki badań świadczą o przypadkowym lub niekontrolowanym dodatku kwasu foliowego w procesie produkcyjnym soków. W związku z tym konieczne są częste i dokładne kontrole, które wyeliminują nieuczciwych producentów z rynku soków i napojów owocowych.

EN

Juices and drinks consumption is high all over the world. With the rapid development of these products market, more and more challenges occur to maintain their authenticity. The aim of the study was to evaluate the authenticity of some multivitamin juices and drinks based on selected markers: the accuracy of labeling, extract content, acidity, pH, folic acid content. For most of the evaluated parameters tested juices and drinks were authentic. The only irregularities were found in the folic acid addition. However, both in Poland and in the world, falsification of these products happens quite often. Therefore frequent and thorough inspections that would eliminate the unfair market producers of fruit juices are needed.

3

Bakterie fermentacji mlekowej w przemyśle spożywczym

Mikołajczuk-Szczyrba A., Młynarczyk J., Goncerzewicz A., Misiewicz A.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 10

32--35

PL

Od wielu lat bakterie fermentacji mlekowej cieszą się dużym uznaniem w przemyśle spożywczym, głównie ze względu na syntezę charakterystycznych metabolitów. Produkowane związki pełnią funkcję naturalnych konserwantów, nadają produktom unikatowe cechy organoleptyczne oraz wpływają na zwiększenie wartości odżywczej żywności. Istnieje wiele metabolitów bakterii LAB, jednakże na szczególną uwagę zasługują: kwas mlekowy, bakteriocyny, kwas foliowy, aldehyd octowy i diacetyl, których zastosowanie w przemyśle omówiono w niniejszym artykule.

EN

For many years, lactic acid bacteria are widely recognized in the food industry, mainly due to the synthesis of typical metabolites. Produced compounds act as natural preservatives, give unique organoleptic characteristics and increase the nutritional value of food. There is a wide range of LAB metabolites which should be pointed out: lactic acid, bacteriocins, folic acid, acetaldehyde and diacetyl. Their industrial application is discussed in this article.

4

Produkty wzbogacane kwasem foliowym (wit. z grupy B)

Sicińska E.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 12

39-41

PL

W artykule przedstawiono analizę asortymentu produktów z dodatkiem kwasu foliowego, dostępnych na warszawskim rynku. Badania przeprowadzono zimą 2011 r. w 11 sieciach handlowych. Dane o produktach zaczerpnięto z informacji zawartych na opakowaniach. W sprzedaży znaleziono 204 produkty z dodatkiem tej witaminy. Najliczniejszą grupę stanowiły płatki śniadaniowe (43%) oraz soki i napoje bezalkoholowe (27%). Kwas foliowy dodawano również do batonów zbożowych, cukierków, kakao i herbat instant, mąk pszennych, margaryny i jogurtu. Najwyższą zawartością witaminy charakteryzowały się niektóre rodzaje margaryny i słodycze (maks. 500-800 žg/100 g). W ciągu ostatnich kilku lat rynek ten rozwinął się dynamicznie, od 2007 r. przybyło ok. 130 nowych produktów.

EN

The analysis of the products enriched with the folic acid, being available on the Warsaw market was presented. The study was carried out in winter 2011, in 11 supermarkets. Information about food products was based on label declarations. There were found 204 products fortified with folic acid. Breakfast cereals (43%) and juice, non-alcoholic beverages (27%) were the largest groups. There were also cereals bars, candies, instant cocoa and tea, wheat flour, margarine and yoghurt with the folic acid. The highest level of vitamin was found in some margarines and candies (max. 500-800 žg/100 g). During the last few years the number of products has been systematically growing; since 2007 about 130 new items have appeared.

5

Przegląd produktów spożywczych wzbogaconych w kwas foliowy dostępnych na rynku polskim

Gientka I., Pawłowska E.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2011

|

nr 2

80-84

PL

W artykule omówiono zawartości witamin z grupy B ze szczególnym uwzględnieniem kwasu foliowego w produktach dostępnych na rynku polskim. Produkty spożywcze wzbogacane tylko w kwas foliowy to mąki pszenne. Inne produkty są wzbogacane kompleksem witamin z grupy B. Najbardziej zróżnicowany pod względem ilości dodatku kwasu foliowego jest asortyment płatków śniadaniowych a najmniej napojów typu multiwitamina.

EN

This paper contain a list of food products enriched in folic acid available in the place and the time of investigation. According to producer information folic acid and vitamins B group content in these products is presented. Food products fortified with folic acid only is wheat flour. Other products are enriched with folic acid addition to a complex of vitamins from group B. The most diversified in quantities of added folic acid is a range of breakfast cereals and the least multivitamin drinks.

6

Densitometric determination of impurities in pharmaceuticals. Part V. Determination of folic acid and 2,4-diaminopteridine-6-carboxylic acid in methotrexate

Krzek J., Kwiecień A.

Chemia Analityczna

|

2000

|

Vol. 45, No. 4

551-559

EN

A chromatographic and densitometric method has been developed for the identification and quantitative determination of folic acid and 2,4-diaminopteridine-6-carboxylic acid occurring as impurities in methotrexate. Two mobile phases were used for the separation: glacial acetic acid-dimethylsulfoxide-propanol-2-ammonia 25% (2:8:25:5 v/v) and dimethylsulfoxide-propanol-2-ammonia 25% (7:30:8 v/v) and ready to use HPTLC plates as stationary phase. Detection was carried out directly on plates together with quantitative densitometric measurements in UV at X = 273 nm and fluorimetric at A, = 366 nm. The newly developed method appears to be useful for the direct determination of folic acid and 2,4-diaminopteridine-6-carboxylic acid. Statistical analysis has proved that this method is accurate and repeatable.

PL

Opracowano chromatograficzno -densytometryczną metodę identyfikacji i oznaczania kwasu foliowego i kwasu 2,4-diaminopterydyno-6-karboksylowego występujących jako zanieczyszczenia w preparacie methotreksat. Do rozdziału stosowano dwie fazy ruchome: kwas octowy lodowaty-dimetylosulfotlenek-propanol-2-amoniak 25% (2:8:25:5 v/v) i dimetylosulfotlenek-propanol-2-amoniak 25% (7:30:8 v/v) oraz gotowe płytki HPTLC jako fazę stacjonarną. Detekcję prowadzono bezpośrednio na płytkach, dokonując jednocześnie ilościowych pomiarów densytometrycznych w UV przy X = 273 nm i fluorymetrycznych przy X, = 366 nm. Stwierdzono, że opracowana metoda jest przydatna do oznaczeń bezpośrednich kwasu foliowego i kwasu 2,4-diaminoptery-dyno-6-karboksylowego, jest dokładna i powtarzalna o czym świadczy statystyczna ocena wyników.