Poradnik Restauratora - Numer 05 (2017) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2017

Tom

---

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Digital Signage oraz Social Mobile w gastronomii (Potrykus-Wincza A.)
- artykuł: Gastronomia od kuchni
- artykuł: Letnie napoje (nie) wyskokowe (Drygas A.)
- artykuł: Co wrzucić na ruszt, czyli o grillowaniu słów kilka (Harapkiewicz W.)
- artykuł: Wszystko możliwe... (Olszanski T.)
- artykuł: Świat mango (Motwani S.)
- artykuł: Sezon na grilla (Drygas A.)
- artykuł: Zmywarka - cicha i wydajna pomoc w lokalu (Podolska E.)
- artykuł: Kolorowa zupa na czas lata (Wozniak B.)
- artykuł: Bartosz Peter zwycięzcą 2. edycji CHEF Culinary Cup
- artykuł: Targi Mazury HoReCa 2017 zakończone
- artykuł: Szef kuchni to artysta, który cały czas tworzy. Rozmowa z Sebastianem Krauzowiczem, Executive Chef Copernicus Toruń Hotel & Restauracja Sfera by Krauzowicz, trenerem Polskiej Narodowej Kadry Juniorów oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2012 za najlepszą restaurację hotelową (Handkowska H.)
- artykuł: Karta menu im krótsza, tym lepsza - czy aby na pewno? (Kohut S.)
- artykuł: Strata czasu i niewymierne korzyści (Szulborski K.)
- artykuł: Czas na przerwę (J.A.)
- artykuł: Zespół i Szef (Uscinski J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.