Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza - Tom 54 (1995) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

54

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

Wydawca

-

Rocznik

1995

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

54
- artykuł: Stan badan i nauczania na Wydziale Chemii Spozywczej i Biotechnologii po 45 latach dzialalnosci (Wysocki S., Bielecki S., Libudzisz Z.), s. 5-13
- artykuł: Nowe tendencje w enzymologii wykorzystywane w produkcji zywnosci (Galas E.), s. 15-29
- artykuł: Freeze - thaw effect on viability and activity of Lactobacillus acidophilus (Oberman H., Piatkiewicz A., Libudzisz Z., Mokrosinska K.), s. 31-42
- artykuł: Niektore aspekty chlodniczego przechowywania zywnosci w kontrolowanej i modyfikowanej atmosferze (Krala L., Mokrosinska K., Michalowski S.), s. 57-75
- artykuł: Analiza warunkow hydrodynamiczno-termicznych w strefie dozujacej ekstrudera jednoslimakowego (Iciek J., Piotrowski M.), s. 103-123
- artykuł: Elektrody enzymatyczne (Przybyt M.), s. 125-144
- artykuł: Metody immunoenzymatyczne w analizie zywnosci i w badaniach biomedycznych (Maslowska J., Leszczynska J.), s. 165-173
- artykuł: Modelowanie procesu degradacji termicznej tiaminy w mediach wodnych sterylizowanych w przeplywie (Iciek J., Cywinska U., Stolarek P., Chacuk A.), s. 175-192
- artykuł: Mathematical analysis of polarographic curves obtained for irreversible reduction processes (Chruscinska E., Chruscinski L., Maslowska J.), s. 225-231
- artykuł: Enzymatyczne metody detekcji i oznaczania sladowych ilosci detergentow na chromatogramach bibulowych (Maslowska J., Owczarek A.), s. 233-248
- artykuł: Taniny i fityniany w warzywach straczkowych (Wilska-Jeszka J., Stasiak A.), s. 249-258

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.