PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
6
Chłodnictwo
5
Magazyn Przemysłu Mięsnego
2
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
1
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
1
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
1
Gospodarka Mięsna
1
Mięso i Wędliny
1
Natural Sciences. Olsztyn University of Agriculture and Technology
1
Polskie Drobiarstwo
1
Poradnik Restauratora
Mniej...
Więcej...
Lata
2
2006
4
2005
4
2004
3
2003
1
2002
2
2001
1
1999
1
1998
2
1996
Mniej...
Więcej...
Autorzy
7
Kondratowicz J.
2
Irzyniec Z.
1
Anders E.
1
Bak T.
1
Chwastowska I.
1
Domanska P.
1
Dziomdziora M.
1
Kawalko P.
1
Klimaczak J.
1
Klimczak J.
1
Kopec A.
1
Krala L.
1
Krzywotycki R.
1
Kuldo Z.
1
Pawlonka G.
1
Pichner R.
1
Sobina I.
1
Stodolnik L.
1
Stolorz B.
1
Tomaniak A.
1
Walczak D. M.
1
Wisniewska L.
1
Wojciechowska j.
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 20
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mieso mrozone
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Krioprotektanty w mrozonym miesie
100%
Tomaniak A.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
1995-1996
|
tom
32-33
135-144
2
Changes in the weight and taste qualities of horsemeat frozen by means of liquid carbon dioxide and a ventilation method during 3-month cold storage
84%
Kondratowicz J.
,
Bak T.
Natural Sciences. Olsztyn University of Agriculture and Technology
|
1998
|
nr
01
229-239
3
Wplyw dodatku gumy guar na wybrane wlasciwosci fizyczne mielonego miesa kurczat w czasie zamrazalniczego przechowywania
84%
Stodolnik L.
,
Wisniewska L.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2006
|
tom
05
79-87
4
Wplyw dodatku krioprotektantow na stabilnosc bialek mrozonego miesa wieprzowego
84%
Dziomdziora M.
,
Krala L.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom
44
|
nr
1
103-112
5
Szybkie i skuteczne schladzanie warunkiem uzyskania oczekiwanej jakosci
84%
Pawlonka G.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr
08-09
88
6
Mikroflora swiezego i przechowywanego w warunkach chlodniczych miesa wieprzowego
83%
Pichner R.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
3
60
7
Kryteria techniczne i handlowe oceny miesa drobiowego w swietle przepisow Unii Europejskiej
67%
Anders E.
Polskie Drobiarstwo
|
1996
|
tom
05
|
nr
08
28-31
8
Zmiany mikrobiologiczne miesa chlodzonego i mrozonego
67%
Kondratowicz J.
,
Chwastowska I.
Chłodnictwo
|
2005
|
tom
40
|
nr
01-02
67-70
9
Czy swobodny wyciek rozmrazalniczy moze byc obiektywnym wskaznikiem zmian jakosci miesa w czasie przechowywania zamrazalniczego?
67%
Kopec A.
|
|
tom
55
|
nr
06
18-20
10
Zamrazanie w skroplonych gazach a jakosc miesa wieprzowego
67%
Kondratowicz J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr
08-09
92-94
11
Jakosc sensoryczna miesa wieprzowego normalnego oraz z wadami PSE i DFD mrozonego roznymi metodami w czasie 6-miesiecznego przechowywania w niskich temperaturach
67%
Kondratowicz J.
,
Kawalko P.
,
Kuldo Z.
|
2001
|
tom
13
179-186
12
Wplyw mrozenia, solenia i mrozenia oraz rozmrazania na poziom zanieczyszczen nitrozoaminami w zroznicowanym gatunkowo miesie
67%
Krzywotycki R.
|
|
tom
39
|
nr
10
34-40
13
Polmisek pelen mies
67%
Walczak D. M.
Poradnik Restauratora
|
2002
|
nr
04
8-12
14
Stabilnosc mrozonego miesa indykow w funkcji temperatury przechowywania
67%
Klimaczak J.
,
Irzyniec Z.
|
|
tom
39
|
nr
11
45-48
15
Zamrazanie w skroplonych gazach a jakosc miesa wolowego
67%
Kondratowicz J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr
08-09
86-87
16
Badanie kinetyki zmian zachodzacych w mrozonym miesie wolowym przechowywanym w roznych temperaturach
67%
Klimczak J.
,
Irzyniec Z.
|
|
tom
38
|
nr
08
40-43
17
Mozliwosci zastosowania technologii skroplonych gazow do mrozenia miesa wolowego w warunkach polskich
67%
Kondratowicz J.
,
Domanska P.
Chłodnictwo
|
1999
|
tom
34
|
nr
12
48-51
18
Zmiany skladu podstawowego i wybranych wlasciwosci fizykochemicznych miesa konskiego mrozonego przy uzyciu skroplonego dwutlenku wegla i metoda owiewowa w czasie 6-miesiecznego przechowywania chlodniczego
67%
Kondratowicz J.
,
Sobina I.
|
|
tom
36
|
nr
03
40-43
19
Mieso mrozone
59%
Wojciechowska j.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2003
|
nr
5
68
20
Rozmrazanie miesa
59%
Stolorz B.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr
08-09
72
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.