PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 10 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
  2. 9 Żywienie Człowieka i Metabolizm
  3. 6 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
  4. 3 Postępy Biologii Komórki. Suplement
  5. 3 Przegląd Zbożowo-Młynarski
Więcej...
Lata help
  1. 1 2018
  2. 2 2014
  3. 1 2013
  4. 1 2012
  5. 2 2009
Więcej...
Autorzy help
  1. 8 Lebiedzinska A.
  2. 6 Szefer P.
  3. 6 Szymandera-Buszka K.
  4. 4 Kunachowicz H.
  5. 4 Nadolna I.
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 56

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tiamina
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
1
Transport oraz metabolizm tiaminy w komorkach Saccharomyces cerevisiae.
100%
Dulinski R.
Postępy Biologii Komórki. Suplement
|
2001
|
tom 16
221-228
2
Content available remote Contribution to the analytical chemistry of thiamine I. Thiamine-selective liquid membrane electrode
80%
Doniga E.
Chemia Analityczna
|
1998
|
tom Vol. 43, No. 3
437-443
EN
A nitrobenzene solution of thiamine metatungstate was used as a liquid membrane to prepare a thiamine-selective electrode. The electrode, constructed in a usual manner, without internal solution, gave improved working characteristics in terms of linear range, sensitivity, reproducibility and lifetime. Its potentiometric response was linear in the range from 3.8x10(-5) to l.0x10(-1 mol 1(-1) thiamine, with a slope of 52 mV/decade and a detection limit of 1.7x10(-5) mol 1(-1). The electrode preserves the response characteristics over a period longer than three months. The ability to discriminate between ions often accompanying the thiamine in pharmaceuticals is, from the analytical point of view, the major advantage of the electrode.
PL
Roztwór metawolframianu tiaminy w nitrobenzenie został zastosowany jako ciekła membrana, elektrody selektywnej względem tiaminy. Elektroda, skonstruowana bez roztworu wewnętrznego, charakteryzuje się korzystnymi parametrami: zakresem liniowym, czułością, odtwarzalnością i czasem życia. Elektroda wykazuje prostoliniową charakterystykę w zakresie 3,8x1(-5)-l,0x10(-1) mol 1(-1) tiaminy, z nachyleniem 52 mV/dekadę i granicą wykrywalności 1,7x105 mol l(-l) tiaminy. Elektroda zachowuje swoje parametry analityczne w okresie dłuższym niż 3 miesiące. Wysoka selektywność w stosunku do jonów które zazwyczaj towarzyszą tiaminie w preparatach farmaceutycznych jest, z analitycznego punktu widzenia, podstawową zaletą ektrody.
3
Hipotetyczna funkcja tiaminy w ukladzie nerwowym.
80%
Bos M.
Postępy Biologii Komórki. Suplement
|
2001
|
tom 16
213-220
4
Biosynteza i bioaktywacja tiaminy.
80%
Kotas I.
Postępy Biologii Komórki. Suplement
|
2001
|
tom 16
199-212
5
Wplyw stymulatorow wzrostu na dojrzewanie podloza w uprawie twardziaka Shii-Take
60%
Siwulski M.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Rolnictwo
|
1998
|
tom 42
231-234
6
Analiza zawartosci tiaminy w sokach warzywnych swiezych i fermentowanych
60%
Drywien M. , Lesniak I.
|
|
tom 34
|
nr 3-4
1202-1205
PL
Celem badań była analiza zawartości tiaminy w sokach warzywnych świeżych i fermentowanych z ogórka, kapusty białej, marchwi, buraka ćwikłowego i selera. Ilość tiaminy w sokach fermentowanych była niższa niż w sokach świeżych a około 50% zawartej w nich witaminy było w formie wolnej. Soki warzywne fermentowane nie są wyjątkowym źródłem tiaminy ale powinny być spożywane z uwagi na inne właściwości prozdrowotne.
EN
The aim of the study was the thiamine determination in fresh and fermented vegetable juices. The total thiamine content in fresh juices obtained from cucumber, white cabbage, carrot, red beetroot, celery was [in mg/100 g]: 0.0157±0.001; 0.0362±0.002; 0.0342±0.003; 0.0018±0.00009; 0.0577±0.008, respectively and in fermented juices was: 0.0143±0.002; 0.0168±0.003; 0.0341±0.002; 0.0032±0.0005; 0.0188+0.001, respectively. Thiamine content in fermented juices was lower (except for beetroot) than in fresh one. They are not so good source of this vitamin but they should be recommended for frequent consumption in view of other advantages. It was noted that the free thiamine content in fermented juices, except for celery, was the half amount of total thiamine. This dependence could be used for rapid determination of thiamine in fermented juices, after more extensive study.
7
Wplyw zaawansowania zmian autolitycznych miesa wieprzowego na zmiany ilosciowe i jakosciowe tiaminy
60%
Szymandera-Buszka K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
1040-1043
PL
Celem pracy było określenie wpływu stopnia zaawansowania zmian autolitycznych mięsa wieprzowego na zmiany ilościowe i jakościowe iiaminy. Jako zmienność pozyskanego surowca przyjęto mięso bezpośrednio po uboju, mięso przechowywane w temp. +4°C przez 2 doby oraz przez б dób. Zawartość tiaminy oznaczono metodą tiochromową analizując zmiany ilościowe tiaminy ogólnej i wolnej. Ilość tiaminy związanej określono z różnicy tiaminy ogólnej i wolnej. Wyniki przeprowadzonych badań pozwoliły na stwierdzenie, że przechowywanie mięsa w warunkach chłodniczych przez 6 dni, w celu uzyskania zaawansowanych zmian autolitycznych, przyczyniło się do wzrostu zawartości iiaminy wolnej o ponad 100 % w wyniku obniżenia zawartości tiaminy związanej. Skrócenie czasu przechowywania mięsa z 6 do 2 dni w warunkach chłodniczych nie pozwala na całkowite wyzwolenie się tiaminy z połączeń metabolicznych.
EN
The aim of the work was estimation of advancement of autolytic changes in pork meat influence on thiamin quantitative and qualitative changes. Changes in meat got directly from the slaughter, kept in temp, of +4°C for 2 days and 6 days were the base for assessment. Thiamin content was evaluated by tiochrome method analyzing quantitative changes of total and free thiamin. Quantity of bound thiamin resulted from difference between total and free thiamin. Results of performed tests allowed stating that keeping the meat in cool condition throughout 6 days to get advanced autolytic changes, contributes to increase free thiamin content over 100 % what results from decrease of bound thiamin content. Declining the storing time, in cooling condition, from 6 to 2 days does not permit full release of the thiamin from its metabolic combinations.
8
Content available Zastosowanie mikrobiologicznej metody oznaczania tiaminy przy wstępnych badaniach nad jej biosyntezą w przewodzie pokarmowym u trzody chlewnej
60%
Malinowski A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1960
|
nr 22
9
Studia nad stabilnością tiaminy w obecności wybranych produktów tłuszczowych i przeciwutleniaczy
60%
Szymandera-Buszka K.
Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2014
|
nr 471
10
Wplyw gibereliny GA3 i BCH na wzrost grzybni twardziaka Shii-Take
60%
Siwulski M.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Rolnictwo
|
1998
|
tom 42
227-230
11
Wplyw inuliny i oligofruktozy na koncentracje tiaminy w osoczu krwi szczurow
51%
Drywien M. , Kozlicka B.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
1150-1153
PL
Badano wpływ muliny i oligofruktozy stosowanych jako 5% і 10% dodatki do diet na koncentrację tiaminy w osoczu krwi szczurów, którym nie podawano t i aminy. Niezależnie od udziału w diecie zarówno inulina jak i oligofruktoza przyczyniły się do istotnego zwiększenia koncentracji darniny w osoczu krwi zwierząt grup badanych w porównaniu do grupy kontrolnej. Stwierdzono też, że u zwierząt, którym podawano z dietami 5% badanych fruktanów, koncentracja tiaminy w osoczu była dwukrotnie wyższa niż u otrzymujących 10% w/w związków.
EN
Inulin and oligofructose influence on thiamin concentration in rats' blood plasma was examined. M/a compounds were used as 5% and 10% additives to the diet. Rats were not receiving thiamin. Both inulin and oligofructose independently of their participation in the diet caused significant increase of thiamin concentration in blood plasma of examined animals compared to the control group. It was found that among animals fed the diet with 5% fructans additive thiamin concentration in blood plasma was twice higher than among animals receiving 10% of m/a compound.
12
Modelowanie procesu degradacji termicznej tiaminy w mediach wodnych sterylizowanych w przeplywie
51%
Iciek J. , Cywinska U. , Stolarek P. , Chacuk A.
|
1995
|
tom 54
175-192
13
Zawartość witamin grupy B w niektórych przetworach rybnych
51%
Wituszynska B. , Lebiedzinska A. , Bialczak E. , Repucha J.
|
|
tom 26
|
nr 1
51-56
PL
Oznaczono zawartość witamin grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6 w dostępnych na rynku krajowym przetworach rybnych. W większości przebadanych asortymentów przetworów rybnych nie stwierdzono zawartości tiaminy, ilość ryboflawiny utrzymywała się w granicach od 0,034 do 0,345 mg%, niacyny od 0,60 do 11,33 mg% oraz witaminy B6 od 0,085 do 0,433 mg%.
EN
The content was determined of group B vitamins (thiamin, riboflavin, niacin and B6) in fish products available in trade. In most products thamin was not found, riboflavin renged from 0,034 to 0,345 mg%, niacin from 0,60 to 11,33 mg%, and vitamin B6 from 0,085 to 0,433 mg%.
14
Oddzialywanie soli peklujacych wzbogaconych jodkiem potasu na zmiany ilosciowe i jakosciowe tiaminy podczas pasteryzacji miesa wieprzowego
51%
Szymandera-Buszka K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
1036-1039
PL
Celem pracy było określenie wpływu dodatku soli jodowanej jodkiem potasu i azotynu sodu na zmiany ilościowe i jakościowe tiaminy w pasteryzowanym mięsie. Zawartość tiaminy oznaczono metodą tiochromową analizując zmiany ilościowe tiaminy ogólnej i wolnej. Ilość tiaminy związanej określono z różnicy tiaminy ogólnej i wolnej. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że proces pasteryzacji mięsa przyczynia się do znacznych ubytków obu form tiaminy, przy większej podatności na rozpad tiaminy związanej. Użycie soli jodowanej potęguje ubytki tiaminy, w czasie obróbki cieplnej mięsa wobec strat powstałych w obecności chlorku sodu. Największe straty tiaminy wolnej jak i związanej zaobserwowano w wyniku użycia soli jodowanej jako komponentu soli peklujących.
EN
The aim of the work was estimation of salt iodized with potassium iodine and sodium nitrate influence on quantitative and qualitative changes of thiamin in the pasteurized meat. Thiamin content was assessed by tiochrome method analyzing quantitative changes of total and free thiamin. Amount of bound thiamin was estimated from the difference between total and free thiamin. Based on performed tests it was found that meat pasteurization process causes significant decrease of both thiamin forms and increased susceptibility to decomposition of the bound thiamin. Use of ionized salt increases thiamin loss during heat treatment compared with losses occurring in the presence of sodium chloride.
15
Content available remote Flow through sensor for the chemiluminescence determination of thiamine
51%
Song Z. , Hou S.
|
|
tom Vol. 47, No. 5
747-757
EN
A novel chemiluminescence (CL) sensor for thiamine combined flow-injection (FI) technology is presented in this paper. The analytical reagents, luminol and ferricyanide, were both immobilized on an anion exchange column. The CL signal produced by the reaction between luminol and ferricyanide, which were eluted from the column with the sodium phosphate injection, was decreased in the presence of thiamine. The decreased CL intensity was linear for thiamine concentration in the range from 0.2 to 4.0 nmol mL(-1); and the limit of detection was 66 pmol mL(-1) (3sigma). The whole process, including sampling and washing, could be completed in 2 min with a relative standard deviation of less than 3.0%. The sensor could be reused more than 400 times and has been applied for the determination of thiamine in pharmaceutical preparations and human urine samples.
PL
Opracowano nowy sensor do oznaczania tiaminy w przepływie oparty napomiarze chemiluminescencji (CL). Reagenty: luminol, heksacjanożelazian(III) potasu sąpoczątkowo związane na kolumnie anionowymiennej. Po wymyciu reagentów z kolumny wstrzykiwanym fosforanem sodu, w wyniku reakcji pomiędzy luminolem i heksacjanożelazianem powstaje sygnał CL, który w obecności tiaminy jest osłabiony. Zmiana sygnału CL jest proporcjonalna do stężenia tiaminy w zakresie od 0.02 do 4 nmol mL(-1). Granica wykrywalności, liczona jako 3-krotne odchylenie standardowe, wynosi 66 pmol mL(-1). Cały proces analityczny można wykonać w 2 min, a sensor może być użyty przynajmniej 400 razy. Opracowany sensor został zastosowany do oznaczania tiaminy w preparatach farmaceutycznych i w moczu.
16
Zawartosc witamin grupy B w niektorych produktach z mleka koziego
51%
Wituszynska B. , Lebiedzinska A. , Malinowska E. , Skalska K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1997
|
tom 24
|
nr 4
421-426
PL
Oznaczono zawartość witamin grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6) w dostępnych na rynku krajowym produktach z mleka koziego. Przeprowadzono analizę porównawczą zawartości badanych witamin w produktach z mleka koziego z podobnymi produktami z mleka krowiego na podstawie danych, zawartych w krajowych tabelach składu i wartości odżywczej środków spożywczych.
EN
The content of group B vitamins (thiamin, riboflavin, niacin and B6 vitamin) was determined in produts from goat milk available in the Polish market. The obtained values were compared with those of these vitamins in cow milk products on the basis of data in Polish tables of the composition and nutritive values of food produts.
17
Zaburzenia metabolizmu energetycznego mózgu w stanie niedoboru tiaminy
51%
Jankowska-Kulawy A. , Bielarczyk H. , Ronowska A. , Bizon-Zygmanska D. , Szutowicz A.
Diagnostyka Laboratoryjna
|
2014
|
tom 50
|
nr 4
18
Zmiany ilosciowe i jakosciowe tiaminy podczas rozmrazania i pozniejszej obrobki cieplnej miesa wieprzowego
51%
Szymandera-Buszka K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
1031-1035
PL
Celem pracy było określenie wpływu sposobu rozmrażania oraz obróbki cieplnej mięsa w obecności utlenionego smalcu na zmiany ilościowe i jakościowe tiaminy. Spośród metod rozmrażania wybrano rozmrażanie w temperaturze pokojowej i metodę wykorzystującą j ako czynnik grzewczy mikrofale. Jako zmienne warunki obróbki cieplnej przyjęto pasteryzację i sterylizację. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że zastosowanie ogrzewania mikrofalowego, jako metody rozmrażania mięsa, pozwala na zmniejszenie ubytków tiaminy wolnej jak i związanej, w odniesieniu do strat powstałych podczas rozmrażania w temperaturze pokojowej. Niezależnie od zastosowanego sposobu rozmrażania mięsa, późniejsza obróbka cieplna przyczynia się do znacznych strat obu form tiaminy, przy najbardziej niekorzystnym oddziaływaniu procesu sterylizacji. Dodatek utlenionego tłuszczu - smalcu przyczynił się do pogłębienia strat ilościowych i jakościowych tiaminy, niezależnie od zastosowanej metody rozmrażania mięsa jak i późniejszej obróbki cieplnej.
EN
The aim of the work was to estimate the defrosting method and heat treatment in the presence of oxidized lard influence on thiamin quantitative and qualitative changes. Defrosting in room temperature and by microwaves were the chosen defrosting methods. Pasteurization and sterilization were considered as inconstant conditions of heat treatment. Based on obtained results it was found that microwave heat treatment as a defrosting method allows reduction of free and bound thiamin losses compared to losses occurring during defrosting in the room temperature. Independently of used defrosting method further heat treatment causes significant deficit of both forms of thiamin along with the most unprofitable influence of sterilization process. Oxidized lard addition caused increased thiamin quantitative and qualitative losses irrespective of used meat defrosting method and its further heat treatment.
19
Content available Określenie zawartości wybranych kwasów fenolowych i witamin z grupy B w pieczywie żytnim wzbogaconym w algi oraz oszacowanie biodostępności tych związków in vitro
51%
Dulinski R. , Byczynski L. , Karbowski A.
|
2018
|
tom 25
|
nr 3
20
Content available Zawartość niektórych witamin grupy B w warszawskim pieczywie rynkowym
51%
Nadolna I. , Kunachowicz H.
|
|
nr 2
first rewind previous Strona / 3 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.