PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 40 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
  2. 20 Owoce, Warzywa, Kwiaty
  3. 15 Chłodnictwo
  4. 14 Hasło Ogrodnicze
  5. 12 Przemysł Spożywczy
Więcej...
Lata help
  1. 2 2019
  2. 7 2018
  3. 3 2017
  4. 9 2016
  5. 8 2015
Więcej...
Autorzy help
  1. 10 Nosecka B.
  2. 10 Stepka G.
  3. 7 Bugala A.
  4. 7 Oleksy K.
  5. 5 Przegalinska M. J.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 166

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  warzywa mrozone
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
1
Import mrożonych owoców i warzyw do UE
100%
Zaremba L.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2010
|
tom 54
|
nr 10
2
Domowe mrozonki warzywne
88%
Romankiewicz H. , Klos J.
Wiadomości Rolnicze. Wojewódzki Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie
|
2004
|
nr 10
29-30
3
Wyzsza produkcja i eksport mrozonych warzyw
88%
Stepka G.
Hasło Ogrodnicze
|
2006
|
nr 08
130
4
Ocena przydatności nowych odmian kapusty brukselskiej dla zamrażalnictwa
75%
Latkowski M. , Sikora Z.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 12
5
Trwałość mrożonego pora podczas przechowywania
75%
Pukszta T. , Palich P.
Chłodnictwo
|
2005
|
tom 40
|
nr 11
6
Zmiany zawartości barwników roślinnych i alfa tokoferolu w mrożonej brukselce
75%
Bubicz M. , Piotrowski J. , Majewski K.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 02-03
7
Mrozone owoce i warzywa wciaz dominuja w handlu przetworami
75%
Stepka G.
Owoce, Warzywa, Kwiaty
|
2001
|
nr 15
3-4
8
Spożycie mrożonych owoców i warzyw w kraju oraz nasze możliwości eksportowe
75%
Kaminski W.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 09
9
Konferencja KSPOiW dla branży mrożonkowej
75%
MJP
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2018
|
tom 62
|
nr 01
10
Mrożonki - witaminy przez cały rok
75%
Sterczynski R.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2014
|
tom 21
|
nr 01
11
Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami
75%
Bugala A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 10
12
Konsument produktow mrozonych
75%
Gorska-Warsewicz H.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 07
15-16
13
Konferencja producentów mrożonych owoców i warzyw
75%
Oleksy K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 02
14
Mrożonki - szybki posiłek zawsze pod ręką
75%
Siuda M.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2015
|
tom 22
|
nr 10
15
Konferencja producentów mrożonych owoców i warzyw - przed sezonem
75%
Oleksy K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2015
|
tom 59
|
nr 07-08
16
Badanie jakości organoleptycznej kapusty brukselskiej podczas zamrażalniczego przechowywania
75%
Makrosinska K. , Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 07
17
Podwyzka cen mrozonek bardzo prawdopodobna
75%
Przybylska B.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2006
|
tom 13
|
nr 09
122
18
Branża producentów mrożonych owoców i warzyw podsumowała sezon
75%
Oleksy K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2016
|
tom 60
|
nr 01
19
Chłodnicze przetwórstwo owoców i warzyw
75%
Markowska J. , Polak E.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 03
EN
Fresh fruits and vegetables have a low durability of the storage and they are not suitable for consumption over a long period of harvest. In order to maintain their high quality, protection against loss of nutrients, changes in appearance, taste and smell subjected to fixation. This article presents an overview of the technical issues relating to cooling processing of fruits and vegetables. Against this background, presents some issues related to the new technologies used in freezing agricultural products.
PL
Owoce i warzywa, w stanie świeżym, odznaczają się krótką trwałością przechowalniczą i nie nadają się do spożycia w długim okresie po zbiorze. W celu zachowania ich wysokiej jakości, zabezpieczenia przed utratą składników odżywczych oraz zmianami wyglądu, smaku i zapachu, poddaje się je utrwaleniu. W artykule zaprezentowano przegląd zagadnień technicznych dotyczących chłodniczego przetwórstwa owoców i warzyw. Na tym tle przedstawiono wybrane zagadnienia związane z technologiami stosowanymi przy zamrażaniu płodów rolnych.
20
Zamrożona świeżość. Warzywa mrożone - zalety i sposoby wykorzystania
75%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2014
|
tom 68
|
nr 05
first rewind previous Strona / 9 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.