Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Koszty w działalności transportowej wybranego przedsiębiorstwa produkcyjnego

100%

Michalik J. , Surowiec D.

Logistyka

|

2012

|

tom nr 6

PL

W artykule przedstawiono zestawienie kosztów transportowych poniesionych przez wybrane przedsiębiorstwo produkcyjne z branży mleczarskiej w kolejnych trzech latach. Analiza i poziom kosztów wygenerowanych przez firmę stanowi istotny element zarządzania przedsiębiorstwem. Umożliwia bowiem jednocześnie identyfikację źródeł powstawania kosztów, a także wskazuje możliwości ich redukcji, co może skutkować poprawą sytuacji finansowej przedsiębiorstwa oraz stworzeniem lepszej pozycji strategicznej firmy na rynku.

EN

In the article the summary of costs transport incurred by the production enterprise from the dairy sector for three consecutive years was presented. The analysis and level of costs generated by the company are essential elements of enterprise management, because it can also identification cause of costs and indicates possibility of costs reduction, which gives results of improvement of financial situation of company and creates better strategic position of company on the market

2

Wewnątrzgałęziowa wymiana handlowa polskiej branży mleczarskiej

100%

Szajner P.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

|

2018

|

nr 509

406-416

PL

Akcesja do UE skutkowała silniejszą integracją krajowego rynku mleka z rynkami zewnętrznymi. Gospodarstwa rolne i przemysł mleczarski dostosowały się do nowych uwarunkowań rynkowych. W szczególności dotyczyło to handlu zagranicznego, którego znaczenie w bilansie rynkowym i w przychodach ze sprzedaży znacząco wzrosło. W latach 2014-2016 dynamicznie zwiększyły się nie tylko obroty handlu zagranicznego, lecz także wystąpiły w nim duże zmiany strukturalne. Wymiana handlowa przekształciła się z międzygałęziowej w intensywną wymianę wewnątrzgałęziową. Branża mleczarska pozostaje dużym eksporterem netto. Pozytywne zmiany odnotowano w strukturze towarowej handlu zagranicznego, gdyż zwiększył się udział produktów przetworzonych. Głównymi partnerami w handlu zagranicznym stały się państwa UE, co potwierdza silną integrację branży z rynkiem UE. Duży sukces eksportowy na rynku UE był wynikiem konkurencyjności polskiego mleczarstwa.

3

Analiza zmian sytuacji finansowej przedsiębiorstw polskich branży mleczarskiej w latach 2010–2012

75%

Kukuła K. , Lisek S.

Przegląd Zachodniopomorski

|

2014

|

nr 3/1

321-332

EN

In the years 2010–2012 there were difficult changes on the labour market in Poland. Diary company’s final clients are households, who are strong depended on labour market. This article is about, how changes financial situation of the diary’s enterprises in comparison with the labour market’s changes. It was done using synthetic measure of the diary’s companies, mostly cooperatives. In result financial situation diary’s enterprises, worsened, but on the end of the 2012 year was still good.

4

The dairy industry in Poland during the coronavirus pandemic®

75%

Wiza P.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2020

|

tom nr 2

209--215

EN

The COVID-19 virus pandemic, which appeared in Poland at the beginning of March 2020, caused practically the entire economy to stop for almost 2 months. One of the food industries affected by the COVID19 pandemic is the dairy industry. The dairy industry is one of the basic sectors of the domestic agri-food sector. In Poland, milk is one of the most important agricultural products – it has the highest share (16.3% in 2015) in commercial agricultural production. In the preparation of the article, the literature on the subject was used, which was used to present and determine the significance of the introduced restrictions related to the COVID19 pandemic on the dairy industry in Poland. The article uses simple descriptive and causeeffect methods. Based on the analyzes, it was found that the slowdown in the economy and the closure of the borders caused by the COVID-19 pandemic contribu-ted to a decline in the value of exports of dairy products, and dairy companies were obliged to introduce detailed hygienic and sanitary restrictions in connection with the situation related to the coronavirus pandemic.in. on the obligation of each employee to wear a protective mask and gloves, as well as to observe hygiene by frequent disinfection of hands and main-taining distances between work stations.

PL

Pandemia wirusa COVID-19, która w Polsce pojawiła się na początku marca 2020 roku spowodowała, że na prawie 2 miesiące praktycznie cała gospodarka stanęła. Jedną z branż przemysłu spożywczego, która odczuwa skutki pandemii COVID19 jest branża mleczarska. Branża mleczarska tworzy jeden z podstawowych działów krajowego sektora rolno-spożywczego. W Polsce mleko należy do najważniej-szych produktów rolniczych – ma najwyższy udział (w 2015 roku 16,3%) w towarowej produkcji rolnej. W opracowaniu artykułu wykorzystano literaturę przedmiotu, która posłużyła do przedstawienia i określenia znaczenia wprowadzonych ograniczeń związanych z pandemią COVID19 na branżę mleczarską w Polsce. W artykule zastosowano proste metody opisowe i przyczynowo-skutkowe. Na podstawie przeprowadzonych analiz stwierdzono, że zahamowanie gospodarki oraz zamknięcie granic spowodowane pandemią COVID-19 przyczyniło się do spadku wartości eksportu artykułów mleczarskich, a przedsiębiorstwa mleczarskie w związku z zaistniałą sytuacją związaną z pandemią koronawirusa zostały zobowiązane do wprowadzenia szczegółowych restrykcji higieniczno – sanitarnych, polegających m.in. na zobowiązaniu każdego pracownika do noszenia maseczki ochronnej oraz rękawiczek, a także do przestrzegania higieny poprzez częstą dezynfekcję rąk i zachowywania odległości między stanowiskami pracy.

5

Rola marki w procesie zakupu mleka i jego przetworów

63%

Grębowiec M.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

nr 5 (365)

69-81

PL

Produkty wysokiej jakości cieszą się uznaniem wśród konsumentów. Nieustająca analiza preferencji i wyborów nabywców pozwala na dostrzeganie zmian w zachowaniach rynkowych, a także wskazuje przedsiębiorstwom kierunki rozwoju. Uwzględnianie tych preferencji w działaniach przedsiębiorstw wpływa na wzrost ich pozycji rynkowej, a także na pozyskiwanie coraz większej liczby lojalnych nabywców. Marka spełnia istotną rolę podczas dokonywania wyboru spośród szerokiego wachlarza ofert rynkowych. Lojalność nabywców wobec marki wpływa więc na zwiększanie jej renomy. Przekłada się to również na wzrost sprzedaży oraz możliwość dalszego rozwoju firmy. Znane marki mogą konkurować jakością o lojalność klientów. Wykorzystując strategie kreowania wizerunku marki, zyskuje ona przewagę konkurencyjną. Celem opracowania było określenie znaczenia marki podczas zakupu produktów mleczarskich. Jako główny obszar zainteresowania wybrany został rynek mleka oraz jego przetworów, ze szczególnym uwzględnieniem rynku jogurtów. W opracowaniu zebrano rozważania teoretyczne z zakresu marki i czynników warunkujących jej siłę, ponadto przedstawiono współczesną sytuację na rynku mleka oraz jego przetworów. Rozważania teoretyczne poparto badaniami przeprowadzonymi wśród 250 przypadkowo dobranych respondentów. Osiągnięte wyniki badań pozwoliły na wyciągniecie wniosków zawartych na końcu opracowania.

EN

High-quality products are appreciated by consumers. The ongoing analysis of the preferences and choices of buyers allows the perception of changes in the behaviour of the market and indicates directions of developing companies. Taking into account the needs and preferences of consumers in the activities of enterprises affects the growth of their market position, as well as gaining more and more loyal customers. Brand plays a crucial role in making selection from a wide range of market offers. The loyalty of customers towards the brand affects the increase in its reputation. This translates into an increase in sales and the possibility of further development of the company. Famous brands can compete with quality for customer’s loyalty. Using strategies to create the brand image, it gains a competitive advantage. An aim of the study was to investigate the significance of the brand among consumers when buying dairy products. As the main spectrum of interest is selected the market for milk and dairy products, with a particular emphasis on the yoghurt market.

RU

Высококачественные продукты пользуются признательностью среди потребителей. Постоянный анализ предпочтений и выборов покупателей позволяет замечать изменения в рыночном поведении, а также указывает предприяти- ям направление развития. Учет этих предпочтений в действиях предприятий влияет на рост их рыночной позиции, а также на получение все большего количества лояльных покупателей. Бренд выполняет существенную роль во время совершения выбора среди широкой палитры рыночных предложений. Лояльность покупателей по отношению к бренду, следовательно, влияет на повышение его реноме. Это вызывает тоже рост продаж и возможность дальнейшего развития фирмы. Известные марки могут конкурировать качеством за лояльность клиентов. Используя стратегии формирования имиджа бренда, она получает конкурентное преимущество. Целью разработки было определение значения бренда во время покупки молочных продуктов. В качестве главной сферы заинтересованности был из- бран рынок молока и молочных продуктов, с особым учетом рынка йогуртов. В разработке сделали сводку теоретических рассуждений в области бренда и факторов, обусловлявающих его силу; кроме того, представили современное положение на рынке молока и молочных продуктов. Теоретические рас- суждения подкрепили исследованиями, проведенными среди 250 случайно избранных респондентов. Полученные результаты исследований позволили сделать выводы, помещенные в конце разработки.

6

Sytuacja na rynku mleka na początku 2009 r.

63%

Seremak-Bulge J.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

tom T. 63, nr 3

18-20

PL

Mimo braku poprawy sytuacji na światowym rynku mleka w Polsce pojawiły się pierwsze przesłanki do jego stabilizacji. W czwartym kwartale ub.r. ożywił się wyraźnie eksport pod wpływem dewaluacji złotego. W styczniu br. Komisja Europejska wznowiła dopłaty do eksportu i wcześniej uruchomiła dopłaty do prywatnego przechowywania masła. Zapowiedziała też prowadzenie zakupów interwencyjnych masła i odtłuszczonego mleka w proszku tak długo, jak będzie to konieczne. Znaczna poprawa konkurencyjności polskich przetworów wskazuje, że przetwórcy mleka w Polsce będą w relatywnie korzystnej sytuacji, jeśli w najbliższych miesiącach wartość złotego nie wzrośnie nadmiernie, zwłaszcza że trudne decyzje obniżające ceny skupu mleka podjęto wcześniej niż w innych krajach członkowskich. Będą mogli szybciej zareagować na poprawę koniunktury na światowym rynku, podniesieniem cen płaconych rolnikom.

EN

In spite of the lack of recovery on the international dairy market, there were some signs of a stabilization of this market in Poland. In the fourth quarter export noticed significant recovery because of devaluation of zloty. In January 2009 the European Commission renewed export payments and also started payments for private storage of butter. The European Commission also promised intervention purchase of butter and skimmed milk powder as long as it will be needed. Significant improvement of competitiveness of Polish products shows that the Polish processors` market situation will be relatively good if the value of zloty does not increase too much in the nearest future. In Poland hard decisions concerning reducing of procurement prices were taken earlier than in other member countries. Thus, Polish processors will be able to promptly increase prices paid to farmers in case of improvement of the global economic situation.

7

Ocena misji wybranych zakładów przemysłu mleczarskiego

63%

Tyburcy A. , Jasionowska M.

Przemysł Spożywczy

|

2024

|

tom T. 78, nr 8

26--30

PL

Prawidłowo napisane misje przedsiębiorstw w wielu przypadkach stanowią klucz do sukcesu firmy. Określają one funkcjonowanie firmy, opierając się o jej główne wartości. W niniejszej pracy poddano analizie 13 misji przedsiębiorstw mleczarskich. Misje te oceniono w oparciu o metodykę zawierającą: występowanie odniesień do interesariuszy, formę w jakiej napisana została misja, wartości, jakimi kieruje się przedsiębiorstwo oraz obecność reklamy. Jako wzór do oceny przyjęto misję Johnson & Johnson. Obliczono również wskaźnik profesjonalności misji. Stwierdzono, iż najwyższy wskaźnik profesjonalności misji wystąpił w firmie Danone sp. z o.o. (91%). W 6 na 13 analizowanych misji obecne były zobowiązania jedynie wobec klientów bez żadnych informacji o pozostałych interesariuszach. Przeważającymi wartościami pojawiającymi się w misjach były wartości rozwojowe.

EN

Correctly written mission statements of companies are in many cases the key to a company’s success. They define the functioning of the company, based on its main values. In the paper 13 mission statements of dairy enterprises were analyzed. These missions were assessed based on a methodology including: the presence of references to stakeholders, the form in which the mission was written, the company’s values and the presence of advertising. The Johnson & Johnson mission was adopted as a model for evaluation. The mission professionalism index was also calculated. It was found that the highest level of mission professionalism occurred in Danone sp. z o.o. (91%). in 6 out of 13 analyzed mission statements, there were obligations only to customers without any information about other stakeholders. The predominant values appearing in the missions were development values.

8

Innovations in the field of sustainable development in the dairy industry on the example of the 10 largest polish companies ®

63%

Pawłowski M. , Pałucka E. , Piątkowski A.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2022

|

tom nr 1

168--173

EN

The article attempts to assess the use of innovations in the dairy industry in the area of sustainable development in this sector. By analyzing the available literature, articles and magazines, trends and barriers to the use of preferred innovations in the dairy sector were identified.

PL

W artykule dokonano próby oceny wykorzystywania innowacji w branży mleczarskiej z obszaru zrównoważonego rozwoju w tym sektorze. Analizując dostępną literaturę, artykuły i czasopisma wskazano trendy i bariery stosowania preferowanych innowacji w sektorze mleczarskim.

9

Liderzy przetwórstwa produktów zwierzęcych

51%

Drożdż J.

Przemysł Spożywczy

|

2009

|

tom T. 63, nr 3

14-16

PL

W Polsce występuje wysoki stopień koncentracji produkcji w mleczarstwie i przetwórstwie ryb. Kilku liderów tych rynków kontroluje znaczną jego część. W branży mięsnej, zwłaszcza w przetwórstwie mięsa czerwonego, nadal notujemy rozdrobnienie produkcji. Duża jest aktywność inwestycyjna liderów branży mięsnej i rybnej. Na rynku mleka i jego przetworów istnieje wiele znanych i cenionych przez konsumentów marek.

EN

Dairy industry as well as fish processing are characterized by a high level of concentration. Few leaders control significant markets` shares in these two branches. In meat industry, particularly in red meat industry, production remains still disintegrated. There is a high investment activity in meat and fish industries. On the dairy market there is a lot of recognizable brands which are highly valuated by consumers.

10

Shaping Cross-Docking Facilities in Dairy Supply Chains®

51%

Zabielska A. , Jacyna M. , Lewczuk K. , Lasota M.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2022

|

tom nr 2

202--213

EN

The article presents variants of shaping cross-docking facilities in which products from the dairy industry are served. Due to the type of goods, it is important to shorten the supply chain, as the products quickly turn sour or change consistency. The cross-docking method is defined as the distribution of goods, which eliminates the stage related to product storage in the supply chain. The goods go from suppliers to the facility, where they are properly consolidated and then directly shipped to a given recipient, in accordance with his order. The technical object aims to simplify the network of connections between them. Thanks to the cross-docking solution, it is possible to obtain shorter order fulfillment times and reduce the costs associated with the storage of goods. The use of appropriate technology in a cross-docking facility improves the flow of cargo, increases process safety and improves efficiency. Considering the dairy industry products, you should also pay attention to the rules and legal regulations that play a very important role in the transport of goods in order to maintain the cold chain.

PL

W artykule przedstawiono warianty kształtowania obiektów cross-dockingowych, w których obsługiwane są produkty z branży mleczarskiej. Ze względu na rodzaj towaru ważne jest skrócenie łańcucha dostaw, ponieważ produkty w niekontrolowanych warunach szybko kwaśnieją lub zmieniają konsystencję. Metoda cross-docking definiowana jest jako dystrybucja towaru, która eliminuje etap związany z magazynowaniem produktów w łańcuchu dostaw. Towar trafia od dostawców do obiektu, gdzie jest odpowiednio konsolidowany, a następnie bezpośrednio wysyłany do danego odbiorcy, zgodnie z jego zamówieniem. Obiekt techniczny ma na celu uproszczenie sieci połączeń między nimi. Dzięki rozwiązaniu cross-docking możliwe jest uzyskanie krótszych czasów realizacji zamówień oraz obniżenie kosztów związanych z magazynowaniem towaru. Zastosowanie odpowiedniej technologii w obiekcie cross-dockingowym poprawia przepływ ładunków, zwiększa bezpieczeństwo procesu i poprawia wydajność. Mając na uwadze produkty branży mleczarskiej należy również zwrócić uwagę na zasady i regulacje prawne, które odgrywają bardzo ważną rolę w transporcie towarów w celu utrzymania łańcucha chłodniczego.