Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

An analysis of the spelt dehulling process in a cylinder separator

Kolankowska Ewelina, Choszcz Dariusz J., Furyk-Grabowska Karolina

Agricultural Engineering

|

2023

|

Vol. 27, No. 1

349--365

EN

Spelt is one of unprofitable wheat types and requires an additional hulling process, in which the husks are removed from the grain. A device for dehulling spelt kernels was proposed. The described solution consists of a stainless-steel wire mesh cylinder with 4×20 mm and 4×30 mm longitudinal openings and a rotor with adjustable blade angles. Kernels were dehulled at the following angular speeds of the shaft: 16.76, 23.04, 29.32, 35.60, and 41.89 rad‧s-1 , and the following rotor blade angles: 50°, 60°, 70°, 80°, and 90°. The efficiency of glume and glumelle removal, the proportion of damaged kernels, and kernel and husk separation efficiency were evaluated during the experiment. The highest of kernel separation efficiency ηz was 81.86% using a wire mesh cylinder with 4×30 mm longitudinal openings and 81.60% for a wire mesh cylinder with 4×20 mm longitudinal openings.

PL

Orkisz jako pszenica miewymłacalna wymaga dodatkowego procesu obłuskiwania, w którym zostają usunięte z ziarna plewy i plewki. W pracy przedstawiono rozwiązanie konstrukcyjne obłuskiwacza ziarna orkiszu. W pracy przedstawiono rozwiązanie konstrukcyjne obłuskiwacza ziarna orkiszu. Istotą rozwiązania jest zastosowanie w badaniach powierzchni trącej w postaci sita cylindrycznego stalowego o otworach podłużnych 4×20 mm i 4×30 mm wyposażonego w wirnik z możliwością regulacji kąta pochylenia jego łopat. W urządzeniu stosowano pięć prędkości kątowych wału wirnika: 16,76; 23,04; 29,32; 35,60 oraz 41,89 rad‧s-1 oraz pięć kątów położenia łopat wirnika: 50°, 60°, 70°, 80°, oraz 90°. Przeprowadzony eksperyment pozwolił ocenić efektywność usuwania plew i plewek z ziarna orkiszu pod kątem: uszkodzeń i skuteczności wydzielenia ziarniaków oraz skuteczności wydzielenia plew. Stosując jako powierzchnię trącą cylinder sitowy o otworach podłużnych 4×30 mm największa skuteczność wydzielenia ziarniaków ηz wynosiła 81.86%. W przypadku cylindra sitowego o otworach podłużnych 4×20 mm największa skuteczność wydzielenia ziarniaków ηz 81.60%.

2

Obłuskiwacz do nasion gorczycy

Żuk Z., Mieszkalski L., Szczyglak P.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2012

|

nr 2

54-57

PL

W artykule przedstawiono analizę celowości usunięcia okrywy nasiennej w wyniku obłuskiwania na podstawie informacji budowy morfologicznej nasion. W kolejnym etapie przeanalizowano podział konstrukcyjny obłuskiwaczy ze względu na rodzaj obłuskiwanych nasion. Opracowano nową konstrukcję obłuskiwacza do nasion oleistych i sposób jego funkcjonowania.

EN

The study analyzed the purposefulness of removal of seed coat as a result of dehulling based on the information of the morphology of seeds. In the next stage of the construction division dehuller analyzed by type of dehulling seeds. A new design of dehuller the seed of oil and how it operates.

3

Analiza mikrostruktury nasion gorczycy w kontekście ich obłuskiwania

Mieszkalski L., Żuk Z.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2009

|

nr 2

16-19

PL

W pracy zaprezentowanej w artykule wykonano pomiary mikrostruktury nasion gorczycy białej. Analizę mikrostruktury na potrzeby procesu obłuskiwania wykonano na mikroskopie elektronowym typu JEOL model JSN 5310. Na zdjęciach przekroju nasion wybrano miejsca, w których mogą wystąpić prawdopodobne pęknięcia podczas obłuskiwania. Prędkość obwodowa tarcz obłuskiwacza wynosiła od 29,9 do 39,9 m/s. Wilgotność nasion wynosiła od 6,5 do 5%.

EN

The work performed measurements of the microstructure of white mustard. Microstructure analysis was performed for the dehulling process. Microstructure analysis was performed on the seed of electron microscopy type JEOL model JSN 5310. On cross-sectional images of seeds selected locations where cracks may occur the probable during dehulling. Peripheral speed dials husk-sheller ranged from 29.9 to 39.9 m/s. Seed moisture content ranged from 6.5 to 5%.

4

Wpływ parametrów roboczych obłuskiwacza z tarczami korundowymi na skuteczność obłuskiwania nasion gorczycy

Mieszkalski L., Żuk Z.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2007

|

nr 1

36-38

PL

W artykule zaprezentowano wyniki badań nad usuwaniem okrywy nasiennej z nasion gorczycy stanowiącej surowiec dla przetwórstwa spożywczego, farmaceutycznego oraz kosmetycznego. Materiałem do badań były nasiona gorczycy białej o wilgotności 4,9%. Na podstawie przeprowadzonych badań za właściwą pod względem skuteczności usuwania okrywy nasiennej z nasion gorczycy przy ograniczeniu strat związanych z nadmiernym rozdrobnieniem produktu przyjęto prędkość tarcz obłuskujących o średnicy 225 mm wynoszącą 37,68 m/s (3200 obr/min) i kąt pochylenia wirnika w stosunku do płaszczyzny poziomej. Dla wymienionych parametrów pracy urządzenia uzyskano skuteczność obłuskiwania na poziomie 97,45%.

EN

The paper presents results of studies concerning of removing involucres from seeds of mustard which are used in food, pharmaceutical and cosmetic industry. Mustard seeds with moisture about 4.9 %were tested. On the basis of conducted studies it was established that the process of removing involucres from mustard seeds is the most effective when the Speer of corundum disk with the diameter 225 mm is 37.68 m / s (3200 cycles by minute) and the inclination of angle the vane in the relation to the horizontal plane. For presented parameters of hulling the effectiveness of this process is 97.45 %.

5

Analysis of collisions between white mustard seeds or rapeseeds and disks of a hulling machine equipped with cylindrical blades

Anders A.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2006

|

nr 9

13-20

EN

The aim of the study was to analyze collisions between seeds and disks of a hulling machine during the removal of the coats of white mustards seeds and rapeseeds. The theoretical analysis was based on the existing models and experimental tests. The husking process was described using the results of theoretical computations, which enabled to determine the contact surface area between seeds and the working elements of a hulling machine. The difference in the surface area on a disk where collisions take place, resulting from the use of blades with a minimum or maximum diameter, is 17.5%. Due to their similar dimensions and morphological structure, seeds of white mustard and rape can be successfully hulled through collisions with cylindrical blades.

PL

Analizowano zderzenia między nasionami a tarczą obłuskującą zachodzące podczas usuwania okrywy owocowo-nasiennej z nasion gorczycy białej oraz rzepaku w obłuskiwaczu tarczowym. Analizę teoretyczną przeprowadzono na podstawie znanych modeli oraz badań eksperymentalnych. Opis procesu obłuskiwania oparto na obliczeniach teoretycznych, które pozwoliły ustalić powierzchnię kontaktu nasion z częścią roboczą obłuskiwacza. Różnica wielkości pola na tarczy, na którym dochodzi do zderzeń w przypadku zastosowania wypustek o minimalnej średnicy i zastosowaniu wypustek o maksymalnej średnicy, wynosi 17,5%. Obłuskiwanie nasion gorczycy białej i rzepaku, ze względu na ich podobne wymiary oraz zbliżoną budowę morfologiczną, może się odbywać przez poddawanie ich zderzeniom.

6

Stan i kierunki badań nad obłuskiwaniem nasion w Polsce

Mieszkalski L.

Technical Sciences. Supplement / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2004

|

suppl. 1

31-47

PL

Przedstawiono rozwój badań nad obłuskiwaniem nasion w Polsce. Opisano metody obłuskiwania nasion bobiku, łubinów, fasoli, rzepaku, gorczycy opracowane w ośrodkach lubelskim, olsztyńskim i płockim. Dokonano krótkiego przeglądu badań dotyczących właściwości fizycznych i budowy morfologicznej nasion, mających istotny wpływ na proces obłuskiwania. Zwrócono uwagę na postęp, mający walor poznawczy, w zakresie modelowania matematycznego procesu obłuskiwania nasion. Opisano konstrukcje obłuskiwaczy, które zostały opracowane w ośrodku olsztyńskim i są chronione patentami.

EN

The paper focuses on the development of studies on seed hulling in Poland. The methods applied for hulling the seeds of faba bean, lupines, bean, rape and mustard, developed at research centers in Lublin, Olsztyn and Płock, are described. The paper presents also a brief review of the results of investigations into the physical properties and morphological structure of seeds, significantly affecting the hulling process. Particular attention was paid to the progress observed in mathematical modeling of the hulling process, and its cognitive aspects. The designs of hullers, made at the University of Warmia and Mazury in Olsztyn and protected by patents, are also described.

7

Analiza zderzeń nasion z łopatkami obłuskiwacza tarczowego

Anders A.

Technical Sciences. Supplement / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2004

|

suppl. 1

5-12

PL

Opisano część zjawisk towarzyszących usuwaniu okrywy owocowo-nasiennej z nasion rzepaku w obłuskiwaczu tarczowym. Obliczenia oparto na aktualnie znanych modelach matematycznych oraz badaniach eksperymentalnych. Przeprowadzone obliczenia są próbą opisania analizy procesu obłuskiwania nasion rzepaku na obłuskiwaczu tarczowym. Opis procesu obłuskiwania oparto na przeprowadzonych doświadczeniach dla tarcz wyposażonych w łopatki nachylone pod kątami 45 stopni i 90 stopni. Obliczono obszar kontaktu nasion z tarczą oraz jego powierzchnię. Na podstawie zdjęć makroskopowych próbek obłuskanych nasion rzepaku przeprowadzono analizę uszkodzeń okrywy nasiennej i nasion będących po kontakcie z łopatką tarczy.

EN

The paper presents some phenomena accompanying the process of fruit-seed coat removal from rapeseeds in a disk huller. The calculations were based on the currently applied mathematical models and experimental tests. Their aim was to make an analysis of rapeseed hulling with a disk huller. The experiments that provided a basis for describing the hulling process were performed using disks equipped with blades inclined at an angle of 45 degrees and 90 degrees. The area and surface of seed-disk contact were determined. Analysis of damage of seed coat and seeds after their contact with the disk blade was made on the basis of macroscopic records.

8

Wpływ obłuskania ziarna pszenicy na proces rozdrabniania

Dziki D.

Inżynieria Rolnicza

|

2004

|

R. 8, nr 3, t. 1

117--123

PL

Przedstawiono wyniki badań dotyczące procesu rozdrabniania ziarna o różnym stopniu obłuskania. Stwierdzono, że ziarno nieobłuskane w porównaniu do obłuskanego charakteryzowało się po rozdrobnieniu większym średnim wymiarem cząstek mlewa oraz niższym wyciągiem mąki (średnio o 7%). Nakłady energii na rozdrabnianie były 17% wyższe w odniesieniu do ziarna nieobłuskanego. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu wilgotności zboża w przedziale od 12 do 16% na energochłonność jednostkową rozdrabniania ziarna nieobłuskanego. Natomiast w odniesieniu do surowca obłuskanego wzrost zawartości wody powodował zwiększenie nakładów energii na rozdrabnianie.

EN

The work presents results of the analysis of the grain grinding process for different husking level. The survey revealed that non-husked grain when compared to the husked one showed after grinding larger average size of grist particle and lower flour extract (on the average o 7%). Energy outlays on grinding were 17% higher when referred to non-husked grain. No statistically meaningful effect of crop moisture on unit energy-consuming for grinding non-husked seed within 12 to 16% was found. Whereas in relation to the husked raw material rise of water content increased energy outlays on grinding.

9

Rapeseed coat removal using disks equipped with cylindrical blades

Anders A.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2003

|

nr 6

65-72

EN

The paper presents the results of tests performed on rapeseeds whose coats were removed using disks equipped with cylindrical blades. The disks were mounted on a laboratory disk huller. The working parameters of the huller were changed during the experiment. Before starting the hulling process, the feed hopper was placed 30 mm from the disk center. The height of the slot between the hulling disk and the top cover of the working space was 3 mm. The disk tangential velocity was changed in a range from 10.10 m/s to 33.95 m/s. Dehulled rapeseeds were subjected to pneumatic separation on a laboratory separator Petkus K-293.

PL

Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych na nasionach rzepaku. Z nasion usuwano okrywę nasienną, stosując tarcze wyposażone w cylindryczne wypustki. Tarcze były montowane w laboratoryjnym obłuskiwaczu tarczowym. W trakcie badań zmieniano parametry robocze obłuskiwacza. Przed rozpoczęciem obłuskiwania ustawiono zasyp w odległości 30 mm od środka tarczy oraz wysokość szczeliny między tarczą obłuskującą a górną pokrywą przestrzeni roboczej na 3 mm. Prędkość obwodowa tarcz była zmieniana od 10,10 do 33,95 m/s. Obłuskane nasiona poddawano separacji pneumatycznej na laboratoryjnym separatorze Petkus K-293.

10

Wpływ parametrów konstrukcyjnych i kinematycznych tarcz obłuskiwacza na skuteczność obłuskiwania nasion rzepaku

Mieszkalski L., Anders A.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2002

|

R. 10, nr 1

27-34

PL

Obłuskiwanie przeprowadzono na obłuskiwaczu tarczowym z wykorzystaniem tarcz z łopatkami i okrągłymi wypustkami. Łopatki w pięciu tarczach były nachylone pod kątem 30°, 45°, 60°, 75°, 90°, natomiast w trzech tarczach zastosowano okrągłe wypustki o średnicach 2, 3 i 4 mm, tworzące wypukłe ostre krawędzie o nieregularnych kształtach. Zmieniano prędkość obwodową tarcz w zakresie od 10 m/s do 32 m/s. Skuteczność obłuskiwania nasion rzepaku dochodziła do około 75%.

EN

Paper described the investigation results on hulling of the rape seeds. Hulling process was carried out in a huller equipped with the discs with the blades and round sleeves. The blades on five discs were mounted at inclination angles of 30, 45, 60, 75 and 90 deg, whereas on other three discs the round sleeves ot hole diameters 2, 3 and 4 mm were applied; the sleeves formed convex sharp edges ot irregular shape. Peripheral velocity of the discs was changed from 10 to 32 m/s. The effectiveness of hulling the rape seeds reached up to 75%.

11

Mathematical model of seed motion in the process of husking in a hulling machine equipped with a rotating grinding wheel positioned veritically

Mieszkalski L., Lewandowski R.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

2000

|

nr 3

65-76

EN

The paper presents a mathematical model which allows to determine the parameters of seed motion in the working space of a hulling machine equipped with a grinding wheel positioned vertically. The model was formulated on the basis of the laws of solid body motion. The dependence between the velocity of seed collision with the head and casing of a hulling machine and the angular velocity of the grinding wheel was described. The distance covered by a falling seed between rebounds against the head and casing of a hulling machine was also determined. Symbols are in the text.

PL

Na podstawie praw o ruchu ciała stałego opracowano model matematyczny, opisujący parametry ruchu nasion w przestrzeni roboczej obłuskiwacza z pionową głowicą ściernicową. Wyznaczono prędkości zderzeń nasion z głowicą i obudową obłuskiwacza w zależności od prędkości kątowej głowicy oraz odległości, o jaką opadnie nasiono między kolejnymi odbiciami od głowicy i obudowy obłuskiwacza. Wykaz oznaczeń znajduje się w tekście.

12

Wpływ prędkości kątowej głowicy obłuskiwacza pionowego na wydajność i skuteczność obłuskiwania nasion strączkowych

Mieszkalski L., Lewandowski R.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2000

|

R. 8, nr 1

35-42

PL

Nasiona roślin strączkowych są bogatym źródłem białka tak dla przemysłu paszowego, jak i spożywczego. Zawierają jednak związki antyżywieniowe, których większość znajduje się w okrywie nasiennej. Pozbawienie nasion strączkowych okrywy nasiennej podwyższa jakość otrzymanego surowca. Zaproponowano metodę obłuskiwania nasion strączkowych polegającą na wielokrotnych odbiciach nasion o elementy robocze obłuskiwacza, w wyniku których następuje pękanie okrywy nasiennej i jednoczesne jej obłamywanie przez wystające ziarna obracającej się ściernicy. Największą skuteczność obłuskiwania osiągnięto dla nasion grochu i peluszki (90-95%), przy wydajności efektywnej obłuskiwacza zawierającej się w przedziale 670-720 kg/h. Skuteczność obłuskiwania nasion soi i łubinów mieściła się w granicach 28-49%.

EN

Legume seeds are a rich source of protein for either, feed and food processing industries. However, they contain some anti-nutritive compounds, the majority of which occur in the seed coat. A method of legume seed dehulling was proposed. It consists in multiple knocking of seeds against working element of the huller. As a result the seed coats crack and are broken off by protruding grains of rotating grinding head. The highest dehulling effectiveness was obtained for peas and field peas (90-95%) at effective throughput of the huller from 670 to 720 kg/h. The effectiveness of dehulling soyabean and lupine seeds ranged within 28-49%.

13

Badanie skuteczności obłuskiwania nasion łubinów

Andrejko D., Grochowicz J., Rydzak L.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2000

|

R. 8, nr 2

21-26

PL

Przedstawiono badania nad sposobem oddzielania okrywy nasiennej od liścieni różnych odmian nasion łubinów. Oznaczono również właściwości fizyczne surowca w funkcji wilgotnośći. Na podstawie przeprowadzonych badań zaproponowano optymalny sposób i zakres obróbki wstępnej surowca, jak również urządzenie skutecznie realizujące proces obłuskiwania.

EN

Paper described the investigation on the procedure of seed coats operation from cotyledons in seeds of various lupine cultivars. Physical properties of the seed material in function of moisture content were also determined. On the basis of conducted experiments the optimum method, range of preliminary processing of seed material as well as a device for effective dehulling of seeds, were proposed.

14

Analiza energii rozwijanej w czasie zderzenia wybranych nasion roślin strączkowych z powierzchniami roboczymi obłuskiwacza

Mieszkalski L., Lewandowski R.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2000

|

R. 8, nr 4

37-44

PL

Obłuskiwanie nasion roślin strączkowych odbywa się wskutek wielokrotnych pęknięć okrywy nasiennej, przy jednoczesnym odłamywaniu jaj fragmentów. Dokonano na podstawie modelu matematycznego analizy energii, jaka jest rozwijana podczas zderzeń nasion strączkowych (groch, groch polny, łubiny: biały, wąskolistny, soja) w procesie ich obłuskiwania. W czasie zderzenia następuje koncentracja lokalnych naprężeń prowadzących do makrouszkodzeń okrywy nasiennej. Określono również pracę, jaka jest potrzebna do oderwania fragmentu okrywy nasiennej. Teoretycznie wyznaczono liczbę zderzeń nasiona w przestrzeni roboczej obłuskiwacza. Znajomość wartości powyższych parametrów jest przydatna do oceny jakości obłuskiwania nasion strączkowych na drodze teoretycznej.

EN

Dehulling of leguminous seeds is being reached as a result of multiple creackings of the seed coat at simultaneous breaking off its particular fragments. On the basis of a mathematical model authors analysed the energy developed at collisions of leguminous seeds (peas, white, yellow and angustifolius lupines, soybean) during their dehulling. Concentration of local stresses occurs at a collision what leads to macro-damages of the seed coat. The work necessary to breaking off fragment of seed coat was also determined. The number of collisions of a seed inside the dehuller working space was theoretically estimated. The knowledge of the above parameters is useful at evaluating the quality of leguminous seed dehulling in theoretical way.

15

Effect of the working parameters of a disk hulling machine on the efficiency of rape seed hulling

Mieszkalski L., Anders A.

Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn

|

1998

|

nr 1

77-83

EN

The paper presents the results of the research concerning the efficiency of rape seed hulling by means of disk hulling machine with radial blades, at the inclination angle of the blade working surface, in relation to the disk, equal to 30 degree. The height of the working space slot amounted to 3 mm - 15 mm, and the linear velosity of the blade end - to 10 m/s - 34 m/s. In the case of the blades characterized by the above-mentioned parameters, the hulling efficiency reached the level of ca. 71 %.

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań nad skutecznością obłuskiwania nasion rzepaku na obłuskiwaczu tarczowym z łopatkami promieniowymi o kącie pochylenia powierzchni roboczej łopatki w stosunku do tarczy wynoszącym 30 stopni. Wysokość szczeliny przestrzeni roboczej mieściła się w granicach od 3 do 15 mm, a prędkość liniowa końca łopatki w przedziale 10-34 m/s. Dla łopatek o ww. parametrach obluskiwacza tarczowego uzyskano skuteczność obłuskiwania na poziomie ok. 71 %.