PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  barley grain
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Magnesium contents in barley grains from Germany
100%
Seifert M. , Bruggemann J. , Betsche T. , Schafer U. , Anke M.
|
|
tom 10
|
nr 4 Suppl.1
96
2
Content available remote Nawilżanie próżniowe jęczmienia w różnych warunkach termicznych
75%
Rydzak L.
Inżynieria Rolnicza
|
2002
|
tom R. 6, nr 9
249--255
PL
W pracy podjęto próbę oceny metody przyspieszonego nawilżania ziarna jęczmienia z zastosowaniem podciśnienia. Ziarna jęczmienia odmiany Rudzik nawilżano w systemie zalewowym w komorze próżniowej. Ziarna nawilżano w temperaturze 20-100°C, przy ciśnieniu w komorze od 5 do 100 kPa. Stwierdzono zależność wilgotności końcowej materiału od temperatury i ciśnienia w komorze nawilżacza.
EN
An attempt was made to evaluate the method of accelerated moistening of barley grain at vacuum application. Barley grain, Rudzik cultivar, were moistened by flooding system in vacuum chamber. The grains were moistened at the temperatures of 15-90°C, under the pressure ranging from 1 to 100 kPa. The final moisture content of the material was found to be dependent on the temperature and pressure in moistening chamber.
3
Content available The influence of herbicides on biological and technological value of barley grain
75%
Woda-Lesniewska M.
Journal of Plant Protection Research
|
1997
|
tom 37
|
nr 1-2
EN
The influence of herbicides on protein and starch content in barley grain was examined.
PL
Badano wpływ stosowanych w uprawie jęczmienia jarego herbicydów na wartość biologiczną i technologiczną ziarna. Oznaczano zawartość białka i skrobi w ziarnie dwóch odmian: paszowej Klimek i browarnej Rudzik. Stwierdzono wzrost zawartości białka w ziarnie Klimek, co z punktu widzenia jego wartości biologicznej jest zjawiskiem korzystnym. Zanotowano obniżenie poziomu białka w ziarnie browarnej odmiany Rudzik-polepszające jego wartość technologiczną. Reakcja jęczmienia na zastosowane herbicydy jest zdeterminowana przez jego odmianę.
4
Content available Wpływ nawilżania parą wodną ziarniaków jęczmienia na energochłonność procesu ich płatkowania
63%
Panasiewicz M. , Zawiślak K. , Sobczak P.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
tom Nr 1
54-55
PL
Przedstawiono wpływ parametrów obróbki parą wodną obłuszczonego ziarna jęczmienia na energochłonność procesu jego płatkowania. Analiza uzyskanych wyników badań wykazała duży zakres zmian tego parametru, wynikający głównie ze zróżnicowania wielkości szczeliny roboczej i czasu nawilżania, w mniejszym stopniu z poziomu wilgotności początkowej surowca.
EN
The paper presents an influence of steam moistening of barley grains i on energy consumption during flaking process. A relatively wide range j of energy consumption changes was observed. It was a result of diffe- I rent moistening time and a different size of working gap between rolls. The initial moisture content of raw material revealed weaker influ- i ence.
5
Content available Influence of hydrothermal processes on final moisture content of barley grain
63%
Panasiewicz M.
|
|
nr 2[A]
129-135
EN
The paper proves a strong correlation between the range of parameters of hydrothermal treatment of barley grain (temperature of moistening, steam pressure, time of moistening) on the moisture content of grain. The study is based on a multidirectional scheme and permits conducting analysis of the influence of hydrothermal treatment on the physical properties of barley grain, mainly on its moisture content. The results obtained enabled elaborating a scheme of calculating changes in the geometrical center of grain after its steam moistening. It explains a complicated mechanism of changes in the geometrical properties of moistened grain and their effect on the bulky array. It is very important in the proper processing and preparation of grain. The achieved results and their analysis demonstrated practical directions and possibilities of hydrothermal treatment of barley grain before processing.
PL
W pracy wykazano, iż istnieją określone uwarunkowania i ścisła zależność pomiędzy zakresem zastosowanych parametrów obróbki hydrotermicznej ziarna jęczmienia (temperatura czynnika nawilżającego, panujące ciśnienie pary wodnej, czas nawilżania), a zmianą jego wilgotności. Zakres pracy obejmował wielokierunkowy układ badań, który pozwolił na przeprowadzenie analizy wpływu zabiegów hydrotermicznych na zmianę wybranych cech fizycznych ziarna jęczmienia-głównie wilgotności. W oparciu o wyniki badań i spostrzeżenia opracowano zasady obliczania zmiany położenia geometrycznego środka przestrzeni ziarna po intensywnym nawilżaniu parą wodną. Przybliżyło to złożony mechanizm zmian cech geometrycznych nawilżonego ziarna i ich wpływ na zmianę jego orientacji przestrzennej, ważną w procesach jego przygotowania i właściwego przerobu. Uzyskane wyniki badań i ich analiza wskazały praktyczne kierunki i możliwości wykorzystania procesów obróbki hydrotermicznej ziarna jęczmienia przed przerobem.
6
Content available Wykorzystanie ziarna zbóż uprawianych w technologii uproszczonej na cele energetyczne
63%
Kaszkowiak J. , Kaszkowiak E.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
tom Nr 2
62-63
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań z pierwszego roku doświadczenia polowego mającego na celu określenie wpływu uproszczeń w technologii uprawy jęczmienia i owsa na ich przydatność jako materiału opałowego.
EN
Research results obtained in the first year of field experiment, determining an influence of technology simplification on barley and oats growing as combustible material were presented in the paper.
7
The use of Geotrichum candidum starter culture for protection of barley and its influence on biotechnological qualities of malts
63%
Foszczynska B. , Dziuba E. , Stempniewicz R.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Biotechnology
|
2004
|
tom 07
|
nr 2
8
Content available Usability of Bishop formula in evaluation of malting quality of barley grain
63%
Blazewicz J. , Liszewski M. , Zembold-Gula A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
37-40
EN
The purpose of the research was to define the influence of cultivar, growing season and grain largeness on its extractivity, which was determined by Bishop’s formula. The experimental material was: barley grain of Rudzik, Brenda and Scarlett cultivars, from growing seasons of 2000-2003, originating from the region of Lower Silesia, taken from raw material supplied to malthouses, as well as grain from 10 cultivars of brewing barley (Class, Blask, Riviera, Lailla, Hanka, Sebastian, Bolina, Philadelphia, Tolar, Stratus), from the growing season of 2005, from Agricultural Experimental Station in Pawłowice In the fractionated barley grain there were determined protein content and thousand grains weight. Malts of Pilzen type were obtained as a result of brewing barley grain malting in laboratory conditions for 6 days. After mashing, there was determined the content of extract in congress worts. On the basis of extract content malt extractivity was calculated. These data were compared with the extractivity of barley grains, determined by Bishop’s formula and differences analyzed statistically. It was stated that the application of Bishop’s formula in the evaluation of the malting usability of brewing barley grain, especially in multi-year analyses, enables predicting the extractivity of Pilzen type malts with high accuracy. Differentiated cultivar-specific traits, changeable weather conditions during growing seasons as well as grains fractionation in terms of their thickness neither impair nor significantly change the effects of predicting the malting usability of brewing barleys with the formula of Bishop.
PL
Celem pracy było określenie wpływu cech odmianowych, sezonów wegetacyjnych oraz grubości ziarniaków jęczmienia browarnego na ekstraktywność ziarna obliczoną wzorem Bishopa i ekstraktywność słodów typu pilzneńskiego, określoną metodą laboratoryjną. Materiałem badawczym było: ziarno jęczmienia browarnego odmian Rudzik, Brenda i Scarlet, z sezonów wegetacyjnych 2000-2003, pochodzące z rejonu Dolnego Śląska, pobrane z dostaw surowca przygotowanego do przerobu w słodowni, a także ziarno 10 odmian jęczmienia browarnego (Class, Blask, Riviera, Lailla, Hanka, Sebastian, Bolina, Philadelphia, Tolar, Stratus), z sezonu wegetacyjnego 2005, pochodzące z Rolniczego Zakładu Doświadczalnego w Pawłowicach, prowadzącego badania w ramach porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego (PDO). Ziarno poddano frakcjonowaniu, określono zawartość białka metodą Kjeldahla oraz masę tysiąca ziaren. Z ziarna jęczmienia wszystkich odmian badanych odmian wyprodukowano w warunkach laboratoryjnych 6-dniowe słody typu pilzneńskiego. Słody poddano zacieraniu. W uzyskanych brzeczkach oznaczono zawartość ekstraktu metodą piknometryczną, a na jej podstawie obliczono ekstraktywność słodu, którą porównano z ekstraktywnością ziarna, obliczoną wzorem Bishopa. Wyniki poddano analizie statystycznej. Stwierdzono, że zastosowanie formuły Bishopa w ocenie przydatności słodowniczej ziarna jęczmienia browarnego, szczególnie w badaniach wieloletnich, pozwala z dużą dokładnością przewidywać ekstraktywność słodów typu pilzneńskiego (tab. 1, rys. 1). Zróżnicowane cechy odmianowe, zmienne warunki pogodowe w trakcie sezonów wegetacyjnych oraz frakcjonowanie ziarna pod względem grubości nie utrudniają, ani nie zmieniają zasadniczo efektów prognozowania przydatności słodowniczej ziarna jęczmienia przy użyciu wzoru Bishopa (tab. 2 i 3).
9
Content available remote O zastosowaniu metod statystycznych w badaniu wpływu wilgotności ziarna jęczmienia na jego wielkość
63%
Wesołowska-Janczarek M. , Kamińska A. , Łysiak G.
|
2003
|
tom R. 7, nr 7
221--226
PL
W pracy przedstawiono zastosowanie metody składowych głównych (PCA) oraz analizy regresji w badaniu wpływu wilgotności ziarna jęczmienia na jego wielkość. Analizę składowych głównych zastosowano w celu nadania znaczenia pojęciu „wielkość” ziarna, wyodrębniając jeden czynnik generujący jednocześnie wszystkie trzy cechy geometryczne ziarna. Zależność funkcyjną między wilgotnością a otrzymaną składową główną opisano równaniem regresji.
EN
Paper proposed the application of principal components method (PCA) and regression analysis to investigating the effect of moisture content on the size of barley grain. Principal components analysis was applied in order to emphasize the meaning of „grain size” idea, separating one factor which generates all the three geometrical dimensions of grain at once. The relationship between moisture content and obtained principal component was described by a regression equation.
10
Content available Energetyczne aspekty procesu gniecenia ziarna jęczmienia
63%
Korpysz K. , Roszkowski H. , Wojdalski J.
|
2007
|
tom nr 1
39-42
PL
W artykule przedstawiono przebieg i wyniki laboratoryjnych badań energochłonności procesu rozdrabniania poprzez gniecenie ziarna jęczmienia odmiany KORU. Wyniki dotyczące wydajności procesu gniecenia jak i jednostkowego zużycia energii przedstawiono dla sześciu różnych średnic walców i prędkości obwodowej walców w zakresie od 2 m/s do 9 m/s. Jednostkowe zużycie energii przy gnieceniu jęczmienia zależy od wartości parametrów konstrukcyjnych oraz eksploatacyjnych gniotownika i wynosi ok. 10 kJ/kg. Otrzymane wyniki badań poszerzają wiedzę będącą podstawą rozwoju techniki w zakresie rozdrabniania ziarna zbóż w tym zwłaszcza jęczmienia.
EN
There have been presented the performance and results of laboratory analysis of grinding process energy consumption by crushing of KORU variety barley grain. The results concerning the productivity of crushing process and unit energy consumption has been presented for different roll diameters and rolls tangential velocity in the scope from 2 m/s to 9 m/s. The unit energy consumption during barley crushing depends on the crusher structural and operational parameters and is about 10 kJ/kg. The results obtained can be considered as a progress in relation to the existing knowledge about cereals grain, in particular barley grain.
11
Content available Model study of the effect of barley grain moisture content on the distribution of horizontal and vertical pressures in a silo
63%
Kusinska E.
International Agrophysics
|
2002
|
tom 16
|
nr 1
12
Feruloylated arabinoxylans as potential beer antioxidants
51%
Szwajgier D. , Pielecki J. , Targonski Z.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2005
|
tom 08
|
nr 4
13
Effect of feeding ensiled maize grain on rumen development and calf rearing performance
51%
Sosin-Bzducha E. , Strzetelski J. , Borowiec F. , Kowalczyk J. , Okon K.
|
2010
|
tom 19
|
nr 2
195-210
EN
The aim of the study was to determine the effect of replacing barley grain or dry maize (50% by weight) in feed mixtures for calves with ensiled high-moisture maize grain on ruminal and postruminal digestibility of starch, rumen development parameters and rearing performance of calves. The experiment was carried out with 40 bull calves aged between 10 ± 3 and 90 days divided into 4 groups of 10 animals per group. The main source of dietary starch was barley in the control group (B), dry maize grain in group MD, 50% barley and 50% ensiled maize grain in group BMS, and 50% dry maize grain and 50% ensiled maize grain in group MDMS. The results obtained show that rolled ensiled maize grain can be successfully used in diets for calves reared from 10 to 90 days of age to replace (50% by weight) dry rolled barley or maize grain. However, slightly better production results were obtained when feeding a barley and ensiled maize grain diet, which is probably due to the better intestinal digestibility of protein and starch, as shown by higher intestinal digestibility coefficients of protein and starch as well as lower faecal starch losses. The addition of ensiled maize grain to the diets did not cause significant changes in rumen fermentation, although there was a slight increase in total VFA concentration and proportion of butyric acid, a reduction in pH of rumen fluid, and calves tended to have higher serum β-hydroxybutyric acid concentrations at 10 and 12 weeks of age. The replacement of dry grains with ensiled maize grain in the diets for calves did not have an unambiguously favourable effect on rumen papillae development while improving wall thickness of the ventral ruminal sac.
14
Content available remote Wpływ obróbki termicznej na proces rozdrabniania ziarna pszenicy i jęczmienia
51%
Grochowicz J. , Zawiślak K. , Panasiewicz M. , Małek-Woźnica A. J.
|
2003
|
tom R. 7, nr 8
149--155
PL
W pracy przedstawiono wyniki badań określających zakres zmian wybranych właściwości fizycznych nasion poddanych obróbce mechanicznej. Odpowiednio przygotowane, preparowane ziarniaki pszenicy miękkiej oraz jęczmienia poddano obróbce na rozdrabniaczu walcowym. Po procesie rozdrabniania oceniano zmiany podstawowych właściwości fizycznych rozdrobnionej mieszaniny (w tym skład granulometryczny, średni wymiar cząstek, gęstość utrzęsioną, gęstość usypową, kąt zsypu i usypu oraz wilgotność) w odniesieniu do zastosowanej metody obróbki wstępnej.
EN
Paper presented the experimental results concerning the changes in selected physical properties of grains under mechanical processing. Properly prepared soft wheat and barley grains were ground in the roller grinder. The changes in physical properties (such as granular composition, average particle size, shaken density, bulk density natural slide and chute angles, moisture content) were determined for ground grain as affected by applied initial thermal treatment.
15
Biological protection of barley grain and its influence on selected features of malt
51%
Dziuba E. , Foszczynska B.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2001
|
tom 10
|
nr 4
EN
The influence oľ 4 strains of Geotrichum candidum yeasts, used as starter cultures in the process of steeping of Rudzik and Maresi barley grain, on basic biotechnological qualities of malts was researched. The comparative sample was malt obtained from grain disinfected with the use of formalin. It has been observed that Rudzik grain was more susceptible to the influence of G. candidum starter cultures. In samples of this variety the starter cultures brought about higher extract yields of malts, higher protein modification and darker worts. From among the strains which were used, G. candidum 1 significantly influenced the qualities of malts rising their diastatic power and extract content, improving the dynamics of wort filtration and reducing its viscosity.
PL
Badano wpływ 4 szczepów drożdży Geotrichum candidum, zastosowanych jako kultury starterowe w procesie moczenia ziarna jęczmienia odmian Rudzik i Maresi, na podstawowe cechy biotechnologiczne słodów. Próbą porównawczą był słód otrzymany z ziarna dezynfekowanego przy użyciu formaliny. Stwierdzono, że ziarno odmiany Rudzik było bardziej podatne na działanie kultur starterowych niż ziarno odmiany Maresi. Biologiczna ochrona jęczmienia odmiany Rudzik spowodowała korzystny wzrost ekstraktywności słodów, średnio o 1,1% s.m., w porównaniu z próbą dezynfekowaną metodą chemiczną (tab. 2). Słody te wykazywały ponadto większy stopień rozluźnienia białkowego (44,9-46,6%), a uzyskane z nich brzeczki większą zawartość związków azotowych oraz ciemniejszą barwę (rys. 2). Zastosowane szczepy drożdży w różny sposób oddziaływały na cechy słodów. Najkorzystniejszy wpływ wykazywał szczep G. candidum 7, który w próbach z obydwu odmian jęczmienia zwiększał siłę diastatyczną słodów, ich ekstraktywność (tab. 2), polepszał dynamikę filtracji brzeczki (rys. 1) oraz zmniejszał jej lepkość (rys. 2A). Reasumując, kultury starterowe G. candidum nie pogarszały cech biotechnologicznych słodów z wyjątkiem zwiększenia rozluźnienia białkowego u odmiany Rudzik.
16
Effect of poly- and glucopeptid antibiotics on ruminal release of Ca, Mg, K, Na, Cu and Zn from feeds
51%
Szyszkowska A. , Krzywiecki S.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
1998
|
tom 44
EN
The experiment was conducted in three oxen about 350 kg BW in Latin square design. The basic diet consisted of barley grain, meadow hay and mineral mixture. The diets were supplemented with avoparcin and Zn-bacitracin of 20 and 35 mg per kg of the ration (DM basis), respectively. The preliminary period lasted 30 days for each cycle of in situ measurements. The Ca, Mg, K, Na, Cu, Zn content was estimated in the feed samples (rye grain, wheat grain, barley grain, peas seed, horse bean and soyabean meal) and in bag-residues. The ranking of mineral release in animals fed without any antibiotics was as follows: K (98,4%) > Mg (92,2) > Na (89,6) > Cu (86,6) > Zn (72,7) > Ca (20,1) and in animals fed with antibiotics the ranking, except of Na was similar: K (99,4) > Na (97,6) > Mg (94,0) > Cu (91,9) > Zn (75,0) > Ca (3,4) and: K (99,5) > Na (98,4) > Mg (93,4) > Cu (90,9) > Zn (65,3) > Ca (11,87) for avoparcin and Zn-bacitracin, respectively.
PL
Badania przeprowadzono na 3 wolcach o masie około 350 kg, w układzie kwadratu łacińskiego. Dawka standardowa składała się z jęczmienia, siana łąkowego i mieszanki mineralnej. Zwierzęta grup doświadczalnych otrzymywały awoparcynę lub Zn-bacytracynę w ilości odpowiednio 20 i 35 mg na 1 kg s.m. dawki pokarmowej. Okres wstępny dla każdego cyklu badań in situ wynosił 30 dni.W materiale wyjściowym i po inkubacji w żwaczu (żyto, pszenica, jęczmień, groch, bobik i śruta sojowa) oznaczono zawartość Ca, Mg, K, Na, Cu i Zn. Uwalnianie pierwiastków określono z różnicy ich zawartości przed i po inkubacji pasz in situ. Uśredniony ranking uwalniania pierwiastków, dla wszystkich badanych pasz, w grupie zwierząt karmionych dawką bez antybiotyków przedstawiał się następująco: K (98,4%) > Mg (92,2) > Na (89,6) > Cu (86,6) > Zn (72,7) > Ca (20,1). Przy dodatku do diety antybiotyków uszeregowanie pierwiastków według malejącego uwalniania było, z wyjątkiem sodu, podobne jak w grupie kontrolnej i wynosiło przy awoparcynie: K (99,4) > Na (97,6) > Mg (94,0) > Cu (91,9) > Zn (75,0) > Ca (3,4) oraz Zn-bacytracynie: K (99,5) > Na (98,4) > Mg (93,4) > Cu (90,9) > Zn (65,3) > Ca (11,87).
17
Charakterystyka mutantów nieoplewionych jęczmienia jarego (Hordeum vulgare L.) pod względem zmienności wybranych cech ilościowych
44%
Rybinski W. , Adamska E.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2006
|
nr 240-241
111-118
PL
W wyniku działania dwóch chemomutagenów (MNU i AS) na ziarniaki nieoplewionego rodu hodowlanego 1N/86 uzyskano mutanty, które odznaczały się niższą wysokością roślin i większą odpornością na wyleganie niż formy wyjściowe. Materiał ten (18 mutantów) wraz z rodem hodowlanym 1N/86 były przedmiotem doświadczenia polowego przeprowadzonego na polu doświadczalnym IGR PAN w Cerekwicy. Po zbiorze roślin określano wysokość roślin oraz mierzono wybrane parametry struktury plonu. Wybrane mutanty charakteryzowały się wysokością roślin w przedziale od 59,9 cm do 71,9 cm, przy wysokości ich formy wyjściowej wynoszącej 77,1 cm i różniły się istotnie pod względem tej cechy od rodu wyjściowego 1N/86. Mimo, że większość mutantów o skróconej długości źdźbła miało wyraźnie obniżone wartości cech struktury plonu, dwa z nich (M 39 i M 142) mieściły się na poziomie wzorca pod względem liczby ziaren z kłosa i masy ziaren z rośliny. Wskazuje to na możliwość uzyskania form o obniżonej wysokości i plonujących co najmniej na poziomie ich formy wyjściowej. Mutanty te stanowić mogą interesujący materiał wyjściowy w hodowli jęczmienia nagoziarnistego.
EN
Some of the mutants obtained by treatment of grains of hull-less spring barley breeding line 1N/86 with two chemomutagens (MNU and SA) were characterized by the shorter straw and increased resistance to lodging as compared to their initial form. Eighteen mutants and the line 1N/86 were evaluated in the field trial performed at the Experimental Station in Cerekwica. After harvest, plant height and some characters of yield structure were examined and analyzed statistically. Plant height of the mutants ranged from 59.9 cm to 71.9 cm, and differed significantly from that of the line 1N/86 (77.1 cm on average). Yield components in the mutants were generally of lower value than those in the initial line, but the forms M 39 and M 142 were characterized both by the greater numbers of grains per spike and the higher weight of grains per plant, although the differences were not significant statistically. The results obtained with these mutants indicate that it is possible to select short-straw spring barley forms showing the improved resistance to lodging and the yielding potential at the level of their initial form at least. These mutants can be promising initial forms to be utilized in the breeding program for hull-less spring barley.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.