Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum - Numer 29 (1996) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum

Rocznik

1996

Tom

---

Numer

29

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

29
- artykuł: Zmiany zawartosci substancji antyzywieniowych podczas dojrzewania i przerobu nasion bobu (Nesterowicz J., Pierzynowska-Korniak G., Borowska J., Zadernowski R.), s. 139-146
- artykuł: Wplyw roznych zrodel wegla w podlozach hodowlanych na biodegradacje odpadowych surowcow ligninocelulozowych przez grzyby strzepkowe (Lewandowska M., Bednarski W., Zgoda E.), s. 147-160
- artykuł: Wplyw dodatku roznych preparatow bialek mleka oraz roznych warunkow homogenizacji na stabilnosc rekombinowanych emulsji typu o-w [smietanka] (Juskiewicz M., Kisza J., Kubiak A.), s. 57-78
- artykuł: Rozpuszczalnosc i stabilnosc cieplna albumin i globulin nasion bobiku [Vicia faba L.] - charakterystyka i zmiany pod wplywem przechowywania (Darewicz M., Kostyra H., Dziuba J.), s. 125-138
- artykuł: Mozliwosci wykorzystania produktow fermentacji propionowej do utrwalania wedlin (Kujawski M., Lemke L., Bator Z., Rymaszewski J., Cichosz G., Borowski J., Rusinkiewicz J.), s. 115-124

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.