Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Managing of responsible consumption and sustainable production enterprises in the glocalization conditions

Tepliuk Mariia, Sahaidak Mykhailo, Petrishyna Tetiana, Fokina-Mezentseva Katerina, Fomenko Boris, Vasyliev Igor

Acta Innovations

|

2023

|

no. 48

75--91

EN

The article discusses important issues related to lean production and consumption, providing the author's perspective on the factors and initiatives necessary for their implementation. The paper emphasizes the importance of each stakeholder's role in sustainable development. The agricultural market is analysed, and general steps for implementing a Sustainable Development Strategy are proposed, including simulations of sales and pricing policies after the introduction of sustainable development aspects. With the world's population growing and resources declining, there is a need to meet increasing demand while also conserving water resources, agricultural land, and promoting environmentally friendly labour practices. To achieve this, countries must adopt innovative approaches to responsible consumption and sustainable production, particularly in light of the socio-economic impact of COVID-19. Therefore, it is essential to develop an innovative model of sustainable consumption and production. COVID-19 has become a catalyst for socio-economic change, highlighting the adaptability of countries to change and the necessity for effective restoration and implementation of sustainable production and consumption models. This article explores the management of responsible consumption and sustainable production enterprises in the context of glocalization. It analyses the impact of global trends and local contexts on businesses striving for sustainable development. The article emphasizes the role of leadership, strategic planning, and the implementation of effective management practices in achieving these goals. The authors examine various models and approaches to managing responsible consumption and sustainable production, including concepts of green manufacturing, circular economy, and corporate social responsibility. They consider advanced practices and initiatives in these areas that are already successfully implemented by large and small enterprises. The article also investigates the influence of glocalization on enterprise management. Glocalization is defined as the convergence of global and local factors influencing businesses. It highlights the need for enterprises to adapt their strategies and operations to the specific cultural, social, and environmental contexts in which they operate, while also addressing global challenges related to responsible consumption and sustainable production.

2

The role of green competencies for the sustainability manufacturing grow: preliminary research

Graczyk-Kucharska Magdalena

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2022

|

z. 159

105--117

EN

Purpose: The EU’s guidelines exert an important influence on companies aiming to accelerate the implementation of green measures and minimise their negative environmental impacts. The objective of this paper is to define the key categories of green organisations and green competences whose development can accelerate the implementation of green processes in companies. Design/methodology/approach: Based on the literature review, a semi-structured qualitative research questionnaire was developed and a pilot study was conducted on four large manufacturing companies. Findings: A list of categories of activities linked to green organisations was developed and key components of green competences were defined. It was shown that performance-related managerial competences are the most important components of green competences for the companies. It was also pointed out that the categories that are the components of green 19 organisations are important and that the degree to which they are met has been increasing over time in recent years. Research limitations/implications: The pilot study was conducted with middle and senior 22 level representatives of four manufacturing companies. Its conclusions will be used to continue the research with a larger sample. Practical implications: The results of the study will allow companies to better adapt to the challenges of sustainability and green organisations. Key green competences and an emphasis on their development in the companies will allow more green organisation areas to be achieved more quickly. Social implications: The development of green organisations has a direct influence on minimising the negative environmental impacts and thereby improving the quality of life for everyone in society. Originality/value: Based on the analysis of the literature, it can be stated that there is no clear definition of green organisations while the variety of measures and their nomenclature in the area of sustainability is extensive. Research in that area contributes to the development of the science of management and quality and represents an important new field of research. This paper is meant for researchers and practitioners as well as HR representatives who work with the issue of green competences and green organisations.

3

Zrównoważona żywność – jakość „Od pola do stołu”

Sikorska Ewa, Samotyja Urszula, Dankowska Anna, Pawlak-Lemańska Katarzyna, Wójcicki Krzysztof (, Wold Jens Petter

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 6

15--18

PL

Zrównoważony rozwój systemów żywnościowych powiązany jest z transformacją cyfrową przemysłu spożywczego, ułatwiającą przejście od gospodarki linearnej do gospodarki o obiegu zamkniętym. Oparte na koncepcji przemysłu 4.0 systemy kontroli na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego i wykorzystanie sztucznej inteligencji do analizy danych, powinny pozwolić na efektywne wykorzystanie surowców, optymalizację procesów, minimalizację ich negatywnego wpływu na środowisko i zapewnienie stałej jakości produktów. Wysoka jakość, uwzględnienie potrzeb konsumentów na etapie projektowania i rozwoju produktów zapewnią żywność o wysokich walorach odżywczych i sensorycznych, i przyczynią się do dobrostanu społeczeństwa i ograniczenia marnotrawstwa żywności. Jednym z wyzwań w przekształceniu przemysłu spożywczego zgodnie z koncepcją przemysłu 4.0 jest opracowanie metod kontroli jakości i ich implementacja w łańcuchu żywnościowym „od pola do stołu”. Prace w tym zakresie wymagają współpracy naukowców i praktyków z różnych dziedzin i są źródłem innowacji.

EN

The sustainability of food systems is linked to the digital transformation of the food industry, which facilitates the transition from a linear to a circular economy. Based on the concept of Industry 4.0, control systems at all stages of the food chain and the use of artificial intelligence for data analysis should allow for the effective use of raw materials, optimization of processes, minimizing their negative impact on the environment and providing high-quality products. High quality, considering the needs of consumers at the stage of designing and developing products, will ensure food with high nutritional and sensory values, and will contribute to the well-being of the socjety and reduce food waste. One of the challenges in transforming the food industry into Industry 4.0 is the development of food quality control methods and their implementation in the food chain ‘from farm to fork’. Work in this field requires the cooperation of scientists and practitioners from various fields and is a source of innovation.

4

Zrównoważona produkcja rolno-spożywcza – wymagania prawne w celu przeciwdziałania zmianom klimatycznym

Wróbel-Jędrzejewska Magdalena, Włodarczyk Ewelina, Polak Elżbieta

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 9

8--14

PL

Scharakteryzowano zagadnienie zrównoważonej produkcji w kontekście ochrony klimatu. Przedstawiono możliwe działania zmniejszające negatywny wpływ na środowisko przemysłu rolno-spożywczego w wyniku poprawy efektywności procesów technologicznych. Wykazano, że branża ta pozostawia silny ślad środowiskowy. Dobrym narzędziem służącym do określenia wpływu produktu lub procesu technologicznego na środowisko jest tzw. ślad węglowy. Określenie aktualnych poziomów emisji f-gazów oraz działania prowadzące do zmniejszenia emisji tych gazów do środowiska naturalnego pozwolą sprostać celom polityki ochrony klimatu. Prawo międzynarodowe i krajowe jest sukcesywnie nowelizowane m.in. w zakresie kontroli poziomów emisji czynników chłodniczych (tzw. f-gazów) przez wykwalifikowane i certyfikowane podmioty.

EN

The issue of sustainable production in the context of climate protection was characterized. Possible measures to reduce the negative environmental impact of the agri-food industry by improving the efficiency of technological processes were presented. The industry has been shown to leaves a strong environmental footprint. A good tool for determining the environmental impact of a product or technological process is the carbon footprint. Knowing the size and reducing the amount of f gases emitted into the environment will help meet climate protection policy goals. International and national legislation are being successively amended, tightening the requirements to combat climate change, including the control of refrigerant emissions by qualified and certified personnel and companies.

5

The study of co-design in the area of manufacturing

Krawczyk-Dembicka Elżbieta, Urban Wiesław, Łukaszewicz Krzysztof

Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences

|

2022

|

Vol. 70, nr 6

art. no. e143930

EN

The study is devoted to the co-design concept which is not widely studied in the manufacturing industry area. The concept is just practiced but not theorized and not investigated enough, although it greatly deserves it because of its perspectives and advantages potential in the technology changes era. This study aims to present an investigation of literature views on co-design in manufacturing operations, with the comparison to service literature where it is widely discussed; the study also aims at in-depth investigations of co-design occurrences in two industrial cases of product development to understand their nature and circumstances. In addition, the influence of Industry 4.0 technologies and their coexistence with the concept of sustainability will also be strongly taken into consideration in the empirical part of this study. The process of the individualized production of the industrial line for animal food packing and cardboard packaging production has been studied according to case study methodology. The study demonstrates that co-design could contribute to bettering the process of new product development and achieving products more accurate for the final users’ requirements. It goes hand in hand with one of the core ideas of sustainability, which is to have long-lasting products, exploited by the customer with a high level of satisfaction for a longer time. The study implies that the technologies of Industry 4.0 could support wider and more effective co-design exploitation by manufacturing entities.

6

Production and characterization of natural clay‑free green building brick materials using water treatment sludge and oak wood ash

Harja Maria, Gencel Osman, Sari Ahmet, Sutcu Mucahit, Erdogmus Ertugrul, Hekimoglu Gokhan

Archives of Civil and Mechanical Engineering

|

2022

|

Vol. 22, no. 2

art. no. e79, 1--14

EN

The experimental study investigates the feasibility of using two extensively waste (wastewater treatment sludge and oak wood ash) as raw materials in the manufacture of clay-free bricks. The wastes were characterized by particle-size distribution, chemical composition (EDX), X-ray diffraction (XRD), thermal analysis, and scanning electron microscopy (SEM). The oak wood ash replaced the water treatment sludge in different amounts (10-30 wt.%) in brick manufacture. The properties of clay-free green building brick were compared with the conventional bricks (obtained by standard methods). The properties depended of waste proportion. The 30 wt.% oak wood ash content achieved increase apparent porosity, with direct effect over water absorption and decreasing compressive strength. By replacing the water treatment sludge with oak wood ash, the CaO content increased, with negative effect over efflorescence on the surface; however, for 30 wt.% oak wood ash is below the imposed limits. Amounts of heavy metals in the leachates of fired samples are observed below the specified limits of the EPA (Environment Protection Authority). Additionally, the clay-free green bricks showed properties similar to the commercial bricks and improved thermal conductivity. The bricks containing 80 wt.% wastewater treatment sludge and 20 wt.% oak wood ash fulfilled standard requirements for clay masonry materials.

7

A Sustainable Journey of Handmade Paper from Past to Present: A Review

Jain Prerna, Gupta Charu

Problemy Ekorozwoju

|

2021

|

Vol. 16, nr 2

234--244

EN

Paper is an excellent medium of expression and knowledge preservation and communication because of its writing, printing, and packaging abilities. It is a thin sheet or web-like structure made by a dilute suspension of cellulosic fibres. Handmade papermaking technology was mass accepted and considered a precious commodity before development of an industrialised wood- pulp based paper industry. This modern papermaking practice harms the environment as it uses enhanced natural resources (ample amount of water, trees as a primary source for wood pulp) and generates pollution due to release of harsh chemicals. This paper reviews the history and process of handmade paper manufacturing from past to present. Along with that, all the pillars of sustainability (environmental, economic, and social) in relation to the handmade paper industry are deep rooted since ancient times and very much relevant for the present era of sustainable development. Various kinds of cellulosic raw materials from plants (Paper mulberry, Kazo, Gampy, hemp, bamboo, banana, etc.) and other used materials (old rags, ropes, nets, newspapers etc.) with the chemical-free production process and products make this industry eco-friendly. Craft based, small scale and labour-intensive guild art gives it social strength; whereas an infinite product range having functional and decorative uses, as well as strong export potential of the industry gives it an economic strength. Due to the present need of sustainable production, waste minimisation, and circular economy, the handmade paper seems to very potential industry to recycle various kind of waste like weedy battles, textiles, tetra packs, currency, plastic etc. This paper is an attempt to review the journey of handmade papers, its recycling potential, various production processes, products, advantages and disadvantages of the industry from past to present.

PL

Papier jest doskonałym środkiem zachowania wiedzy oraz komunikacji ze względu na jego zdolności do pisania, drukowania i pakowania. Jest to cienka struktura przypominająca arkusz lub wstęgę wykonana z rozcieńczonej zawiesiny włókien celulozowych. Technologia ręcznego wytwarzania papieru była powszechnie przed rozwojem przemysłu papierniczego na bazie masy drzewnej. Ta nowoczesna praktyka papiernicza szkodzi jednak środowisku, ponieważ wykorzystuje ulepszone zasoby naturalne (duże ilości wody, drewno jako główne źródło miazgi drzewnej) i generuje zanieczyszczenie z powodu uwalniania agresywnych chemikaliów. W artykule dokonano przeglądu historii i procesu produkcji papieru czerpanego od przeszłości do współczesności. Wszystkie filary zrównoważonego rozwoju (środowiskowy, ekonomiczny i społeczny) w odniesieniu do przemysłu papieru czerpanego występowały już od czasów starożytnych i mają bardzo duże znaczenie dla obecnej epoki. Różne rodzaje surowców celulozowych z roślin (morwa papierowa, kazo, babka, konopie, bambus, banany itp.) i innych używanych materiałów (stare szmaty, liny, siatki, gazety itp.) z bezchemicznym procesem produkcyjnym czynią tę branżę przyjazną dla środowiska. Oparta na rzemiośle, drobna i pracochłonna sztuka cechowa daje jej siłę społeczną; mając na uwadze, że nieskończona jest gama produktów o funkcjonalnych i dekoracyjnych zastosowaniach, a także silny potencjał eksportowy przemysłu, zapewnia jej także mu siłę ekonomiczną. Ze względu na obecną potrzebę zrównoważonej produkcji, minimalizacji odpadów i gospodarki o obiegu zamkniętym, papier czerpany wydaje się bardzo idealny do recyklingu różnego rodzaju odpadów, takich tekstylia, opakowania tetra, plastik itp. Ten artykuł jest próbą opisania historii papieru czerpanego, jego potencjału w zakresie recyklingu, a także omówienia różnych procesy produkcyjnych, produktów oraz zalet i wad tej branży.

8

Marnotrawienie żywności – gastronomia jako narzędzie edukacji konsumenta

Gramza-Michałowska Anna

Przemysł Spożywczy

|

2020

|

T. 74, nr 9

35--39

PL

W Europie marnuje się rocznie ok. 88 mln t żywności, przy czym restauracje stanowią drugie źródło marnotrawionej żywności na poziomie konsumpcyjnym, zaraz po gospodarstwach domowych. Do najczęściej wymienianych przyczyn tego procesu zaliczane są błędy w zarządzaniu zasobami przez producentów żywności i jej dostawców, a także przypadkowość jadłospisu w gospodarstwach domowych i gastronomii. Złożoność struktury organizacyjnej łańcucha żywnościowego spowodowała, że zarządzanie racjonalnym przepływem i zagospodarowaniem żywności stało się wyzwaniem – od pierwotnej produkcji po gospodarstwa domowe. Należy podkreślić, że zmniejszenie ilości marnotrawionej żywności i odpadów w gastronomii wymaga zdecydowanych zmian w sposobie jej funkcjonowania, w powiązaniu z akceptacją klientów i zwiększeniem ich udziału w aktywnym ograniczaniu marnowania żywności.

EN

In Europe, 88 million tons of food are wasted annually, with restaurants representing the second source of food waste at the consumption level, after households. The most frequently mentioned reasons for this process are included mismanagement errors by food producers and suppliers, as well as the randomness of the menu in households and restaurants. The complexity of the organizational structure of the food chain has made managing the rational flow and disposal of food a challenge, starting with primary production and ending with households. However, it should be noted that reducing the amount of food waste in gastronomy requires drastic changes in the way it operates, in connection with customer acceptance and increasing their participation in the active reduction of food waste.

9

Sustainable Improvements for Customized Platform Effectiveness in Garment Production

Ji Yong, Jiang Gaoming, Cong Honglian

Autex Research Journal

|

2019

|

Vol. 19, no. 4

355--362

EN

This study uses sustainable development theory to analyze China’s garment industry, which has been under pressure of high energy consumption, excess capacity and environmental pollution. The purpose of this work is to explore customized platform effectiveness on fashion design and production by the integration of clothing ceo-design (CED) and clothing life cycle evaluation. By cooperation and data analyses, garment companies come into being, which provides information for the study on customized platform effectiveness. Meanwhile, this paper begins with addressing the potential problems for fashion design, production and inventory management, making a distinction between garment virtual design (GVD)and personalized garment customization (PGC) and suggesting a useful computer-aided approach for fashion design and production process. The data and information were gathered from garment companies in China. This work presents the findings from case study research into sustainable improvements for fashion design and production in the garment industry; in this way, the level of customized platform may be compared and analyzed, which is a significant growth point of sustainable improvements for this research and practice domain.

10

Application of selected methods of industrial engineering in enterprises in the context of sustainable production

Fidlerová H., Mĺkva M.

Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement

|

2018

|

No. 2 (9)

71--91

EN

Application of methods and tools of industrial engineering is from our experience often disconnected from the strategy and core activity of the company and this influences the possibility to get synergic effect for entrepreneurship and for all stakeholders including environment and future. For capturing the synergies, it is imperative to implement system approach on the all levels of management and to create innovative environment. Objective of papers is twofold. Firstly, it gives a comprehensive overview of the most used methods and tools in industrial engineering to improve quality and effectiveness in context the sustainable development. Secondly, it gives a deep insight in application of before introduced methods in companies in Slovakia featuring discussions on cross-disciplinary cutting policy issues from the management perspective, such as economical, environmental and societal impact on the stakeholders and environment.

11

Produkcja biopaliw jako element gospodarki o obiegu zamkniętym

Rogowska D.

Nafta-Gaz

|

2018

|

R. 74, nr 2

156--163

PL

Artykuł koncentruje się na aspektach gospodarki o obiegu zamkniętym, szczególnie z punktu widzenia produkcji biopaliw. W pierwszej części artykułu zostały krótko opisane akty prawne dotyczące idei gospodarki o obiegu zamkniętym i hierarchii postępowania z odpadami. Następnie przedstawiono doświadczenia dotyczące połączenia modeli matematycznych, LCA i gospodarki o obiegu zamkniętym. W ostatniej części przedyskutowano zagadnienie produkcji biopaliw jako części gospodarki o obiegu zamkniętym. W szczególności opracowano wytyczne dla modelu matematycznego do prowadzenia optymalizacji pod kątem gospodarki o obiegu zamkniętym.

EN

The article focuses on aspects of the circular economy, especially from the biofuel production point of view. In the first part of the article, legal acts covering the idea of a “circular economy” and waste hierarchy were briefly described. Subsequently some experiences on combining of mathematical models, LCA and circular economy were presented. Finally biofuel production as a part of a circular economy was discussed. Especially, guidelines for a mathematical model of biofuel production, in order to perform optimization in view of a circular economy were developed.

12

Rola koncepcji społecznej odpowiedzialności biznesu oraz zrównoważonej konsumpcji i produkcji w procesie tworzenia i wdrażania eko-innowacji

Jedrych E., Berniak-Woźny J.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2017

|

z. 102

129--141

PL

Celem artykułu jest ukazania roli jaką odgrywa integracja koncepcji społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) oraz koncepcji zrównoważonej konsumpcji i produkcji w procesie tworzenia i wdrażania eko-innowacji. Obecnie CSR jest uznawany za zobowiązanie przez większość organizacji biznesowych. Nadal jednak do rzadkości należy strategiczny CSR, który jest otwarty na zmianę modelu biznesowego i daje podstawę do rozwoju i wdrażania innowacji zmniejszających lub eliminujących negatywny wpływ biznesu na środowisko naturalne. Wsparcie dla tego kierunku rozwoju organizacji biznesowych stanowi rozwój koncepcji zrównoważonej konsumpcji i produkcji wymuszającej aktywne rozwijanie i wdrażanie eko-innowacji, nie tylko na poziomie pojedynczych firm, ale w skali całego cykl życia produktu.

EN

The aim of the article is to present and discuss the role of Corporate Social Responsibility and Sustainable Consumption and Production concepts integration in the process of eco-innovations’ development and implementation. Nowadays majority of the business organisations consider CSR as the obligation. Unfortunately, not many of them implement strategic model of CSR that assumes the change of the business model towards more sustainable (including ecological) one. This direction of business development is supported by the Sustainable Consumption and Production concept as it pushes business towards eco-innovations’ development and implementation in the product life cycle.

13

Ocena rozwoju społecznego województw Polski w latach 2005 oraz 2013 w kontekście realizacji koncepcji zrównoważonego rozwoju z wykorzystaniem metody TOPSIS

Roszkowska E., Filipowicz-Chomko M.

Ekonomia i Środowisko

|

2016

|

nr 2

134--149

PL

W opracowaniu przedstawiono wielowymiarową ocenę zróżnicowania rozwoju społecznego województw Polski w latach 2005 oraz 2013. Analiza postępów regionów w realizacji koncepcji zrównoważonego rozwoju w kontekście ładu społecznego została oparta na rankingach województw w ramach obszarów tematycznych obrazujących poziom rozwoju społecznego, poziom spójności terytorialnej oraz kierunek i tempo zachodzących zmian w roku 2013 w porównaniu z rokiem 2005. Syntetyczne mierniki wyznaczone metodą TOPSIS ze wspólnym wzorcem rozwoju, przez łączną analizę wskaźników cząstkowych, pozwoliły ocenić ogólny poziom rozwoju regionów oraz uszeregować i pogrupować badane regiony ze względu na rozważane obszary tematyczne rozwoju społecznego.

EN

The aim of this study was to estimate regional differentiation of social development of Polish voivodeships between 2005 and 2013 in the context of sustainable development. In the present study social differentiation of the regions was assessed by means of a synthetic measure TOPSIS with common development factor. The study uses the data of Central Statistical Office of Poland (GUS).

14

Odpady w gospodarce niskoemisyjnej

Sosnowski Ł.

Recykling

|

2015

|

nr 9

10

15

EMAS jako narzędzie implementacji zrównoważonej produkcji

Wyrwicka M. K., Jaźwińska D.

Logistyka

|

2015

|

nr 3

5853--5858

PL

W artykule przedstawiono zbieżność pomiędzy koncepcjami produkcji a ekozarządzaniem (EMAS). Opisano również możliwość stosowania dokumentów referencyjnych (BREF) i parametry kontrolne procesów wytwórczych. Przedstawiono badania dotyczące zrównoważonej produkcji w polskich przedsiębiorstwach.

EN

The paper presents the convergence between the concepts of production and environmental management (EMAS). Also describes the possibility of using the reference document (BREF) and the control parameters of manufacturing processes. The paper presents research on sustainable production in Polish enterprises.

16

Finansowanie ekoinnowacji

Gola-Sienkiewicz R.

Recykling

|

2010

|

nr 9

46-47

PL

Recykling ma kluczowe znaczenie w tworzeniu wzorcowego modelu zrównoważonej produkcji i konsumpcji.