Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Projektowanie żywności z wykorzystaniem metody design thinking – studium przypadku

Sady Sylwia, Pachołek Bogdan, Korczyńska Olga, Wojsznis Nadia, Rokicka Zofia, Biernacka Julia, Stanisławek Wiktor

Przemysł Spożywczy

|

2023

|

T. 77, nr 7

8--12

PL

Artykuł jest teoretycznym i empirycznym studium poświęconym wykorzystaniu metody design thinking do zaprojektowania innowacyjnego produktu żywnościowego. Design thinking to sposób myślenia, który wspiera rozwiązywanie problemów i tworzenie nowych, innowacyjnych rozwiązań w oparciu o głębokie zrozumienie potrzeb użytkowników, którzy mają z nich skorzystać. W pierwszej części artykułu przedstawiono problematykę i istotę metody design thinking w pięciu iteracyjnych etapach. W drugiej części artykułu omówiono zastosowanie usystematyzowanego podejścia design thinking do opracowania innowacyjnego produktu żywnościowego w formie studium przypadku. W efekcie przeprowadzonego projektu powstały paluszki pocky z mąki orkiszowej z polewą czekoladową z migdałami i orzechami nerkowca, jako przekąska dla osób wykluczających laktozę z diety. Opracowany produkt uwzględniał zarówno potrzeby i oczekiwania docelowego konsumenta, jak również kontekst projektowania.

EN

The article is a theoretical and empirical study on the use of design thinking approach to design an innovative food product. Design thinking is a way of thinking that supports solving problem and the creation of new innovative solutions based on a deep understanding of the needs of users who will benefit from them. The first part of the article presents the issues and essence of design thinking in five iterative stages. The second part of the article, in the form of a case study, discusses the application of a structured design thinking approach to the development of an innovative food product. As a resulted of the project, the pocky sticks spelt flour with chocolate topping with almonds and cashew nuts were created, as a snack for people who exclude lactose from their diet. The developed product took into account both the needs and expectations of the target consumer, as well as the design context.

2

Determinants of SMEs’ performance - from business strategy to innovation

Wall William Philip

Polish Journal of Management Studies

|

2021

|

Vol. 23, No. 2

537--554

EN

Small and medium enterprises have important contributions to the development of nations. The implementation of a strategy that promotes innovation is vital for business performances. This study aims to predict the impact of business strategy and innovations on the market and financial performances of the business. The online survey was used to collect the data from the managers of manufacturing SMEs of an emerging market, Thailand. A total of 392 valid data set were received from the participants of the study. The partial least square structural equation modeling (PLS-SEM) has been used to analyze the data. The results of the study show that business strategy, process, product, and organizational innovations are important antecedents that improve small and medium enterprises performances. However, the results depict that organizational performance has an insignificant effect on firm financial performance. The study contributed to the literature of resource-based view theory and provide useful implications to the managers related to business strategy and innovations that improve market and financial performances of the SMEs in the emerging markets.

PL

Małe i średnie przedsiębiorstwa mają istotny wkład w rozwój narodów. Wdrożenie strategii promującej innowacyjność ma kluczowe znaczenie dla wyników biznesowych. Niniejsze badanie ma na celu przewidzenie wpływu strategii biznesowej i innowacji na wyniki rynkowe i finansowe przedsiębiorstwa. . Ankieta internetowa została wykorzystana do zebrania danych od menedżerów MŚP produkcyjnych na rynku wschodzącym w Tajlandii. Od uczestników badania otrzymano łącznie 392 aktualne zestawy danych. Do analizy danych wykorzystano modelowanie cząstkowych równań strukturalnych metodą najmniejszych kwadratów (PLS-SEM). Wyniki badania pokazują, że innowacje w zakresie strategii biznesowej, procesów, produktów i organizacji są ważnymi poprzednikami poprawiającymi wyniki małych i średnich przedsiębiorstw. Wyniki pokazują jednak, że wyniki organizacyjne mają nieznaczny wpływ na wyniki finansowe firmy. Badanie wniosło wkład w literaturę dotyczącą teorii poglądów opartych na zasobach i dostarczyło przydatnych implikacji dla menedżerów związanych ze strategią biznesową i innowacjami, które poprawiają wyniki rynkowe i finansowe MŚP na rynkach wschodzących.

3

Optimisation of structural parameters of the industry by the criterion of product innovation

Ishchuk Svitlana, Sozanskyy Luybomyr, Pukała Ryszard

Engineering Management in Production and Services

|

2021

|

Vol. 13, no. 3

7--24

EN

The industrial sector of the Polish economy plays an important role in ensuring the socio-economic development of the country. The Polish industry accounts for 24.1 % of the country’s employed population and 25.1 % of the GVA. The article aims to model the structural parameters of the Polish industrial sector according to the criterion of increasing product innovation level based on a comprehensive assessment of the Polish industry performance in the regional context. The offered method focuses on estimating the industrial sector at the macro and meso levels using a set of indicators for investment, innovation, labour activity, and profitability. Correlation-regression analysis methods were used to prove hypotheses about the impact of product innovation on employment and wages in the industry. To optimise the structure of the Polish industrial sector, an economic-mathematical model was developed, which was solved using the linear programming method. The target functionality of this model is the level of product innovation, at which the gross average monthly wage of Polish industry workers will double (to the EU average). The simulation results, which was based on data from the Central Statistical Office of Poland, provide an analytical basis for selecting industrial policy benchmarks for Poland.

4

Network capability, relational capability and Indonesian manufacturing SME performance: an empirical analysis of the mediating role of product innovation

Faridah Naili, Nuryakin

Engineering Management in Production and Services

|

2021

|

Vol. 13, no. 1

41--52

EN

The relational capability can create networks and build relationships to be an essential part of a company to improve business performance. This study aims to empirically prove the influence of knowledge sharing on product innovation, the effect of network capability on product innovation and business performance, the effect of relational ability on product innovation and business performance, and the effect of product innovation on business performance. The sample of this research was created from owners of batik manufacturing SMEs in Lasem, Rembang, Central Java. The study used SEM-PLS for analysis. The results found that (1) knowledge sharing had a positive and significant effect on product innovation; (2) network capability had a positive and significant impact on product innovation and business performance; (3) relational ability had a positive and significant effect on product innovation and business performance; (4) greater effect of product innovation affects business performance. The role of product innovation is to mediate between knowledge sharing and marketing performance. SMEs can improve business performance.

5

Conditions for the Innovation Activities of Energy Sector Enterprises Shown on the Example of Mining Companies

Ranosz Robert, Bluszcz Anna, Kowal Dominik

Inżynieria Mineralna

|

2020

|

no. 1, vol. 1

249--256

EN

This paper discusses analysis of the innovative activities of mining companies in the years 2016–2018 against the background of innovation active industrial enterprises. In addition, reference is made in the article to the previous findings and research in the field of the level of innovation of mining companies. Despite the fact that the mining industry belongs to traditional industries and is considered to be not very innovative, it undertakes innovation activities necessitated by the need to bring the coal-fired power generation to market competitiveness, ensure industrial safety of miners and environmental protection. In recent years, mainly process innovations have been introduced, which is due to ongoing industry-restructuring processes. Despite the risks, the industry should recognise the opportunities in the current situation and try to use them for further innovations. The main objectives of the energy sector included in the Program for the hard coal mining sector in Poland should be pursued particularly through building new knowledge and innovation intensive competitive advantages. The implementation of clearly defined directions of innovation strategy in accordance with the provisions of the documents governing the Mining of Hard Coal section in Poland will enable its later functioning, country's energy independence and competitiveness of the national economy.

PL

Artykuł prezentuje analizę działalności innowacyjnej przedsiębiorstw górniczych w latach 2016–2018 na tle aktywnych innowacyjnie przedsiębiorstw przemysłowych. Ponad to w artykule odniesiono się do wcześniejszych analiz i badań z zakresu poziomu innowacyjności przedsiębiorstw górniczych. Pomimo, że branża górnicza przynależy do tradycyjnych branż przemysłu i uważana jest za mało innowacyjną to podejmuje działania innowacyjne, których konieczność wynika z potrzeby zapewnienia konkurencyjności energetyki węglowej, bezpieczeństwa pracy górników oraz ochrony środowiska. W ostatnich latach wprowadzane są głównie innowacje procesowe, co wynika z trwających nadal procesów restrukturyzacji branżowej. Pomimo istniejących zagrożeń, branża powinna zauważać szanse w obecnej sytuacji i starać się ją wykorzystać do wprowadzenia kolejnych innowacji. Konieczne staje się realizowanie głównych celów sektora energetycznego zawartych w Programie dla sektora górnictwa węgla kamiennego w Polsce poprzez budowanie nowych przewag konkurencyjnych opartych w szczególności na wiedzy i innowacyjności. Realizacja jasno wyznaczonych kierunków strategii innowacyjnej, ujętych w dokumentach regulujących funkcjonowanie górnictwa węgla kamiennego w Polsce pozwoli na dalsze jego funkcjonowanie, niezależność energetyczną kraju i konkurencyjność gospodarki narodowej.

6

Innovation activity of enterprises in the Kuyavian-Pomeranian voivodeship as the way to the region’s competitivenss and development

Andruszkiewicz Krzysztof

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2019

|

z. 139

25--35

EN

The introductory part of the paper presents the key concepts related to the subject of the article. The essence of corporate innovation potential, the concepts of innovation and innovation activity are discussed. The next part of the article examines the tasks and the role of the Business and Innovation Centres in Poland as well as their quantitative development. The following part constitutes a presentation and analysis of the results of statistical surveys carried out by Statistics Poland, which show the innovation activity of Kuyavian-Pomeranian enterprises in 2015-2017, in comparison to other regions of the country.

7

The transformational leadership, knowledge management and perceived organizational support in predicting innovation capability

Sahban Muhammad Amsal

Polish Journal of Management Studies

|

2019

|

Vol. 20, No. 1

372--381

EN

The purpose of this paper is to inspect how “transformational leadership (TL)” impacts the “knowledge management infrastructure (KMI)” and “product innovation and process innovation” separately. Furthermore, the mediating role of KMI and “perceived organization support (POS)” as moderator has also been tasted. Furthermore, the paper draws on “social exchange theory”. Data was collected through questionnaire and survey method, from individuals working in manufacturing enterprises operating in Malaysia. Respondents comprise project managers, team leaders or the leaders working in administration, accounting, operation or R&D sales department. The model was determined by using partial least squares structural equation modeling, with a total of 290 samples for detailed analysis of the measurement and structural model. The results show strong causal relation among TL, KMI and product and process innovation. To concise, transformational leadership was found as a prognosticator of KMI, product innovation and process innovation. Furthermore, the relationship between TL and innovation (product and process) mediates by KMI. The study findings assist leaders or mangers to manage infrastructure of knowledge in their organizations and drive the organizations towards success by bringing innovations in products and processes.

PL

Celem tego artykułu jest pokazanie, w jaki sposób „przywództwo transformacyjne (TL)” wpływa na „infrastrukturę zarządzania wiedzą (KMI)” oraz „innowacje produktowe i innowacje procesowe” oddzielnie. Ponadto zasmakowano mediacyjnej roli KMI i „postrzeganego wsparcia organizacji (POS)” jako moderatora. Ponadto w artykule wykorzystano „teorię wymiany społecznej”. Dane zebrano za pomocą kwestionariusza i metody ankietowej wśród osób pracujących w przedsiębiorstwach produkcyjnych działających w Malezji. Respondenci to kierownicy projektów, kierownicy zespołów lub liderzy pracujący w dziale administracji, księgowości, operacji lub sprzedaży i badań i rozwoju. Model został określony przy użyciu częściowego modelowania równań strukturalnych metodą najmniejszych kwadratów, w sumie 290 próbek do szczegółowej analizy modelu pomiarowego i strukturalnego. Wyniki pokazują silny związek przyczynowy między TL, KMI a innowacjami produktowymi i procesowymi. Podsumowując, transformacyjne przywództwo zostało znalezione jako prognostyk KMI, innowacji produktowych i innowacji procesowych. Ponadto związek między TL a innowacją (produktem i procesem) pośredniczy w KMI. Przedstawione wyniki badania pomagają liderom lub menedżerom w zarządzaniu infrastrukturą wiedzy w ich organizacjach i poprowadzą organizacje do sukcesu, wprowadzając innowacje w produktach i procesach.

8

Trendy wpływające na rozwój innowacji produktowych i procesowych w branży TSL

Przybylska E.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 121

421--432

EN

The TSL industry plays a significant role in the supply chains and the economy of the country. This situation entails the need to be competitive, and this is why we strive to develop innovation. They are to contribute to obtaining benefits that will allow to build a high market position. The process of creating and implementing innovation is influenced both by the innovative potential of the enterprise itself as well as by the external environment in which the entity operates. Thus, the aim of the article is to indicate the most important trends observed in the TSL industry, which influence the development of the main groups of innovations (product and process) in the activities of logistics services enterprises.

PL

Branża TSL odgrywa znaczącą rolę w łańcuchach dostaw oraz gospodarce kraju. Sytuacja ta pociąga za sobą konieczność bycia konkurencyjnym, a z tym związane jest dążenie do rozwoju innowacji. Mają się one przyczyniać do uzyskiwania korzyści, które pozwolą na budowę wysokiej pozycji rynkowej. Na proces tworzenia jak i wdrażania innowacji wpływ ma zarówno potencjał innowacyjny samego przedsiębiorstwa jak również otoczenie zewnętrzne, w którym funkcjonuje podmiot. Stąd celem artykułu jest wskazanie naj-ważniejszych trendów obserwowanych w branży TSL, które wpływają na rozwój głównych grup innowacji (produktowych i procesowych) w działalności przedsiębiorstw usług logistycznych.

9

Mikrootoczenie polskich MŚP a ich aktywność innowacyjna

Zastempowski M., Glabiszewski W., Liczmańska-Kopcewicz K.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 127

325--339

PL

Celem niniejszych rozważań jest zbadanie zależność miedzy elementami mikrootoczenia a aktywnością innowacyjną polskich małych i średnich przedsiębiorstw (MŚP). Mikrootoczenie opisano za pomocą pięciu sił konkurencyjnych M.E. Portera. Aktywność innowacyjną utożsamiono z wprowadzeniem innowacji produktowych, procesowych, organizacyjnych i marketingowych. Badania przeprowadzono na reprezentatywnej próbie 250 MŚP. Weryfikacji hipotez dokonano w oparciu o korelacje. Wyniki wskazują na istnienie pozytywnej, lecz słabej, zależność między konkurencją w sektorze oraz aktywnością innowacyjną dostawców a aktywnością innowacyjną MŚP.

EN

The aim of these considerations is to examine the relationship between the elements of micro environment and the innovation activities of Polish small and mediumsized enterprises (SMEs). Micro environment is described by the Porter’s Five Forces Framework. Innovation activity was identified as the introduction of product, process, organizational and marketing innovations. The research was carried out on a representative sample of 250 SMEs. Verification of the hypotheses was made by correlation analyzes. The results indicate the existence of a positive, but weak, dependence between competition in the sector and supplier’s innovative activity and innovative activity of SMEs.

10

Innowacyjność produktowa jako wyraz społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw sektora piwowarskiego

Caputa W.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 127

17--32

PL

Kluczowym celem opracowania jest wskazanie konieczności opracowania i wdrożenia w działalności przedsiębiorstwa koncepcji CSR opartej na rozwiązaniach systemowych zapewniających wielopoziomową integracje trwałego i zrównoważonego rozwoju z wielowymiarową odpowiedzialnością przedsiębiorstwa. Na przykładzie liderów przemysłu piwowarskiego wykazano, że taki sposób postępowania, pozwala kreować odpowiedzialną strukturę oferty rynkowej, która przekłada się na wartość dla firmy i wartość dla społeczeństwa. Analizę oparto m.in. na materiałach branżowych, raportach przedsiębiorstw oraz wynikach własnych badań ankietowych.

EN

The key objective of the study is to indicate the need to develop and implement a CSR concept in the company's operation based on system solutions that ensure multilevel integration of sustainable and sustainable development with multidimensional and multi-level corporate responsibility. On the example of leaders in the brewing industry, it has been shown that this way of proceeding allows creating a responsible structure of the market offer that creates value for the company and society. The analysis was based, among others on industry materials, company reports and the results of own surveys.

11

Innowacje produktowe na rynku usług transportowych w województwie kujawsko-pomorskim

Schulz M.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 129

487--496

EN

The main purpose of this article is to present the assessment and opinions of representatives of transport companies operating in the Kuyavian-Pomeranian Voivodship about the importance and use of product innovations in their activities. The study is based on the results of the study carried out by employees of the Department of Marketing and Regional Development of UTP in Bydgoszcz. The following publication constitutes also a result of surveys concerning innovation activities of industrial and service enterprises in the years 2012-2014 conducted in 2015 by the Central Statistical Office.

PL

Zasadniczy celem niniejszego artykułu jest ukazanie oceny i opinii przedsta-wicieli firm transportowych działających na terenie województwa kujawsko-pomorskiego na temat znaczenia i wykorzystania innowacji produktowych w ich działalności. W opracowaniu wykorzystano wyniki badania zrealizowanego przez pracowników Katedry Marketingu i Rozwoju Regionalnego UTP w Bydgoszczy oraz dane GUS dotyczące aktywności innowacyjnej polskich przedsiębiorstw usługowych w latach 2014-2016.

12

Żywnościowe innowacje produktowe. Międzynarodowe trendy

Figiel S.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 4

8--11

PL

Poszukiwanie innowacyjnych rozwiązań spełniających zmieniające się oczekiwania konsumentów żywności jest nieodzownym warunkiem sukcesu rynkowego przedsiębiorstw spożywczych. Pomocna może być zatem znajomość trendów w żywnościowych innowacjach produktowych, występujących współcześnie w różnych regionach świata, których charakterystykę w ujęciu porównawczym przedstawiono w niniejszym artykule. Głównym celem artykułu jest określenie, na ile nasilenie występowania tego typu trendów cechuje uniwersalność, a na ile odmienność wynikająca choćby z uwarunkowań ekonomicznych czy kulturowych. W analizie wykorzystano dane udostępnione przez XTC World Innovation Panorama [12]. Stwierdzono, że intensywność występowania analizowanych trendów cechuje znaczne podobieństwo, aczkolwiek można dostrzec pewne różnice, które wynikają z ich relatywnej ważności w zależności od regionu. Wskazano również, które z tych trendów mogą zyskiwać na znaczeniu pod wpływem ewolucji preferencji konsumentów.

EN

Searching for innovative solutions meeting changing expectations of food consumers is an indispensable condition of food companies’ market success. Knowledge of the food product innovation trends occurring in various world regions and countries, which are characterized in this article in a comparative manner, can be useful in this regard. The main goal of the article is examine to what extent intensity of occurrence of such trends in different world regions is universal, and to what extent specific, at least because of economic and cultural determinants. The analysis was based on data provided by the XTC World Innovation Panorama [12]. It was found that intensity of occurrence of the analyzed trends is quite similar; however, certain differences can be noticed regarding their relative importance depending on the region. It was also pointed out which of those trends may gain importance due to an evolution of consumer preferences.

13

Innowacje produktowe kluczowym czynnikiem sukcesu w budowaniu i umacnianiu konkurencyjności polskiego przemysłu stoczniowego na świecie

Kasińska J.

Transport, Logistyka, Porty

|

2016

|

nr 2

4--10

PL

W artykule przedstawiono znaczenie i aktualny stan przemysłu stoczniowego w UE, w tym Polski. Scharakteryzowano mocne i słabe strony polskiego budownictwa okrętowego oraz wskazano na kluczowe czynniki sukcesu stoczni europejskich, ze szczególnym uwzględnieniem innowacji produktowych wdrożonych w ostatnich latach przez polskie stocznie.

14

Uwagi na temat wybranych problemów oceny oddziaływań społecznych innowacyjnych produktów i technologii („Technology Assessment”)

Kaźmierczak J., Bartnicka J., Janik A., Loska A., Pradela A., Wieczorek A., Ziętkiewicz A.

Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji

|

2015

|

z. 2 (11)

110--124

PL

W artykule autorzy podejmują próbę odniesienia się do wybranych problemów, związanych z ideą „Technology Assessment”. W kolejnych częściach artykułu przestawiono aktualny stan badań w zakresie wybranych problemów, objętych projektem realizowanym w Instytucie Inżynierii Produkcji w ramach badań statutowych. W tym zakresie skoncentrowano się na czterech głównych zadaniach, które w opinii autorów stanowią podstawę i przedmiot metodologii i metodyki badań procesów TA. Następnie podjęto próbę nakreślenia tych zadań w świetle aspektów ekonomicznych, środowiskowych, medycznych i technicznych. Podsumowanie zawiera kierunkowe propozycje dotyczące dalszych prac w omawianym obszarze.

EN

In this paper the authors refer attempts to selected problems connected with the idea of Technology Assessment. In successive parts of the paper the current state of research is briefly introduced by the project implemented in the Institute of Production Engineering within the statutory research. In this problematic regard reported the reported research project has focused on four main tasks which in the opinion of the authors are key elements of the methodology and methodic of TA processes. The summary of the paper contains some proposals for further research in this area.

15

Źródła innowacji produktowych w sektorze wytwórców dóbr zaawansowanych technicznie

Wiechoczek J.

Logistyka

|

2015

|

nr 2

1618--1625, CD2

PL

W przypadku produktów zaawansowanych technicznie dominującym źródłem najbardziej innowacyjnej wiedzy jest najczęściej sam producent oraz strategiczni dostawcy komponentów. Kooperacja producenta z kluczowymi dostawcami, a także innymi podmiotami (w tym konsumentami) w procesie kształtowania innowacji produktowych odbywa się przeważnie w obrębie stworzonej przez niego międzynarodowej sieci biznesu (innowacji). Konsumenci są w tym procesie zazwyczaj tylko informatorami dostarczającymi wiedzy szczegółowej (a więc trudnej do sformalizowania) i/lub współtwórcami rozwiązań mniej istotnych (pobocznych) składników produktu.

EN

So far the predominant source of the most innovative knowledge in the case of high-tech products is mostly the same manufacturer and its strategic suppliers of components (who independently design or codesign with manufacturer pioneering technical solutions that determine a innovation level of the final good). Cooperation between the manufacturer and key suppliers, as well as other stakeholders (including consumers) in the new product development process usually takes place within the international business (innovation) network formed by the manufacturer. Ordinarily, in that process consumers are just informers providing a detailed knowledge (therefore difficult to formalize) and/or co-creators of less important (secondary) solutions of product components.

16

Wykorzystanie badań konsumenckich w modelowaniu innowacji produktowych na przykładzie zrealizowanych projektów stażowych w przedsiębiorstwach branży spożywczej

Radzymińska M.

Logistyka

|

2015

|

nr 2

1039--1045, CD2

PL

W pracy przedstawiano przydatność wykorzystania wyników badań konsumenckich w opracowaniu propozycji innowacyjnych rozwiązań na przykładzie zrealizowanych przez autorkę staży naukowych w przedsiębiorstwach z branż piekarniczej oraz gastronomicznej. Celem projektów stażowych było przygotowanie propozycji innowacyjnych rozwiązań według klasyfikacji OSLO Manual. Wyniki badań zrealizowane w ramach stażu pozwoliły na opracowanie zgodnie z opinią konsumentów modeli dań kuchni wegańskiej (przedsiębiorstwo z branży gastronomicznej) oraz pieczywa bezglutenowego (przedsiębiorstwo z branży piekarniczej). Ustalono szereg korzyści, które stanową bazę pozwalającą na budowę przewagi konkurencyjnej, wśród nich: strategiczne - know-how, rynkowe, organizacyjne, motywacyjne oraz techniczno-technologiczne. Zrealizowane przez autorkę stażowe naukowe wskazują na potrzebę i możliwości łączenia metrologii konsumenckiej z metrologią techniczną.

EN

The usefulness of consumer research based on innovative solutions' suggestions on the example of training projects realized by the author in the bakery and gastronomic industries was presented in this article. The aim of the training projects was to prepare the suggestions of innovative solutions, according to OSLO Manual classification. The results of the study conducted during the training allowed for describing the models of vegan cuisine, according to the consumers' opinions (gastronomic business) as well as gluten-free bakery products (bakery business). A range of benefits was established and formed the basis allowing for creating the competitive advantage, including: strategic know-how, market, organizational, motivational and technicallytechnological. The training projects realized by the author indicate to the need and possibility of combining the consumer and technical metrology.

17

Konsument wobec innowacji produktowych

Maciejewski G.

Logistyka

|

2015

|

nr 2

953--960, CD2

PL

Artykuł stanowi głos w dyskusji nad postawami konsumentów wobec innowacji produktowych. Analizując wyniki badań na próbie 410 konsumentów aktywnych na rynku dóbr i usług konsumpcyjnych stwierdzono w większości pozytywne postawy respondentów wobec tego zjawiska. Blisko 2/3 badanych przyznaje, że lubi innowacyjne produkty i kojarzy je z postępem, nowością i lepszą jakością. Mimo to, tylko 1/3 badanych zadeklarowała ich nabycie w ciągu ostatnich 6 miesięcy. Zwolenników innowacji produktowych częściej spotkać można wśród kobiet, niż wśród mężczyzn oraz wśród osób młodych (18-24 lat) niż starszych (40 lat i więcej).

EN

The article is a voice in discussion about consumers’ attitudes towards product innovations. The analysis of research results conducted on 410 consumers says, that most of respondents have positive attitude to this phenomenon. Nearly 2/3 of respondents admit, that they like innovative products and associate them with progress, novelty and better quality. Even so, only 1/3 of respondents declare buying them in next 6 months. Followers of products innovations can be more often found among women than men and among young people (18-24 years) than older (40 years and more).

18

Innowacje w warstwie informacyjnej opakowania do żywności w świetle zmian społecznych i legislacyjnych

Staniewska K., Jakubowska D.

Logistyka

|

2015

|

nr 2

1581--1587, CD2

PL

Działania w obrębie innowacji produktowych dokonywane przez producentów żywności często nie są podyktowane wyłącznie względami technologicznymi czy ekonomicznymi. Zmiany społeczne oraz idące za nimi zmiany w postrzeganiu konsumenta jako odbiorcy informacji o żywności, to podstawowe czynniki zmian legislacyjnych w sferze komunikacji z konsumentem, które z kolei wymuszają wprowadzanie pewnych modyfikacji produktowych. W nawiązaniu do powyższego niniejsze opracowanie poświęcone zostało kompleksowemu spojrzeniu na problem komunikacji w relacji: producent – konsument w dobie wzrostu zainteresowania innowacyjnymi rozwiązaniami produktowymi, a tym samym opakowaniowymi.

EN

Activities undertaken by food producers within the product innovations are often dictated not only by technological or economic aspects. Social changes and changes in the perception of consumers as recipients of food information are key factors of legislative changes in the sphere of communication with the consumer, which force to introduce some modifications of products. With reference to the above, this study presents a comprehensive look at the communication issues in relations producer - consumer in an era of increasing interest in the innovative product solutions, and the same packaging.

19

Relationships between selected lean management tools and innovations

Wolniak R.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2014

|

z. 75

157--166

EN

The publication focuses on the presentation of analysis about lean selected lean management tools and innovations. We selected seven main tools of lean management and compare it’s effects from various innovations point of view.

PL

Publikacja koncentruje się na prezentacji analiz w zakresie relacji pomiędzy wybranymi narzędziami lean management a innowacyjnością. Przedstawiono w niej siedem najistotniejszych narzędzi innowacyjności i dokonano analizy wpływu ich zastosowania na poszczególne rodzaje innowacji.

20

Innowacje ekologiczne w przedsiębiorstwach górniczych

Ogrodnik R.

Wiadomości Górnicze

|

2014

|

R. 65, nr 3

163--167

PL

W artykule dokonano przeglądu literatury pod kątem definiowania innowacji ekologicznych. Następnie przedstawiono istotę innowacji w ujęciu szerokim i wąskim, cechy innowacji ekologicznych oraz obowiązujący ich podział na: produktowe, procesowe, organizacyjne i marketingowe. Opisano wybrane przedsięwzięcia przedsiębiorstw górniczych, których efektem jest zmniejszenie negatywnego oddziaływania na środowisko. Większość przedstawionych, planowanych i realizowanych przedsięwzięć może być pod pewnymi warunkami kwalifikowana jako innowacje ekologiczne o charakterze procesowym lub produktowym.

EN

The article reviews the literature for defining of an ecological innovation. Then the essence of innovation in terms of broad and narrow perspective was presented and their currently effective division into: a product, process, organizational and marketing ones. Selected projects of mining companies were described, the effect of which consists in reduction of the negative impact on the environment. Most of the presented, planned and ongoing projects can be classified, under certain conditions, as ecologically innovative ones of a process or a product character.