Inżynieria Rolnicza - Tom R. 7, nr 7 (2003) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

R. 7, nr 7

Czasopismo

Inżynieria Rolnicza

Wydawca

Rocznik

2003

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

R. 7, nr 7
- artykuł: Charakterystyka granulometryczna fazy krystalicznej występującej w miodzie pszczelim (Bakier S.), s. 5--10
- artykuł: Wpływ procesu zamrażania na zmiany barwy i tekstury wybranych odmian marchwi (Budrewicz G., Majewska K., Zapotoczny P., Zadernowski R.), s. 11--16
- artykuł: Wyniki badań wstępnych skuteczności czyszczenia nasion gryki w fotoelektrycznym separatorze (Choszcz D., Konopka S., Wierzbicki K.), s. 17--22
- artykuł: Wpływ skrobi modyfikowanych na zmiany cech jakościowych kiełbas parzonych w czasie przechowywania (Cierach M., Paulo A.), s. 23--32
- artykuł: Wpływ stopnia zużycia elementów ekstrudera jednoślimakowego na wybrane parametry ekstruzji (Ekielski A., Osiak J.), s. 39--46
- artykuł: Wpływ warunków konwekcyjnego suszenia korzeni marchwi na zużycie energii (Gawełek J.), s. 47--54
- artykuł: Wpływ metody suszenia na właściwości lepkosprężyste suszów jabłkowych (Jakubczyk E., Lewicki P. P.), s. 61--67
- artykuł: Barwa mięsa indyczego uzyskanego z Baadera (Kubiak M. S., Batura J., Lendzion K.), s. 69--76
- artykuł: Wpływ warunków ekspandowania na mechaniczne właściwości nasion amarantusa (Markowski M., Zapotoczny P., Ratajski A., Konopko H.), s. 93--100
- artykuł: Wpływ modyfikowanej atmosfery o zwiększonej zawartości azotu na twardość przechowywanych serów twarogowych kwasowych (Mazur J., Andrejko D.), s. 109--117
- artykuł: Analiza wpływu zabiegów wodno-cieplnych na zmianę wilgotności ziarniaków przetrzymywanych w jogurcie (Panasiewicz M.), s. 125--133
- artykuł: Zabiegi kondycjonowania wybranych surowców ziarnistych odniesione do ich wytrzymałości mechanicznej (Panasiewicz M., Grochowicz J., Zawiślak K., Sobczak P.), s. 145--153
- artykuł: Wpływ temperatury ziarna na energochłonność zgniatania (Romański L., Stopa R., Niemiec A., Wiercioch M.), s. 163--167
- artykuł: Zastosowanie dostępnych metod przy pomiarze tekstury ciast biszkoptowo-tłuszczowych (Rutkowska J., Piotrowska E.), s. 169--174
- artykuł: Analiza wpływu technologii „cook-chill” na właściwości sensoryczne i teksturalne potraw (Tomaszewska M., Książek A., Neryng A.), s. 203--208
- artykuł: Analiza użytkowania energii elektrycznej w gospodarstwach wiejskich dla potrzeb marketingu (Trojanowska M.), s. 209--214
- artykuł: Wykorzystanie komputerowej analizy obrazu w pomiarach geometrii ekspandowanych nasion amarantusa (Zapotoczny P., Markowski M., Konopko H.), s. 227--236
- artykuł: Wpływ warunków ekspandowania na barwę nasion amarantusa (Zapotoczny P., Markowski M., Konopko H.), s. 237--245
- artykuł: Wpływ trwałości granulatu na proces krumblizacji (Zawiślak K.), s. 247--253

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.