PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 25

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  intelligent packaging
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Opakowania inteligentne dla branży spożywczej
Żbikowska Anna, Kowalska Małgorzata, Marciniak-Łukasiak Katarzyna
Przemysł Spożywczy
|
2024
|
T. 78, nr 3
30--35
PL
Najważniejszą rolą opakowania jest zapewnienie jak najwyższej jakości i bezpieczeństwa pakowanym produktom spożywczym oraz przedłużenie ich przydatności do spożycia. W artykule przedstawiono postęp w rozwoju technologii pakowania oraz innowacje stosowane w pakowaniu produktów spożywczych. Rozwój w obszarze opakowań i stosowanych w opakowalnictwie materiałów stale wzrasta i dotyczy m.in. inteligentnych opakowań. Opakowania inteligentne mają za zadanie monitorowanie jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych oraz informowanie konsumentów i producentów żywności o możliwych nieprawidłowościach i problemach z jakością. Stosowanie takich opakowań przyczynia się również do wzrostu ich atrakcyjności. Nowoczesne opakowania nie tylko chronią przed czynnikami zewnętrznymi, ale spełniają także wiele innych funkcji. Inteligentne opakowania oferują ogromne możliwości poprawy bezpieczeństwa, jakości i wygody żywności, a w konsekwencji zmniejszenia liczby skarg sprzedawców detalicznych i konsumentów.
EN
The most important role of packaging is to ensure the highest quality and safety of packaged products and to extend their shelf life. This paper present progress in the development of the packing technology as well as the innovation applied in the packaging of food products. Progress in the area of packaging and materials used is permanently increasing and concerns, among other solutions, intelligent packaging. The purpose of intelligent packaging is to monitor the quality and security of food products, as well as inform consumers and food producers of their quality and safety. The use of such packaging are also contributing to the increase of their attractiveness. Modern packaging not only protects from external factors, but also fulfills many other tasks. Both producers and consumers place high demands on the emergence of new packaging. Intelligent packaging offer great opportunities for enhancing foods safety, quality, and convenience, and consequently decrease the number of retailer and consumer complaints.
2
Content available Active and intelligent packaging perspectives for development
Cierpiszewski Ryszard
Packaging Review
|
2023
|
No. 3
6--14
EN
During the recent years, we may observe a quick development of packaging sector. One of the promising directions of development includes the so-called active and intelligent packaging. It is commonly considered that the demand on the packaging of such type results from the new preferences of the consumers who more and more frequently seek for the products of a higher quality but less processed and containing the smaller number of additives which improve their properties. At the same time, the consumers expect longer storage period (shelf-life) and easier preparation of food for consumption. Somewhat different functions are played by the intelligent packaging which facilitates monitoring of possible changes by the consumer. The important task of the active and intelligent packaging is to limit food losses. In the present paper, the definitions, used in literature concerning active and intelligent packaging and legal acts enabling their introduction to the market, have been analysed. On the grounds of it, the classification of active and intelligent packaging was carried out. Their characteristics were performed and then, the analysis of publishing and patent activity concerning the discussed solutions was conducted. There were also presented the data illustrating the degree of the knowledge of active and intelligent packaging among the consumers and also, their inclination to buy food products in the discussed packaging. Based on the conducted analyses, it was found that active and intelligent packaging has a considerable potential for further development but their attractiveness in not univocal.
PL
W ostatnich latach obserwuje się szybki rozwój branży opakowaniowej, a jednym z obiecujących kierunków rozwoju są tzw. opakowania aktywne i inteligentne. Uważa się, że zapotrzebowanie na takie rodzaje opakowań wynika z nowych preferencji konsumentów, którzy coraz częściej poszukują produktów o wyższej jakości, ale mniej przetworzonych i zawierających mniejszą liczbę dodatków poprawiających ich właściwości. Jednocześnie, konsumenci oczekują dłuższego okresu przechowywania oraz łatwego przygotowania żywności do spożycia. Ważnym zadaniem, które stawia się przed opakowaniami aktywnymi i inteligentnymi jest ograniczenie strat żywności. W pracy podano definicje dotyczące opakowań aktywnych i inteligentnych oraz akty prawne umożliwiające ich wprowadzanie na rynek. Na tej podstawie dokonano podziału opakowań aktywnych i inteligentnych oraz krótko je scharakteryzowano, a następnie dokonano analizy aktywności publikacyjnej i patentowej dotyczącej tych rozwiązań. Przedstawiono również wyniki badań znajomości opakowań aktywnych i inteligentnych wśród konsumentów oraz ich skłonność do zakupu produktów żywnościowych w takich opakowaniach. Podano także wartość sprzedaży tych opakowań oraz jej prognozy na przyszłość.
3
Content available Active and intelligent food packaging. review paper, Part 2
Makała Halina
Packaging Review
|
2023
|
No. 1
6--12
EN
In the present paper, the role and tasks of food packaging were discussed. The definitions, functions, forms and principles of intelligent and active packaging acting have been presented. The application of intelligent and active packaging in food industry has been characterized. The newer and newer generations of active and intelligent packaging are the future of food packaging systems. The development and application of new packaging generations will be greatly dependent on perceiving the benefits, coming from their utilization by the consumers. At present, the costs connected with the introduction of intelligent element into packaging are high.
PL
W artykule przedstawiono rolę i zadania opakowań do żywności. Podano definicje, funkcje, formy oraz zasady działania opakowań inteligentnych i aktywnych. Scharakteryzowano zastosowanie opakowań inteligentnych i aktywnych w przemyśle spożywczym. Powstające coraz to nowsze generacje opakowań aktywnych i inteligentnych stanowią przyszłość opakowalnictwa żywności. Rozwój i stosowanie nowych generacji opakowań będą w dużej mierze zależały od postrzegania korzyści płynących z ich wykorzystania przez konsumentów. W chwili obecnej koszty związane z wprowadzeniem elementu inteligentnego do opakowania są wysokie.
4
Content available remote Future of packaging intended for food products
Bryk Aleksandra, Podsiadło Halina
Polish Technical Review
|
2022
|
No. 2
9--15
EN
Packaging of food products must meet many requirements. In the present paper, the trends of development of packaging destined for food and drinks in Poland have been discussed. Besides, on the ground of the conducted studies, the most significant properties of packaging of food products were highlighted, with the consideration of the knowledge of terms; “active packaging” and “intelligent packaging” and their role. The summing up of the mentioned studies would give the answer to the question concerning the most approved types of food products from viewpoint of the consumers.
PL
Opakowania na artykuły spożywcze muszą spełniać liczne wymagania. W artykule przedstawiono trendy rozwoju opakowań do żywności i napojów. Ponadto − na podstawie przeprowadzonych badań ankietowych - wyeksponowano najbardziej istotne cechy opakowań na artykuły spożywcze, z uwzględnieniem znajomości terminów: „opakowanie aktywne” i „opakowanie inteligentne” oraz ich wadze. Niejako podsumowaniem tych badań jest uzyskanie odpowiedzi na pytanie dotyczące najbardziej odpowiadających respondentom rodzajów opakowań do spożywczych artykułów.
5
Content available Active and intelligent food packaging. Review paper, Part 1
Makała Halina
Packaging Review
|
2022
|
No. 4
17--23
EN
In the present paper, the role and tasks of food packaging were discussed. The definitions, functions, forms and principles of intelligent and active packaging acting have been presented. The application of intelligent and active packaging in food industry has been characterized. The newer and newer generations of active and intelligent packaging are the future of food packaging systems. The development and application of new packaging generations will be greatly dependent on perceiving the benefits, coming from their utilization by the consumers. At present, the costs connected with the introduction of intelligent element into packaging are high.
PL
W artykule przedstawiono rolę i zadania opakowań do żywności. Podano definicje, funkcje, formy oraz zasady działania opakowań inteligentnych i aktywnych. Scharakteryzowano zastosowanie opakowań inteligentnych i aktywnych w przemyśle spożywczym. Powstające coraz to nowsze generacje opakowań aktywnych i inteligentnych stanowią przyszłość opakowalnictwa żywności. Rozwój i stosowanie nowych generacji opakowań będą w dużej mierze zależały od postrzegania korzyści płynących z ich wykorzystania przez konsumentów. W chwili obecnej koszty związane z wprowadzeniem elementu inteligentnego do opakowania są wysokie.
6
Współczesne rozwiązania i trendy w pakowaniu mięsa i przetworów mięsnych
Makała Halina
Przemysł Spożywczy
|
2021
|
T. 75, nr 5
34--40
PL
Mięso i przetwory mięsne wymagają opakowań, które spełniają najwyższe standardy jakościowe. Pozwalają na zapewnienie bezpieczeństwa zarówno surowcom jak i przetworom mięsnym oraz wygodne i funkcjonalne użytkowanie przez konsumenta. Zdecydowana większość opakowań przeznaczonych do pakowania mięsa i jego przetworów wykonana jest z tworzyw syntetycznych, w postaci folii, tacek, woreczków oraz pojemników, które mają bezpośredni kontakt z surowcem czy gotowym produktem. Opakowania aktywne i inteligentne są przyszłościowym kierunkiem rozwoju opakowalnictwa żywności w Polsce, w tym również dla mięsa i przetworów mięsnych. Wpływ na taką sytuację będą miały stale doskonalona technologia produkcji oraz rosnąca świadomość konsumentów i kształtowanie się nowych nawyków kupowania.
EN
Meat and meat products require packaging that meets the highest quality standards. They allow to ensure the safety of both meat and processed meat, as well as convenience and functional ity of use by the consumer. The vast majority of packaging intended for packingmeat and meat products is made of synthetic materials, in the form of foil, trays, bags and containers that come into direct contact with the raw material or finished product. Active and intelligent packaging is the direction of the development of food packaging in Poland, including for meat and meat products. This eventuality will be influenced by the constantly improved production technology as well as the growing awareness of consumers and the formation of new shopping habits.
7
Innowacje w pakowaniu żywności w gospodarce zrównoważonej
Budryn Grażyna, Nowak Agnieszka
Przemysł Spożywczy
|
2021
|
T. 75, nr 11
32--36
PL
W projektowaniu opakowań do żywności coraz częściej obserwowana jest integracja aspektów środowiskowych i gospodarki w obiegu zamkniętym. Odpowiedzią na wyznaczone cele zrównoważonego rozwoju jest stworzenie tzw. zrównoważonego opakowania, czyli produktu bezpiecznego przez cały cykl życia, wytwarzanego i poddawanego recyklingowi lub biodegradacji w sposób korzystny dla środowiska naturalnego. Jednocześnie opakowanie powinno wspomagać zrównoważoną gospodarkę żywnością. Ten cel pozwalają osiągnąć nowoczesne systemy pakowania w tym opakowania aktywne oraz inteligentne. W dalszym ciągu istnieje jednak potrzeba oceny oddziaływania na środowisko różnych materiałów/systemów opakowaniowych, aby ułatwić podjęcie decyzji o bardziej przyjaznym dla środowiska pakowaniu żywności.
EN
In the design of food packaging, the integration of environmental aspects and circular economy has been increasingly observed. The answer to the goals of sustainable development is the creation of the so-called sustainable packaging, i.e. a product that is safe throughout its life cycle, manufactured and recycled or biodegradable in a way that is beneficial for the natural environment. At the same time, packaging should support sustainable food economy. This goal is achieved by modern packaging systems, including active and intelligent packaging. However, there is still a need to assess the environmental impact of different packaging materials/systems to facilitate the decision on more environmentally friendly food packaging.
8
Content available Assessment of the Possibility of Using Edible Alginate Films as Colorimetric pH Indicators in Intelligent Food Packaging®
Galus Sabina, Podolska Edyta
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2021
|
nr 2
62--70
EN
The aim of the work presented in the article was to evaluate the possibility of using edible alginate films based on the infusions of hibiscus flowers, chokeberry and blackcurrant fruit pomace as colorimetric pH indicators in intelligent food packaging. The films were made from aqueous infusions by casting method. The color and its change under different pH from 2 to 12 were examined. The films showed a color change from purple to red in an acidic environment and to dark gray in an alkaline environment. The color change of the films prepared with the addition of infusions from chockeberry and blackcurrant pomace indicated the possibility of using them as colorimetric pH indicators, which needs more research.
PL
Celem pracy przedstawionej w artykule była ocena możliwości zastosowania jadalnych folii alginianowych wytworzonych na bazie naparów z wytłoków z kwiatów hibiskusa, owoców aronii i czarnej porzeczki jako kalorymetrycznych wskaźników pH w opakowaniach inteligentnych do żywności. Folie wytworzono z wodnych naparów barwnych metodą wylewania. Zbadano barwę i jej zmianę pod wpływem pH od 2 do 12. Folie wykazywały zmianę barwy z fioletowej do czerwonej w środowisku kwaśnym oraz do ciemnoszarej w środowisku zasadowym. Zmiana barwy folii przygotowanych z dodatkiem naparów z wytłoków z aronii i czarnej porzeczki wskazała na możliwość zastosowania ich jako kolorymetrycznych wskaźni ków pH i celowość prowadzenia dalszych badań.
9
Rola opakowań aktywnych i inteligentnych w przechowalnictwie chłodzonej żywności
Kondratowicz J., Winarski R., Burczyk E., Chwastowska-Siwiecka I., Baryczka M., Ostrowska M.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2018
|
R. 53, nr 5
21--25
PL
Opakowanie stanowi niezbędny czynnik w obrocie towarowym oraz ważny element reklamy. Pełni ono funkcje ochronne, marketingowe, logistyczne, informacyjne, ale też ekologiczne. Wymagania, dotyczące jakości opakowań ciągle ulegają zmianie i są wynikiem rozwoju rynku zbytu, zaostrzenia konkurencji i wzrostu świadomości konsumentów. W historii opakowalnictwa żywności zastosowanie znalazło wiele materiałów. Najważniejsze z tradycyjnych to: papier, szkło, metal oraz tworzywa sztuczne. Dynamiczny rozwój inżynierii materiałowej obserwowany w ostatnich latach przyniósł istotne zmiany w przemyśle opakowaniowym. Aktualnie obok tradycyjnych materiałów, konstrukcji i technologii pakowania. coraz częściej stosowane są nowe rozwiązania, które w literaturze określane są mianem opakowań aktywnych i inteligentnych. W pracy dokonano przeglądu materiałów i technologii wykorzystywanych aktualnie na potrzeby przechowywania chłodzonej żywności.
EN
Packaging is an indispensable factor in the trade of goods and an important element of advertising. It performs protective, marketing, logistic, information, but also ecological functions. The requirements concerning quality of packaging are constantly changing and are the result of the development of the market, tightening competition and raising consumer awareness. Many materials have found usage in the history of food packaging. The most important traditional ones are: paper, glass, metal and plastics. The dynamic development of material engineering in recent years introduced significant changes in the packaging industry. Currently, apart from traditional materials, construction and packaging technology, there are new solutions referred to in the literature as active and intelligent packaging. The thesis reviews the materials and technologies currently used to store chilled food.
10
Opakowania aktywne i inteligentne w przemyśle spożywczym
Pycia K., Jaworska G.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2017
|
nr 3-4
60--63
PL
Opakowania aktywne i inteligentne są nowatorskim przykładem rozwiązań w opakowalnictwie żywności. Technologia opakowań aktywnych została opracowana w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na rynku produktów spożywczych, w którym zastosowanie inteligentnego opakowania pozwala na zachowanie optymalnej jakości przez dłuższy czas przechowywania. Wprowadzenie opakowań aktywnych/inteligentnych pozwoliło na wydłużenie przydatności do spożycia produktów, zachowanie ich lepszej jakości oraz przeciwdziałanie marnowaniu żywności. W artykule scharakteryzowano opakowania aktywne oraz inteligentne stosowanie w przemyśle spożywczym.
EN
Active and intelligent packaging are an example of innovative solutions in packaging food. Active packaging technology has been developed in response to growing demand for food market, where the use of intelligent packaging allows you to maintain optimum quality for a long storage time. The introduction of active packaging/intelligent allowed to extend the shelf life of products, to better preserve the quality and prevent wasting food. The article describes the active and intelligent packaging application in the food industry.
11
Content available Intelligent food packaging - research and development
Dobrucka R., Cierpiszewski R., Korzeniowski A.
LogForum
|
2015
|
Vol. 11, no. 1
7--14
EN
Packaging also fosters effective marketing of the food through distribution and sale channels. It is of the utmost importance to optimize the protection of the food, a great quality and appearance - better than typical packaged foods. In recent years, intelligent packaging became very popular. Intelligent packaging is becoming more and more widely used for food products. Application of this type of solution contributes to improvement of the quality consumer life undoubtedly. Intelligent packaging refers to a package that can sense environmental changes, and in turn, informs the users about the changes. These packaging systems contain devices that are capable of sensing and providing information about the functions and properties of the packaged foods. Also, this paper will review intelligent packaging technologies and describe different types of indicators (time-temperature indicators, freshness indicators).
PL
Opakowania umożliwiają efektywny marketing żywności przy zastosowaniu różnych kanałów sprzedaży i dystrybucji. Najważniejszym zadaniem jest optymalizacja ochrony żywności, jej jakości i wyglądu. W przeciągu ostatnich lat, wzrasta popularność opakowań inteligentnych, które zaczynają być stosowane dla coraz to większej liczby produktów żywnościowych. Zastosowania ich przyczyniają się do poprawy życia konsumenta. Określenie "opakowania inteligentne" stosuje się do opakowań wyczuwających zmiany w otoczeniu oraz będących w stanie informować o tych zmianach. Systemy opakowaniowe zawierają w sobie urządzenia wykrywające i dostarczające informacji dotyczących stanu zapakowanej żywności. Praca ta dokonuje przeglądu technologii opakowań inteligentnych oraz opisuje różnego rodzaju wskaźniki (temperatury, czasu i świeżości).
12
Content available Opakowania inteligentne
Cierpiszewski R.
Acta Poligraphica
|
2015
|
Vol. 6
9--18
EN
The article presents a discussion about intelligent packaging for monitoring and providing information about the product, its quality and exposures during transportation, storage, retail and usage. Intelligent packaging is defined as any packaging containing internal or external indicator which changes its properties by external conditions (e.g. temperature) or changes inside the packaging (e.g. Presence of metabolites produced during products’ aging). The author presents the principle of operation of indicators along with different examples (quality, temperature and time (TTI), presence of gas). Introduction of new technologies of preparing intelligent elements e.g. by printing, thus lowering cost of manufacturing, will support their more common use.
13
Światowe trendy w opakowaniach w przemyśle spożywczym
Marchand B.
Przemysł Spożywczy
|
2014
|
T. 68, nr 7
14--16
PL
Najważniejsze tendencje, które będą wyznaczać kierunek działań firm opakowaniowych produkujących dla sektora żywności, będą wiązać się z innowacyjnością w zakresie produkcji zrównoważonej, recyklingu, wykorzystania surowców odnawialnych, przy jednoczesnym uwzględnieniu wygody klienta i pakowaniu żywności przetworzonej w opakowania indywidualne lub jednostkowe. Tworzywa sztuczne w dalszym ciągu będą wypierać szkło i metal.
EN
The most important trends to determine the action line of food packaging companies will be associated with innovation in the field of sustainable production, recycling, renewable raw materials, while taking into account the convenience of the customer and packing the processed food in individual or unit packaging. Plastics will continue displacement of glass and metal.
14
Znaczenie opakowań aktywnych i inteligentnych w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności
Baran J., Bińkowski F.
Logistyka
|
2014
|
nr 6
PL
W artykule przedstawiono istotę i zastosowanie opakowań aktywnych i inteligentnych w branży spożywczej. Następnie zaprezentowano wyniki badań ankietowych przeprowadzonych na konsumentach żywności odnoszące się do ich opinii na temat opakowań inteligentnych i ich zastosowania do poprawienia bezpieczeństwa żywności.
EN
The article presents the essence and the use of active and intelligent packaging in food industry. The last part of the article presents the results of surveys carried out in the consumers of food and referring to their opinion about intelligent packaging and their applications to improve food safety.
15
Content available remote Recent trends in packaging systems for pharmaceutical products
Dobrucka R.
LogForum
|
2014
|
Vol. 10, no. 4
393--398
EN
Background: In recent years, pharmaceutical packaging market was one of the fastest growing areas of the packaging industry. At the same time the packaging manufacturers put high demands on quality and safety. Methods: Review of innovations in packaging systems for pharmaceutical products was made including newest information of researches and achievements of recent years. Results and conclusion: Observed in recent years the development of pharmaceutical packaging market expanded due to with the huge technological advances that allow introduction of new packaging. Also, in this study presented intelligent packaging in pharmacy and innovation in child-resistance packaging.
PL
Wstęp: W ostatnich latach rynek opakowań farmaceutycznych należał do najszybciej rozwijających się obszarów przemysłu opakowaniowego. Jednocześnie wyznaczał producentom opakowań duże wymagania w zakresie jakości i bezpieczeństwa. Metody: Przegląd innowacji w systemach pakowania dla produktów farmaceutycznych został dokonany z uwzględnieniem nowości ostatnich lat. Wyniki i podsumowanie: Obserwowany na przestrzeni ostatnich lat rozwój rynku opakowań farmaceutycznych związany jest przede wszystkim z ogromnym postępem technologicznym, który umożliwia wprowadzenie na rynek nowych opakowań. W związku z tym, w pracy przedstawiono inteligentne opakowania dla farmacji oraz innowacje w opakowaniach chroniących przed niepożądanym otwarciem przez dzieci.
16
Content available remote Opakowania aktywne i inteligentne w świadomości konsumentów
Pałkowska A., Steinka I.
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
|
2013
|
nr 80
35--42
PL
W ostatnich latach zauważalny jest rozwój rynku opakowań. Niesie on za sobą możliwość wprowadzania do obrotu opakowań aktywnych i inteligentnych. Celem badania marketingowego była ocena stopnia znajomości tych zagadnień przez respondentów. Starano się dostrzec dostępność opakowań na rynku, możliwość ich wykorzystania oraz bezpieczeństwo w zastosowaniu. W wyniku badań stwierdzono niewielką wiedzę respondentów na temat powyższych opakowań. Głównym źródłem wiedzy były studia, literatura oraz media. Niewielki procent osób ma zastrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa w zastosowaniu opakowań aktywnych i inteligentnych.
EN
In the last few years we can observe development of packaging. This is opportunity to introduce active and intelligent food contact materials on our market. The main purpose of this marketing study was to answer the question, what do respondents know about this subject. Another purpose was to explore availability and safety of this packaging. The most of respondents not see threat in use active and intelligent food packaging. Very important is, that the majority not know a lot about this kind of packaging. The main source knowledge of this subject was literature and media.
17
Nowe kierunki pakowania warzyw i owoców
Czaja-Jagielska N.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
T. 67, nr 3
37-40
PL
Warzywa i owoce w większości przypadków wymagają nieustannej kontroli podczas przechowywania i transportu, gdyż zachodzące w nich procesy życiowe nie zostają przerwane w wyniku zbioru. Procesy oddychania i transpiracji są nieuniknione, ale można je ograniczyć, a tym samym przedłużyć ich trwałość do spożycia. Bardzo duże znaczenie mają nowoczesne opakowania, które pełniąc wiele dodatkowych funkcji lepiej chronią zapakowany produkt. W branży owocowo-warzywnej najpopularniejsze są opakowania z surowców biodegradowalnych oraz opakowania aktywne i inteligentne.
EN
Fruit and vegetables require continuous control during all logistic processes, as their life processes are continued after harvesting. Respiration and transpiration processes are inevitable but they can be slowed down so that their shell-life can be prolonged. Modern packaging plays an important role in product protection as the packages perform a number of additional functions. Biodegradable materials and active and intelligent packaging are the examples of innovative packaging In fruit and vegetable industry.
18
Content available remote Rola opakowań aktywnych i inteligentnych w projektowaniu składu, technologii wytwarzania i sposobu użytkowania wybranych kosmetyków
Czaja-Jagielska N., Wasilewski T.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 10
1918-1922
PL
Omówiono wpływ nowoczesnych opakowań produktów kosmetycznych na właściwości użytkowe i bezpieczeństwo wybranych kosmetyków. Analizowano możliwości intensyfikowania roli opakowania poprzez eliminowanie ze składu produktów niepożądanych substancji (modyfikatory lepkości, konserwanty i emulgatory). Założono, że funkcje tych składników będzie pełniło opakowanie lub zastąpi je wykonywana przez konsumenta, w trakcie aplikacji, czynność z użyciem odpowiedniego rodzaju opakowania. Stwierdzono, że dostępne obecnie typy opakowań, w połączeniu z odpowiednio zaprojektowanym składem oraz sposobem wytwarzania i użytkowania produktów kosmetycznych, pozwalają na otrzymywanie kosmetyków funkcjonalnych i bezpiecznych dla ludzi.
EN
Possibility for elimination of viscosity modifiers, preservatives and emulsifiers from cosmetics by using smart packagings was discussed.
19
Content available remote The future of active and intelligent packaging industry
Dobrucka R.
LogForum
|
2013
|
Vol. 9, no. 2
103--110
EN
Background: Innovation in food and beverage packaging is mostly driven by consumer needs and demands influenced by changing global trends, such as increased life expectancy, fewer organizations investing in food production and distribution. Food industry has seen great advances in the packaging sector since its inception in the 18th century with most active and intelligent innovations occurring during the past century. These advances have led to improved food quality and safety. Active and intelligent packaging is new and exciting area of technology which efficient contemporary consumer response. Materials and methods: On the basis of broad review of the current state of the art in world literature, the market active and intelligent packaging is discussed. Results: This paper shows present innovation in the market active and intelligent packaging. Conclusion: Research and development in the field of active and intelligent packaging materials is very dynamic and develops in relation with the search for environment friendly packaging solutions. Besides, active and intelligent packaging is becoming more and more widely used for food products. The future of this type of packaging system seems to be very interesting.
PL
Wstęp: Innowacje w opakowaniach żywności i napojów związane są głównie z potrzebami i wymagania konsumentów pod wpływem zmieniających się globalnych trendów, takich jak wzrost długości życia, czy mniejszą liczbą organizacji inwestujących w produkcję i dystrybucję żywności. Przemysł spożywczy zrobił olbrzymie postępy w sektorze opakowaniowym od momentu jego powstania w XVIII wieku, czego dowodem jest pojawieniem się opakowań aktywnych i inteligentnych w minionym wieku. Ten rodzaj opakowań przyczynił się do poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności. Aktywne i inteligentne opakowania są niewątpliwie nowym i ekscytującym obszarem technologii, który wychodzi na przeciw wymogom współczesnego konsumenta. Materiał i metody: Na podstawie na podstawie obszernego przeglądu stanu badań w bieżącej światowej literaturze przedstawiono rynek opakowań aktywnych i inteligentnych. Wyniki: Niniejsza praca przedstawia istniejące innowacje na rynku opakowań aktywnych i inteligentnych. Wnioski: Badania i rozwój w obszarze opakowań aktywnych i inteligentnych są bardzo dynamicznie i rozwijają się w związku z poszukiwaniem opakowań przyjaznych środowisku. Poza tym opakowania aktywne i inteligentne są coraz częściej stosowane do produktów spożywczych. Przyszłość tego rodzaju opakowań wydaje się więc bardzo interesująca.
20
Content available Możliwość wykorzystania nowoczesnych systemów pakowania w produkcji przetworów z mięsa wieprzowego
Półtorak A., Zalewska M., Marcinkowska-Lesiak M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2012
|
nr 2
89-93
PL
Przedmiotem przedstawionej w artykule pracy badawczej była analiza literaturowa nowoczesnych systemów do pakowania mięsa wieprzowego i jego wyrobów, w których wykorzystano opakowania aktywne i inteligentne (indykatorowe). Odpowiedni dobór technologii pakowania oraz materiału opakowaniowego jest bowiem ważnym czynnikiem wpływającym na jakość oraz bezpieczeństwo produktu żywnościowego dostosowującego się jednocześnie do potrzeb konsumenta. W opracowaniu skupiono się na nowoczesnych systemach pakowania oraz materiałach opakowaniowych stosowanych w przemyśle mięsnym. Znajomość zalet zastosowania aktywnych i inteligentnych systemów pakowania w przemyśle spożywczym pozwoli na uzyskanie trwałych ekonomicznych korzyści oraz zwiększenie akceptacji konsumentów, które to czynniki są niezbędne w celu wdrożenia tego typu technologii pakowania na komercyjnych rynkach.
EN
The object of this study was the analysis of literature of modern packing systems of pork and its products using active and intelligent packages. Proper selection of packaging technology and packaging material is the major factor influencing the quality and safety of the food product at the same time adapting to consumer needs. The paper therefore focuses on modern packaging systems and materials used in the meat industry. Knowledge of the advantages of the use of active and intelligent packaging systems in the food industry can let you obtain sustainable economic benefits and increased consumer acceptance, which is necessary in order to implement this type of packaging technology on commercial markets.
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.