Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement - Tom 13, Numer 2 (2006) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

Rocznik

2006

Tom

13

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Ziarno zyta jako potencjalne zrodlo skladnikow prozdrowotnych w diecie (Jasinska I., Kolodziejczyk P., Michniewicz J.), s. 85-92
- artykuł: XI Sesja Sekcji Mlodej Kadry Naukowej PTTZ 'Jakosc i prozdrowotne cechy zywnosci' (Marciniak-Lukasiak K., Kalisz S.), s. 9-10
- artykuł: Wplyw nawozenia azotowego na zawartosc azotanow[V] w bulwach ziemniaka (Jarych-Szyszka M.), s. 76-84
- artykuł: Wplyw mrozenia miedzyproduktow piekarskich na jakosc gotowego wyrobu (Sobczyk M.), s. 314-324
- artykuł: Wlasciwosci reologiczne oraz struktura polimerow izolatu bialek serwatkowych (Solowiej B., Gustaw W., Glibowski P., Szwajgier D., Czernecki T.), s. 325-333
- artykuł: Skutecznosc dzialania preparatu przeciwutleniajacego na rafinowane oleje roslinne i ich matryce triacyloglicerolowe (Ratusz K., Wirkowska M.), s. 262-270
- artykuł: Ocena wplywu dodatku celulozy mikrokrystalicznej jako stabilizatora do owocowych lodow wodnych (Maksimowicz K., Grodzka K., Krygier K.), s. 198-205

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.