Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The magnetic field stimulation system applied on strawberry fruits

Zaguła G., Puchalski C., Czernicka M., Bajcar M., Saletnik B., Woźny M., Szeregii E.

ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes

|

2017

|

Vol. 6, No 1

117--122

EN

This paper presents an influence of three different magnetic fields stimulation systems for growing strawberry fruits: permanent magnetic field generated by neodymium magnets, ”high” strengths slow varying amplitudes magnetic fields generated by coreless solenoids supplied by autotransformer and low-frequency and low-amplitude sinusoidal magnetic fields generator created for this research. The system is controlled by computer and allows for an independent control of up to 10 induction coils inducing magnetic fields with amplitudes from 0.1μT to 150μT and frequencies from 0.1Hz to 100Hz. The proposed set-up was used during the growing seasons for strawberry plants stimulation. An increase in the extract level was observed in the case of the alternating magnetic field stimulation with the parameters: frequency – from 50Hz to 100Hz and amplitude – from 50μT to 100μT.

2

The effect of organic practices on the bioactive compounds content in strawberry fruits

Hallmann E., Piotrowska A., Świąder K.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2016

|

Vol. 61, nr 3

176--179

EN

In organic agriculture only natural methods of cultivation (fertilization and plant protection) are allowed. The total conventional strawberry production in 2014 was 216 thousand tones on the 53 thousand ha. Organic production was on a very low level with only 5 thousand tones cultivated on 1.3 thousand ha of area. Experiment was carried out in the years2013-2014. One strawberry cultivar Honeyoe was cultivated in two experimental organic farms. In one organic farm EM, as well as in the second only organic practice without effective organisms have been used. Three times of harvest have been organized in every experimental year. In fruits the content of dry matter (by scale method), vitamin C (by spectrophotometric method) as well as polyphenols (by HPLC method) have been determinated. The obtained results were statistically elaborated with post-hoc Tukey test ( =0,05). The obtained results showed that using of effective organisms had significant impact on the caffeic, p-coumaric, quercetin, glucoside-3-O-quercetin and luteolin content in strawberry fruits. The third fruits harvest time was the most effective in case of dry matter, vitamin C, gallic, ellagic, p-coumaric acids as well as some flavonoids (quercetin and its derivates), luteolin, kaempferol and pelargonidine-3,5-di-rutinoside in experimental strawberry fruits.

PL

W rolnictwie ekologicznym dozwolone jest stosowanie tylko naturalnych metod upraw (nawożenia i ochrony roślin). W 2014 roku produkcja truskawek z upraw konwencjonalnych wyniosła 216 tys. ton i uprawiane one były na powierzchni 53 tys. ha. Niestety, produkcja truskawek w systemie ekologicznym była znikoma i wyniosła 5 tys. ton zebranych z powierzchni 1.3 tys. ha. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2013-2014 w dwóch gospodarstwach ekologicznych uprawiano jedną odmianę truskawki Honeyoe. W jednym z gospodarstw zastosowano efektywne mikroorganizmy, w drugim gospodarstwie ekologicznym nie stosowano żadnych dodatkowych zabiegów agrotechnicznych. Owoce truskawek były zbierane trzy razy w ciągu sezonu owocowania. W dojrzałych owocach oznaczono zawartość: suchej masy (metoda wagową), witaminy C (metoda spektrofotometryczną) oraz polifenoli (metoda HPLC). Otrzymane wyniki zostały poddane analizie statystycznej z użyciem testu post-hoc Tukey’a na poziomie istotności ( =0,05). Wykazały one, że zastosowanie w gospodarstwie ekologicznym efektywnych mikroorganizmów miało istotny wpływ na zawartość kwasu kawowego, p-kumarynowego, kwercetyny i jej glikozydu, jak też luteoliny w owcach truskawek. Najbardziej efektywny okazał się trzeci termin zbioru. Owoce zebrane w tym czasie charakteryzowały się istotnie wyższą zawartością suchej masy, witaminy C, kwasu galusowego, elagowego, pkumarynowego, jak tez niektórych flawonoidów (kwercetyny i jej pochodnych), luteoliny, kempferolu i rutinozidu-3,5-di- pelargonidyny.

3

The effects of Anitranspirant di-1-p-menthene on Some Physiological Traits of Strawberry

Mikiciuk G., Mikiciuk M., Ptak P.

Journal of Ecological Engineering

|

2015

|

Vol. 16, nr 4

161--167

EN

Strawberry is a species sensitive to water shortages, especially during fruit growth and ripening. One method of limiting water loss in plant production involves the use of antitranspirants, which reduce plant transpiration. One method of limiting water loss in plant production involves the use of antitranspirants, which reduce plant transpiration. One of substances used for this purpose is, amongst others, natural terpene polymer di-1-p-menthene (pinolene). Research on the influence of a pinolene-containing antitranspirant (with the commercial name of Vapor Gard) on gas exchange parameters (intensity of net CO2 assimilation, intensity of transpiration, stomatal conductance for water, substomatal CO2 concentration), the water balance and the content of assimilation pigments (chlorophyll “a”, “b”, total chlorophyll, carotenoids) in the leaves of the cv. ‘Salsa’ strawberry was conducted in the years 2009–2010. The antitranspirant was used once at a concentration of 0.75% before flowering. The measurements were performed four times: before flowering (1st measurement date), when the plants were in full flowering (2nd measurement date), in the middle of the harvest season (3rd measurement date) and after the end of the harvest season (4th measurement date). Foliar application of the Vapor Gard antitranspirant decreases the intensity of strawberry transpiration without changing the CO2 assimilation activity. Plants sprayed with the tested preparation were characterised by a higher relative water content (RWC) in leaves and a higher value of the photosynthetic index of water use efficiency (WUE). The antitranspirant did not influence the content of assimilation pigments in straw-berry leaves. The values of the determined physiological features depended on the measurement date (developmental stage) of the tested strawberry cultivar.

4

Inhibition of Diphenol Oxidase Activity of Strawberry (Fragaria Sp) Using L-Cysteine and L-Glycine

Saeidian S.

International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy

|

2015

|

Vol. 48

194--202

EN

L-glycine and L-cysteine exhibit, strong inhibition of partial purified DIPHENOL OXIDASE at strawberry. The concentration of L-glycine inhibiting Diphenol oxidase activity by 50% (IC50) was 0.5 and 0.4 mM at pH 6.7 and 8, respectively. The inhibition of partial purified Diphenol oxidase activity is pH and inhibitor dependent. Kinetic studies indicate that L-glycine is a uncompetetive inhibitor and L-cysteine is competitive and noncompetitive inhibitor of Diphenol oxidase activity. Vmax and Km for catechol oxidation at pH 6.7 and in presence of L-glycine (1.4M) was 0.09 ∆A min-1 and 10 mM. Vmax for catechol oxidation at pH 8 and in absence of L-glycine was 0.09 ∆A min–1, with a Km of 3.5 mM. Kinetics parameters indicated the highest catalytic efficiency ( units mg–1 prot mM–1) with catechol and L-glycine at pH 8: 4 , then with L-cystein at pH 8: 1.7, L-glycine at pH 6.7: 1.4 and L-cystein at pH 6.7: 0.25.

5

Application of by-products and waste in the synthesis of nanosilver particles

Trepanowska B., Łuczyński M. K., Kulesza S., Adamczak M.

Environmental Biotechnology

|

2015

|

Vol. 11, No. 1

14--19

EN

Extracts from strawberry and raspberry leaves, carrot pomace, and spent grains, were tested as bioreducing agents for the synthesis of nanosilver particles (AgNP). Based on UV vis spectra, the leaf extracts produced the most AgNP, carrot pomace was less effective, and spent grains did not produce AgNP. The dynamic light scattering method revealed that AgNP ranged from 1 to 92nm in size, and that over 80% of the particles were about 10nm. Energy dispersive X ray spectroscopy showed that elements that typically stabilize nanoparticles were present. The well diffusion method (nutrient agar medium) indicated that AgNP synthesized with raspberry leaf extract exerted strong bacteriostatic and bactericidal activity against Gram negative bacteria and weaker activity against Gram positive bacteria. Although further analysis is needed to determine the mechanism of their synthesis, the results of this study show that plant extract based synthesis can produce nanoparticles with controlled size and morphology.

6

Optymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania truskawek

Bartosik P., Plawgo A., Kukiełka L.

Inżynieria Rolnicza

|

2011

|

R. 15, nr 5

15-21

PL

Przedstawiono wyniki badań dotyczące określenia wpływu parametrów odwadniania osmotycznego na następujące cechy truskawek: zawartość ekstraktu, kwasowość ogólną, wielkość wycieku rozmrażalniczego oraz masę suchej substancji. Proces usuwania wody prowadzony był w roztworach sacharozy o stężeniach 30, 47,5 i 65% przez 6, 15 i 24 h. Następnie owoce zostały zamrożone i przechowywane przez 3 miesiące. Wyznaczono modele cech produktów w funkcji czasu przechowania zamrażalniczego oraz zbiór rozwiązań polioptymalnych (niezdominowanych) ze względu na różne kryteria optymalizacji.

EN

The paper presents the results of the research concerning the influence of osmotic dehydration parameters on the following properties of strawberries: extract content, general acidity, volume of thawing spill and mass of dry matter. The water removal process was carried out in sucrose solutions (concentration 30, 47,5 and 65%) for 6, 15 and 24 hours. Then, the fruit were frozen and stored for 3 months. The experimental models of products properties in storage time function and the set of poly-optimal (undominated) results in view of various optimization criteria were determined.

7

Kinetyka suszenia, właściwości morfologiczne i mechaniczne suszonych próżniowo truskawek

Janowicz M., Sitkiewicz I., Piotrowski D., Lenart A., Hankus M.

Inżynieria Rolnicza

|

2011

|

R. 15, nr 5

99-106

PL

Celem pracy była analiza wpływu odmiany truskawek, wielkości owoców oraz sposobu wstępnego przygotowania i parametrów procesu na kinetykę suszenia, właściwości morfologiczne i mechaniczne suszonych próżniowo truskawek. Stwierdzono istotny wpływ wielkości owoców i odmiany oraz parametrów suszenia (ciśnienie i temperatura) na przebieg krzywych suszenia oraz wartości współczynników dyfuzji wody podczas suszenia przy braku wpływu tych parametrów na właściwości mechaniczne otrzymanych suszy.

EN

The purpose of the survey was to analyse the influence of strawberries variety, size of fruit as well as the method of initial preparation and the parameters of the process on the drying kinetics, as well as morphological and mechanical properties of vacuum dried strawberries. The essential influence of the size of fruit and their variety as well as drying parameters (pressure and temperature) on drying curve forms and the values of water diffusion coefficients during the process of drying with no influence of these parameters on the mechanical properties of the obtained dried fruit was determined.

8

Influence of a Polymer Supersorbent on Selected Physiological Features of Strawberry

Mikiciuk M., Mikiciuk G.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2011

|

Vol. 18, nr 5-6

777-783

EN

The aim of the studies carried over 2007–2008 was to evaluate the physiological reaction of strawberry var. ‘Elsanta’ to the addition of AgroHydrogel to the medium. In the vegetation hall of the West Pomeranian University of Technology, a vegetation pot experiment in the system of complete randomization in four replications was carried out. The experimental factor was the addition of AgroHydrogel to the medium. Two doses were used (15 and 30 g per Kick’s vessel) against the control, ie the medium without gel. During the vegetation season of plants, the content of assimilation pigments (chlorophyll a, b, total and carotenoids) in leaves was determined three times. Parameters of water balance – the index of relative water content and the water saturation deficit in tissues of leaves and the area of the leaves were also defined.

PL

Celem badań przeprowadzonych w latach 2007–2008 była ocena reakcji fizjologicznej truskawki odmiany ‘Elsanta’ na dodatek AgroHydrogelu do podłoża. W hali wegetacyjnej Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie przeprowadzono wazonowe doświadczenie wegetacyjne, w układzie kompletnej randomizacji, w czterech powtórzeniach. Czynnikiem doświadczalnym był dodatek AgroHydrogelu do podłoża – zastosowano dwa poziomy (15 i 30 g na pojemnik Kicka) na tle kontroli – podłoże bez dodatku żelu. Trzykrotnie w czasie sezonu wegetacyjnego roślin określono zawartość barwników asymilacyjnych (chlorofilu a, b, całkowitego oraz karotenoidów) w liściach. Określono także parametry bilansu wodnego – wskaźniki względnej zawartości wody i deficytu wysycenia wodą tkanek liści.

9

Soil microbial activity as influenced by integrated and conventional production systems

Pešaković M., Milenković S., Dukić D., Mandić L., Glišić I., Luković J.

Archives of Environmental Protection

|

2011

|

Vol. 37, no. 3

79-85

EN

Over the two-year study (2008–2009) we monitored the influence of integrated and conventional production systems on microbiological activity in soil and strawberry yield. The experiment also involved, fertilizers applied in three variants of treatment. The studied parameters were monitored over 2008 and 2009 by determining the total number of soil microorganisms, the number of ammonifying bacteria and the strawberry yield. The results of the study suggest the pronounced inhibitory effect of insecticides on number of studied microorganism groups in all three conventionally treated variants, over the both years of study, which further infers negligible stimulative influence of strawberry plants on yield.

PL

Podczas dwuletnich badań (2008–2009) sprawdzono wpływ zintegrowanych i konwencjonalnych systemów produkcji na aktywność mikrobiologiczną w glebie oraz ich wpływ na plony truskawek. Eksperyment obejmował stosowanie nawozów w trzech rożnych wariantach leczenia. Podczas badań określono (w latach 2008–2009) ogólną liczbę mikroorganizmów glebowych, liczbę bakterii amonifikacyjnych i plon truskawek. Wyniki sugerują ważny efekt hamujacy insektycydów na liczebność badanych grup mikroorganizmów we wszytskich trzech wriantach stosowanych konwencjonalnych procedur w ciągu dwóch lat badań, co dowodzi nieistotnego stymulującego wpływu na uprawy truskawek.

10

Zastosowanie komputerowego systemu wizyjnego do badania wpływu pól magnetycznych i elektromagnetycznych na jakość truskawek

Zaguła G., Gorzelany J., Puchalski C.

Inżynieria Rolnicza

|

2010

|

R. 14, nr 2

293-300

PL

Praca przedstawia badanie wpływu pól magnetycznych i elektromagnetycznych na jakość truskawek odmian: Bogota, Elkat, Ventana, Honeyoe, Salut. Owoce poddano działaniu trzech rodzajów pól magnetycznych tj. polu stałemu o indukcji magnetycznej z przedziału 5-100mT, zmiennemu małemu polu magnetycznemu o indukcji magnetycznej z przedziału 50-150μT oraz częstotliwościach z przedziału 10-100 Hz, jak również zmiennemu dużemu polu magnetycznemu o indukcji magnetycznej 5-100mT i stałej częstotliwości 50 Hz. Celem przeprowadzonych badań było dokonanie analizy wpływu zastosowanych pól magnetycznych na jakość owoców za pomocą metod tradycyjnych jak refraktometria, teksturometria oraz badania zawartości wody w owocach. Dokonano też analiz zależności wybarwienia, za pomocą systemu do wizyjnej analizy obrazu, w zależności od jędrności badanych owoców.

EN

The paper presents examination of the impact of magnetic and electromagnetic fields on quality of the following strawberry varieties: Bogota, Elkat, Ventana, Honeyoe, and Salut. Fruits were exposed to three types of magnetic fields, that is constant field with magnetic induction ranging from 5 to 100mT, low variable magnetic field with magnetic induction ranging from 50 to 150μT and frequencies from 10 to 100 Hz, and high variable magnetic field with magnetic induction from 5 to 100mT and constant frequency of 50 Hz. The purpose of completed research was to analyse the impact of employed magnetic fields on fruit quality using conventional methods, including refractometry, texturometry and examination of water content in fruits. Moreover, the research involved dyeing dependence analyses, carried out using a video image analysis system, depending on examined fruit firmness.

11

Rozmrażanie truskawek metodą próżniowo-parową

Kopeć A., Diakun J., Milewski T.

Inżynieria Rolnicza

|

2009

|

R. 13, nr 2

83-89

PL

W pracy zbadano przydatność metody próżniowo-parowej do rozmrażania truskawek oraz porównano ją z innymi sposobami rozmrażania. Do metod porównawczych przyjęto: rozmrażanie w powietrzu, w wodzie i mikrofalowe. Poszczególne metody rozmrażania badano i porównywano pod względem czasu trwania procesu, oraz efektu technologicznego, którego wyznacznikami były: ubytek masy próbki, ilość wycieku rozmrażalniczego, ocena sensoryczna, oraz zawartość witaminy C. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że próżniowo-parowe rozmrażanie truskawek należało do najszybszych metod rozmrażania. Metoda ta odznaczała się jednak większymi ubytkami masy, niższą jakością sensoryczną oraz gorszym zachowaniem witaminy C w rozmrażanych owocach, w odniesieniu do zastosowanych metod porównawczych.

EN

The work involved examination of the vacuum-steam method usability for thawing of strawberries. Then, the method was compared with other thawing methods. The following were used as comparative methods: air thawing, water thawing and microwave thawing. Individual thawing methods were examined and compared as regards process duration and technological effect determined by: sample mass decrement, thawing spill volume, sensory assessment, and vitamin C content. Completed research allowed to observe that vacuum-steam strawberry thawing belonged to the fastest thawing methods. However, this method was characterised by higher mass decrements, lower sensory quality and inferior behaviour of vitamin C in thawed fruit when referred to the comparative methods.

12

Wpływ odwadniania osmotycznego na barwę liofilizowanych truskawek

Ciurzyńska A., Lenart A.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2009

|

Nr 1

21-21

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu odwadniania osmotycznego i substancji osmotyeznej na barwę liofilizowanych truskawek. Analizę wpływu odwadniania osmotycznego, substancji osmotyeznej i suszenia wykonano na podstawie, zmian współczynnika jasności (L*), współczynnika barwy czerwonej (a*) oraz wskaźnika nasycenia barwy (S/) i kąta tonu (H).

EN

The aim of this work was to investigate the effect of osmotic dehydration and osmotic solution on colour of freeze-dried strawberries. Analysis of the influence of osmotic dehydration, osmotic solution and drying was made on the basis of changes in lightness coefficient (L*), red colour coefficient (a*), saturation index (SI) and hue angle (H).

13

Wpływ rodzaju substancji osmotycznej na adsorpcję pary wodnej przez liofilizowane truskawki

Ciurzyńska A., Lenart A.

Inżynieria Rolnicza

|

2007

|

R. 11, nr 5 (93)

53-62

PL

Jednym ze sposobów utrwalania żywności jest obniżenie zawartości wody poprzez suszenie sublimacyjne. Proces ten zapewnia usunięcie wody z żywności i prawie idealne zachowanie właściwości chemicznych, fizycznych i biologicznych naturalnego surowca. Liofilizowane owoce charakteryzują się kruchą i otwartą strukturą, dlatego istnieje potrzeba modyfikacji tego sposobu suszenia dla ograniczenia niekorzystnych zmian. Jednym ze sposobów wzmocnienia struktury suszonych owoców jest odwadnianie osmotyczne, polegające na usuwaniu wody z tkanki roślinnej przy jednoczesnym wnikaniu do jej wnętrza substancji rozpuszczalnych. Dla zoptymalizowania warunków suszenia i osiągnięcia najwyższej jakości i stabilności produktu końcowego bardzo ważne jest poznanie właściwości sorpcyjnych liofilizatu. Celem pracy było zbadanie wpływu rodzaju substancji osmotycznej na właściwości sorpcyjne liofilizowanych truskawek. Zamrożone truskawki odmiany Senga Sengana odwadniano w roztworach o aktywności wody około 0,9: 61,5% sacharozy, 67,5% syropu skrobiowego i 49,2% glukozy w temperaturze 30°C przez 3 godziny pod ciśnieniem atmosferycznym w warunkach dynamicznych. Odwodnione owoce zamrożono i liofilizowano w temperaturze półek grzejnych 30°C przez 24 godziny. Dla otrzymanych suszy wyznaczono krzywe adsorpcji i izotermy adsorpcji pary wodnej. Wykazano, że odwadnianie osmotyczne w roztworze sacharozy i syropu skrobiowego poprzedzające proces suszenia sublimacyjnego powoduje zmniejszenie stopnia adsorpcji pary wodnej o około 30% w stosunku do truskawek nieodwadnianych i odwadnianych w roztworze glukozy. Susze te charakteryzuje także obniżenie szybkości adsorpcji pary wodnej.

EN

One way of food stabilization is reduction of water content by freeze drying. This process ensures removal of water from food while keeping chemical, physical and biological properties of natural raw product almost unchanged. The lyophilizated fruit is characterized by fragile and opened structure, therefore this drying method needs modification in order to limit adverse changes. One way of strengthening the structure of fruit put to drying is osmotic dehydration, which involves water removal from plant tissue with simultaneous penetration of soluble substances inside the tissue. In order to optimize drying conditions and ensure the highest quality and stability of the final product, it is very important to discover the sorptive properties of the lyophilizer. The purpose of the work was testing the influence of the osmotic substance type on the sorptive properties of the lyophilizated strawberry. Frozen strawberries of Senga Sengana variety were dehydrated in solutions with water activity of approx. 0,9: 61.5% of sucrose, 67.5% of starch syrup and 49.2% of glucose at 30°C for a period of 3 hours at the atmospheric pressure under dynamic conditions. Dehydrated fruits were frozen and lyophilizated at a temperature of heating shelves of 30°C for 24 hours. For obtained dried material, adsorption curves and adsorption isotherms of steam were set. It was demonstrated that osmotic dehydration in sucrose and starch syrup solution preceding the sublimation drying process resulted in decreasing of the degree of steam adsorption by approx. 30% in relation to nondehydrated and dehydrated in glucose solution strawberries. These dried materials are also characterized by reduced rate of steam adsorption.

14

Fertilizers for fertigation of orchards and berry fields

Borowik M., Biskupski A., Treder W., Malinowski P.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2006

|

Vol. 8, nr 3

5-8

EN

The compositions and the production technology of three liquid NPK fertilizers, 10-3-3, 8-3-5, and 6-3-6, and four solid NPKMg fertilizer mixtures, 23-8-8-1, 17-9-17-1, 12-12-24-1, and 10-10-29-1, have been developed. The fertilizers have the ability to acidify water, contain boron and zinc as micronutrients, and comply with the requirements for their designation as the EC fertilizers. The primary raw materials for the production of the liquid fertilizers are nitric acid, phosphoric acid, potassium carbonate, ammonium nitrate, and ammonium sulfate. The raw materials for the production of the solid fertilizer mixtures are ammonium nitrate, ammonium sulfate, urea phosphate, potassium sulfate, and a dehydrated magnesium sulfate. The brief foredesigns of the plants for the production of the liquid fertilizers and solid fertilizer mixtures have been developed. The usability of the fertilizers for the fertigation has been tested in agricultural experiments in the cultivations of a highbush blueberry, strawberry, and apple-trees. In the case of the fertigation of the highbush blueberry, fruit yield increments by 18%, in comparison with a broadcast fertilization, have been obtained.

15

Wpływ parametrów mikrofalowo-próżniowego suszenia truskawek na przebieg procesu i skurcz suszarniczy

Szarycz M., Jałoszyński K., Pełka A., Ostrowska M., Świerk B.

Inżynieria Rolnicza

|

2006

|

R. 10, nr 4(79)

229-237

PL

W pracy przedstawiono przebieg krzywych suszenia truskawek świeżych. Suszenie prowadzono w warunkach mikrofalowo-próżniowych. Zakres stosowanych ciśnień zawierał się pomiędzy 4-10 kPa. W przebiegu suszenia wyróżniono dwa okresy, które opisano równaniami empirycznymi. Określono również wartość skurczu suszarniczego.

EN

The drying kinetics of fresh strawberries were presented. The drying process was carried out in microwave-vacuum conditions. The range of the pressures applied was between 4-10 kPa. During dehydration two periods of process were singled out and described with empirical equations. The shrinkage during drying was defined.

16

Skład i technologia wytwarzania nawozów do fertygacji sadów i jagodników

Borowik M., Treder W., Pietruch C., Malinowski P., Biskupski A.

Chemik

|

2006

|

Vol. 59, nr 1

13-18

PL

Opracowano skład i podstawy technologiczne wytwarzania 3 nawozów płynnych NPK: 10-3-3, 8-3-5 i 6-3-6 oraz 4 stałych mieszanek nawozowych NPKMg: 23-8-8-1, 17-9-17-1, 12-12-24-1 i 10-10-29-1. Nawozy przeznaczone są do fertygacji, posiadają własności zakwaszające wodę, zawierają mikroskładniki bor oraz cynk i spełniają wymagania na oznaczanie ich znakiem „Nawóz WE”. Podstawowymi surowcami do wytwarzania nawozów płynnych są: kwas azotowy, kwas fosforowy, węglan potasu, azotan amonu i siarczan amonu. Surowcami do wytwarzania nawozów stałych są: azotan amonu, siarczan amonu, fosforan mocznika, siarczan potasu, oraz odwodniony siarczan magnezu. Przydatność nawozów do fertygacji sprawdzono w doświadczeniach rolniczych w uprawach borówki wysokiej, truskawki i jabłoni. W przypadku fertygacji borówki wysokiej uzyskano wzrosty plonów owoców od 18 do 28% w porównaniu z tradycyjnym sposobem nawożenia (posypowym). Opracowano program komputerowy Fertmix do tworzenia zaleceń nawozowych dla fertygacji upraw ogrodniczych przy użyciu opracowanych nawozów. Opracowano założenia technologiczno-aparaturowe instalacji do wytwarzania nawozów płynnych i stałych. Przewiduje się uruchomienie produkcji tych nawozów w Instytucie Nawozów Sztucznych w Puławach.

EN

The compositions and grounds of the production technology of three liquid NPK fertilizers, 10-3-3, 8-3-5, and 6-3-6, and four solid NPKMg fertilizer mixtures, 23-8-8-1, 17-9-17-1, and 10-10-29-1, have been developed. The fertilizers have ability to acidify water, contain boron and zinc as micronutrients, and comply with requirements for their designation as EC fertilizers. The primary raw materials for the production of the liquid fertilizers are nitric acid, phosphoric acid, potassium carbonate, ammonium nitrate, and ammonium sulfate. The raw materials for the solid fertilizer mixtures are ammonium nitrate, ammonium sulfate, urea phosphate, potassium sulfate, and a dehydrated magnesium sulfate. The usability of the fertilizers for the fertigation has been tested in agricultural experiments in the cultivations of a highbush blueberry, strawberry, and apple-trees. In the case of the fertigation of the highbush blueberry, fruit yield increments from 18% to 28% in comparison with a boardcast fertilization have been obtained. The Fertmix computer program for the determination of the fertilizer recommendations for the fertigation of pomicultural and horticultural cultivations with the use if the fertilizers has been developed. The breef foredesigns of the plants for the production of the liquid fertilizers and solid fertilizer mixtures have been developed. It is foreseen to start up the production of these fertilizers in Fertilizers Research Institute in Pulawy.

17

Wpływ wielkości truskawek na wymianę masy w czasie odwadniania osmotycznego

Ogonek A., Lenart A., Sjöholm I.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 9

241--247

PL

Celem pracy było zbadanie wpływu wielkości owoców truskawek na wymianę masy w czasie odwadniania osmotycznego w 61,5% roztworze sacharozy w temperaturach 30 i 50°C. Badaniom poddano owoce w trzech rozmiarach. Uzyskane wyniki wskazują, że wielkość truskawek miała istotny wpływ na efekt procesu odwadniania. Największy wpływ tego parametru zaobserwowano na wnikanie sacharozy do tkanki.

EN

The aim of the research was to determine the influence of strawberry size on mass exchange during osmotic dehydration in 61,5% sucrose solution in temperatures 30 and 50°C. Fruits in three sizes were processed. On the basis of achieved results it was concluded that the size significantly influenced the mass transport in osmotic dehydration process. The biggest impact of this variable was observed on sucrose incorporation into the tissue.

18

Wpływ nawadniania i nawożenia mineralnego na plonowanie i cechy jakościowe dwóch odmian truskawek uprawianych na glebie lekkiej

Koszański Z., Rumasz-Rudnicka E., Karczmarczyk S., Rychter P.

Inżynieria Rolnicza

|

2005

|

R. 9, nr 3

251--255

PL

Doświadczenie polowe wykonano w latach 1999-2001 w SD Lipki na glebie kompleksu żytniego dobrego. W doświadczeniu oceniano działanie czynnika wodnego (obiekty nie nawadniane i nawadniane ), nawozowego ( 0 NPK, 1 NPK, 2 NPK-220 kg ha-1), odmianowego (‘Elsanta’, ‘Senga Sengana’). Działanie wody zwiększało średnio plony owoców truskawek odmiany ‘Senga Sengana’ o 6,1 t ha-1 (20%) i ‘Elsanta’ o 4,6 t ha-1 (18 %). Zarówno w warunkach naturalnych jak i nawadniania uzasadnione plonotwórczo okazało się zastosowanie 110 kg NPK ha-1. W przeprowadzonym badaniu nawadnianie i nawożenie mineralne nie oddziaływało istotnie na zawartość składników chemicznych w owocach ocenianych odmian truskawek. Wystąpiły pewne tendencje wskazujące na to, że nawadnianie może zmniejszyć w owocach truskawek zawartość azotu azotanowego, kwasowość ogólną, witaminy C i cukru. Natomiast wysokie dawki NPK mogą sprzyjać gromadzeniu w nich azotanów, kwasów organicznych i zubażać je w witaminę C.

EN

In 1999-2001 results of drip irrigation and mineral fertilization applied to strawberry cv. Elsanta and Senga Sengana, cultivated on sandy soil were assessed. As effect of the applied irrigation the yield of Senga Sengana increased by 6.1 t ha-1 (20%), that of Elsanta by 4.6 t ha-1 (18%). Irrigation caused a decrease of dry matter, nitrates, vitamin C, sugar, organic acids contents in the fruit, whereas if irrigation was combined with high dose of mineral fertilizer it caused an increase of vitamin C and sugar content in the fruit.

19

Wpływ zmiany temperatury na kinetykę suszenia próżniowego truskawek

Piotrowski D., Kłonica B.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 5

257--263

PL

W pracy analizowano proces próżniowego suszenia truskawek rozmrożonych z wykorzystaniem krzywych suszenia i krzywych szybkości suszenia. Przeprowadzano 8 godzinne eksperymenty w zakresie temperatur od 55 do 75°C z różnymi wariantami wprowadzanych zmian temperatury zadanej (skokowe lub liniowo narastające/obniżające zmiany).

EN

In this paper analysis of vacuum drying process of defrosted strawberries with utilisation of drying curves and drying rate curves was presented. Eight hours experiments in the range of temperature from 55°C to 75°C applying variable changes of the set-point temperature (step changes, linearly increasing / decreasing changes) were carried out.

20

Dobór sposobu suszenia odwadnianych osmotycznie truskawek

Piotrowski D., Lenart A.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 5

265--271

PL

W pracy analizowano suszenie truskawek wstępnie odwodnionych osmotycznie z wykorzystaniem krzywych suszenia i krzywych szybkości suszenia. Proces przeprowadzano w temperaturze 50 lub 70°C, stosując suszenie konwekcyjne (prędkość powietrza 2 m/s), mikrofalowo-konwekcyjne (prędkość powietrza 2 m/s, moc mikrofal na poziomie 2, 1 lub 0,5W/g surowca) oraz suszenie próżniowe (ciśnienie około 20 kPa).

EN

In this paper analysis of drying process of initially osmotically dehydrated strawberries with application of drying curves and drying rate curves were presented. Processes were done in temperature 50°C or 70°C using convective air drying (air velocity 2m/s), microwave - convective drying (air velocity 2m/s, microwaves doses: 2, 1, or 0,5 W/g of raw material) and drying under vacuum (pressure approximately 20 kPa).