Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Fatty acid profile and fat content in selected types of mustards

100%

Lyczko L. , Walczak Z. , Starzycki M.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2014

|

tom 47

|

nr 2

2

Fatty acid profile in edible eggs of snails from the Cornu genus

100%

Mackowiak-Dryka M. , Szkucik K. , Ziomek M. , Klimek K.

Journal of Veterinary Research

|

2020

|

tom 64

|

nr 1

3

NMR as a method for screening of fatty acids composition in edible oils

100%

Castejon D. , Mateos-Aparicio I. , Herrera A. , Cambero M. I.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2011

|

tom 61

|

nr Suppl.1

4

Effect of fodder enrichment with PUFAs on quail eggs

100%

Kazmierska M. , Korzeniowska M. , Trziszka T. , Jarosz B.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 4[B]

5

Wplyw nasyconych i jednonienasyconych kwasow tluszczowych na zawartosc cholesterolu w organizmie

67%

Hanczakowski P.

Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki

|

2001

|

tom 39

|

nr 4

45-52

6

Fatty acid concentrations in the intramuscular fat of nutrias (Myocastor coypus Mol.) fed diets supplemented with linseed and apple seed oils

67%

Migdal L. , Migdal A. , Niedbala P. , Lapinski S. , Pustkowiak H. , Pieszka M. , Glogowski R. , Mogdal W.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology

|

2013

|

tom 16

|

nr 4

7

Stearoyl-CoA desaturase - a new player in skeletal muscle metabolism regulation

67%

Dobrzyn A. , Dobrzyn P.

|

tom 57

|

nr 10

31-42

EN

Stearoyl-CoA desaturase (SCD) is a rate-limiting enzyme catalyzing the synthesis of monounsaturated fatty acids, mainly oleate (18:1) and palmitoleate (16:1), which are a major component of tissue lipids. SCD1 deficient mice reveal increased energy expenditure and decreased body adiposity due to the upregulation of genes of fatty acid oxidation and the downregulation of genes of lipid synthesis in liver. In this review, we examine data showing that SCD is an important component in the regulation of skeletal muscle metabolism, which affects insulin sensitivity, mitochondrial fatty acid oxidation and ceramide de novo synthesis in oxidative myofibers. The lack of SCD1 gene increases the rate of fatty acid ß-oxidation through activation of the AMP-activated protein kinase (AMPK) pathway and by upregulating genes of fatty acid oxidation in soleus and red gastrocnemius muscles. Consistent with increased ß-oxidation, the contents of free fatty acids and long-chain acyl-CoAs are significantly decreased, which together with reduced mRNA level and activity of serine palmitoyltransferase led to reduced ceramide synthesis in oxidative muscles of SCD1-/- mice. Thus, reduced contents of free fatty acids, acyl-CoAs and ceramides as well as increased AMPK phosphorylation, might contribute to increased insulin sensitivity observed in muscle of SCD1-/- mice. SCD1 deficiency also results in downregulation of the expression of the protein-tyrosine phosphatase 1B, which is responsible for the sustained insulin receptor autophosphorylation despite reduced levels of plasma insulin in the SCD1-/- mice. SCD1 deficiency reduced ceramide synthesis, increased AMPK phosphorylation and carnitine palmitoyltransferase 1 activity also in soleus and red gastrocnemius muscles of leptin deficient ob/ob mice. These findings raise the possibility that SCD1 may be a downstream component of the leptin signaling pathway in skeletal muscle.

8

Effects of cold water swimming on blood rheological properties and composition of fatty acids in erythrocyte membranes of untrained older rats

67%

Teleglow A. , Dabrowski Z. , Marchewka A. , Tabarowski Z. , Bilski J. , Jaskiewicz J. , Gdula-Argasinska J. , Glodzik J. , Lizak D. , Kepinska M.

Folia Biologica

|

2011

|

tom 59

|

nr 3-4

9

Saturated and monounsaturated fatty acids in musculus thoracis of fattening bulls fed silage of grass or maize

67%

Dymnicka M. , Lozicki A. , Klupczynski J. , Micinski J. , Strzetelski J.

Polish Journal of Natural Sciences. Supplement

|

2006

|

tom 03

185-191

10

Analiza skladu kwasow tluszczowych wybranych olejow roslinnych

67%

Przyslawski J. , Gertig H. , Nowak J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1996

|

tom 29

|

nr 4

335-342

PL

Badane oleje roślinne odznaczały się zróżnicowaną zawartością kwasów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych. Zawartość kwasów o właściwościach hipolipemizujących była w większości badanych olejów wysoka, natomiast poziom kwasów, którym przypisuje się właściwości hiperlipemizujące i proagregacyjne, był z reguly niski.

EN

Fatty acids content of some vegetable oils available in Poland was evaluated. The evaluation included the assessment of the level of saturated (S), monounsaturated (M) and polyunsaturated (P), and of hyperlipemic and hypolipemic (EFA) fatty acids in the analysed vegetable oils. The oils were found to differ in their fatty acids contenst. Polyunsaturated to saturated (P/S) ratio ranged from ca. 0.1 to ca. 7.0.

11

Struktura spożycia kwasów tłuszczowych a profil lipidowy u osób z nadwagą i otyłością

51%

Wolanska D. , Klosiewicz-Latoszek L.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2012

|

tom 63

|

nr 2

PL

Wprowadzenie. Jedną z głównych przyczyn wysokiej zachorowalności i umieralności spowodowanej chorobami układu krążenia jest nieprawidłowe żywienie, a w tym nie tylko całkowita zawartość tłuszczu w diecie, ale również rodzaj kwasów tłuszczowych. Cel pracy. Określenie zależności między spożyciem tłuszczu, w tym poszczególnych kwasów tłuszczowych a parametrami profilu lipidowego u osób z BMI > 25 kg/m2. Materiał i metoda. Badania przeprowadzono w grupie 150 pacjentów w wieku 20-65 lat ze wskaźnikiem BMI>25 kg/m2. Informacje na temat sposobu żywienia zebrano za pomocą kwestionariusza ankietowego oraz metodą wywiadu 24-godzinnego. Na tej podstawie obliczono wartość odżywczą jednodniowych jadłospisów używając programu komputerowego Dieta 4.0. Wyliczenia poddano analizie statystycznej przy pomocy programu Statistica. Wyniki. Wartość energetyczna analizowanych całodziennych racji pokarmowych (CRP) wynosiła średnio 2579,2 ± 786,2 kcal, w tym zawartość tłuszczu ogółem równa była 103,3 ± 45,7 g, co stanowiło 34,6 ± 8,5% energii CRP. Zauważono, iż wraz ze wzrostem BMI zwiększa się spożycie kwasów tłuszczowych nasyconych (p<0,001). Nie wykazano korelacji między spożyciem SFA a CCH, natomiast zaobserwowano ujemną korelację między spożyciem kwasu stearynowego (C18:0) a stężeniem HDL-C (p < 0,05). Wykazano ujemną korelację między spożyciem MUFA, w tym kwasu oleinowego C18:1, a stężeniem TC (p<0,05) i LDL-C. Odnotowano ujemną korelację między PUFA a TC i LDL-C oraz między C20:4 a HDL-C i C18:2 a LDL-C. Wnioski. Wpływ na profil lipidowy ma nie tylko ogólne spożycie tłuszczu, ale również struktura spożycia kwasów tłuszczowych. Nieodpowiednie proporcje SFA, MUFA, PUFA oraz zawartość w diecie TFA negatywnie wpływa na stężenie lipoprotein w osoczu.

EN

Background. Many epidemiologic, experimental, and clinical studies have shown that the amounts and type of fat in the diet influence plasma lipid levels. Dietary fat has been shown to have a role in cardiovascular diseases. Objectives. The purpose of this study was to describe the relationship between dietary fatty acids and serum lipids in 150 overweight adults. Material and methods. The examinations were performed in 150 adults, aged from 25 to 65 years with overweight and obese. Fat intakes are estimated from one 24-hour dietary recall interview. Data obtained with 24-hour questionnaire method were calculated with computer program Dieta 4. Statistical analysis was performed using a computer program Statistica. Results. Mean energy intake amounted 2579.2 ± 786.2 kcal per day. The fat intake provided 34.6 ± 8.5% of total energy, including saturated fatty acid – 13.6% of total energy. Saturated fatty acids was not correlated with lipid profiles. Stearic acid was inversely correlated with the high-density lipoprotein. There were no signifificant associations between stearic acid and total cholesterol and plasma LDL cholesterol. Monounsaturated fat, including the oleic acid were affected lipid profiles by decreased total cholesterol and LDL-C. PUFA was correlated with decreased total cholesterol and plasma LDL cholesterol. Inverse correlation between arachidonic acid and HDL-C and between linoleic acid and LDL-C was observed. Conclusions. This study indicates that the type of fat, but not only the total amount of fat, predicts serum cholesterol and its fractions levels. The proportion of SFA, MUFA, PUFA in diet determines their effect on serum lipids profile.

12

Materialy z Konferencji Szkoleniowej Tluszcze w zywieniu czlowieka. Zalecenia opracowane przez Instytut Zywnosci i Zywienia dotyczace tluszczow

51%

Żywność, Żywienie a Zdrowie

|

1997

|

tom 06

|

nr 1

71-76

13

Analiza skladu kwasow tluszczowych wybranych margaryn

51%

Przyslawski J. , Gertig H. , Nowak J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1996

|

tom 29

|

nr 2

109-116

PL

Badane margaryny odznaczały się zróżnicowaną zawartością kwasów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych. Determinowany zawartością kwasów nasyconych poziom kwasów, którym przypisuje się właściwości hiperlipemizujące i proagregacyjne był różny dla różnych margaryn. Dotyczyło to także zawartości kwasów o właściwościach hipolipemizujących (NNKT).

EN

Fatty acids content of some hydrogenated or transesterificated plant oils available in the Polish market was evaluated. The study has shown that the levels of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids in the analysed margarines were different. The hyperlipemic and hypolipemic (unsaturated) fatty acids content was also different. The experiment has revealed that the nutritional value of the test margarines depends on the process and on the type of plant oils used as the material.