PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 27

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Innowacyjność przemysłu przetwórstwa mleka w Wielkopolsce w latach 2008-2010
100%
Zalewski R. I.
Przegląd Mleczarski
|
2012
|
nr 02
2
Pokonywanie barier jakosciowych w produkcji mleka w Polsce
100%
Zalewski R. I.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 06
161-163
3
Aktualne trendy w nauce o jakości
100%
Zalewski R. I.
|
|
nr 04
4
Metrologia konsumencka a jakość wyrobu
100%
Zalewski R. I.
Prace Naukowe Politechniki Szczecińskiej. Inżynieria Jakości, Zarządzanie przez Jakość - TQM
|
2001
|
tom Nr 565
409-420
PL
W pracy omówiono definicje jakości - które są podstawą do rozwoju metrologii technicznej i metrologii konsumenckiej - jako dwóch systemów pomiarowych spełniania potrzeb i oczekiwań konsumenta. Producenci powinni wsłuchiwać się w głos procesów (metrologia techniczna) i w opinie klientów (metrologia konsumencka). Szeroko scharakteryzowano pojęcie preferencji i jego rozmaite odcienie oraz opisano sposoby pomiaru odczuć konkurujących i ich znaczenie dla podejmowania decyzji produkcyjnych i rynkowych. Opisano model tworzenia jakości, który integruje parametry techniczne (metrologia techniczna) z odczuciami konsumentów (metrologia konsumencka) dla wypracowania pożądanej jakości ogólnej.
EN
The definition of quality has been reported as basis for technical metrology and consumer metrology, as independent metric systems of consumer satisfaction. The producers should hear the voice of precess and the voice of consumers. Consumer preferences were described including various subtle meanings (indifference, non-attitude and ambivalence). In addition the methods of measuring those preferences were given. Quality guidance and quality formation models were characterized as blend of technical and consumer parameters leading to desired quality of products.
5
Mozliwosci wykorzystania metod statystycznych do sterowania procesami produkcyjnymi w mleczarstwie. Cz.1. Histogramy i karty kontrolne
100%
Zalewski R. I.
Przegląd Mleczarski
|
1998
|
nr 10
341-346
6
Konferencja: Towaroznawstwo - Badania Naukowe - Ksztalcenie. Olsztyn, 8-9 grudnia 2004
100%
Zalewski R. I.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2005
|
nr 1
183-186
7
Innowacyjnosc przedsiebiorstw przetworstwa przemyslowego w Wielkopolsce w latach 2002-2004
100%
Zalewski R. I.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2007
|
nr 1
82-91
8
Badania marketingowe w zarządzaniu organizacją
100%
Zalewski R. I.
Marketing i Rynek
|
2013
|
tom 20
|
nr 04
9
Sektor nauki i przedsiębiorstw: obojętność czy współpraca?
100%
Zalewski R. I.
Problemy Jakości
|
2012
|
tom 44
|
nr 07-08
10
Platforma INNOPENA® dla wzrostu innowacyjności przetwórstwa żywności w Wielkopolsce
100%
Zalewski R. I.
|
|
tom T. 66, nr 2
16-19
PL
Aktywność innowacyjna przedsiębiorstw przetwarzających żywność w Wielkopolsce była w okresie 2008-2010 wykazana tylko przez 80 podmiotów, ze 701 firm, które złożyły sprawozdania PNT-02. Przedsiębiorstwa stosowały innowacje produktowe, procesowe, organizacyjne i marketingowe. Najbardziej innowacyjne branże to: produkcja olejów roślinnych, mleczarstwo, przerób zbóż i skrobi oraz przetwórstwo owoców i warzyw. Nadal występuje brak współpracy i przepływu informacji między przedsiębiorstwami w horyzontalnych i wertykalnych łańcuchach wartości oraz z sektorem nauki. Uniwersytety, instytuty naukowe PAN i badawczo-rozwojowe nie są postrzegane jako znaczące źródło innowacji dla przemysłu. Hamuje to dyfuzję innowacji. W artykule przedstawiono główne założenia platformy internetowej INNOPENA ® , która na bazie innowacji otwartych może przyczynić się do ożywienia współpracy nauki z przemysłem i do lepszego wykorzystania potencjału nauki.
EN
Innovative activity of food processing industry in Wielkopolska has been reported in the period 2008-2010 by 80 enterprises out of 701 ones, who submitted PNT-02 questionnaire. Most frequent types of innovations are: product, process, managerial and marketing. Most innovative branches are: production of cooking oil, diary, crops/starch and fruit/ vegetables Product innovations moderately influence the quantity and quality of production as well as new markets. The lack of co-operation and information exchange for fostering innovations between entreprises of similar production (horizontal) or along value chain (vertical) and between industry and Universities, R&D sector has been observed. This barrier hinder diffusion of innovations. In the paper main basis of INNOPENA ® platform has been presented. This platform supported by open innovation concept could be used to increase the flow of science achievements into practice.
11
Optymalizacja produktow przez badania preferencji konsumentow,profili sensorycznych i charakterystyk obiektywnych
100%
Zalewski R. I.
|
1993
|
tom 47
|
nr 05
122-126
PL
Omówiono procedurę optymalizacji produktów spożywczych opartą na modelowaniu matematycznym danych eksperymentalnych i testowych. Model łączy w sobie preferencje konsumenckie (zmienna niezależna) z wynikami oceny sensorycznej i badań obiektywnych np. skład chemiczny, właściwości fizyczne (zmienne zależne) dla klasy podobnych produktów żywnościowych. Na jego podstawie przewiduje się właściwości produktu idealnego i planuje działania realizacyjne.
EN
An optimisation procedure for food products has been described, having on mathematical modeling of experimental responces. This model unify consumer's preferences (independent variable) with sensory data and chemical or physical data (independent variables) for similar foodstuffs. Prediction of ideal blending of variables for achiving desired product is demonstrated.
12
Przygotowanie i ewaluacja koncepcji nowego produktu żywnościowego
100%
Zalewski R. I.
Przegląd Mleczarski
|
2010
|
nr 08
13
Preferencje nieokreślone w konsumenckich badaniach żywności
100%
Zalewski R. I.
|
|
tom T. 55, nr 10
20-22
PL
W pracy poruszono zagadnienie neutralnych opinii konsumenckich o artykułach żywnościowych, ktore są wynikiem równoczesnych odczuć pozytywnych i negatywnych o podobnej intensywności. Zdefiniowano trzy stany: dwoistości (ambiwalence), neutralności (indiference) i brak (non-attitude) preferencji. Na podstawie studiów literaturowych podano skalę, która pozwala określić intensywność opinii pozytywnych i negatywnych oraz ich wiarygodność, a tym samym głębiej wniknąć w naturę opinii konsumenckich.
EN
The paper describes a problem of consumer's opinion neutrality concerning food products. Such opinions result from simultaneous positive and negative preferences of similar strength. The three variations are possible: ambivalence, indifference and non-attitude. The scales are described, which allow to measure intensity and reliability of pro-and contra opinions.
14
Platforma INNOPENA dla wzrostu innowacyjności przetwórstwa żywności w Wielkopolsce
100%
Zalewski R. I.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
tom 66
|
nr 02
PL
Aktywność innowacyjna przedsiębiorstw przetwarzających żywność w Wielkopolsce była w okresie 2008-2010 wykazana tylko przez 80 podmiotów, z 701 firm, które złożyły sprawozdania PNT-02. Przedsiębiorstwa stosowały innowacje produktowe, procesowe, organizacyjne i marketingowe. Najbardziej innowacyjne branże to: produkcja olejów roślinnych, mleczarstwo, przerób zbóż i skrobi oraz przetwórstwo owoców i warzyw. Nadal występuje brak współpracy i przepływu informacji między przedsiębiorstwami w horyzontalnych i wertykalnych łańcuchach wartości oraz z sektorem nauki. Uniwersytety, instytuty naukowe PAN i badawczo-rozwojowe nie są postrzegane jako znaczące źródło innowacji dla przemysłu. Hamuje to dyfuzję innowacji. W artykule przedstawiono główne założenia platformy internetowej INNOPENA®, która na bazie innowacji otwartych może przyczynić się do ożywienia współpracy nauki z przemysłem i do lepszego wykorzystania potencjału nauki.
EN
Innovative activity of food processing industry in the Wielkopolska region in the period 2008-2010 has been reported by 80 enterprises out of 701 ones, which submitted PNT-02 guestionnaire. The most frequent types of innovations include: product, process, management and marketing. Most innovative branches are: production of vegetal oil, dairying, cereal/starch and fruit/vegetable processing. Product innovations moderately influence the quantity and quality of production as well as new markets. The lack of cooperation and information exchange for fostering innovations between enterprises of similar production (horizontal) or along value chains (vertical) and between industry and Universities, R&D sector has been observed. This barrier hinders diffusion of innovations. In the paper, the main basis of INNOPENA® platform has been presented. This platform supported by open innovation concept could be used to increase the flow of science achievements into practice.
15
Use of NIRS in assurance of food quality and authenticity
100%
Zalewski R. I.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2005
|
nr 1
16
Content available Circular Economy as a Management Model in the Paradigm of Sustainable Development
63%
Skawińska E. , Zalewski R. I.
Management
|
2018
|
tom Vol. 22, no. 2
217--233
EN
The following paper explores circular economy as a model of management within the framework of sustainable development. Its structure comprises 4 parts. The first part illustrates the role of sustainable development as an emerging paradigm in the theory of modern economics and in the recent policy of the European Union. In the second part, the authors demonstrate the applicability of sustainable development based on the relevant management models on the micro, meso and macro levels of economy. The third part discusses the concept of circular economy, in particular the various definitions of the phenomenon, its advantages over the linear economy, the role of innovations in its development and how to overcome barriers to its application. The fourth part outlines the current state of implementation of the circular economy in the EU in regard to its normative implications for the member countries. The conclusions close the exploration. The paper is theoretical, based on the review of the international literature on the subject. The unique contribution of the authors consists of the systematic analysis of the term circular economy as a holistic model of sustainable development and of illustrating the benefits of its promotion in the management practice.
PL
Celem pracy jest zbadanie stanu wiedzy przedstawienie modelu o gospodarce cyrkularnej jako modelu zarządzania w ramach zrównoważonego rozwoju. Strukturę artykułu stanowią cztery jego części. W pierwszej opisano koncepcję zrównoważonego rozwoju jako wiodącego paradygmatu w teorii nauk ekonomicznych i polityce Unii Europejskiej. Stosowanie zasad takiego rozwoju w praktyce autorzy prezentują na różnych modelach na poziomie makro, mezo i mikro (cz.2). W części trzeciej ukazano koncepcje gospodarki cyrkularnej, ze szczególną uwagą na jej definicje, zalety w stosunku do gospodarki linearnej, rolę innowacji w jej rozwoju i sposoby pokonywania występujących ograniczeń w aplikacji tego modelu. W czwartej części krótko omówiono implementacje gospodarki cyrkularnej w Unii Europejskiej w związku z jej wpływem normatywnym na kraje członkowskie. W zakończeniu zawarto wnioski poznawcze. Praca ma charakter teoretyczny. Podstawą jej opracowania była literatura światowa. Nowatorski wkład autorów do istniejącej wiedzy wyraża się w podjętej próbie usystematyzowania pojęcia gospodarka cyrkularna jako holistyczny model zrównoważonego rozwoju i określeniu korzyści z jego upowszechnienia.
17
Content available remote Social capital as a determinant of business innovativeness
63%
Skawińska E. , Zalewski R. I.
|
|
tom Vol. 17, no. 1
120--136
EN
The problem of innovativeness and competitiveness of the Polish economy is rising to strategic importance in the new EU financial perspective for 2014-2020. It is strongly related to social capital. This paper contains the results of the research on the relationship between social capital and innovative companies and the existing barriers to the implementation of innovative functions by this capital in Greater Poland. The data used have come from independent studies carried out on two collectivities of managers. Each one was composed of about 150 participants. Surveyed managers have indicated medium and low ratings regarding the attributes of social capital of their own employees. These shortcomings of individual social capital have not been reduced in the expected network process of value-added relationships reflected in a higher group capital. Opinions of entrepreneurs on different forms of innovative potential of employees expressed in a five point rating scale have ranged from 3.82 to 2.47, and the average value stands at 2.97. Nevertheless, most companies have not undertaken any action to prepare and shape the pro-innovation attitude of its employees. Only a few companies have initiated or strengthened the knowledge and information management system, methods to motivate employees to submit innovative ideas or shaping the competences supporting innovative processes. In reflection on this problem we find the need to identify the causative factors that increase the potential for innovation and its efficiency by improving the level and structure of social capital in the future.
PL
Problem innowacyjności i konkurencyjności polskiej gospodarki narasta do rangi strategicznego w nowej perspektywie finansowej Unii Europejskiej na lata 2014-2020. Ma on silny związek z kapitałem społecznym. W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących relacji kapitału społecznego z innowacyjnością przedsiębiorstw i występujących barier w realizacji funkcji innowacyjności przez ten kapitał w Wielkopolsce. Wykorzystano dane z niezależnych badań własnych wykonanych na dwóch zbiorowościach menedżerów liczących po około 150 osób. Badani menedżerowie wskazują na średnie i niskie wartości atrybutów kapitału społecznego swoich pracowników. Te niedostatki indywidualnego kapitału społecznego nie zostały zmniejszone w oczekiwanym procesie sieciowych relacji tworzących wartość dodaną odzwierciedloną w wyższym kapitale grupowym. Opinie przedsiębiorców o różnych przejawach potencjału innowacyjnego pracowników wyrażone w pięciopunktowej skali ocen mieszczą się w przedziale od 3,82 do 2,47, a uśredniona wartość kształtuje się na poziomie 2,97. Mimo to, większość przedsiębiorstw nie podjęła działań kształtujących przygotowanie i postawę proinnowacyjną swoich pracowników. Tylko nieliczne przedsiębiorstwa rozpoczęły lub wzmocniły system zarządzania wiedzą i informacją w obrębie firmy, sposób motywowania pracowników do zgłaszania innowacyjnych pomysłów lub kształtowanie kompetencji wspomagających procesy proinnowacyjne. W refleksji nad tym problemem stwierdzamy potrzebę zidentyfikowania w przyszłości czynników sprawczych umożliwiających zwiększenie potencjału innowacyjności i jego efektywności poprzez poprawę poziomu i struktury zasobów kapitału społecznego.
18
Ocena satysfakcji klienta z uslug doradczych [I] Modele jakosci uslug
63%
Zalewski R. I. , Borucki M.
Przegląd Organizacji
|
2003
|
nr 06
23-26
19
Innovativeness of food production enterprises in Wielkopolskie voivodship from the perspective of producers
63%
Zalewski R. I. , Goralski K.
|
|
nr 1
20
Ocena satysfakcji klienta uczestniczącego w aukcjach internetowych
63%
Talaga L. , Zalewski R. I.
Marketing i Rynek
|
2008
|
tom 15
|
nr 11
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.