Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Mycotoxins in cereal grain as a result of infection of cereals by Fusarium fungi

Różewicz Marcin

Polish Technical Review

|

2024

|

No. 1

8--13

EN

Fungal diseases are an important factor limiting the yield of cereals, but also reduce, the quality of the grain obtained. Fungi of the genus Fusarium are among the most important pathogens and cause, among other things, fusarium head blight. Their particular harmfulness lies not only in the reduction of yield, but also in their production of harmful metabolites called mycotoxins. Mycotoxins are defined as harmful substances produced as secondary metabolites by mould fungi. The problem of mycotoxin contamination of cereal grains relates to their high harmfulness to humans and animals. This is due to the fact that cereals are an essential raw material in the production of human food and animal feed. Infection by Fusarium fungi and is determined by a number of factors, the main ones being weather conditions during ear formation, grain formation and harvesting. One of the most important methods of preventing mycotoxin formation is fungicide protection of cereals. The aim of this paper is to discuss the problems associated with fusarium head blight and its effects associated with mycotoxins, the factors determining their synthesis, mechanisms of prevention and the impact of their content in grain and feed on animal health and productivity.

PL

Choroby grzybowe są ważnym czynnikiem ograniczającym plonowanie zbóż, ale także obniżają jakość uzyskiwanego ziarna. Wśród licznych patogenów roślin zbożowych jednymi z ważniejszych są grzyby z rodzaju Fusarium, które powodują m.in. fuzariozę kłosów. Szczególna ich szkodliwość polega nie tylko na obniżeniu plonowania, ale także produkcji przez nie szkodliwych metabolitów nazywanych mykotoksynami. Pod pojęciem mykotoksyny definiuje się szkodliwe substancje, powstające, jako drugorzędne (wtórne) metabolity produkowane przez grzyby pleśniowe. Ważność problematyki dotyczącej skażenia ziarna zbóż mykotoksynami związana jest z ich wieloaspektowym toksycznym wpływem na organizmy ludzi i zwierząt. Wynika to z faktu, że zboża stanowią podstawowy surowiec w produkcji żywności dla ludzi oraz pasz dla zwierząt. Porażenie przez grzyby Fusarium uwarunkowane jest wieloma czynnikami, przy czym za główne uznaje się warunki pogodowe w trakcie wykształcania kłosów i ziarna. Jedną z ważniejszych metod zapobiegającą tworzeniu mikotoksyn jest ochrona fungicydowa zbóż. Celem niniejszej pracy jest omówienie problematyki związanej występowaniem fuzariozy kłosów oraz ich skutków związanych z występowaniem mykotosyn, czynników warunkujących ich syntezę, mechanizmów zapobiegania oraz wpływu ich zawartości w ziarnie i paszy na zdrowie i produkcyjność zwierząt.

2

Problems of destabilisation of the cereal market in Poland related to the war situation in Ukraine

Różewicz Marcin

Polish Technical Review

|

2023

|

No. 4

7--11

EN

The aim of the study was to assess the current situation and prospects for counteracting the destabilisation of the cereal market in Poland as a result of importing large quantities of cereals from Ukraine. The assessment indicates a high risk of a decrease in profitability of grain production in Poland and market destabilisation, which may threaten food security in Poland. The resulting additional surplus of domestic production raised by imported grain significantly depresses the price and causes concern among farmers. Possible solutions to this problem include strict control of the quantity of imported grain from Ukraine and control of its re-export to destination countries such as the North African region. This requires infrastructural investments to improve transport and re-export through the port of Gdansk and the application of solutions already implemented by Romania, i.e. double licensing of grain quantities. In the current situation, actions aimed at increasing domestic grain consumption by increasing the stock of poultry and pigs are also beneficial, which will effectively remove the oversupply of grain from the market.

PL

Celem pracy była ocena obecnej sytuacji i perspektywy przeciwdziałania destabilizacji rynku zbóż w Polsce na skutek importu znacznej ilości zboża z Ukrainy. Dokonana ocena wskazuje na wysokie ryzyko spadku opłacalności produkcji zbóż w Polsce oraz destabilizacji rynku co może zagrozić bezpieczeństwu żywnościowemu w Polsce. Powstająca dodatkowa nadwyżka ziarna krajowej produkcji podniesiona dodatkowo o importowane ziarno znacząco obniża cenę i powoduje obawy rolników. Możliwe rozwiązania tego problemu obejmują ścisła kontrolę ilości sprowadzanego ziarna z Ukrainy i kontrolę jego reeksportu do krajów przeznaczenia jakim jest region Afryki Północnej. Konieczne do tego są inwestycje infrastrukturalne usprawniające przewóz i reeksport przez port w Gdańsku oraz zastosowanie rozwiązań wdrożonych już przez Rumunię, czyli podwójnego licencjonowania ilości zboża. W obecnej sytuacji korzystne są także działania zmierzające do zwiększenia zużycia krajowego zboża poprzez zwiększanie pogłowia drobiu oraz trzody chlewnej co w efektywny sposób będzie zdejmowało z rynku nadpodaż ziarna.

3

Occurrence of mycotoxins in cereal grains from organic farming after a long storage time

Kupryś-Caruk M.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 63, nr 4

106--109

EN

Mycotoxin contamination of food and feed is a big problem, also with regard to cereal products from organic farming. For that reason screening of mycotoxins occurrence in cereal grains from organic farming after prolonged storage was performed. The work presents monitoring of the contamination of organic spring wheat, spelt, oat, rye and spring barley harvested in 2017, by the most important mycotoxins: deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA), ochratoxin A (OTA), sum of aflatoxins (AFL) and the sum of T-2 and HT-2 toxins after nine months of grain storage in different storage systems. Content of mycotoxins was defined by enzyme-linked immunosorbent assay ELISA. Concentration of mycotoxins was very diverse and high in relation to OTA in spring barley and rye and in relation to Fusarium toxins (DON, ZEA, T-2/H-T2) despite low moisture of the grains (below 15%). Among analyzed cereals samples, rye was the grain that was the most frequently contaminated with all kinds of mycotoxins.

PL

Zanieczyszczenie żywności i pasz mikotoksynami stanowi duży problem, również w odniesieniu do produktów zbożowych pochodzących z rolnictwa ekologicznego. Z tego powodu przeprowadzono monitoring występowania mikotoksyn w ziarnie zbóż z upraw ekologicznych po dłuższym okresie jego przechowywania. W pracy przedstawiono wyniki oznaczeń pięciu najważniejszych mikotoksyn: deoksyniwalenolu (DON), zearalenonu (ZEA), ochratoksyny A (OTA), sumy aflatoksyn (AFL) oraz sumy toksyn T-2 i HT- 2 w pszenicy jarej, orkiszu, owsie, życie i jęczmieniu jarym po dziewięciu miesiącach przechowywania ziarna w różnych systemach magazynowych. Zawartość mikotoksyn została określona za pomocą testu immunoenzymatycznego ELISA. Stężenie mikotoksyn było bardzo zróżnicowane i wysokie w odniesieniu do ochratoksyny A w jęczmienu jarym i życie oraz w odniesieniu do toksyn fuzaryjnych (DON, ZEA, T-2/HT-2), pomimo niskiej wilgotności składowanego ziarna (poniżej 15%). Spośród przebadanych zbóż, próbki żyta były najbardziej zanieczyszczone wszystkimi oznaczanymi mikotoksynami.

4

Modeling of agri-food products on the basis of solid geometry with examples in Autodesk 3ds Max and finite element mesh generation

Balcerzak K., Weres J., Górna K., Idziaszek P.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2015

|

Vol. 60, nr 2

5--8

EN

In order to predict behavior of agri-food products subjected to drying, cooling and heating operations, adequate data on product geometry are required in mathematical models of heat and water transport. Sufficient knowledge about geometry of agri-food products is lacking due to the complexity of their shape. Therefore an original approach consisting in the 3ds Max solid geometry modeling was developed and exemplified for the case of corn and oat kernels. To acquire data on the original product geometry, the approach was supported with image processing and analysis, generation of finite element meshes, and collection of coordinates of mesh nodes. The geometry models of investigated products were developed in the intention of future enhancement of mathematical models and predictions of cereal grain drying and storing processes.

PL

Aby prognozować zachowanie produktów rolno-żywnościowych poddawanych operacjom suszenia, chłodzenia i ogrzewania, w matematycznych modelach transportu ciepła i wody są niezbędne dane dotyczące geometrii takich produktów. Brakuje dostatecznej wiedzy o geometrii produktów rolno-żywnościowych z powodu złożoności ich kształtu. Opracowano więc oryginalne podejście do bryłowego modelowania geometrii w środowisku 3ds Max oraz przedstawiono je dla przykładu ziarniaków kukurydzy i owsa. W celu pozyskania danych o geometrii oryginalnych produktów, wsparto to podejście przetwarzaniem i analizą obrazów, generowaniem siatek elementów skończonych oraz pobieraniem współrzędnych węzłów tych siatek. Modele geometrii badanych produktów opracowano z myślą o przyszłym ulepszeniu matematycznych modeli oraz predykcji procesów suszenia i przechowywania ziarna zbóż.

5

Wybrane właściwości fizyczne ziarna zbóż a energochłonność rozdrabniania

Warechowska M.

Agricultural Engineering

|

2014

|

Vol. 18, No. 1

239--249

PL

W pracy określono zależności między wybranymi właściwościami ziarna zbóż, a energochłonnością rozdrabniania. Ziarna pszenicy zwyczajnej, orkiszu i pszenżyta o wilgotności 15% poddano przemiałowi wykorzystując rozdrabniacz walcowy. Ustalono relacje między energochłonnością rozdrabniania, a szklistością ziarna, masą tysiąca ziaren, gęstością usypową i zawartością popiołu w ziarnie. Jednostkowa energia rozdrabniania zależała od szklistości, gęstości usypowej ziarna oraz od zawartości popiołu w ziarnie. Ze wzrostem szklistości i gęstości usypowej ziarna zwiększało się zapotrzebowanie na jednostkową energię rozdrabniania. Wskaźnik efektywności rozdrabniania zwiększał się wraz ze wzrostem szklistości, gęstości usypowej oraz masy tysiąca ziaren, a zmniejszał się ze wzrostem zawartości popiołu w ziarnie. Szklistość ziarna wywierała silniejszy wpływ na energochłonność rozdrabniania niż gęstość usypowa i zawartość popiołu.

EN

The aim of the work was assessing the dependence between some physical properties of cereal grain and energy consumption. Grain of common wheat, spelt and triticale of 15% of moisture was ground using a cylinder mill. Relation between energy consumption and vitreousness, thousand kernel weight, test weight and ash content has been determined. Unit energy consumption depended on vitreousness, test weight and ash content in grain. Unit energy consumption increases with the increase of vitreousness and test weight, and decreases with grain ash content. Vitreousness influenced the consumption of energy more considerably than the test weight and grain ash content.

6

Model matematyczny procesu zgniatania pojedynczego ziarna w maszynie wytrzymałościowej Instron

Chigarev O.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2013

|

R. 21, nr 1

143--149

PL

W artykule przedstawiono model matematyczny zgniatania ziarna w maszynie wytrzymałościowej Instron. Opracowany model pokazuje związek między siłą nacisku a odkształceniem względnym oraz współczynnikami sprężystości, lepkości ziarna, prędkością przemieszczania się głowicy zgniatającej oraz polem kontaktu zgniatanego ziarna z głowicą zgniatającą. W otrzymanym modelu uwzględniono cechy reologiczne i sprężyste ziarna. W pracy pokazano związek między współczynnikami lepkości i sprężystości ziarna w zależności od czasu zgniatania ziaren wybranych odmian pszenicy. Przeprowadzone badania eksperymentalne potwierdziły przydatność opracowanego modelu teoretycznego do analizy procesu zgniatania ziarna przeznaczonego na paszę. Ze wzrostem wartości współczynnika lepkości ziarna maleje jego współczynnik sprężystości i rośnie czas jego zgniatania.

EN

Paper presents the mathematical model describing crushing process of a single grain in the Instron strength testing machine. Developed model indicates the relations among the pressing force and relative deformation, grain elasticity and viscosity, displacement velocity of the crushing head and contact field of grain with the head surface. The model takes into account the rheological and elasticity features of grain. Dependence of grain viscosity and elasticity on the crushing time was indicated for selected cultivars of wheat. Carried out experimental investigations confirmed the usability of elaborated theoretical model to analyse the crushing process of grain ground for feed. Along with increasing of grain viscosity, decreases its elasticity ratio, whereas increases the time of its crushing.

7

Karbonizaty ziaren i słomy w produkcji materiałów sorpcyjnych

Ciesielski W.

Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Technika, Informatyka, Inżynieria Bezpieczeństwa

|

2013

|

T. 1

25--42

PL

Przeprowadzono badania przy użyciu analizy termicznej (DSC) i termograwimetrycznej (TG, DTG) oraz o skaningowej mikroskopii elektronowej (SEM). Przedstawione badania pokazują zachowanie się ziarna i słomy zbóż (jęczmień, pszenica, owies, żyto, pszenżyto) wobec jonów metali grup przejściowych [Co(II), Cu(II), Mn(II), Ni(II), Fe(III)]. Daje to dalsze możliwości w badaniach nad produkcją nowych rodzajów biopaliw i gazu syntezowego.

EN

The thermal analysis (DSC) and thermogravimetric (TG, DTG) and scanning electron microscopy (SEM) were used in studies on grain and straw carbonizates. The study shows the behavior of the grain and straw cereals (barley, wheat, oats, rye, triticale) after adding metal ions of the transition groups [Co (II), Cu (II), Mn (II), Ni (II), Fe (III)] salts. This provides further opportunities in research on new types of biofuels production and synthesis gas.

8

Energochłonność udarowego rozdrabniania ziarna zbóż

Dziki D., Laskowski J., Biernacka B.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2010

|

nr 2

64-67

PL

Celem pracy zaprezentowanej w artykule było określenie energochłonności procesu udarowego rozdrabniania ziarna zbóż. Próbki ziarna pszenicy, jęczmienia i żyta o wilgotności 12% poddano dekohezji wykorzystując laboratoryjny rozdrabniacz bijakowy wyposażony w wymienne sito. Stwierdzono, że dla wszystkich badanych surowców zmniejszenie średnicy otworów sita powodowało nieliniowy wzrost energochłonności jednostkowej rozdrabniania. Średnie wartości tego parametru zawierały się w przedziale od 54,9 kJźkg-1 (sito 3,0 mm) do 179,1 kJźkg-1 (sito 1,0 mm). Zależność energii jednostkowej rozdrabniania od średniego wymiaru cząstki śruty była nieliniowa i dla wszystkich badanych surowców opisano ją wspólnym równaniem regresji o postaci funkcji potęgowej. Wskaźnik podatności ziarna na rozdrabnianie oraz stała proporcjonalności zawierały się w zależności od gatunku, odmiany zboża oraz od średnicy otworów sita, odpowiednio od 7,0 do 12,0 kJźm-2 oraz od 75 do 147 kJźkg-1źmm0,5.

EN

The aim of the work was to evaluate the impact grinding energy requirements of cereal grain. The samples of wheat, barley and rye (12% moisture w.b.) were ground by using laboratory hammer mill equipped with changeable screen. The results showed that decrease of diameter on screen holes caused a non-linear decrease of specific grinding energy. The average values of this parameter ranged from 54.9 kJźkg-1 (diameter of screen 3,0 mm) to 179,1 kJźkg-1 (diameter of screen 1,0 mm). The relationship between specific grinding energy and average particle size of ground material was non-linear and for all samples was described by the exponential equation. The grinding ability index and the constant of proportionality ranged from 7.0 to 12.0 kJźm-2 and from 75 to 147 kJźkg-1źmm 0.5, respectively.

9

Analysis of the efficiency of cereal grain and buckwheat nutlet separation in a grader with indented pockets

Kaliniewicz Z.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2008

|

nr 11

95-101

EN

This study describes the impact of indented pocket depth, the factor of static load of the cylinder with mixture and the setting angle of the working edge of the trough on buckwheat nutlet yield, the efficiency of cereal (wheat, rye, barley and oat) grain removal and the efficiency of mixture separation. The highest cleaning efficiency was reported in respect of indented pockets with a depth of 2.4 mm, the factor of static load of the cylinder with mixture of 0.2 and the setting angle of the working edge of the trough of 30°. At the above grader parameters, buckwheat nutlet yield, cereal grain removal and mixture separation efficiency reached 0.95, 0.83 and 0.78 respectively.

PL

W pracy określono wpływ głębokości wgłębień kieszonkowych, wskaźnika statycznego obciążenia cylindra mieszaniną i kąta ustawienia roboczej krawędzi rynienki na uzysk orzeszków gryki, skuteczność wydzielania ziarniaków zbóż (pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa) oraz skuteczność rozdzielania mieszaniny. Najlepsze efekty czyszczenia uzyskano dla wgłębień kieszonkowych o głębokości 2,4 mm, wskaźnika statycznego obciążenia cylindra mieszaniną 0,2 i kącie ustawienia roboczej krawędzi rynienki 30°. Przy tych parametrach tryjera uzysk orzeszków gryki wynosi 0,95, skuteczność wydzielania ziarniaków zbóż 0,83, a skuteczność rozdzielania mieszaniny 0,78.

10

Cechy geometryczne ziarna wybranych odmian zbóż

Hebda T., Micek P.

Inżynieria Rolnicza

|

2007

|

R. 11, nr 5 (93)

187-193

PL

Celem pracy było określenie zależności pomiędzy cechami geometrycznymi ziarna zbóż. Zakres pracy obejmował pomiar podstawowych wymiarów ziarna (szerokość, grubość i długość) oraz obliczenie jego objętości, powierzchni zewnętrznej i współczynnika sferyczności. Pomiary przeprowadzono na ziarnie 11 odmian jęczmienia (Gregor, Gil, Sigra, Bombay, Tiffany, Stratus, Rudzik, Rodos, Rodion, Rastik, Orthega) oraz 4 odmianach owsa (Szakal, Bajka, Dukat, Akt). Wykazano, że dla ziarna jęczmienia za podstawową cechę rozdzielczą należy przyjąć szerokość ziarna, natomiast dla owsa jego długość. Ponadto stwierdzono istotną (p<0,05) zależność pomiędzy podstawowymi wymiarami ziarna (współczynniki korelacji powyżej 0,95) oraz duże wyrównanie właściwości geometrycznych ziarna w obrębie każdego z badanych gatunków zbóż.

EN

The purpose of the work was to determine the dependencies between geometric features of corn grains. The scope of work included measurement of main grain dimensions (width, thickness and length) and calculation of grain volume, external surface and sphere factor. The measurements were performed on grain of 11 varieties of barley (Gregor, Gil, Sigra, Bombay, Tiffany, Stratus, Rudzik, Rodos, Rodion, Rastik, Orthega) and 4 varieties of oat (Szakal, Bajka, Dukat, Akt). It was demonstrated that a basic distribution quality, which should be adopted for barley grain iswidth, and for oat it is length. Furthermore, the measurement showed significant (P<0,05) dependence between basic dimensions of grain (correlation coefficients higher than 0,95) and high balancing of geometric properties of grain for each tested corn types.

11

Analiza użyteczności cyrkulacji powietrza w rozdrabniaczu udarowym

Kalwaj J.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2006

|

Nr 3 sp.

34-35

EN

A new design of a beater grinder with the blade rotor was developed at the Technical University in Bydgoszcz. The results presented earlier showed the improvement of quantitative and qualitative features of the machine. In this paper the application of higher airflow used for pneumatic transport of grinding product was described and tested.

12

Zestaw do wykonywania map plonu ziarna instalowany na kombajnie zbożowym

Kęska W., Jankowiak S., Pomianowski R.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 8

135--142

PL

Przedstawiono zestaw służący do sporządzania map plonu ziarna podczas kombajnowego zbioru zbóż, składający się z mikroprocesorowego przetwornika natężenia strumienia ziarna, komputera pokładowego, odbiornika GPS i specjalnego programowania, służącego do akwizycji danych oraz statystycznego opracowania cyfrowych map plonu wraz z ich graficzną wizualizacją. Opisano działanie zestawu, wyniki badań laboratoryjnych przetwornika oraz wyniki testów polowych całego zestawu. Stwierdzono, że zaprojektowany i wykonany w PIMR zestaw działa zgodnie z przyjętymi założeniami i może być stosowany w rolnictwie precyzyjnym.

EN

A set of the equipment to mapping of grain yield during combine harvesting of the cereals was presented. The unit consisted of the microprocessor converter for grain stream intensity, board computer, GPS receiver as well as the special software to data collection and statistical processing of digital yield maps including their graphical visualization. Functioning of the unit was described. Laboratory test results of the converter as well as field test results of the whole equipment set were also given. It was stated that designed and developed by the Industrial Institute of Farm Machinery (PIMR) mapping unit was functioning in accordance with the expectations and may be useful to precision farming.

13

Założenia technologiczne do produkcji nowej generacji galanterii spożywczej

Zawiślak K., Panasiewicz M., Grochowicz J., Sobczak P.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 9

413--418

PL

W pracy przedstawiono propozycję założeń technologicznych przetwarzania ziarna zbóż na cele spożywcze. Opisano poszczególne etapy związane z produkcją nowych produktów. Produkty te powstające na bazie niskoprzetworzonego ziarna zbóż cechuje duża zawartość błonnika oraz mikroelementów występujących w okrywie. Tego typu wyroby zaliczane są do zdrowej żywności.

EN

The work presents technological guidelines for processing the cereals into food products. Consecutive production stages of new products were depicted. These products developed on the basis of low-processed cereal grains are marked by high concentration of cellulose and microelements occurring in a cover. The products of this type are numbered among health food.

14

Wpływ jedno i dwuetapowego procesu zgniatania ziarna na jakość śruty

Romański L., Stopa R., Niemiec A.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 11

423--430

PL

W pracy zaprezentowano wyniki badań porównawczych zgniatania ziarna w gniotowniku. Proces rozdrabniania realizowano w cyklu jedno i dwuetapowym. Analizie poddano skład granulometryczny śruty ziarna pszenicy, średnią geometryczną wielkość cząstek, oraz ilość pylistej. Stwierdzono, że w wyniku rozdrabniania dwuetapowego skład śruty jest bardziej wyrównany. Także, korzystniej kształtuje się geometryczna średnia ważona wielkość cząsteczek. Przykładowo po zgniataniu jednoetapowym, dla szczeliny roboczej 0,4 mm, wynosiła 1,4 mm, podczas gdy po dwuetapowym tylko 1,28 mm. Konsekwencją procesu dwuetapowego jest nieznaczny wzrost ilości frakcji pylistej śruty. W procesie jednoetapowym (b=0,4mm) wynosi ona 18,2% a w dwuetapowym (0,8/0,4 mm) 22,6%.

EN

Paper presented the results of comparative studies dealing with crushing of grain in a crushing mill. Crushing process was realized in single-stage and two-stages cycles. Granulometric composition of bruised wheat grain, geometrical mean of particle size and the quantity of dusty fraction were analyzed. The results showed that the two-stage crushing ensured more uniform composition of ground grain. Also better geometrical weigheted mean of particle size was obtained: e.i., at the working gap clearance 0.4 mm the mean value amounted 1.4 mm for single-stage, and just 1.28 mm for two stage crushing. Slight increase of dusty fraction content in bruised grain was the consequence of two–stages crushing: at single-stage process (b=0.4 mm) it was 18.2 % while at two-stage process (0.8/0.4 mm) 22.6%.

15

Energochłonność jedno i dwuetapowego rozdrabniania ziarna w gniotowniku

Niemiec A., Romański L., Stopa R.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 11

333--340

PL

W pracy zaprezentowano wyniki badań porównawczych jedno i dwuetapowego zgniatania ziarna w gniotowniku. Wielkościami porównywanymi była jednostkowa energia zgniatania. Przeprowadzone testy wykazały, że bardziej korzystne jest zgniatanie ziarna w procesie dwuetapowym. W stosunku do rozdrabniania jednoetapowego zużycie energii jednostkowej było o 20% mniejsze. Określono również wpływ szczeliny roboczej gniotownika oraz prędkości obwodowej walców na zużycie energii jednostkowej charakteryzującej proces.

EN

Paper presents the results of comparative studies of one- and two-stage crushing of grain i a crushing mill. Specific energy consumption at crushing was a value to be compared. The study showed much more efficient crushing of gain two-stage process. In comparison to single-stage crushing the energy consumption per unit was by 20% lower. The effects of working gap clearance in crushing mill as well as the rollers’ tangential velocity on specific energy consumption at crushing were also determined.

16

Wpływ układu technologicznego linii rozdrabniania na energochłonność procesu

Łysiak G., Laskowski J.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 8

271--277

PL

W opracowaniu przedstawiono wpływ układu technologicznego linii rozdrabniania na energochłonność procesu i jakość uzyskiwanych produktów. Surowiec do badań stanowiły ziarno pszenicy, żyta i jęczmienia o wilgotności 12%. Rozdrabnianie prowadzono przy zastosowaniu rozdrabniacza bijakowego w trzech różnych układach technologicznych linii: rozdrabnianie jednoetapowe, dwuetapowe z odsiewaniem nadwymiaru oraz wieloetapowe bez sita. Stwierdzono, że układ technologiczny linii istotnie wpływa na nakłady energetyczne oraz jakość końcowych produktów. Najwyższe wartości zużycia energii uzyskano w układzie jednoetapowym (tradycyjnym). Zastosowanie w linii rozdrabniania odsiewania nadwymiaru do ponownego rozdrobnienia pozwoliło na zmniejszenie nakładów energii przy dwuetapowym cyklu o 35%, a wieloetapowym bez sita aż o 70%.

EN

Paper discussed the effect of technological arrangement of grinding line on energy consumption in the process and on the quality of obtained products. Wheat, barley and rye grains of 12% moisture content were used in tests. Grain was ground in a hammer mill set up in three different technological arrangements: as single stage grinding, two-stage grinding with sifting of oversized fraction and multistage grinding without any sifting. It was found that the technological arrangement of processing line significantly affected energy inputs and the quality of final products. The highest energy consumption was observed at single stage 9traditional) grinding arrangement. Application of grinding with sifting of oversized fraction to be ground again, reduced the energy inputs at two-stage cycle by 35%, whereas the multistage grinding without any sieving by as much as 70%.

17

Wpływ temperatury ziarna na energochłonność zgniatania

Romański L., Stopa R., Niemiec A., Wiercioch M.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 7

163--167

PL

W pracy przedstawiono zależność pomiędzy energią zgniatania a temperaturą rozdrabnianego ziarna. Stwierdzono, że im niższa temperatura ziarna tym wyższe zapotrzebowanie na energię zgniatania. Przy szczelinie roboczej 0,4 mm i temperaturach 255°K i 315°K różnice w zapotrzebowaniu energii dochodziły do 15%.

EN

The relationship between energy of crushing and the temperature of processed grain was studied. The results showed that the lower was grain temperature, the higher was energy requirement for crushing. At 0,4 mm working gap and the temperatures of 255 K and 315 K the differences in energy requirement reached 15%.

18

Nowa metoda badania energochłonności dynamicznego zgniatania ziarna pomiędzy walcami

Romański L.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 8

359--365

PL

W pracy zaprezentowano nową metodę pomiaru energii dynamicznego zgniatania pojedynczych ziaren zbóż. Idea tej nowej metody oparta jest na zasadzie pracy i energii w ruchu obrotowym.

EN

Paper described the new method of measuring energy consumption at dynamic crushing of single cereal grains. The idea of new method is based on the principle of work and energy in rotary motion.

19

Badanie wpływu wilgotności i rodzaju ziarna zbóż na jednostkowe zużycie energii podczas rozdrabniania

Kowalik K., Opielak M.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2002

|

R. 10, nr 4

51-55

PL

Wyniki badań posłużyły do matematycznego opisu zależności pomiędzy wilgotnością różnego rodzaju ziarna zbóż a jednostkowym zużyciem energii w procesie rozdrabniania oraz sformułowania wniosków. Zużycie energii przy wzroście wilgotności zwiększyło się nawet o 280%. Zmiana rodzaju rozdrobnienia materiału powodowała różnice w zapotrzebowaniu na energię nawet o około 80%.

EN

The results of experimental studies were the basis to develop mathematical description of the relationship between moisture content of different cereal grains and specific energy consumption in the process of their grinding. Some general conclusions were also formulated. Along with increasing grain moisture content the energy consumption for its grinding rose as high as up to 280%. At grinding different kinds of cereal grain the energy consumption varied even by about 80%.

20

Zależność między rzeczywistą a jednostkową powierzchnią kontaktu ziarna zbóż

Frączek J.

Inżynieria Rolnicza

|

2002

|

R. 6, nr 6

143--148

PL

Podjęto próbę określenia zależności między jednostkową powierzchnią kontaktu określoną dla pojedynczych nasion a rzeczywistą powierzchnią kontaktu masy ziarnistej z płaską powierzchnią. Badania przeprowadzo¬no na trzech zbożach: pszenicy Roma, kukurydzy zwykłej oraz życie Dańkowskie Złote. Materiał poddany analizie każdorazowo obciążany był siedmioma różnymi wartościami siły w kolejności rosnącej. Ponadto każdą odmianę badano przy sześciu poziomach wilgotności. Pomiary przeprowadzono na specjalnym stanowisku badawczym przy wykorzystaniu elementów komputerowej analizy obrazu. Uzyskane wyniki posłużyły do przeprowadzenia estymacji krzywoliniowej dwóch modeli. Stwierdzono, iż lepsze odzwierciedlenie warunków rzeczywistych zapewnia model uwzględniający brak proporcjonalności między naciskami w obszarze kontaktu dla pojedynczego ziarna i masy ziarnistej.

EN

An attempt was made to determine the relationship between unitary contact surface defined for single grains and the real contact surface of grain in bulk with a plane. The inwestigations were carried out on three cereal grains: wheat of Roma cultivar, ordinary maize and the rye of Dańkowskie Złote cultivar. Each time the analysed material was loaded in increasing order with the force of seven different values. Moreover, each grain cultivar was tested at six moisture content levels. The experiments were conduced on a special stand with the use of computer image analysis. Obtained results gave the basis to curvilinear estimation of two models. It was found that the model considering lack of proportionality between the pressures in contact area for single grain and grain in bulk, ensured better reflection of the real conditions.