PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
95
Poradnik Restauratora
6
Przegląd Gastronomiczny
1
Cukiernictwo i Piekarstwo
1
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
Lata
5
2019
24
2018
33
2017
15
2016
14
2015
1
2014
5
2013
1
2012
2
2011
1
2009
1
2003
1
2002
Mniej...
Więcej...
Autorzy
24
Handkowska H.
17
Boruc R.
8
Kohut S.
6
Marcinczyk B.
4
Sienkiewicz T.
3
Podolska E.
2
Harapkiewicz W.
2
Matuszak D.
2
Olszanski T.
2
Uscinski J.
2
Wlodarczyk M.
1
Czerwinska E.
1
D.G.
1
Drygas A.
1
Fic G.
1
Grabowiecki M.
1
J.A.
1
Marzejon G.
1
Mirowska M.
1
Potrykus-Wincza A.
1
Rylska K.
1
Szalczynski P.
1
Wardaszko I.
1
Wendland P.
1
Wilczynski W.
1
Wojtczak A.
1
Wotczak A.
1
Wozniak B.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 103
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 6
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: restauratorzy
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 6
1
Szef kuchni to artysta, który cały czas tworzy. Rozmowa z Sebastianem Krauzowiczem, Executive Chef Copernicus Toruń Hotel & Restauracja Sfera by Krauzowicz, trenerem Polskiej Narodowej Kadry Juniorów oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2012 za najlepszą restaurację hotelową
100%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
05
2
Recepta na sukces to pokora, determinacja i pracowitość. Rozmowa z Krzysztofem Gradzewiczem, szefem kuchni w restauracji Corrèze w Gdańsku, członkiem Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, który w 2016 r. wraz z reprezentacją polskich kucharzy zdobył srebrny medal na Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie
75%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
09
3
Za bardzo ufam ludziam. Rozmowa z Jarosławem Walczykiem, właścicielem i szefem kuchni restauracji Pink Lobster w Warszawie oraz prezesem Fundacji Klub Szefów Kuchni
75%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
05
4
Jedyna słuszna droga w naszym zawodzie to ciągły rozwój. Rozmowa z Piotrem Kamienicznym, Executive Sous Chef, Al Maha Luxury Collection Resort & SPA w Dubaju, który przez ostatnie lata szczyci się mianem najlepszego hotelu na Bliskim Wschodzie i obecnością na liście 25 najlepszych hoteli na całym świecie
75%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
02
5
Rozmowa z Gracjanem Groberskim, Szefem Kuchni w restauracji Zielony Piec
75%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
03
6
Wirtuoz kuchni. Rozmowa z Christianem Le Squer, zdobywcą trzech gwiazdek w przewodniku Michelin, Szefem Kuchni w restauracji Le Cinq w luksusowym hotelu George V Four Seasons w Paryżu
75%
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
01
7
Restauracje, kawiarnie, street food czy inny biznes?
75%
Kohut S.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
03
8
Zespół i Szef
75%
Uscinski J.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
05
9
Rozmowa z Pawłem Oszczykiem, Szefem Kuchni restauracji La Rotisserie
63%
Mirowska M.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
02
10
The Time - restauracja z przyszłością. Rozmowa z Romanem Kosmalskim, Szefem Kuchni restauracji The Time
63%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
01
11
Ogień mnie fascynuje i uspokaja. Rozmowa z Maliką Szyc-Juchnowicz, właścicielką i szefem kuchni restauracji Malika w Gdyni, uczestniczką polskiej edycji programu Top Chef oraz laureatką statuetki Hermesa Poradnika Restauratora 2017 w kategorii Osobowość Gastronomii
63%
Handkowska H.
Poradnik Restauratora
|
2017
|
nr
07
12
Każdy ma coś, co może dać innym
63%
Harapkiewicz W.
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
01
13
Otoczenie w naturze
63%
Boruc R.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
05
14
Nie toleruję kłamstwa. Rozmowa z Robertem Skubiszem, szefem kuchni restauracji Amber Room i Klubu Polskiej Rady Biznesu w Warszawie oraz zdobywcą Hermesa Poradnika Restauratora 2018 w kategorii osobowość gastronomii
63%
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
06
15
Jak system wynagrodzenia wpływa na motywację zespołu
63%
Marzejon G.
Poradnik Restauratora
|
2018
|
nr
07
16
Wolne niedziele w handlu a restauracje
63%
Wojtczak A.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
11
17
Restauracja Malaga. Marzenia lubią się spełniać, gdy się im pomaga
63%
Marcinczyk B.
Poradnik Restauratora
|
2013
|
nr
12
18
Goscinnosc na radiowych falach
63%
Matuszak D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2009
|
tom
63
|
nr
09
16
19
Jestem szczęściarą! Z Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz, właścicielką i szefem kuchni restauracji "Malika" w Gdyni, miłośniczką kuchni kolonialnej, uczestniczką polskiej edycji programu "Top Chef" o gastronomii, czyli dość trudnym biznesie i miejscu kobiety w kuchennej hierarchii rozmawia Beata Marcińczyk
63%
Marcinczyk B.
Poradnik Restauratora
|
2015
|
nr
03
20
Salatka dla zuchwalych
63%
Grabowiecki M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2011
|
nr
03
52-53
Strona
/ 6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.