Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Green marketing and greenwashing – analysis of the phenomenon in brand promotion on selected examples

Bierzyńska-Sudoł Magdalena

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2023

|

z. 173

37--51

EN

Purpose: The article presents green marketing and greenwashing as phenomena in the context of the promotion of selected brands. The aim of the article is to present the essence of green marketing and greenwashing and, on this basis, to show and expose bad practices used in marketing activities that pretend to be truly ecological projects. Design/methodology/approach: In the article, the following research methods and techniques were used: problem, analytical, synthetic, chronological, interview, questionnaire, comparative, and participant observation. Findings: Green marketing was sufficiently shown in many studies. Greenwashing, on the other hand, as a dynamic and willingly practiced in marketing activities phenomenon, aroused the greatest research attention of the Author, who, by giving many examples, revealed tricky methods and eristic tricks leading to a quick promotion of a company and achievement of undeserved profits. In the opinion of the Author, it is advisable to present brands that promote themselves through green marketing, because their names should be remembered. On the other hand, for companies that use greenwashing, as entities negatively assessed by consumers, being included in the scientific text, cannot be an opportunity to promote. Originality/value: Despite many positive actions, we can still observe companies using greenwashing that soak their messages with ecological hollow words. Greenwashing harms not only consumers, but also honest companies that take problems of sustainable growth seriously. Therefore, the ability to recognize unfair practices is extremely important. At this point, we can indicate the relationship between the level of environmental awareness of customers and the actual or apparent activities of companies. Therefore, this article is aimed especially at consumers and people interested in sustainability.

2

Ocena wybranych cech jakościowych handlowych nierafinowanych cukrów trzcinowych

Salamon Agnieszka, Napiórkowski Marek, Piecyk Małgorzata, Kowalska Hanna

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 7

24--29

PL

W artykule przedstawiono właściwości trzciny cukrowej, opisano rodzaje cukru trzcinowego i scharakteryzowano jego składniki, z uwzględnieniem substancji biologicznie czynnych. Zwrócono uwagę na funkcje fizjologiczne węglowodanów w organizmie oraz wpływ spożywania żywności bogatej w cukry na występowanie chorób dietozależnych. Ocenie jakościowej poddano dostępne na rynku nierafinowane cukry trzcinowe. Badane próbki cukrów trzcinowych, w porównaniu do cukru białego, cechowały się wyższą wilgotnością, zabarwieniem, niższą polaryzacją i zawartością sacharozy oraz większym poziomem polifenoli ogółem. Produkty ekologiczne o niższym stopniu oczyszczenia z melasy, charakteryzowały się ciemniejszą barwa i bogatszym składem ilościowym niż pozostałe analizowane cukry trzcinowe. Wykazano współistnienie statystycznie istotnej korelacji pomiędzy zabarwieniem cukru a jego polaryzacją i wilgotnością.

EN

In the article, the properties of sugarcane, describes the types of cane sugar and characterizes its components, taking into account biologically active substances were presented. The attention was paid to the physiological functions of carbohydrates in the body and the influence of eating sugarrich food on the occurrence of diet-related diseases. The qualitative assessment was performed on the unrefined cane sugars available on the market . The tested cane sugar samples, compared to white sugar, were characterized by higher moisture content, color, lower polarization and sucrose content, and a higher level of total polyphenols. Organic products with a lower degree of purification of molasses were characterized by a darker color and a richer quantitative composition than the other analyzed cane sugars. The coexistence of a statistically significant correlation between sugar color and its polarization and moisture content was demonstrated.

3

Characteristics of the Properties of Cane Sugar and the Assessment of its Availability on the Local Market of Warsaw®

Salamon Agnieszka, Piecyk Małgorzata, Napiórkowski Marek, Kowalska Hanna

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2021

|

nr 1

35--41

EN

The article presents issues related to the consumption of sugar in the diet, describes the properties of cane sugar and assesses its availability on the local market, taking into account organic products. The research was based on the information provided by the producers on the packages of cane sugars available in selected stationary and online stores in Warsaw. The research material included 185 samples of sugar cane products, such as: sugar, powder sugar, sugar cubes and sticks, and cane syrup. Market analysis of the cane sugar concerned the availability of cane sugar, the variety of products, the market share of manufacturers and prices per 1 kg of product. The variety of cane sugars offered by online and stationary stores was comparable. Among the analyzed groups of cane products, sugar was the most accessible, whereby Demerara unrefined sugar having the highest market share. More than 1/2 of the cane sugar market was represented by Diamant, Sante and Królewski brands. Organic products accounted for about 30% of all products. The differentiating factor was the price of sugar cane products. The range of cane sugars available on the market was significantly more expensive than sugar from sugar beets. Organic products were about 2 times more expensive than conventional products. The analysis of the declared energy value of cane sugars showed that most of the assessed products advertised by producers as unrefined may be refined sugar with the addition of cane molasses.

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia związane ze spożyciem cukrów w diecie, opisano właściwości cukru trzcinowego i dokonano oceny jego dostępności na lokalnym rynku, z uwzględnieniem produktów ekologicznych. Badania przeprowadzono w oparciu o informacje podane przez producentów na opakowaniach cukrów trzcinowych dostępnych w wybranych sklepach stacjonarnych i internetowych na terenie Warszawy. Materiał badawczy obejmował 185 próbek produktów z trzciny cukrowej, jak: cukier, puder, cukier w kostkach i saszetkach oraz syrop trzcinowy. Analiza rynku cukrów trzcinowych dotyczyła dostępności cukru trzcinowego, różnorodności asortymentu, udziału producentów w rynku oraz ceny za 1 kg produktu. Wykazano, że dostępność asortymentu cukrów trzcinowych oferowana przez sklepy internetowe i stacjonarne była porównywalna. Wśród analizowanych grup produktów trzcinowych najłatwiej dostępny był cukier, przy czym największy udział w rynku miał cukier nierafinowany Demerara. Ponad 1/2 rynku cukrów trzcinowych była reprezentowana przez marki Diamant, Sante i Królewski. Produkty ekologiczne stanowiły około 30 % rynku cukrów trzcinowych. Czynnikiem różnicującym była cena produktów trzcinowych. Dostępny na rynku asortyment cukrów trzcinowych był dużo droższy niż cukier biały buraczany. Produkty ekologiczne były ok. 2 razy droższe niż produkty konwencjonalne. Analiza deklarowanej wartości energetycznej cukrów trzcinowych wykazała, że większość ocenianych produktów reklamowana przez producentów jako produkt nierafinowany mogła stanowić cukier rafinowany wtórnie zmieszany z melasą trzcinową.

4

Organic agricultural products in Europe and USA

Skrodzka V.

Management

|

2017

|

Vol. 21, no. 2

155--168

EN

In the most developed countries of Western Europe and North America, the share of organic farming in the food market is between 2% and 6%. The share of organic products on the Polish food market is only 0.33% (Dryjańska E. 2017). The aim of this article is to compare organic agricultural products in the US and EU. The scope of the comparison was covered by the legal regulations for organic production in the mentioned regions and the availability of organic products for customers. In order to highlight differences between the organic product and their traditional counterpart, selected meta-analyzes were conducted by authors in the field of medical and natural sciences. The possibilities of buying organic products are described on the basis of personal experiences of the author as a consumer. The offer of organic products was analyzed on the example of one European country (Poland) and the example of several states of America (Colorado, Virginia, New York). The rules for producing organic food in the US are more rigorous than in the EU. The offer of organic and conventional food targeted to the American consumer is comparable. Although Polish consumers have a positive perception of organic food, its supply is significantly different from the US market. The main differences are in distribution channels, product range, price and visual design of organic products.

PL

W najbardziej rozwiniętych krajach Europy Zachodniej i w Ameryce Północnej udział produktów rolnictwa ekologicznego w całym rynku spożywczym wynosi od 2 do 6%. Udział produktów ekologicznych na polskim rynku żywnościowym zajmuje zaledwie 0,33% (Dryjańska E. 2017). Celem artykułu jest porównanie ekologicznych produktów rolniczych w USA i UE. Zakresem przedmiotowym porównania objęto regulacje prawną dotyczącą produkcji ekologicznej w wymienionych regionach oraz dostępność produktów ekologicznych dla klientów. Dla podkreślenia różnic między produktem ekologicznym i ich tradycyjnym odpowiednikiem posłużono się wybranymi metaanalizami prowadzonymi przez autorów z obszaru nauk medycznych i przyrodniczych. Możliwości zakupu produktu ekologicznego opisano na podstawie doświadczeń osobistych autora jako konsumenta. Ofertę produktów ekologicznych analizowano na przykładzie jednego kraju europejskiego (Polska) oraz przykładzie kilku stanów amerykańskich (Colorado, Virginia, New York). Zasady produkcji żywności ekologicznej w USA są bardziej rygorystyczne niż w UE. Oferta żywności ekologicznej i konwencjonalnej kierowanej do konsumenta amerykańskiego jest porównywalna. Chociaż polscy konsumenci pozytywnie postrzegają żywność ekologiczną to jej podaż znacząco odbiega od rynku amerykańskiego. Główne różnice dotyczą kanałów dystrybucji, asortymentu, ceny oraz wizualnego oznaczenia produktów ekologicznych.

5

Ecolabelling jako proekologiczny instrument stymulacji popytu na rynek produktów konsumpcyjnych

Andrykiewicz A., Słonimiec J., Łagutko T., Kolar I.

Management Systems in Production Engineering

|

2011

|

nr 1 (1)

5-9

PL

Artykuł obejmuje problematykę wpływu ekoznakowania na wybory konsumenckie w Niemczech i Polsce. Zawiera ona zarówno genezę powstania ecolabellingu oraz jej funkcje. W dalszej części artykułu zostało zawarte zagadnienie produktu eko-logicznego. Bardzo istotnym zjawiskiem i coraz bardziej powszechnym jest zjawisko greenwashing`u, czyli m. in. bezpodstawnego wykorzystywania znaków ekologicznych w celu zwiększenia sprzedaży. Walka, czy też ograniczanie tego zjawiska związane jest z kryteriami przyznawania ekoznaków, które zostały opisane w dalszej części. Badania dotyczące znajomości znaków ekologicznych zostały przeprowadzone w pierwszym kwartale bieżącego roku wśród studentów Uniwersytetu Zielonogórskiego oraz Uniwersytetu im. Christiana-Albrechta w Kiel. Dotyczyły znajomości nie tylko ekoznaków ale również ilości pieniędzy, które przeznaczane są na zakupy. Wyniki badań stwierdziły, że polscy studenci mniejszą rolę przy wyborach w zakupach przykładają do kwestii środowiskowych, niż studenci niemieccy.

EN

The work includes the issue of ECO-LABEL AWARD impact on consumer choices in Germany and Poland. It contains both the story of the founding ecolabelling and its functions. In the next part of the work it was contracted an issue of organic product. A very important and more widespread phenomenon, is the phenomenon of greenwashing, which is falsely use of environmental labels to increase sale. Fight or reduce this phenomenon is related to the criteria of giving eco-labels, which are described later in this work. The rest of the work is linked to survey research. Research related to the knowledge of environmental labels have been carried out in the first quarter of this year among to the students of the University of Zielona Góra and Christian-Albrechts University in Kiel. This survey concerned not only the knowledge of eco-labels but also the amount of money that are spent on shopping. The results found, that Polish students attach a lesser role in shopping elections to the environmental issue than German students.

6

Ekologiczne produkty zwierzęce jedną z ofert gospodarstw agroturystycznych

Sokół J. L.

Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej. Ekonomia i Zarządzanie

|

2009

|

Z. 14

111-120

EN

The paper discusses one of the aspects of making the activity of agritourist farms more attractive such as breeding some farm animals not for the benefit of farm owners but for the visitors to have a possibility of spending their holidays on such farms. The offer of high quality products such as milk, meat or eggs obtained in unpolluted, ecological conditions of agritourist farms may comprise an additional attraction for many visitors.

7

Rola gospodarstw agroturystycznych w kreowaniu świadomości ekologicznej (na przykładzie województwa kujawsko-pomorskiego)

Cichowska J., Opiła J.

Ekologia i Technika

|

2007

|

R. 15, nr 5

191-200

PL

Agroturystyka, będąca alternatywnym źródłem wspomagającym, poprzez usługi noclegowe i żywienlowe dochody gospodarstw wiejskich, zaczyna być postrzegana w zupełnie innym wymiarze. Przede wszystkim zauważa się jej pozytywną rolę na polu wychowawczym i edukacyjnym. Organizując aktywny wypoczynek w powiązaniu z nauką, gospodarze zapewniają wysoką jakość oferty, tworząc domowy klimat i gwarantując bezpieczeństwo pobytu. I choć takie działania są niestety dopiero w fazie rozwoju, zakłada się, że w niedalekiej przyszłości agro-turystyka będzie stymulować wszelakie formy aktywności rekreacyjnych na świeżym powietrzu, kształtować wizerunek własnych produktów, m.in. poprzez zdrową żywność i stanie się elementem preferującym szereg inwestycji proekologicznych w zagrodzie wiejskiej.

EN

Agrotourism, as a supplementary source of incomes of village households, begins to be perceived in a different dimension. First of all, agrotourism plays an essential role in educational process. Hosts, who organize active rest connected with studying, ensure high-quality offer. They create home atmosphere and guarantee safe staying. As these becomes more and more common we can suppose that agrotourism will soon stimulate all forms of outdoor recreational activities, will create the image of own products, for example by healthy food, and will beco-me an important element promoting proecological investments in the farm.

8

Produkty przyjazne środowisku synonimem produktów wysokiej jakości

Baruk A.

Problemy Jakości

|

1999

|

R. 31, nr 5

32-35

PL

Jednym z podstawowych atrybutów produktu jest jego jakość, rozumiana jako "zdolność produktu do zaspokojenia potrzeb użytkowników". Takie pojęcie jakości koncentruje się na nabywcy oraz stosunku, jaki wiąże go z dobrem mającym zaspokoić jego potrzeby. Nie uwzględnia natomiast konieczności brania pod uwagę także środowiska, w którym żyje człowiek.

EN

The awareness of some customers in natural way forces the high quality of products in consideration of ecological aspects as well. In the publication are presented different results of various investigations, in which so called "green products" play very significant role in many countries. Practically is possible to separate a new segment of customers, of the eco-customers, who give a deep attention to the manufacturing processes, methods of use and posterior utilization for market products, having in mind the environmental protection in all moments of the product's life. The profile of a statistical eco-customer is presented in the article conclusions.

9

Wysoka jakość przyjazna środowisku

Baruk A.

Problemy Jakości

|

1998

|

R. 30, nr 10

30-34

PL

Jednym z podstawowych atrybutów produktu jest jego jakość, rozumiana jako "zdolność produktu lub usługi do zaspokajania potrzeb użytkowników". Takie pojęcie jakości koncentruje się na nabywcy oraz stosunku, jaki wiąże go z doborem mającym zaspokoić jego potrzeby. Nie uwzględnia natomiast konieczności brania pod uwagę także środowiska, w którym żyje człowiek. Jakość produktu powinna więc być rozpatrywana szerzej, ponieważ czynnik ten wpływając w sposób bezpośredni na zadowolenie i satysfakcję klienta, oddziałuje również pośrednio na wszystkie komponenty środowiska naturalnego.