PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
5
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
3
Mięso i Wędliny
2
Gospodarka Mięsna
1
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
1
Magazyn Przemysłu Rybnego
1
Magazyn Przemysłu Spożywczego
1
Mięso
1
Postępy Biochemii
1
Postępy Biologii Komórki
Mniej...
Więcej...
Lata
2
2006
2
2005
4
2004
3
2003
1
2002
2
2001
1
2000
1
1993
Mniej...
Więcej...
Autorzy
6
Cegielka A.
3
Mroczek J.
2
Arciszewska A.
1
Chen M. T.
1
Cierach M.
1
Duda Z.
1
Flis A.
1
Grala R.
1
Gzocha R.
1
Hsueh T. L.
1
Kijowski J.
1
Klossowska B. M.
1
Kolakowski E.
1
Legocka J.
1
Liu D. C.
1
Manteuffel-Cymborowska M.
1
Muller W. D.
1
Olkiewicz M.
1
Pietrasik Z.
1
Rutkowski L.
1
Sobieszczuk-Nowicka E.
1
Stangierski J.
1
Vosgen W.
1
Zieba A.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 16
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: transglutaminazy
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Poliaminy w chloroplastach
100%
Legocka J.
,
Sobieszczuk-Nowicka E.
Postępy Biologii Komórki
|
2004
|
tom
31
|
nr
1
143-153
2
Tekstura i barwa wybranych przetworow miesnych z dodatkiem transglutaminazy
86%
Cierach M.
,
Grala R.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
2
153-159
3
Zastosowanie enzymu transglutaminazy w przetworstwie miesnym
86%
Stangierski J.
,
Kijowski J.
Mięso
|
2001
|
nr
07-08
27-28
4
Preparat hemostatyczny przygotowany z fibrynogenu, czynnika XIII krwi swinskiej i transglutaminazy mikrobiologicznej
72%
Chen M. T.
,
Hsueh T. L.
,
Liu D. C.
|
|
nr
Supl.2
65-69
5
Zastosowanie fosforanow i transglutaminazy
72%
Muller W. D.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
2
38-40
6
Wplyw dodatku transglutaminazy na wlasciwosci farszow drobiowych z roznym udzialem soli kuchennej
72%
Arciszewska A.
,
Cegielka A.
,
Mroczek J.
,
Zieba A.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2005
|
nr
04
7-13
7
Wplyw dodatku preparatu transglutaminazy i wybranych hydrokoloidow na jakosc restrukturyzowanej poledwicy z miesa kurczat
72%
Cegielka A.
,
Rutkowski L.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
1
189-197
8
Poprawa tekstury produktu z udzialem miesa PSE
58%
Klossowska B. M.
,
Olkiewicz M.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom
40
111-124
9
Pozyskiwanie nowych grup odbiorcow
58%
Vosgen W.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
5
20
10
Mozliwosci zastosowania transglutaminazy w przemysle miesnym
58%
Cegielka A.
|
|
tom
56
|
nr
03
20-22
11
Transglutaminaza i mozliwosci jej wykorzystania w przetworstwie rybnym
58%
Kolakowski E.
|
2003
|
nr
3
5-10
12
Wplyw wielkosci dodatku soli kuchennej i stopnia rozdrobnienia miesa na wlasciwosci farszow drobiowych z transglutaminaza
58%
Cegielka A.
,
Arciszewska A.
,
Mroczek J.
|
2003
|
nr
4
28
13
Wplyw dodatku transglutaminazy na jakosc modelowej kielbasy homogenizowanej wytworzonej z udzialem miesa drobiowego oddzielonego mechanicznie
58%
Cegielka A.
,
Flis A.
|
|
tom
42-43
209-217
14
Wplyw dodatku transglutaminazy i fosforanow na jakosc szynki z kurczat
51%
Cegielka A.
,
Gzocha R.
,
Mroczek J.
|
|
tom
56
|
nr
05
18
15
Dodatki funkcjonalne w przetworstwie miesa w perspektywie XXI wieku
51%
Pietrasik Z.
,
Duda Z.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
2000
|
nr
1
48-52
16
Nowy aspekt metabolizmu poliamin-posttranslacyjne,zalezne od transglutaminaz, modyfikacje bialek przez poliaminy
37%
Manteuffel-Cymborowska M.
|
|
tom
39
|
nr
2
118-125
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.