PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 4 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
  2. 4 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
  3. 2 Journal of KONBiN
  4. 2 Polimery
  5. 2 Polish Journal of Environmental Studies
Więcej...
Lata help
  1. 3 2023
  2. 2 2022
  3. 1 2021
  4. 1 2018
  5. 1 2015
Więcej...
Autorzy help
  1. 3 Juskiewicz M.
  2. 3 Kisza J.
  3. 2 Gieras M.
  4. 2 Kaczorek E.
  5. 2 Krysztofik Ł.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 29

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  emulsifier
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available remote Właściwości modyfikowanych emulgatorów acyloglicerolowych syntetyzowanych z mieszanin kwasów tłuszczowych
100%
Szeląg H. , Gajewska A.
Przemysł Chemiczny
|
2003
|
tom T. 82, nr 4
299-302
2
Content available Rheological Properties and Water-in-Oil Structural Stability of Emulsion Matrixes
88%
Wang L. , Fang J.
Central European Journal of Energetic Materials
|
2013
|
tom Vol. 10, no. 1
87--102
EN
The emulsion explosive is one of the important industrial explosives.The structural stability of the water-in-oil (W/O) emulsion matrix of an emulsion ex plosive determines the reliability of its initiation, safety and detonation performance. It is known that the emulsifier is one of the most important factors affecting W/O structural stability. In this paper, several emulsifiers with the functionalities of imide, amide, ester, salt, and sorbin monooleate (SMO) were selected. From the perspective of the rheological properties, the effects of the emulsifier structure and its functionality on the viscosity and visco-elastic properties of the emulsion matrix were analyzed and researched. The results show that emulsifiers with imide/amide functionality and their corresponding emulsion matrixes have higher viscosity at normal temperatures and better fluidity at high temperatures than those of the others. The linear visco-elastic region (LVR) for emulsion matrixes containing these emulsifiers is wider than that of the others. The effect of a change in ambient temperature on the viscosity for a complex emulsifier is small. The emulsion matrix containing the emulsifier named LZ2727B is the most stable, followed by the emulsifier named LZ2727D. This conclusion is consistent with the conclusions from tension tests and from high and low temperature cycling experiments. From the emulsifiers studied in this paper, LZ2727B and LZ2727D emulsifiers are very suitable for manufacturing packaged emulsion explosives. On the other hand emulsifiers based on SMO functionalities, named LZ2731 and LZ2735, are the best choices for manufacturing bulk emulsion explosives.
3
Content available remote Aktywność przeciwutleniająca wybranych emulgatorów i wodnych ekstraktów roślinnych w emulsjach w czasie przechowywania
75%
Kryża K. , Stodolnik L. , Szczepanik G.
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
|
2011
|
tom nr 68
57-66
PL
Analizowano aktywność przeciwutleniającą monoglicerydu (Dimodan U/J), lecytyny sojowej, gumy guar i wodnych ekstraktów roślinnych (s.m. 0,17%) z suszonych liści: rozmarynu (Rosmarinus officinalis L.), szałwii lekarskiej (Salvia officinalis L.), szałwii muszkatołowej (Salvia sclarea L.) oraz korzenia chrzanu pospolitego (Cochlearia armoracia L.) i owoców rokitnika zwyczajnego (Hippophaë rhamnoides L.) w niskotłuszczowych emulsjach przechowywanych w temperaturze pokojowej (20 ± 1°C). Stwierdzono, że Dimodan U/J z lecytyną hamowały utlenienie emulsji do pierwotnych, wtórnych produktów, skoniugowanych dienów i trienów, a ogólna aktywność przeciwutleniająca wynosiła około 75%. Dodatek gumy guar obniżał (o 22%) aktywność przeciwutleniającą Dimodanu U/J z lecytyną. Ogólna aktywność przeciwutleniająca Dimodanu U/J z lecytyną w mieszaninie z ekstraktami roślinnymi układała się następująco: szałwia muszkatołowa (61,41%), rozmaryn (49,65%), szałwia lekarska (43,12%), chrzan (42,46%), rokitnik (23,52%), zaś w emulsjach zawierających te emulgatory i gumę guar odpowiednio: szałwia muszkatołowa (74,07%), szałwia lekarska (55,8%), chrzan (47,5%), rozmaryn (35,57%), rokitnik (25,94%).
EN
This study analyses the antioxidant activity of Dimodan U/J monoglyceride, soya lecithin, guar gum and water plant extracts (dry matter 0,17%) from dry leaves of: rosemary (Rosmarinus officinalis L.); sage (Salvia officinalis L.); Clary sage (Salvia sclarea L.); horseradish root (Cochlearia armoracia L.); and sea buckthorn fruit (Hippophaë rhamnoides L.) in dispersion systems stored in glass packages for 8 weeks at room temperature (20 ±1°C). Affirmed was, that Dimodan U/J monoglyceride with soya lecithin inhibited of oxidation of emulsion to hydroperoxides and secondary oxidation products and conjugated dienes and trienes, and demonstrated total antioxidant activity of about 75%. The applied guar gum reduced (about 22%) antioxidant activity of Dimodan U/J monoglyceride with soya lecithin. Total antioxidant activity of Dimodan U/J monoglyceride and soya lecithin with water plant extracts arranged as follows: Clary sage (61,41%), rosemary (49,65%), sage (43,12%), horseradish root (42,46%), sea buckthorn fruit (23,52%), meanwhile in emulsion including these emulsifiers with guar gum arranged as follows: Clary sage (74,07%), sage (55,8%), horseradish root (47,5%), rosemary (35,57%), sea buckthorn fruit (25,94%).
4
Content available Power and Energy Optimization of Carbon Based Lithium-Ion Battery from Water Spinach (Ipomoea Aquatica)
75%
Santoso B. , Ammarullah M. I. , Haryati S. , Sofijan A. , Bustan M. D.
Journal of Ecological Engineering
|
2023
|
tom Vol. 24, nr 3
213--223
EN
Currently, lithium-ion batteries still use electrodes from graphite, which is a natural resource for non-metallic minerals. As a sustainable plan, research on the manufacture of lithium-ion batteries based on biomass electrodes has prospects for commercial development. In this study, carbon stems of water spinach (Ipomoea Aquatica) were used as electrodes on the battery. Water spinach is processed into nanocarbon by hydrothermal method and pyrolysis. The size of the nanocarbon particles from water spinach in this study was 200 mesh resulting from the grinding method. The type of battery made is a bag battery with a size of 8×12 cm by performing variable optimization by using a concentration of 50% LiCl/Li2SO4 electrolytes media, Polyurethane/Polyacrylate binder, and Triethylamine/Non-emulsifier. The highest power and energy values are generated from carbon based lithium-ion batteries from water spinach with LiCl electrolyte media, Polyurethane binder, and Triethylamine emulsion which is 5.404 W and 4.511 W∙h.
5
Effect of emulsifiers with different HLB value on heat stability of condensed milk
75%
Kielczewska K. , Kruk A. , Czerniewicz M.
Natural Sciences
|
1999
|
tom 03
6
Content available Aqueous emulsions from oxidized polyethylene waxes stabilized with non-ionic agents
63%
Krysztofik Ł. , Osowiecka B. , Liszyńska B. , Zieliński J. , Zakarzecki M.
Polimery
|
2022
|
tom Vol. 67, nr 6
271--275
EN
The stable emulsions from oxidized polyethylene waxes with the use of various non-ionic emulsifiers from the group of fatty alcohol ethoxylates with HLB in the range 11−16 were obtained. The effectiveness of the emulsification was assessed by measuring the dispersed phase particle size and the emulsion stability. The highest emulsifying efficiency was achieved using a non-ionic emulsifier with HLB of 16.3.
PL
Otrzymano stabilne emulsje z utlenionych wosków polietylenowych z zastosowaniem różnych emulgatorów niejonowych z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych o wartości HLB w zakresie 11−16. Skuteczność emulgowania oceniano na podstawie pomiaru wielkości cząstek fazy zdyspergowanej oraz stabilności emulsji. Największą efektywność emulgowania uzyskano stosując emulgator niejonowy o HLB równym 16,3.
7
Content available Emulsje wodne z utlenionych wosków polietylenowych stabilizowane środkami niejonowymi
63%
Krysztofik Ł. , Osowiecka B. , Liszyńska B. , Zieliński J. , Zakarzecki M.
Polimery
|
2022
|
tom Vol. 67, nr 7-8
375--380
PL
Otrzymano stabilne emulsje z utlenionych wosków polietylenowych z zastosowaniem różnych emulgatorów niejonowych z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych o wartości HLB w zakresie 11−16. Skuteczność emulgowania oceniano na podstawie pomiaru wielkości cząstek fazy zdyspergowanej oraz stabilności emulsji. Największą efektywność emulgowania uzyskano stosując emulgator niejonowy o HLB równym 16,3.
EN
The stable emulsions from oxidized polyethylene waxes with the use of various non-ionic emulsifiers from the group of fatty alcohol ethoxylates with HLB in the range 11−16 were obtained. The effectiveness of the emulsification was assessed by measuring the dispersed phase particle size and the emulsion stability. The highest emulsifying efficiency was achieved using a non-ionic emulsifier with HLB of 16.3.
8
Content available Assessment of the Possibility of Using Aquafaba in the Production of Vegetable Emulsions®
63%
Szulc K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2021
|
tom nr 2
56--61
EN
Canning or boiling pulse seeds in water produces a by-product solution called aquafaba, is generally discarded as waste. However, this valuable resource contains high quantities of proteins with good functional properties. The paperarticle presents the assessment of the usefulness of aquafaba as a stabilizer in the production of vegetable emulsions with different fat content. The conducted research has shown that aquafaba can be successfully used for the production of vegetable emulsions (including mayonnaise) with a fat content of less than 75% and healthier alternatives compared to those available on the market.
PL
Gotowanie nasion strączkowych w wodzie lub ich puszkowanie powoduje powstanie roztworu produktu ubocznego o nazwie aquafaba, który jest zwykle usuwany jako odpad. Ten wartościowy zasób zawiera jednak znaczne ilości białek o dobrych właściwościach funkcjonalnych. W artykule przed stawiono ocenę przydatności aquafaby jako stabilizatora w produkcji emulsji roślinnych o różnej zawartości tłuszczu. Przeprowadzone badania dowiodły, że aquafaba może być z powodzeniem stosowana do produkcji emulsji roślinnych (w tym majonezu) o zawartości tłuszczu poniżej 75% oraz zdrowszych alternatyw w porównaniu do dostępnych na rynku.
9
Content available Production and application of lysozyme-gum Arabic conjugate in mayonnaise as a natural preservative and emulsifier
63%
Hashemi M. M. , Aminlari M. , Forouzan M. M. , Moghimi E. , Tavana M. , Shekarforoush S. , Mohammadifar M. A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2018
|
tom 68
|
nr 1
EN
Nowadays demand for food products made by natural sources is rising so fast. In this work Lysozyme (Lyz) was conjugated with gum Arabic (GA) in order to be applied in mayonnaise, at which the presence of both preservative and emulsifi er is essential. Interestingly, the Lyz-GA conjugate exhibited improved functional properties and antibacterial activity. In order to approve the results of this study, the Lyz-GA conjugate was applied to mayonnaise as a natural preservative and emulsifi er. Application of the Lzy-GA conjugate in mayonnaise expedited the death rate of both S. aureus and E. coli K-12. The observation proved that conjugations of Lyz with GA increased the spectrum of its application in food products with improved antibacterial activity. Surprisingly, investigation of emulsion stability and rheological properties confi rmed the improved emulsifi cation role of Lyz-GA conjugate with a higher elasticity in the mayonnaise. Mayonnaise including conjugates showed a linear rheological response and shear-thinning behavior. Sensory analysis of the mayonnaise with Lyz-GA conjugate was completely consistent with the commercial one. Taken together, our results suggest that conjugation of Lyz with GA made possible the application of a natural preservative and emulsifi er in food and pharmaceutical industries, whereas Lyz alone does not have a broad-spectrum antibacterial activity or emulsifying properties
10
Content available remote Badania laboratoryjne nad opracowaniem składu płuczki inwersyjnej
63%
Błaż S.
Nafta-Gaz
|
2015
|
tom R. 71, nr 3
149--158
PL
Płuczki inwersyjne są jednym z rodzajów płuczek, które mogą być stosowane do wiercenia otworów w prawie każdych warunkach geologicznych. W szczególności są zalecane do przewiercania formacji skał ilasto-łupkowych i solnych. Doskonałe właściwości smarne płuczek inwersyjnych pozwalają na wiercenie otworów kierunkowych i horyzontalnych, umożliwiają zmniejszenie momentu obrotowego i oporów tarcia. Płuczki inwersyjne przyczyniają się do zwiększenia prędkości wiercenia, przedłużają czas pracy świdra oraz zmniejszają siłę adhezji (przyczepności) przewodu wiertniczego do osadu filtracyjnego na ścianie otworu wiertniczego. Płuczki inwersyjne są stabilne w bardzo wysokich temperaturach i zapewniają doskonałą ochronę przed korozją. W artykule przedstawione zostały wstępne wyniki badań laboratoryjnych nad możliwością opracowania składu płuczki inwersyjnej na bazie olejów o zmniejszonej toksyczności i o zwiększonej odporności na działanie związków zarówno o charakterze kwaśnym, jak i zasadowym.
EN
Invert emulsion drilling mud is one of the types of fluids that may be used for drilling in almost any geological conditions. They are especially recommended for drilling through clay-shale rock formations and salt. Excellent lubricity allows for drilling directional and horizontal holes, they also allow to reduce friction and torque. Invert emulsion drilling muds help to increase the drilling speed, extend the life of the bit and reduce the adhesion strength between drill string and filter cake on the borehole wall. These muds are stable at very high temperatures and provide excellent protection against corrosion. This paper presents the initial results of laboratory tests on the development of invert emulsion drilling mud, based on oils with reduced toxicity and increased resistance to acidic and alkaline substances.
11
Content available Modified acylglycerol emusifiers with programmed hydrophilic-lipophilic balance values
63%
Szelag H. , Zwierzykowski W.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1996
|
tom 05
|
nr 4
EN
Modified acylglycerol emulsifiers with programmed values of hydrophilic- -liphophilic balance were obtained by esterification of glycerol with fatty acids in the presence of fatty acid soaps synthesised in situ. The kinetic studies proved that esterification of glycerol with fatty acids by the proposed method is a first order consecutive reaction with monoacylglycerol as a stable intermediate product. Knowing the reaction rate constants, the maximum concentration of monoacylglycerols may be calculated. The modification of hydrophilic-liphophilic balance of the emulsifier, thus its surface activity was obtained by programming sodium or potassium soap contents and hydrocarbon chain length. The product of the reaction may be directly used as emulsifier.
PL
Modyfikowane emulgatory acyloglicerolowe o założonych wartościach równowagi hydrofilowo-lipofilowej, można otrzymać prowadząc estryfikację glicerolu kwasami tłuszczowymi w obecności mydeł tych kwasów otrzymanych in situ. Wykonane badania kinetyczne wykazały, że estryfikacja glicerolu kwasami tłuszczowymi realizowana proponowaną metodą przebiega jako reakcja następcza pierwszego rzędu. W czasie syntezy monoacyloglicerole stanowią stabilny produkt pośredni, którego maksymalne stężenie może być wyznaczone na podstawie znajomości stałych kinetycznych reakcji (Tab. 2). Programowanie wartości HLB emulgatora a tym samym modyfikowanie jego właściwości jako surfaktanta może być realizowane przez dobór koncentracji mydeł sodu lub potasu (Tab. 3, 4) oraz długości łańcucha węglowodorowego kwasu tłuszczowego zastosowanego do estryfíkacji (Tab. 5). Produkt reakcji, może być bezpośrednio stosowany jako emulgator.
12
Content available Effect of monoglyceride and lecithin addition on cooking quality of precooked pasta
63%
Wojtowicz A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 3[A]
EN
In the paper the results of chosen cooking quality measurements of precooked pasta with emulsifiers addition are presented. The influence of glycerol monostearate and lecithin addition in the amount of 0.25%, 0.5%, 0.75% and 1% of flour weight were tested. The expansion ratio, water absorption, cooking losses, minimal preparation time and sensory assessment of dry and hydrated samples were performed for extrusion-cooked pasta products. The addition of glycerol monostearate (stronger) and lecithin (less) lowered radial expansion ratio and water absorption of the examined pasta as compared to the pasta without any additive. Limited cooking losses were observed for precooked pasta with glycerol monostearate addition. Good quality was confirmed for pasta with the addition of 0.25% glycerol monostearate.
PL
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech kulinarnych makaronów podgotowanych wytwarzanych z dodatkiem emulgatorów. Oceniano wpływ dodatku monostearynianu glicerolu oraz lecytyny w ilości 0,25%, 0,5%, 0,75% i 1% masy mąki pszennej. Badaniom poddawano makarony wyprodukowane z zastosowaniem techniki ekstruzji na jednoślimakowym ekstruderze w zakresie temperatur 95-120°C. W wyrobach makaronowych oceniano wskaźnik ekspandowania promieniowego, wodochłonność, straty składników podczas hydratacji w gorącej wodzie, minimalny czas przygotowania do spożycia oraz przeprowadzono ocenę organoleptyczną makaronów surowych i gotowych do spożycia. Dodatek monoglicerydu (istotnie) i lecytyny (nieznacznie) obniżył wskaźnik ekspandowania makaronów (tab. 1) oraz ich wodochłonność (rys. 1) w porównaniu do makaronu wytworzonego bez dodatków. Zaobserwowano mniejszą ilość składników przechodzących do roztworu po hydratacji przy zastosowaniu dodatku monoglicerydu (rys. 2). Najlepszą jakością charakteryzował się makaron z dodatkiem 0,25% monostearynianu glicerolu (rys. 3).
13
Analysis of surface tension during biodegradation of hydrocarbons
63%
Kaczorek E. , Olszanowski A. , Cybulski Z.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2005
|
tom 14
|
nr 2
EN
Biodegradation of a model mixture of hydrocarbon (dodecane and hexadecane, 1:1 w/w), as well as hydrocarbon emulsified by synthetic and natural emulsifiers, and their mixtures were analyzed in the presence of Pseudomonas spp. and Bacillus spp. bacterial strains. Changes in surface tension were measured by the static and dynamic methods during biodegradation processes. During the biodegradation processes of hydrocarbon and emulsified hydrocarbon, various changes in surface tension were observed. In some systems, the initial decrease of surface tension after the addition of an emulsifier was greater after a few days of biodegradation. Decrease in the surface tension does not seem to be related to the degree of hydrocarbon biodegradation, both for the hydrocarbon and emulsified hydrocarbon systems.
14
Badania toksycznosci ostrej i dzialania drazniacego preparatu "Superam"
51%
Adamska T. , Mlynarczyk W. , Sadowski C. , Senczuk W. , Wachowiak A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1993
|
tom 26
|
nr 4
241-243
PL
Przedstawiono wyniki badań: toksyczności ostrej dożołądkowej (A-DL50) oraz siły działania drażniącego na skórę i oko nowego emulgatora o nazwie „Superam" przeznaczonego do produkcji preparatów pestycydowych.
EN
This report deals with studies on intragastric acute toxicity (A-DL50) and irritative action of an emulsifier „Superam" enclosing a detergent - sulfapol (14%). Results obtained indicate that the preparation under test may be classified among relative innoxious compounds (the sixth classe of acute toxicity according to the classification of Hodge and Sterner). „Superam" was found to exert a medium and transient irritative action on skin and eye.
15
Content available remote Mucosal flora in Crohn’s disease and ulcerative colitis - an overview
51%
Swidsinski A. , Loening-Baucke V. , Herber A.
|
|
tom 60
|
nr 6
16
Content available Zwiazki powierzchniowo czynne wytwarzane przez mikroorganizmy
51%
Mazurkiewicz J.
Żywność Technologia Jakość
|
1996
|
nr 3
60-70
17
Content available Study of the droplet size of the discrete phase of a fuel-water emulsion
51%
Niszczota P. , Gieras M.
Journal of KONBiN
|
2023
|
tom Vol. 53, iss. 4
1--12
EN
In the era of increasing care for the earth's climate, numerous scientific studies are being conducted looking for alternative fuels with reduced emissions. One is a fuel-water emulsion, which has a particularly positive effect on NOx emissions. The article presents tests carried out on a fuel-water emulsion containing from 3% to 15% water and from 1% to 3% emulsifier, aiming to determine the microscopic properties of the developed emulsion. The study focused on the influence of the composition of the tested emulsion, the mixing time of its components and the influence of pumping it through the fuel pump on the size of water droplets of the discrete phase.
PL
W dobie coraz większej dbałości o klimat na Ziemi prowadzone są liczne badania naukowe poszukujące paliw alternatywnych o ograniczonej emisyjności. Jednym z nich jest emulsja paliwowo-wodna, której zastosowanie szczególnie korzystnie wpływa na emisję NOx. W artykule przedstawiono badania przeprowadzone na emulsji paliwowo -wodnej zawierającej od 3% do 15% wody oraz od 1% do 3% emulgatora, których celem było poznanie właściwości mikroskopowych opracowywanej emulsji. Skupiono się na wpływie składu badanej emulsji, czasu mieszania jej składników oraz przepompowania jej przez pompę paliwa na wielkość kropel wodnej fazy dyskretnej.
18
Content available Influence of surfactant addition to emulsion fuels on the hot section of turbine engines
51%
Niszczota P. , Gieras M.
Journal of KONBiN
|
2023
|
tom Vol. 53, iss. 4
13--25
EN
Due to the growing awareness of ecological threats, more and more attention is paid to the emission problem of undesirable substances into the atmosphere, the source of which is transport and energy. The impact of these factors on the environment can be reduced by using alternative fuels, which are non-fossil fuels, or by modifying these fuels to ensure lower emissions. One of the methods for reducing emissions from engines is the use of water fuel emulsion as fuel, which has a particularly positive effect on the emission of nitrogen oxides at high loads of drive and power units. An important issue affecting the possibility of using this fuel type is the impact of their use on the elements of the units in contact with fuel containing water and, optionally, an emulsifier. This paper presents inspection results of the hot section of a miniature gas turbine powered by Jet-A1 aviation fuel with the emulsifier addition. On the basis of these observations, the components of emulsion fuels were determined, which are the cause of the characteristic deposits occurring on the hot sections of the units after using emulsion fuels.
PL
Ze względu na rosnącą świadomość zagrożeń ekologicznych przykłada się coraz większą wagę do problemu emisji do atmosfery substancji niepożądanych, których źródłem jest transport i energetyka. Jedną z dróg prowadzących do zmniejszenia wpływu tych czynników na środowisko jest wykorzystanie paliw alternatywnych, będących paliwami niekopalnymi, bądź modyfikacja tych paliw zapewniająca mniejszą emisję. Jedną z metod obniżenia emisji z silników jest zastosowanie, jako paliwa, emulsji paliwowo-wodnej, która wpływa szczególnie pozytywnie na emisję tlenków azotu przy dużych obciążeniach jednostek napędowych i energetycznych. Ważną kwestią wpływającą na możliwość zastosowania tego typu paliw jest wpływ ich stosowania na elementy jednostek będące w kontakcie z paliwem zawierającym wodę oraz opcjonalnie emulgator. W niniejszej pracy zostały przedstawione wyniki inspekcji gorącej sekcji miniaturowej turbiny gazowej, która była zasilana paliwem lotniczym Jet-A1 z dodatkiem emulgatora. Na podstawie tych obserwacji określono składniki paliw emulsyjnych będących przyczyną występowania charakterystycznych osadów występujących na gorących sekcjach jednostek po zastosowaniu paliw emulsyjnych.
19
Light znaczy lekki
51%
Krzyzanowska M.
Żywność, Żywienie, Życie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2002
|
nr 2
11-13
20
Wplyw dodatku roznych preparatow bialek mleka oraz roznych warunkow homogenizacji na stabilnosc rekombinowanych emulsji typu o-w [smietanka]
51%
Juskiewicz M. , Kisza J. , Kubiak A.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1996
|
nr 29
57-78
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.