Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ecological scheme: straw - mushrooms - biomass - straw, meaning from the field to the mushroom farm and back to the field

Pisarek Izabella

Ecological Chemistry and Engineering. S

|

2024

|

Vol. 31, nr 2

267--279

EN

This study demonstrates that the process of mushroom production, from straw acquisition through substrate preparation to mushroom harvesting, and the utilisation of the remaining biomass as a valuable soil conditioner allows for minimising residue and reducing the use of mineral fertilisers It helps fill the gaps in the currently deficient manure in agricultural production, which has a significant positive impact on the natural environment as well as the economic aspect of production. Because of the biotransformation of organic matter in straw with the addition of nitrogen (from poultry litter) and calcium compounds (gypsum) in the mushroom cultivation process, a biomorphic mass with high fertiliser values is produced, as confirmed by research. The above fits into the framework of carbon farming, enabling maximum, fully ecological, and climate-friendly use of post-production agricultural biomass. The presented solution of "from the field to the mushroom farm and back to the field" seems decidedly more beneficial than straw fertilisation as it allows for a much broader assurance of continuity in the carbon cycle.

2

Oznaczanie całkowitej zawartości rtęci i metylortęci w próbkach grzybów pochodzących z różnych regionów Polski

Rutkowska Małgorzata, Falandysz Jerzy, Saba Martyna, Szefer Piotr, Misztal-Szkudlińska Małgorzata, Konieczka Piotr

Analityka : nauka i praktyka

|

2022

|

nr 3

28--33

PL

Mobilność i kumulacja rtęci w różnych elementach składowych środowiska oraz toksyczność determinowane są formami chemicznymi tego pierwiastka, a MeHg jest tą najistotniejszą z punktu widzenia toksyczności żywności i analityki.

3

Charakterystyka właściwości prozdrowotnych wybranych gatunków grzybów i ocena ich dostępności na rynku lokalnym Warszawy

Świąder Katarzyna, Wojda Marta, Piotrowska Anna, Rachtan-Janicka Joanna

Przemysł Spożywczy

|

2020

|

T. 74, nr 10

38--43

PL

Grzyby stanowią pożądany surowiec spożywczy nie tylko ze względu na atrakcyjne walory sensoryczne, ale także na ich wartość odżywczą i właściwości prozdrowotne. W artykule przeanalizowano informacje producentów dotyczące wybranego asortymentu grzybów i produktów je zawierających dostępnych na rynku lokalnym Warszawy. Spośród wszystkich analizowanych produktów z grzybów najwyższą wartością energetyczną oraz zawartością białka, tłuszczów, węglowodanów i błonnika odznaczały się grzyby suszone. Najbardziej popularnym gatunkiem hodowlanym była pieczarka. Najdroższym gatunkiem były suszone smardze i trufle. Grzyby dzięki możliwości wytwarzania metabolitów o działaniu prozdrowotnym, m.in. immunostymulującym, antyoksydacyjnym, przeciwnowotworowym, znalazły zastosowanie w produkcji suplementów diety. Spośród nich największy udział w analizowanym rynku stanowiły preparaty z grzyba reishii.

EN

Mushrooms are a desirable food raw material not only due to their attractive sensory properties but also because of their nutritional value and health-romoting properties. In this work the assortment of mushrooms and products containing them available on the local market of Warsaw has been analyzed. It has been concluded that dried mushroomshad the biggest energy value, protein, fat, carbohydrates and fiber content. The most popular cultured species was a champignon. Sponge mushrooms and truffles were the most expensive ones. Mushrooms with the ability to produce metabolites with the pro-health effects, e.g. immunostimulatory,anti-cancer, have been used in the production of dietary supplements. Majority of them contain reishi mushrooms.

4

Badanie zawartości cynku i ołowiu w grzybie jadalnym i glebie

Wójcik Ewa, Wójcik Magdalena, Więcaszek Agata

Analit

|

2019

|

Nr 7

69--78

PL

Metale ciężkie dostarczane w dużej ilości, mają toksyczny wpływ na organizmy żywe. W niniejszej pracy poruszono problem wpływu zanieczyszczeń przemysłowych związanych z występowaniem i przeróbką rud cynku i ołowiu na glebę oraz grzyby jadalne na terenie Nadleśnictwa Olkusz. Do oznaczenia zawartości cynku zastosowano metodę absorpcyjnej spektrometrii atomowej ASA, natomiast do oznaczenia ołowiu wykorzystano anodową woltamperometrię stripingową ASV. W pracy skupiono się głównie na porównaniu wyznaczonych wartości z wartościami literaturowymi oraz na ocenie czy zawartość metali ciężkich nie przekracza granicy wyznaczonej przez normę. Pomiary przeprowadzano na roztworach, które uzyskano poprzez mineralizację zebranych na terenie Nadleśnictwa Olkusz próbek grzyba oraz gleby.

EN

Heavy metals delivered in large amount have a toxic effect on living organisms. This work refers to the problem of impact of industrial pollution and the occurrence of zinc and lead ores on edible mushrooms and soil in the Olkusz Forest District. The AAS atomic absorption spectrometry method was used to determine zinc content, while the ASV strontium voltammetry was used to determine lead. The work focuses mainly on the comparison of the determined values with the literature values and on the assessment whether the content of heavy metals does not exceed the limit set by the standard. The measurements were carried out on solutions, which were obtained by mineralization of the samples of fungus and soil obtained in the Olkusz Forest District.

5

Badanie stężenia ołowiu i cynku w ekstraktach z maślaków zwyczajnych rosnących na terenie Nadleśnictwa Olkusz

Moskal Gabriel, Łękawa Dominika, Potoczek Anna

Analit

|

2019

|

Nr 7

51--60

PL

W pracy przeprowadzono woltamperometryczne badanie stężenia ołowiu i cynku w próbkach owocników maślaka zwyczajnego wyekstrahowanych za pomocą ultradźwięków. Próbki zostały zebrane na terenie Nadleśnictwa Olkusz. Gatunek grzyba został wybrany ze względu na jego powszechne występowanie na tym terenie, również w miejscach gdzie odbywa się aktywne wydobycie surowców bogatych w cynk i ołów. Zanalizowano roztwory uzyskane poprzez ekstrakcje suszonych owocników w wodzie bidestylowanej oraz w rozcieńczonym kwasie octowym. Pomiary przeprowadzono z wykorzystaniem woltamperometrii różnicowej w układzie wykorzystującym wiszącą elektrodę rtęciową jako elektrodę pracującą.

EN

This study was conducted to determine the concentration of lead and zinc in the samples of slippery jack using voltammetry. The samples were prepared similarly to the preparation of this fungi for food purposes. The mushrooms were collected in the Olkusz Forest District. The mushroom species was chosen because of its widespread occurence in this area, also in places where raw materials containing zinc and lead are extracted. Analyses of the solutions obtained by extraction of dried mushroom’s fruit bodies in bidistilled water and in dilute acetic acid were carried out. Measurements were performed using Differential Pulse Voltammetry in a system using a hanging mercury electrode.

6

Bioakumulacja żelaza, manganu, boru i litu kobaltu w mleczaju jodłowym (Lactarius salmonicolor L), igliwiu jodły pospolitej (Abies alba M.) oraz glebie pasma Przedbabiogórskiego w Karpatach Zachodnich

Niemiec M., Sikora J., Chowaniak M., Szeląg-Sikora A., Kuboń M.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2018

|

Tom 20, cz. 2

1386--1401

PL

Ekosystemy leśne dzięki piętrowemu ułożeniu roślinności stanowią naturalny filtr zatrzymujący pyły zawieszone w powietrzu. Zanieczyszczenia deponowane w wyniku depozycji mokrej są zatrzymywane w ekosystemie leśnym dzięki dużym zdolnościom sorpcyjnym. Organizmami, które są często wykorzystywana w bioindykacji są grzyby wielkozarodnikowe oraz drzewa ze względu na dużą zdolność do akumulacji pierwiastków śladowych oraz powszechność występowania. Na podstawie zawartości pierwiastków śladowych w biomasie grzybów oraz liściach drzew można ocenić stopień przyswajalności pierwiastków śladowych co jest związane z ich włączaniem do bioobiegu. Grzyby leśne są powszechnie cenionym składnikiem diety, dlatego też wysoka w nich zawartość pierwiastków śladowych stwarza zagrożenie dla ich konsumentów. Celem przeprowadzonych badań była ocena zawartości Fe, Mn, B, Li, Co w glebie, w mleczaju jodłowym oraz igliwiu jodły pospolitej zebranych na terenie pasma Przedbabiogórskiego w 2015 r. z 17 punktów pobrano próbki gleby, grzybów oraz igliwia jodły pospolitej. Wszystkie pobrane próbki wysuszono i zhomogenizowano. Próbki laboratoryjne grzybów oraz igieł poddano mineralizacji na sucho w systemie otwartym. Naważka analityczna wynosiła 3 g. Materiał roztwarzano w mieszaninie HNO3 i H2O2 w stosunku 5:1, v/v. Próbki gleby poddano mineralizacji w wodzie królewskiej. Stężenie pierwiastków w uzyskanych roztworach oznaczono metodą atomowej spektrometrii emisyjnej, w aparacie Optima 7600 DV firmy Perkin Elmer. Na podstawie uzyskanych wyników obliczono współczynniki bioakumulacji poszczególnych pierwiastków. Współczynnik bioakumulacji obliczano dzieląc stężenie pierwiastka w suchej masie grzybów i igieł wykorzystanych w badaniach przez zawartość tych pierwiastków w glebie. Ponadto obliczono współczynnik korelacji, pomiędzy zawartością badanych pierwiastków w glebie, grzybach i igłach. Zawartość badanych pierwiastków w glebach leśnych wskazuje na brak antropogenicznego ich wzbogacenia. Stężenie badanych pierwiastków w mleczaju jodłowym (Lactarius salmonicolor L) kształtowało się w kolejności od największego: Fe>Mn>B>Li> Co, natomiast w igliwiu jodły pospolitej (Abies alba M.) Mn>Fe>B>Li>Co. Nie stwierdzono istotnej statystycznie zależności pomiędzy odczynem oraz zawartością węgla organicznego w glebie i poziomem akumulacji badanych pierwiastków w wybranych organizmach z wyjątkiem wpływu odczynu na zawartość żelaza w igliwiu. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że w warunkach niskich zawartości Fe, Mn, B, Li i Co glebie, Mleczaj jodłowy (Lactarius salmonicolor L) oraz igliwie jodły pospolitej (Abies alba M.) nie są dobrymi wskaźnikami poziomu tych pierwiastków w biotopie.

EN

Forest ecosystems, thanks to the layering of vegetation, constitute a natural filter that catches airborne particulate matter. Wet-deposited pollutants are caught in the forest ecosystem thanks to substantial sorption capacities. Large spore mushrooms and trees are organisms frequently used in bioindication. This is due to their substantial capacity to accumulate trace elements and because they are common. Based on the content of trace elements in biomass of mushrooms as well as in tree leaves, one can assess the degree of their availability, which is associated with trace element incorporation into the biological cycle. Forest mushrooms are a part of diet that is widely held in high regard; that is why a high content of trace elements in them poses a risk to their consumers. The aim of the conducted study was to determine the content of Fe, Mn, B, Li, Co in the soil, in Lactarius salmonicolor, and in Abies alba needles, all of which were collected in the Przedbabiogórski Range. In 2015, samples of soil, mushrooms and Abies alba needles were collected from 17 sites. All the collected samples were dried and homogenized. The laboratory samples of the mushrooms and needles were subjected to dry mineralization in an open system. The analytical sample was 3 g. The material was digested in a mixture of HNO3 and H2O2 (5:1 v/v ratio). The soil samples were mineralized in aqua regia. Concentration of elements in the obtained solutions was determined by atomic emission spectrometry, on an Optima 7600 DV spectrometer manufactured by PerkinElmer. Based on the obtained results, bioaccumulation factors of individual elements were calculated. The bioaccumulation factors were calculated by dividing the concentration of the elements in dry matter of mushrooms and needles used in the study by the content of these elements in the soil. In addition, the correlation coefficient between the content of the studied elements in the soil, mushrooms and needles was computed. The content of the investigated elements in forest soils indicates the lack of their anthropogenic enrichment. Concentration of the studied elements in Lactarius salmonicolor L. was arranged in the order from the highest: Fe>Mn>B>Li> Co, whereas in case of Abies alba needles – Mn>Fe>B>Li>Co. No statistically significant relationship between reaction as well as the organic carbon content in the soil, and the level of accumulation of the studied elements in selected organisms was observed (except the effect of reaction on iron content in needles). Based on the study that was carried out it was found that at a low content of Fe, Mn, B, Li and Co in soil, neither Lactarius salmonicolor nor Abies alba needles are good indicators of the level of these elements in the biotope.

7

Biokumulacja pierwiastków w grzybach wielkoowocnikowych - przegląd wybranej literatury

Świsłowski P., Rajfur M.

Proceedings of ECOpole

|

2017

|

Vol. 11, No. 2

591--599

PL

Celem pracy było dokonanie analizy bibliometrycznej wybranych publikacji dotyczących akumulacji pierwiastków w grzybach wielkoowocnikowych (ektomikoryzowych i saprofitycznych) występujących na terenie Europy. Analizie poddano wybrane publikacje z lat 2001-2016 dostępne poprzez serwisy, np.: Springer, Science Direct i Web of Science. Przeanalizowano m.in. akumulowane mikro- i makropierwiastki, miejsca prowadzenia badań oraz typ badań (m.in. badania in situ, badania laboratoryjne). W wyniku przeprowadzonych badań literaturowych stwierdzono, że temat translokacji pierwiastków do grzybów wielkoowocnikowych jest nadal aktualny i cieszy się dużym zainteresowaniem naukowców z wielu krajów europejskich.

EN

The aim of the study was to perform a bibliometric analysis of selected publications concerning the accumulation of elements in eukaryotic and saprophytic mushrooms growing in Europe. Articles published in the years 2001-2016 were found in databases such as: Springer, Science Direct and Web of Science. Among others, accumulation of micro- and macro-elements, test sites location and type of research (e.g. in-situ testing, laboratory testing) were analysed. As a result of literature research, it has been found that the topic of translocation of elements to mushrooms is still current and very popular among scientists from many European countries.

8

Bioaccumulative and bioindicative role of fungi in the environment

Moliszewska E., Dołhańczuk-Śródka A., Ziembik Z., Maculewicz D., Nagrodzka K.

Proceedings of ECOpole

|

2015

|

Vol. 9, No. 1

117--123

EN

Mycelial construction of mushrooms is considered as a good biomass for heavy metals binding as well as lots of elements, including toxic and radioactive ones. Between various fungi known to bind heavy metals, mycelium of Pleurotus spp. can be used in Cd indication and accumulation, by means of fungal biomass. In this work possible role of Pleurotus ostreatus in accumulation of radionuclides is presented. This is important because this fungus is one of broadly cultivated mushrooms, and it can grow as saprobic organism on various substrates. Naturally occurring fruiting bodies of P. ostreatus were used in studies as a potential marker of atmospheric radioactive pollution. The samples of fruiting bodies in different age (young, mature and old) were collected in the center of Opole. Measurements of the gamma radionuclides activity concentration in dried samples were carried out by means of a gamma-spectrometer with a germanium detector HPGe (Canberra) of high resolution. Potassium concentration in fruiting bodies was similar in each sample, though it was the lowest in the young specimen. Activity concentration of Cs-137 was also related with the age of the mushroom. The biggest concentration was determined in old specimen, while in the young and mature ones it was similar. In the mature and old mushrooms activity concentration of Pb-210 was lower than minimum detectable activity. Pb-212 was determined only in fruiting bodies of old specimen

PL

Grzybnia, szczególnie grzybów wielkoowocnikowych, dzięki zdolności do akumulowania metali ciężkich stanowi potencjalne źródło informacji o zanieczyszczeniu środowiska. Wśród nich należy wymienić boczniaka (Pleurotus osteratus), grzyba zarówno uprawnego, jak i występującego naturalnie. W pracy wykonano analizę zdolności bioindykacyjnych i biokumulacyjnych tego gatunku w stosunku do izotopów gamma-promieniotwórczych. Próbki P. osteratus w różnym wieku (młode, dojrzałe, starzejące) zebrano w naturalnym stanowisku, w centrum Opola. Aktywności izotopu K-40 były podobne we wszystkich badanych próbkach, przy czym najniższa koncentracja tego izotopu została stwierdzona w najmłodszych owocnikach. Izotop Cs-137 najliczniej występował w najstarszych owocnikach. Radioizotop Pb-210 znaleziono w młodych owocnikach, a izotop Pb-212 stwierdzono w starych owocnikach

9

Zintegrowana uprawa pieczarek z pożytecznymi mikroorganizmami

Szwedziak K, Polańczyk E.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2014

|

nr 2

143--145

PL

W artykule przedstawiono technologię uprawy pieczarek z wykorzystaniem preparatów zawierających pożyteczne mikroorganizmy. Badania prowadzono na obiekcie rzeczywistym w pieczarkarni zlokalizowanej na terenie województwa opolskiego. W czasie eksperymentu analizowano plon pieczarek oraz występowanie chorób. Przeanalizowano 3 dawki preparatu zawierającego pożyteczne mikroorganizmy.

EN

The paper presents the technology of growing mushrooms using preparations containing beneficial microorganisms. The study was conducted on a real object in a mushroom farm located in the province of Opole. During the experiment, analyzed the yield of mushrooms and the occurrence of diseases. Were analyzed with 3 doses of a formulation containing beneficial microorganisms.

10

Bionanokompleksy srebra w walce z patogenami

Railean-Plugaru V., Pomastowski P., Szultka M., Buszewski B.

Analityka : nauka i praktyka

|

2014

|

nr 3

8--17

11

Wpływ pakowania w atmosferze modyfikowanej na jakość sensoryczną pieczarek przechowywanych w warunkach chłodniczych

Rydzkowski T., Michalska-Pożoga I.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

nr 1

69--74

PL

Celem badań przedstawionych w niniejszym artykule było określenie wpływu trzech różnych mieszanin gazowych oraz trzech różnych folii na zmiany jakości świeżych pieczarek przechowywanych w warunkach chłodniczych. Zrealizowane badania obejmują ocenę sensoryczną oraz analizę zmian składu mieszaniny gazowej wewnątrz opakowań. Badania wykonane były na pieczarkach przechowywanych w chłodziarce, w temp. 8˚C. Ocenę jakości pieczarek przeprowadzono w dniu zakupu oraz co drugi dzień przez 21 dni przechowywania.

EN

The aim of the study is to investigate the influence of three different gas mixtures and three types of packaging film to changes the quality of fresh mushrooms stored in modified atmosphere. Analysis of research includes sensory evaluation and analysis of changes in the composition of the gas mixtures inside the packaging Tests were performed at the mushrooms stored in a refrigerator at a temperature of 8˚C, at the date of purchase and every second day during 21 days of storage. Selection of the gas mixture composition and the type of the packaging bag has an impact on changes in quality of mushrooms.

12

Grzyby a środowisko

Markowski J.

Zieleń Miejska

|

2011

|

Nr 2

40-41

PL

Grzyby powodujące butwienie drewna kojarzą się głównie z chorobami roślin oraz niszczeniem drewnianych płotów i budynków. Jednak ich zdolność rozkładu toksycznych związków można wykorzystać m.in. do likwidacji odpadów oraz oczyszczania środowiska z niebezpiecznych substancji.

13

SWDO - system wspomagania doboru opakowań

Hejduk A., Kosmacz-Chodorowska A., Świetlik J.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 1

37-39

PL

System wspomagania doboru opakowań świeżych owoców, warzyw i grzybów opracowano w ramach realizacji projektu PL0015 w COBRO przy współpracy z norweskim partnerem - instytutem badawczym Ostfoldforskning AS oraz Instytutem Logistyki i Magazynowania - GS1 Polska. W artykule pokazano, jakie czynniki brano pod uwagę przy wyborze asortymentu świeżych, polskich produktów ogrodniczych, które należy odpowiednio pakować, zgodnie z wymogami i oczekiwaniami wielkotowarowego, europejskiego obrotu rynkowego. Przedstawiono analizę rynków zbytu.

14

Informatyczna platforma SWDO. Zasady i formy współpracy

Hejduk A., Kosmacz-Chodorowska A.

Przemysł Spożywczy

|

2011

|

T. 65, nr 6

57-59

PL

System Wspomagania Doboru Opakowań (SWDO), opracowany w ramach projektu PL0015 przez COBRO, przy współpracy partnera norweskiego Ostfoldforskning AS oraz Instytutu Logistyki i Magazynowania - GS1 Polska, współfinansowany ze środków norweskich, jest pierwszą w Europie informatyczną platformą wspomagającą dobór opakowań świeżych owoców, warzyw i grzybów oraz ich wprowadzania do obrotu rynkowego. W poprzednich publikacjach (nr 6/2010 i 1/2011 "Przemysłu Spożywczego") odpowiedziano na pytania: dlaczego, dla jakich podmiotów gospodarczych i w jakim celu tworzono platformę SWDO oraz od jakich świeżych, polskich produktów ogrodniczych należy rozpocząć prawidłowe pakowanie na potrzeby europejskiego, wielkotowarowego obrotu rynkowego, z analizą rynków zbytu. W niniejszym artykule dokładniej zaprezentowano platformę SWDO, a zwłaszcza zasady i formy współpracy.

EN

Packaging Selection Support System (PS Platform) which was created within the frame of implementation of the Project PL-0015 in cooperation with Norwegian Partner - Ostfoldforskning AS and the Institute of Logistics and Warehousing - GS1 Poland, co-financed by the Norwegian funds, is the first in Europe platform supporting the selection of packaging fresh fruit, vegetables and mushrooms, and their placing on the market turnover. In previous publications (No 6/2010 and 1/2011 "Food Industry") we answered the following questions: why, for which operators and what is the purpose of PS Platform creating and from which fresh Polish horticultural products should the proper packaging be initiated for the needs of European wholesale market turnover, with market analyses. This article presents precisely the PS Platform, especially its principles and forms of cooperation.

15

Zawartość Cs-137 w wybranych ekosystemach leśnych w Polsce

Kwapuliński J., Fischer A., Królak E., Grieger D., Surma M.

Ekologia i Technika

|

2009

|

R. 17, nr 2

70-74

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań nad występowaniem Cs-13 7 w wybranych obszarach Polski. Jako bioindykator zawartości Cs-137 wykorzystano szpilki świerka, kosodrzewinę, mchy, porosty i grzyby. Stężenie Cs-137 było oznaczane na złożu AMP (fosforomolibdenianu amonowego). Pobór prób był przeprowadzony w okolicy Siedlec. Zawartość Cs-137 w mchach i porostach zmieniała się odpowiednio od 3,37 Bq/kg do 343 Bq/ kg oraz od 3,6 Bq/kg do 174 Bq/kg. W okresie pozyskiwania prób i oznaczeń opad całkowity Cs-127 wynosił 74 Bq/m2miesiąc w Tatrach i 82 Bq/m2miesiąc w Karkonoszach. Przeciętna zawartość Cs-137 w grzybach, mchach i porostach była zróżnicowana w zależności od gatunku. Przeciętne zawartości Cs-137 wzrastały w funkcji wysokości położenia siedliska. Na obszarach górskich radioaktywność Cs-137 była wyższa w porównaniu do terenów nadmorskich.

EN

In the paper the results Cs-137 at some region of Poland were presented. As bioindicator Cs-137 content can one to involve the spruce needles, dwarf mountain pine, mosses, lichens and mushrooms. The concentration of Cs-137 were determined by mean layer of AMP (phosphoromolibdate ammonium). The samples were collected near town Siedlce. Cs-137 contents in mosses and lichens changed from 3,4 Bq/ kg to 343 Bq/kg and from 3,6 Bq/kg to 174 Bq/kg. In the period of investigation fallout of Cs-137 was equal 74 Bq/m2mounth in Tatra Mountains and at Karkonosze Mountain likely about 82 Bq/m2mounth. The average Cs-137 radioactivity in mushrooms, mosses, lichens were different in relation to their species. The average Cs-137 contents was higher of altitude place site. Moreover on the mountain areas Cs-137 radioactivity was higher in comparison to Baltic Region.

16

Instrumental analysis of metals profile in Poison Pax (Paxillus involutus) collected at two sites in Bory Tucholskie

Brzostowski A., Bielawski L., Orlikowska A., Plichta S., Falandysz J.

Chemia Analityczna

|

2009

|

Vol. 54, No. 6

1297-1308

EN

Using validated analytical procedure and applying final ICP-ARS measurement, concentration profiles of 18 metallic elements were determined in Poison Pax and soil underneath the fruit bodies. Mushrooms were collected at two distant sites nearby to the Ocypel and Osiek villages in Bory Tucholskie (Tuchola forest complex). In their caps or stipes the following elements were bio-concentrated: Ag, Ca, Cu, K, Mg, Na, Rb and Zn, while Al, Ba, Co, Cr, Fe. Mn, Ni, Pb and Sr were bio-excluded. The forest soil surface layer underneath the fruit bodies at both sampling sites contained respectively „pseudo-total" and „labile" forms of Ag. Al. Ba, Ca, Cd, Co, Cr: Cu, Fe, K. Mg, Mn, Na, Ni, Pb. Rb, Sr and Zn (p > 0.05; U Mann-Whitney test) in similar concentrations. Poison Pax from Ocypel, compared to that from the Osiek site, exhibited enhanced bioconcentration properties and showed higher concentrations of Ca and Cr in caps/stipes and of Ba and Sr in stipes (p < 0.05; U Mann-Whitney test). Mycelium of Poison Pax, compared to diluted (20%) HNO3, which extracted "labile" forms of metals, was a better medium for extraction of Ag, Ca, Cu, K, Mg, Na. Rb and Zn from the surface soil horizon, but not for Al, Ba, Co, Cr or Fe.

PL

W oparciu o sprawdzoną metodę analityczną i pomiar techniką ICP-AES określono profil stężeń 18 pierwiastków metalicznych w owocnikach krowiaka podwiniętego i w glebie spod grzybów. Grzyby pochodzące z dwóch oddalonych od siebie stanowisk w pobliżu wsi Ocypel i Osiek w Borach Tucholskich nagromadzały w kapeluszach i trzonach pierwiastki takie jak Ag, Ca, Cu, K, Mg, Na, Rb i Zn, a wykluczały Al, Ba, Co, Cr, Fe, Mn, Ni, Pb i Sr. Gleba z obu miejsc pochodzenia grzybów zawierała w warstwie powierzchniowej podobne stężenia odpowiednio „pseudo-calkowitych" i „labilnych" form Ag, Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe. K. Mg. Mn. Na, Ni. Pb, Rb, Sr i Zn (p > 0.05; U Mann-Whitney test). Okazy ' krowiaka pod-winiętego z okolicy Ocypla w porównaniu z tymi z okolicy Osieka cha-raktyryzowały się wydajniejszą bioakumulacją i zawierały większe stężenie Ca i Cr w kapeluszach i trzonach oraz Ba i Sr w trzonach (p < 0.05; U Mann-Whitney test). Grzybnia krowiaka podwiniętego w porównaniu z rozcieńczonym (20%) roztworem kwasu azotowego jest lepszym medium ekstrahującym dla „labilnych" form Ag, Ca, Cu, K, Mg, Na, Rb i Zn , z wierzchniej warstwy gleby, ale nie dla Al, Ba, Co, Cr czy Fe.

17

Huby w diagnostyce drzew. Cz. 1

Siewniak M.

Zieleń Miejska

|

2008

|

Nr 3

24-25

PL

Rozwój grzybów w drewnie drzewa istotnie wpływa na jego mechaniczną wytrzymałość. Dlatego ważne jest racjonalne postępowanie z drzewami opanowanymi przez trudne do zwalczania huby.

18

Huby w diagnistyce drzew. Cz. 2

Siewniak M.

Zieleń Miejska

|

2008

|

Nr 4

30-31

PL

Rozwój grzybów w drzewie istotnie wpływa na jego mechaniczną wytzrymałośc. Dlatego wązne jest racjonalne postepowanie z drzewami opanowanymi przez trudne do zwalczania huby.

19

Badania nad przydatnością wybranych gatunków dziko rosnących grzybów do bioindykacji chromu

Noga E., Kwapuliński J., Fischer A., Linkarczyk-Paszek G.

Ekologia i Technika

|

2008

|

R. 16, nr 2

79-86

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań nad wykorzystaniem różnych gatunków grzybów dziko rosnących jako bioin-dykatorów zanieczyszczenia chromem. Badane gatunki grzybów pochodziły z terenów leśnych Polski południowej. Do oceny stopnia zanieczyszczenia chromem można wykorzystać następujące gatunki grzybów: muchomor sromotnikowy Amon-tta phalloides, gołąbek wymiotny Russufa emetica, gąsówka płowa Lepista gilva, grzybówka różowata Mycena rosella, muchomor czerwony Amantia muscaria, pierścieniak grynszpanowy Stropharia aeruginosa. W pracy przedstawiono także zróżnicowane obszarowe współzależności chromu z innymi badanymi pierwiastkami w grzybach i jego obecnością w podłożu, dlatego ustalono równania podziału, które wskazują na większy udział formy jonowymiennej w porównaniu do formy adsorbowalnej chromu w glebie.

EN

In paper the results of investigation concerning application some mushrooms growing as bioindicator of pollution by chromium were presented. The investigated mushrooms on The Southern Poland were collected. As bioindicator of chromium can one to apply following species of mushrooms: Amanria phałloides, Russula emetica, Lepista gilua, Mycena rosella, Amantta muscarta, Stropharia aeruginosa. The occurrence of chromium wlth other elements in samples changed in function localities of site and level of contamination in forest soil. Moreover eąuilibrium of part elements were established, which show on higher of part exchangeable form in comparison to adsorbed form of chromium in soils.

20

Occurrence of mercury in selected mushroom species from variously polluted regions in Poland

Żarski T. P., Krupa D., Żarska H., Budzińska-Wrzesień E., Majdecka T.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2008

|

Vol. 15, nr 9

1005-1009

EN

The aim of the study was to analyze the content of mercury in four mushroom species. Additional aim was to establish the relationship between environmental pollution and concentration of mercury in mushrooms. The content of mercury in mushrooms was determined by atomic absorption spectrophotometry. Mercury concentration in mushrooms was species-specific and depended on regions they grew in. The highest concentration of mercury was found in the king boletus and in that case it did not depend on sampling site. The highest levels of mercury in mushrooms were characteristic for Podkarpackie province.

PL

Celem pracy było ustalenie poziomu rtęci w powszechnie zbieranych i spożywanych gatunkach grzybów. Postanowiono ustalić, czy istnieje związek miedzy stopniem zanieczyszczenia środowiska a skażeniem grzybów rtęcią. Przebadano cztery gatunki grzybów: borowika szlachetnego, maślaka zwyczajnego, podgrzybka brunatnego i kurkę, Materiał stanowiły próbki 109 grzybów. Stężenie rtęci oznaczano metodą ASA. Skażenie rtęcią grzybów zależy od gatunku i regionu, w którym zostały zebrane. Najwięcej rtęci zgromadziły borowiki. Najwyższy poziom rtęci w we wszystkich gatunkach stwierdzono w województwie podkarpackim.