Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wielkosc czastek

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw zawartosci wody na wielkosc czastek premiksow paszowych

100%

Fraczek J. , Lapczynska-Kordon B.

Prace Komisji Nauk Rolniczych. Polska Akademia Umiejętności

2001

tom 02

65-73

Dyfrakcja laserowa jako metoda pomiaru wielkosci czastek emulsji

75%

Kowalska M. , Smiechowski K. , Zbikowska A.

2006

tom 41

nr 3-4

221-229

Inteligentna optymalizacja procesów w przemiale zbóż za pomocą pomiaru online wielkości cząstek

75%

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2013

tom 57

nr 09

Zastosowanie analizatora wielkości i kształtu cząstek Morphologi G3 do badań teksturalnych osadów

63%

Szymura P. , Malinowska-Limanowka M.

Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A: Geografia Fizyczna

2012

tom 63

Wpływ sposobu rozdrabniania próbki do badań na jej skład granulometryczny

63%

Walczynski S.

Pasze Przemysłowe

2014

tom 23

nr 1

s.61

Wpływ kształtu cząstek ilastych na wyniki analiz granulometrycznych gruntów spoistych

63%

Goraczko A. , Topolinski S.

Przegląd Naukowy. Inżynieria i Kształtowanie Środowiska

2018

tom 27

nr 2[80]

Passage of large plastic particles through the digestive tract of lactating and dry cows

63%

Trinacty J. , Simek M. , Zeman L. , Harazim J.

Journal of Animal and Feed Sciences

1999

tom 08

nr 2

263-272

Struktura fizyczna dawek pokarmowych dla bydla

51%

Micek P.

Hodowca Bydła

2004

nr 10

Przeczytaj, moze Cie to zainteresuje...

51%

Konarkowski A.

Trzoda Chlewna

2003

tom 41

nr 08-09

81-82

Fizyczna stabilnosc emulsji niskotluszczowej w zaleznosci od zastosowanych hydrokoloidow

44%

Kowalska M. , Gorecka A. , Smiechowski K. , Krygier K.

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2006

tom 13

nr 2

143-152

Celem pracy było określenie wpływu wielkości dodatku, rodzaju oraz układu zastosowanych hydrokoloidów na stabilność niskotłuszczowych emulsji majonezowych. Przebadano pięć emulsji niskotłuszczowych różniących się ilością i rodzajem użytego hydrokoloidu. Wielkość cząstek emulsji oznaczono w spektrometrze laserowym. Pomiar lepkości pozornej emulsji wykonywano przy użyciu reometru rotacyjnego. Otrzymane wyniki wskazują na brak znaczącego wzrostu współczynnika dyspersji kuleczek tłuszczu w emulsjach w czasie ich przechowywania oraz brak znaczącego wzrostu średniej wielkości cząstek tłuszczu, co świadczy o tym, że niskotłuszczowe emulsje zawierające odpowiednio dobrane ilości i rodzaje hydrokoloidów są stabilne w czasie ich przechowywana.

The aim of this study was to determinate the influence of the size of added hydrocolloids and the composition of emulsions on the stability of low fat mayonnaise emulsion. Five low fat emulsions were investigated. These emulsions contained different quantity of added hydrocolloids and contained different composition of hydrocolloids. The particle size of emulsion was determinated by Laser Spectrometer. Apparent viscosity was determinated by viscosimeter. (-) The results obtained in this study showed the lack of significant growth of dispersion index and lack of significant growth of average particle size of fat. This shows that low-fat emulsions which have adequately selected quantities and kinds of hydrocolloids are stability during storage.

Przewidywanie wybranych właściwości fizycznych mieszanin sproszkowanych produktów żywnościowych

38%

Szulc K. , Lenart A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2010

tom 553

Określono wybrane właściwości fizycznych wieloskładnikowej żywności w proszku na podstawie cech poszczególnych składników wchodzących w jej skład. Symulacja składu mieszanin proszków spożywczych odpowiadała sproszkowanym odżywkom dla dzieci dostępnym na polskim rynku. Skład surowcowy badanych mieszanin, w tym: udział mleka w proszku, rodzaj i wielkość cząstek kaszki oraz dodatek proszku truskawkowego miał istotny wpływ na oznaczane właściwości. Sporządzenie bilansów masowych poszczególnych składników wchodzących w skład odżywek stanowiło właściwe narzędzie w celu możliwości przewidywania (gęstości, porowatości i rozpuszczalności) wieloskładnikowej żywności w proszku.

The aim of this study was the prediction of some physical properties of multicomponent food powders on the basis of the individual component properties. Composition of powdered food mixtures was an equivalent to baby foods available on the Polish market. The raw material composition including: proportion of milk powder, the type and particle size of rice gruel and strawberry powder had a significant impact on the analysed properties. The mass balances of the individual components included in the baby food powders were good instrument for predicting (bulk density, porosity and solubility) of multicomponent food powders.