PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
3
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
2
Mięso i Wędliny
2
Przegląd Skórzany
1
Aura
1
Cukiernictwo i Piekarstwo
1
Gospodarka Mięsna
1
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
1
Magazyn Przemysłu Mięsnego
1
Magazyn Przemysłu Rybnego
1
Mięso
1
Pasze Przemysłowe
1
Przegląd Mleczarski
1
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
1
Zeszyty Naukowe. Rybactwo Morskie i Technologia Żywności. Akademia Rolnicza w Szczecinie.
Mniej...
Więcej...
Lata
2
2006
1
2005
2
2004
3
2002
1
2001
1
2000
2
1997
3
1996
3
1993
Mniej...
Więcej...
Autorzy
2
Wybor W.
1
Bener J.
1
Cegielka A.
1
Ciecierzynski M.
1
Gajecki M.
1
Gasparska R.
1
Guzinski J.
1
H.R.
1
Hankiewicz J.
1
Jankiewicz A.
1
Kawalec R.
1
Kozakowska E.
1
Krawiecki C.
1
Nowak W.
1
Rywotycki R.
1
Studniarski K.
1
Swiniarska J.
1
Szkop M.
1
Tyburcy A.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 18
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: zelatyna
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Nieobecnosc BSE w zelatynie potwierdzona przez miedzynarodowe badania - Bruksela, 5 grudzien 2001
100%
Mięso
|
2002
|
nr
02
16
2
Odzyskiwanie i wykorzystanie bialka ze struzyn skor garbowanych chromowo
84%
Hankiewicz J.
,
Krawiecki C.
,
Wybor W.
Przegląd Skórzany
|
1997
|
tom
52
|
nr
01
18-23
3
Srodki podnoszace jakosc i wydajnosc w przetworstwie rybnym
84%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2000
|
nr
1
15
4
Zelatyna - cos wiecej niz auszpik. O zastosowaniu bialka kolagenowego
67%
Mięso i Wędliny
|
1996
|
nr
2
18-19
5
Przetworstwo surowcow lacznotkankowych na zelatyne w zakladach miesnych
67%
Guzinski J.
|
|
tom
56
|
nr
06
14-17
6
Wplyw agaru i zelatyny na rozpuszczalnosc bialek,zawartosc aldehydu mrowkowego oraz wlasciwosci fizyczne farszow z dorszy baltyckich w warunkach zamrazalniczego utrwalania
67%
Swiniarska J.
,
Nowak W.
Zeszyty Naukowe. Rybactwo Morskie i Technologia Żywności. Akademia Rolnicza w Szczecinie.
|
1993
|
tom
20[156]
89-97
7
Zastosowanie powlok wieloskladnikowych do ochrony kielbas przed ubytkiem masy podczas przechowywania
67%
Tyburcy A.
,
Jankiewicz A.
,
Kozakowska E.
,
Cegielka A.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
1
149-157
8
Srodki zelujace
67%
Ciecierzynski M.
|
|
tom
41
|
nr
11
7-8
9
Kopolimery szczepione zelatyny z nitrylem kwasu akrylowego [VI].Zmiany hydrolityczne w starzonych roztworach zelatyny stabilizowanych kwasem octowym.Czesc II
67%
Studniarski K.
,
Wybor W.
Przegląd Skórzany
|
1993
|
tom
48
|
nr
4
113-117
10
Nowosci technologii zywnosci
67%
H.R.
Przegląd Mleczarski
|
2002
|
nr
02
92-93
11
BSE
67%
Gajecki M.
Pasze Przemysłowe
|
2002
|
tom
11
|
nr
05
2-4
12
Wyroby zelowe [cz.II]
67%
Gasparska R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
01
26-27
13
Pracownia lodziarska. Stabilizatory
67%
Kawalec R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1996
|
tom
44
|
nr
08
45-47
14
Zelatyna - nowe standardy w produkcji
67%
|
|
tom
09
|
nr
01-02
50
15
Staly stan skupienia
67%
Szkop M.
|
2006
|
nr
12
48-53
16
Wplyw roztworu zelatyny na jakosc mrozonego miesa wieprzowego
59%
|
1997
|
nr
5
46
17
Wytwarzanie zelatyny spozywczej, wlasciwosci i zastosowanie
59%
Rywotycki R.
Aura
|
2001
|
nr
01
27-29
18
Istotny skladnik
59%
Bener J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr
11
26-27
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.