Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 11

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: likopen

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Interakcje azotanu [III] sodowego i likopenu w badaniach in vitro i in vivo

100%

Wawrzyniak A.

2006

nr 311

1-115

Likopen i inne karotenoidy - wystepowanie i wartosc biologiczna

86%

Horbowicz M. , Saniewski M.

2000

tom 71

13-18

Pomidory - najlepsze źródło likopenu

86%

Nowak K. , Żmudzińska-Żurek B.

2009

tom T. 63, nr 6

26-29

W artykule przedstawiono ogólną charakterystykę pomidorów i ich skład chemiczny. Omówiono ich prozdrowotne właściwości. Pomidory są cennym źródłem witamin i minerałów, a jednocześnie cechują się niską wartością energetyczną. Najcenniejszym składnikiem pomidorów jest likopen, biologicznie aktywny antyoksydant. Zwrócono uwagę na jego rolę w zwalczaniu chorób serca oraz niektórych chorób nowotworowych.

In the article general characteristic of tomatoes, chemical composition and their beneficial properties are described. Tomatoes are valuable source of vitamins and minerals, as well as are characterized by low energy value. The most valuable component of tomatoes is lycopene, biologically active antioxidant. The main emphasis was put on the positive role of lycopene against heart and neoplastic diseases.

Oznaczanie zawartosci kwasu L-askorbinowego, beta-karotenu i likopenu w handlowych produktach sojowych

72%

Kucharska U. , Duda J. , Lacka A.

Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia

2002

tom 66

55-67

Barwy zywnosci

58%

Moszczynski P.

Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego

1995

nr 01

Zmiany dyrektyw w sprawie substancji dodatkowych

58%

Gajda-Wyrębek J.

2009

tom T. 63, nr 8

36-38

W Unii Europejskiej toczą się prace nad projektem rozporządzenia poprawiającego dyrektywę 92/2/WE w sprawie substancji dodatkowych innych niż barwniki i substancje słodzące. Projekt przewiduje dopuszczenie do stosowania innych substancji dodatkowych oraz rozszerzenie listy zastosowań już dopuszczonych substancji dodatkowych. Opracowano również projekt rozporządzenia poprawiającego dyrektywę 94/36/WE w sprawie barwników stosowanych do żywności. Wprowadzono m.in. zmiany co do stosowania likopenu w żywności. Opracowano również projekt rozporządzenia poprawiającego dyrektywę 94/35/WE w sprawie substancji słodzących. Zawiera ono m.in. warunki stosowania neotamu. Komisja Europejska opracowała także projekt rozporządzenia ustanawiającego program oceny bezpieczeństwa dopuszczonych substancji dodatkowych.

In the European Union, the work on the draft regulation, amending Directive 92/2/EC on food additives different than colours and sweeteners is going on. The mentioned draft document anticipates the admission of other additive substances and extension of the list of the applications of already allowed food additives. Also, the draft regulation amending Directive 94/36/EC on colours employed in food has been developed. There were introduced the changes concerning, inter alia, application of lycopene in food. The draft regulation amending Directive 94/35/Ec on the use of sweeteners was elaborated, as well. It contains, inter alia, the requirements of applying neotame. The European Commission has also developed the draft regulation, laying down the programme for evaluation of safety of the allowed food additives.

Bron przeciwko rakowi

58%

2003

nr 4

Pomidor Lycopersicon esculentum

50%

Bonenberg K.

Aura

2001

nr 09 Ziola a Zdrowie nr 48

2-3

Funkcjonalne wlasciwosci karotenoidow wystepujacych w zywnosci

44%

Szymusiak H. , Dominiak A.

nr 1

54-85

Wplyw preparatow enzymatycznych na jakosc i wydajnosc sokow przecierowych z owocow Rosa rugosa

44%

Szymanski L. , Witkowska D. , Hirte W. , Sobieszczanski J.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

1994

nr 7

189-198

SANEPID i profilaktyka zdrowia

36%

2000

nr 04