Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze - Numer 1 (2005) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

Rocznik

2005

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Impact of foreign direct investment on improving food processing industry in Poland a specially Wielkopolska Region (Skawinska E.)
- artykuł: Reason of the bitter taste of lupin alkaloids (Jasiczak J., Wysocka W., Skolik A.)
- artykuł: Content of aromatic amines in roasted coffee (Smiechowska M., Klawikowska S., Dmowski P.)
- artykuł: Use of NIRS in assurance of food quality and authenticity (Zalewski R. I.)
- artykuł: Docent dr Jerzy Krauze [1927-2004] (Filipiak M.), s. 11-12
- artykuł: Wykorzystanie biosensorow w analizie zywnosci (Jasnowska J., Ligaj M., Oczkowski T., Filipiak M.), s. 24-39
- artykuł: Zastosowanie bakteriocyn jako biokonserwantow zywnosci (Gwiazdowska D., Trojanowska K.), s. 40-53
- artykuł: Funkcjonalne wlasciwosci karotenoidow wystepujacych w zywnosci (Szymusiak H., Dominiak A.), s. 54-85
- artykuł: Zmiany jakosci sensorycznej biojogurtow naturalnych w trakcie przechowywania (Kudelka W.), s. 94-99
- artykuł: Wybrane aspekty badania zmian parametrow jakosciowych produktow pakowanych w modyfikowanej atmosferze [MAP] (Ucherek M.), s. 100-112
- artykuł: Badania kinetyki procesu utleniania witaminy C w obecnosci kationow wybranych metali (Hanaka P., Kubas D., Zielinski R.), s. 113-123
- artykuł: Badania zawartosci wybranych pierwiastkow w suszu i naparze herbatek owocowych (Jach A.), s. 124-130
- artykuł: Zawartosc metali ciezkich we frakcjach ziaren pszenicy roznych odmian - jako wyroznik jakosci zdrowotnej (Brandt E., Mozolewski W., Markiewicz K., Smoczynski S. S.), s. 131-139
- artykuł: Analiza jakosci zywieniowej pieczywa (Misniakiewicz M.), s. 140-147
- artykuł: Analiza frakcji blonnika pokarmowego w odpadach pomidorowych i marchwiowych (Borycka B., Gorecka D.), s. 148-152
- artykuł: Jakosc zywieniowa sokow warzywnych w aspekcie realizacji zapotrzebowania na wybrane skladniki odzywcze (Suwala G.), s. 153-157
- artykuł: Konferencja: Towaroznawstwo wobec integracji z Unia Europejska. Radom, 14-15 pazdziernika 2004 (Borycka B.), s. 182-183
- artykuł: Konferencja: Towaroznawstwo - Badania Naukowe - Ksztalcenie. Olsztyn, 8-9 grudnia 2004 (Zalewski R. I.), s. 183-186

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.