PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Jod a zwiazki wolotworcze w racjach pokarmowych sluchaczy wyzszej szkoly oficerskiej
100%
Smigiel-Papinska D. , Wojciak R. W. , Krejpcio Z.
|
|
nr 1-2
139-142
PL
Celem pracy było określenie zawartości związków wolotwórczych w całodziennych racjach pokarmowych (w czterech porach roku) słuchaczy wyższej szkoły oficerskiej w relacji do podaży jodu.
EN
The aim of the work was estimation of goitrogens content in daily food rations (throughout the year) of officers college students in relation to the iodine intake.
2
Content available Comparison of deoxynivalenol and zearaleone concentration in conventional and organic cereal products in western Poland
100%
Mruczyk K. , Mizgier M. , Wojciak R. W. , Cisek-Wozniak A.
|
|
nr 1
3
Wplyw suplementacji mineralnej oraz czasu po zabiegu mastektomii na poziom biopierwiastkow we wlosach kobiet
100%
Wojciak R. W. , Krejpcio Z. , Smigiel-Papinska D. , Olejnik D.
|
|
nr 1-2
309-313
PL
Celem pracy była ocena zawartości Ca, Mg, Zn, Cu i Fe we włosach kobiet po przebytym zabiegu mastektomii w zależności od czasu oraz stosowania suplementacji mineralnej. Badaniem objęto grupę 35 kobiet w wieku 57 ±9 lat ze zdiagnozowanym i leczonym chirurgicznie nowotworem piersi. Stwierdzono istotnie niższy poziom Ca i Mg we włosach kobiet, u których zabieg odjęcia piersi przeprowadzono ponad 3 lata przed badaniem w porównaniu do kobiet, u których mastektomia nastąpiła później. Zanotowano znamiennie wyższy poziom żelaza we włosach kobiet, które korzystały z suplementów mineralnych.
EN
The aim of the work was estimation of the Ca, Mg, Zn, Cu and Fe content in hair of women after mastectomy, depending on used mineral supplementation and time after mastectomy. Total of 35 women, aged 57 ± 9, with diagnosed and surgically treated breast cancer was examined. Significantly lower Ca and Mg content in hair of women who underwent mastectomy more than 3 years before this examination was found compared to women who underwent this treatment later. Considerably higher Fe level was found among women whose diet was supplemented with minerals.
4
Zaburzenia snu i jego psychofizjologiczne konsekwencje a otylosc
100%
Mojs E. , Glowacka-Rebala A. , Wojciak R. W.
|
|
nr 3-4
1122-1126
PL
Klasyfikacja zaburzeń snu obejmuje obecnie ponad 80 kategorii, których prawidłowe rozpoznanie i leczenie wymaga współpracy wielu specjalistów, w tym pediatrów, psychiatrów, neurologów, psychologów i laryngologów. Zaburzenia snu występują u ok. 10-40% dorosłych, ich przyczyny definiowane są jako polietiologiczne. Badania o charakterze epidemiologicznym wskazują także na występowanie związku zaburzeń snu jak i otyłości. Praca przedstawia przypuszczalne mechanizmy neurofizjologiczne wiążące zaburzenia snu oraz powstawanie otyłości i innych zaburzeń w funkcjonowaniu człowieka. Zwraca się uwagę na zaburzenia w zakresie obniżenia poziomu leptyny, zmiany w stężeniach innych apetytozależnych neuropeptydów, zakłócenia pracy autonomicznego układu nerwowego (AUN) oraz metabolizmu glukozy.
EN
The classification of the sleep disorders (SD) includes over eighty classes and the good diagnosis ant therapy of it needs the cooperation of specialists from different lines: pediatricians, psychiatrists, neurologists, psychologists and laryngologists. The sleep disturbances appear in over 40% adults, the reasons of the disturbances defines as multifactor. The epidemiological researches show the prevalence of connections of obesity and sleep disorders, especially insomnia. There are data on the lower level of leptin, other neuropeptides and AUN disturbances and glucose metabilism as well.
5
Effect of fermentation and extrusion on the release of selected minerals from lupine grain preparations
100%
Suliburska J. , Krejpcio Z, , Lampart-Szczapa E. , Wojciak R. W.
|
|
nr 3
87-96
EN
Introduction. Antinutritional factors in legumes lower the nutritional value of foods by lowering the digestibility or bioavailability of nutrients. Technological processes applied in food production (e.g. extrusion, fermentation, germination) may influence the leguminous seeds matrix composition which in consequence may affect (improve or decrease) mineral bioaccessibility and uptake in animals and humans. The aim of this study was to determine the effect of fermentation and extrusion processing, as well as their combination, on the potential availability of Fe, Cu, and Zn from lupine grain preparations. Materials and methods. The content and the release of Fe, Cu and Zn from three different lupine species (Lupinus albus, Lupinus luteus, Lupinus angustifolius) was determined. The samples were subjected to enzymatic digestion under in vitro conditions. The content of minerals in lupine grains before and after enzymatic digestion was determined by the flame atomic absorption spectrometry. Results. The degree of release of Fe, Cu, and Zn from dehulled lupine grains was higher than from whole grains. Fermentation processing increased the degree of Fe release, extrusion decreased the degree of Cu release, while the extrusion after fermentation processing increased the degree of Fe release from lupine grain preparations. Conclusions. The degree of mineral release from lupine grains depends on the hull con-tent, technological processing applied and the lupine variety
PL
Wstęp. Czynniki antyodżywcze zawarte w roślinach strączkowych zmniejszają właściwości odżywcze żywności poprzez zmianę trawienia i bioprzyswajalności składników pokarmowych. Procesy technologiczne stosowane w produkcji żywności (np. ekstruzja, fermentacja, obłuszczanie) mogą oddziaływać na zmianę składu i właściwości matrycy, a poprzez to wpływać (zwiększać lub zmniejszać) na biodostępność i wchłanianie składników mineralnych u ludzi i zwierząt. Celem badań była ocena wpływu fermentacji i ekstruzji oraz ich kombinacji na potencjalną dostępność Fe, Cu i Zn z preparatów nasion łubinu. Materiał i metody. Określono zawartość i uwalnianie Fe, Cu i Zn z trzech różnych ga-tunków łubinu (Lupinus albus, Lupinus luteus, Lupinus angustifolius). Próbki śruty łubinowej poddano trawieniu enzymatycznemu in vitro. Zawartość składników mineralnych przed i po trawieniu enzymatycznym oznaczono po mineralizacji próbek na sucho lub na mokro metodą płomieniowej spektrofotometri atomowo-absorpcyjnej. Wyniki. Stopień uwolnienia Fe, Cu i Zn z nasion obłuszczonych na ogół był wyższy ani-żeli z nasion z łuską. Proces fermentacji wpływał na wzrost stopnia uwalniania Fe, a proces ekstruzji na spadek uwalniania Cu z preparatów łubinowych. Zastosowanie ekstruzji po fermentacji wpłynęło na wzrost uwalniania Fe z nasion łubinu. Wnioski. Stwierdzono, że stopień uwolnienia składników mineralnych zależy od zawartości łuski, procesu technologicznego i gatunku łubinu
6
Wplyw suplementacji diety fruktanami i chromem[III] na stezenie glukozy i insuliny w krwi oraz beta-oksydacje w limfocytach szczurow z cukrzyca typu 1
100%
Krejpcio Z. , Kuryl T. , Debski B. , Wojciak R. W.
|
|
nr 11 Supl.
1494-1496
EN
The 3-factorial study was designed to determine the effects of 5-week dietary supplementation with fructans (inulin or oligofructose, 5% or 10%) as well as a chromium(III) propionate complex (0.3 or 5 mg Cr/kg diet) on blood glucose and insulin, as well as β-oxidation of fatty acids in lymphocytes of STZ induced type 1 diabetic Wistar rats. Dietary inulin supplementation was more efficient in improving blood biochemistry vs. oligofructose. A high-fructan diet significantly lowered blood glucose, insulin resistance index (HOMA-R), and increased β-oxidation of fatty acids in lymphocytes of rats vs. low-fructan diet. Supplementary Cr(III) significantly decreased blood glucose, HOMA-R index and increased β-oxidation activity in lymphocytes of hyperglycemic rats. Moreover, many interaction effects between experimental factors influencing blood biochemical indices were found. The results suggest that dietary fructans and chromium(III) supplementation exerted beneficial effects on glucose and lipid metabolism, increasing the efficiency of their utilization in type 1 diabetic rats.
7
Content available Effect of lithium treatment on the content of lithium, copper, calcium, magnesium, zinc and iron in the hair of patients with bipolar disorder
100%
Kabzinska-Milewska K. , Czajeczny D. , Wojciak R. W.
|
|
nr 4
8
Content available Combined effect of diversified Fe(III) content in the diet and Cr(III) supplementation on the magnesium status in rats
88%
Staniek H. , Wojciak R. W. , Prokop K. , Tubacka M. , Krejpcio Z.
|
|
nr 2
9
Ocena sposobu żywienia ciężarnych w aspekcie podaży wapnia i żelaza
88%
Smigiel-Papinska D. , Wojciak R. W. , Krejpcio Z. , Staniek H. , Krol E.
|
|
nr 1 cz.1
PL
W niniejszej pracy przedstawiono wyniki badań sposobu żywienia ciężarnych dotyczące spożycia produktów będących znaczącymi źródłami składników mineralnych z uwzględnieniem I i II połowy ciąży a także próbę oceny wpływu wybranych czynników demograficzno-socjałnych na zachowania żywieniowe kobiet w ciąży. Stwierdzono, że zmiany w sposobie żywienia kobiet w ciąży dotyczą spożywania takich produktów jak mięso, ryby, mleko i przetwory; są istotnie uzależnione od wieku i wykształcenia badanych. Zdecydowana większość ciężarnych stosowała suplementację preparatami witaminowo-mineralnymi.
EN
This study aimed et evaluation of the consumption of foods rich in minerals in pregnant women (1st and 2nd half of pregnancy) as well as assessment of socio-demographic factors affecting nutrition habits in pregnancy. It was found that changes in nutrition habits were related to consumption of meat, fish and dairy products and depended on age and education level of a subject. Majority of women used vitamin and mineral supplements during pregnancy.
10
Ocena sposobu żywienia osób po 50 roku życia
76%
Staniek H. , Socha M. , Krol E. , Wojciak R. W. , Suliburska J. , Marcinek K. , Krejpcio Z.
|
|
nr 3
11
Stosowanie niedozwolonych środków wspomagających w sporcie amatorskim
76%
Wojciak R. W. , Staniek H. , Krol E. , Suliburska J. , Banat A. , Marcinek K. , Krejpcio Z.
|
|
nr 3
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.