PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Maslo w pigulce
100%
Koczon P.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 08
52-53
2
Od sera do sera
100%
Koczon P.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom 59
|
nr 10
26-27
3
Mechanizm przeciwdrobnoustrojowego dzialania pochodnych kwasu benzoesowego
100%
Koczon P.
Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
|
2009
|
nr 358
1-102
4
Zastosowanie spektroskopii FT-IR do oceny zawartości alkoholu etylowego w komercyjnych wódkach
63%
Sujka K. , Koczon P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2012
|
tom 571
PL
Celem pracy było oznaczenie zawartości etanolu w komercyjnych wódkach dostępnych na rynku polskim przy użyciu modelu statystycznego bazującego na zarejestrowanych widmach FT-IR i porównanie wyników ze standardową metodą alkoholometryczną. Opracowano modele statystyczne, stosując klasyczną analizę regresji. Do wyznaczenia zależności statystycznych użyto intensywności integralnej pasm w zakresach spektralnych: 1752–1550 cm⁻¹, 1500–1220 cm⁻¹, 1115–1000 cm⁻¹. Otrzymane wyniki dla modelu 1. świadczą o możliwościach aplikacyjnych spektroskopii FT-IR w zakresie oznaczania zawartości alkoholu etylowego. Wyniki uzyskane za pomocą modelu były zbliżone do wyników uzyskanych metodą alkoholometryczną, zasadne zatem jest kontynuowanie badań w tym zakresie.
EN
The aim of this study was to determine the content of ethanol in commercial vodkas available on the Polish market, constructed using a statistical model based on the recorded FT-IR spectra and compare the results to the standard method. Statistical models were developed using classical regression analysis. To determine the statistical dependencies integral intensity of the bands used in the spectral ranges: 1752–1550 cm⁻¹, 1500–1220 cm⁻¹, 1115–1000 cm⁻¹. The results for Model 1 indicate about the potential applications of FT-IR spectroscopy for the determination of ethyl alcohol. Results obtained with the model were similar to those obtained by standard method. Therefore, it is relevant to continue research in this field.
5
Zastosowanie spektroskopii FT-IR i analizy dyskryminacyjnej do rozróżniania wódek pod względem surowca
51%
Sujka K. , Reder M. , Ciemniewska-Zytkiewicz H. , Koczon P.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
6
Zastosowanie spektroskopii FT-IR do monitorowania reakcji transestryfikacji oleju rzepakowego metanolem
51%
Reder M. , Sujka K. , Koczon P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2012
|
tom 570
PL
W pracy podjęto próbę określenia możliwości zastosowania spektroskopii FT-IR do monitorowania reakcji transestryfikacji oleju rzepakowego, bez potrzeby przygotowania próbki przed analizą. Materiałem do badań były dwie marki rafinowanego oleju rzepakowego. Reakcję transestryfikacji prowadzono w 60°C przez godzinę. Widma mieszanin reakcyjnych rejestrowano: przed reakcją oraz po 15, 30, 45 i 60 minutach od rozpoczęcia reakcji, w zakresie spektralnym 4000–380 cm⁻¹. Analiza spektralna wykazała, że w zakresie spektralnym 1640–1500 cm⁻¹ wystąpiły różnice pomiędzy widmami badanych mieszanin, proporcjonalne do czasu transestryfikacji.
EN
The aim of this research was to define the possibility of application of FT-IR spectroscopy for monitoring transesterification reaction, without the need of sample preparation prior to analysis. The study was performed using two different brands of refined rapeseed oils. Transesterification was carried out in 60°C for 1 hour, samples of reaction mixture were collected for spectra registration before the reaction had started and after 15, 30, 45, 60 minutes since reaction started. Spectra of samples were registered in spectral range 4000–380 cm⁻¹. Spectral analysis showed that differences occurred between the spectra of studied mixtures in spectral range 1640–1500 cm⁻¹. Those changes were relative to reaction time.
7
Próba wykorzystania spektroskopii FT-IR do monitorowania jakości mikrobiologicznej orzechów laskowych
51%
Lipinska E. , Hac-Szymanczuk E. , Koczon P. , Lachowska W.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
8
The relationship between tree health and chemical composition of beech (Fagus sylvatica L.) and oak (Quercus robur L.) wood of Polish provenances
51%
Szczepkowski A. , Nicewicz D. , Koczon P.
Acta Scientiarum Polonorum. Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria
|
2007
|
tom 06
|
nr 3
9
Oznaczanie zawartosci tluszczu i wody w majonezach metoda spektroskopii 131w podczerwieni z transformacja Fouriera
51%
Gruczynska E. , Faszcza E. , Koczon P. , Kowalski B.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2005
|
tom 12
|
nr 2
95-107
PL
Celem pracy było wykorzystanie spektroskopii w podczerwieni z transformacją Fouriera (FTIR) do ilościowego oznaczania tłuszczu i wody w majonezach. Zweryfikowano również poprawność osiągniętych metodą FTIR wyników oznaczeń poprzez odniesienie ich do odpowiednich wartości uzyskanych metodami odwoławczymi. Materiał do badań stanowiły majonezy niskotłuszczowe, stołowe i wysokotłuszczowe. Oznaczeń spektrometrycznych dokonywano rejestrując widma próbek majonezów w 1-propanolu. Widma rejestrowano stosując technikę całkowitego wewnętrznego odbicia (ATR), przy wykorzystaniu przystawki z okienkiem pomiarowym z selenku cynku (ZnSe) lub kryształu KRS. Na podstawie otrzymanych widm, w części odpowiadającej drganiom charakterystycznym dla grupy estrowej acylogliceroli oraz grupy hydroksylowej wody, obliczano powierzchnie pod pasmami przy częstościach 1748 cm-1 i 1650 cm-1. Następnie z krzywych kalibracji roztworów wzorcowych przeliczano powierzchnie na zawartość odpowiednich składników majonezu. Wyniki oznaczeń zawartości tłuszczu i wody metodą FTIR są liniowo skorelowane z wynikami otrzymanymi metodami odwoławczymi. Najlepszą zgodność wyników oznaczeń zawartości tłuszczu uzyskano w grupie majonezów wysokotłuszczowych.
EN
The objective of this research was to apply Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for quantitative determinations of fat and water in mayonnaise. The results of FTIR method were compared with those obtained by reference standard methods in order to verify whether or not they are correct. Low fat, regular and high fat mayonnaise varieties constituted the research material. Spectra of mayonnaise samples in 1-propanol were recorded using a total reflectance (ATR) technique. A FTIR spectrometer involved in this method was equipped with a horizontal zinc selenide (ZnSe) ATR sampling accessory or KRS crystal. On the basis of the spectra obtained, surfaces under two distinct bands: at 1748 cm-1 and 1650 cm-1 were calculated. The sections of spectra taken for the calculations corresponded to the vibrations characteristic for the ester group of acylglycerols and the hydroxyl group of water, respectively. Next, using the calibration curves of the standard solutions, those surfaces were converted into contents of relevant mayonnaise components. The determination results of the percentage rate of fat and water using a FTIR method are linearly correlated with those obtained by the reference standard methods. The group of high fat mayonnaises showed the best compatibility of their fat content levels as determined for the purpose of this study. The best agreement in experimental measurements of the fat contents has been received for high fat mayonnaise.
10
Zastosowanie spektroskopii FT-IR do identyfikacji wybranych napojów spirytusowych
51%
Sujka J. , Reder M. , Koczon P.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
11
Content available Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium
51%
Lipinska E. , Blazejak S. , Piwowarek K. , Koczon P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2019
|
tom 596
12
Content available Sensoryczne i spektralne cechy wybranych wyrobów spirytusowych poddanych procesowi liofilizacji
45%
Sujka K. , Koczon P. , Gorska A. , Wirkowska M. , Reder M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 4
PL
Celem przeprowadzonych badań była ocena sensoryczna i spektralna wyrobów spirytusowych typu: wódka, gin, whisky oraz brandy poddanych procesowi liofilizacji. Zamrożone próbki (-80 °C) poddawano liofilizacji w liofilizatorze ALPHA1-4 LDC-1m firmy Christ. Proces prowadzono przy stałych parametrach: ciśnienie 63 Pa, ciśnienie bezpieczeństwa 103 Pa, czas 1,5 h. Przeprowadzono analizę sensoryczną metodą profilowania z wykorzystaniem jednobiegunowych skal kategorii. Zarejestrowano widma w podczerwieni otrzymanych liofilizatów techniką transmisyjną w filmie przy użyciu płytek wykonanych z kryształów KRS w zakresie spektralnym 4000 - 370 cm⁻¹. Dane spektralne analizowano wykorzystując moduł analizy dyskryminacyjnej w programie OMNIC 8. Przy zastosowanych parametrach procesu w pierwszej kolejności parował etanol, co skutkowało otrzymaniem mieszanin bezalkoholowych. Proces liofilizacji może być więc łagodnym sposobem pozbywania się etanolu i wody z mieszaniny z zachowaniem innych ważnych składników, takich jak: barwniki, substancje smakowe czy aromaty.
EN
The objective of this study was the sensory and spectral assessment of spirits beverages, such as vodka, gin, whisky, and brandy that underwent a process of lyophilisation. Freezed samples of spirit beverages (-80 ºC) were lyophilized in an ALPHA1-4 LDC-1m (Christ company) lyophilizator. The process parameters were constant, i.e.: pressure: 63 Pa; safety pressure: 103 Pa; time: 1.5 h. The sensory analysis was conducted using a profiling method with uni-polar category scale. Infrared spectra of freeze-dried liquid materials were registered by a transmittance method with the use of KRS crystal plates in the classic spec tral range of 4000 - 370 cm⁻¹. The spectral data were analyzed by a discriminant analysis module of the Omnic 8 software. With the process parameters applied, ethanol was the first to evaporate and, therefore, the obtained mixtures were alcohol-free. Thus, the lyophilisation process can be a gentle way to remove ethanol and water from a mixture and, at the same time, to save other important ingredients, such as dyes, flavours, or aromas.
13
Weryfikacja hipotezy o ewolucyjnej preferencji lekko sfermentowanego pokarmu u zwierząt na przykładzie Achatina fulica
45%
Raczy K. , Szelagowska M. , Reinholz-Trojan A. , Zieba K. , Koczon P.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
|
2011
|
tom 48
14
Content available Characterization of selected techniques of maceration bones of Gallus gallus domesticus
38%
Kempa K. , Kulawik M. , Bartyzel B. J. , Jakubowski M. , Skubis J. , Koczon P.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2016
|
tom 39
|
nr 3(328)
15
Content available Biology and parasitology of European beaver (Castor fiber L. 1758) - selected issues
38%
Sikorowski K. , Niemiec T. , Czerniawska-Piatkowska E. , Makarski M. , Bartyzel B. J. , Pasko S. , Koczon P.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2016
|
tom 39
|
nr 3(328)
16
Content available Polyunsaturated fatty acids in idiopathic epilepsy treatment in dogs
38%
Wasik M. , Mikula M. , Bartyzel B. J. , Strokowska N. , Sablik P. , Uca Y. O. , Koczon P.
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
|
2016
|
tom 15
|
nr 2
17
Content available Pathomorphological changes in the small intestine and liver of the European beaver (Castor fiber L. 1758): a case study
32%
Niemiec T. , Sikorowski K. , Struzynski W. , Pasko S. , Bartyzel B. J. , Szmidt M. , Balcerak M. , Januta G. , Bielecki W. , Koczon P.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
|
2016
|
tom 55[2]
EN
Pathomorphological Changesin the Small Intestine and Liver of the European Beaver (Castor fiber L. 1758): a case study.The aim of thestudy was to examine and describe the morphology and patomorphology of small intestine and liver of European beaver (Castor fiber). In natural environment beavers are in constant contact with various both internal and external parasites. Histological analysis revealed the pathological changes within the digestive track and liver indicating long-term inflammation. It was hypothesized that the observed inflammation was caused by the parasites not related to beavers so far.
PL
Zmiany patomorfologiczne w jelicie cienkim i wątrobie bobra europejskiego (Castor fiber): studium przypadku. Celem pracy była ocena patomorfologiczna jelita cienkiego i wątroby bobra europejskiego (Castor fiber). W naturalnym środowisku bobry mają stały kontakt z pasożytami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Ocena preparatów histologicznych wykazała zmiany patologiczne w obrębie układu pokarmowego i wątroby wskazując na przewlekły stan zapalny. Założono hipotezę, że przyczyną obserwowanych patologicznych zmian w tkanek jest zapalenie wywołane pasożytami jakich wcześniej nie stwierdzano u bobrów.
18
Content available Selected issues of euthanasia of animals: Part I – Eliminating the suffering
26%
Mikula M. , Kulawik M. , Szlufik K. , Rzepinski F. , Bartyzel B. , Nowicki M. , Pasko S. , Murawska D. , Koczon P. , Gruszczynska J. , Przysiecki P. , Niemiec T.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2015
|
tom 34
PL
Renesansowa myśl Francisa Bacona na temat łagodzenia cierpienia u pacjentów przyczyniła się do powstania pojęcia eutanazji i jego ewolucji na przestrzeni wieków wraz z podążającą za nią zmianą postaw moralnych i etycznych w medycynie ludzkiej i weterynaryjnej. W XXI wieku trwa spór na temat legalizacji eutanazji u ludzi terminalnie chorych. Z drugiej strony – poprawie ulega jakość i ilość środków nakładanych na opiekę paliatywną. Różne grupy społeczne próbują uzasadnić celowość eutanazji lub nie dopuścić do jej zalegalizowania (Gielen et al. 2009; Łużyński 2011). W świecie zwierząt eutanazję cechuje chęć zniwelowania cierpienia u osobników wyniszczonych bądź w skrajnych przypadkach zagrażających życiu ludzi i innych zwierząt. W obu sytuacjach motywy eutanazji mają uzasadnienie znajdujące się w polskim prawie w tym w Konstytucji RP.
EN
Francis Bacon’s renaissance idea of alleviating the suffering of patients contributed to the creation of the concept of euthanasia and its evolution over the ages with the following change of moral and ethical attitudes in human and veterinary medicine. In the 21’st century there is an ongoing controversy around the legalisation of euthanasia in people terminally ill. On the other hand the quality and quantity of measures imposed on palliative care are improving. Various social groups are trying to justify purposefulness of euthanasia or not to allow to its legalization (Gielen et al. 2009; Łużyński 2011). In world of animals euthanasia is characterized by the willingness of alleviating suffering in devastated animals or in extreme cases threatening the life of people and other animals. In both cases motives of euthanasia can be justified by Polish law including the Constitution of the Republic of Poland.
19
Content available Selected issues of euthanasia of animals. Part II. The ethics in facing death
26%
Mikula M. , Kulawik M. , Szulfik K. , Rzepinski F. , Bartyzel B. J. , Nowicki M. , Pasko S. , Murawska D. , Koczon P. , Gruszczynska J. , Przysiecki P. , Niemiec T.
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
|
2015
|
tom 35
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.