PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Ograniczanie wyników
Czasopisma
9
Gospodarka Mięsna
6
Mięso i Wędliny
3
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
1
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
1
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
1
Food Service
1
Medycyna Weterynaryjna
1
Przegląd Gastronomiczny
1
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
1
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Mniej...
Więcej...
Lata
3
2007
3
2004
1
2003
3
2002
5
2001
1
2000
3
1999
1
1998
1
1996
1
1995
1
1994
2
1993
Mniej...
Więcej...
Autorzy
2
Gil M.
2
Zin M.
2
Znamirowska A.
1
Bidzinska-Mysliwiec I.
1
Dolata W.
1
Gajowiecki L.
1
Grochalska D.
1
Janicka A.
1
Kaluski P.
1
Klossowska B. M.
1
Lachowicz K.
1
Libelt K.
1
Mroczek J.
1
Olkiewicz M.
1
Pelczynska E.
1
Pezacki W.
1
Pichner R.
1
Piotrowski E.
1
Prejusz P.
1
Roch A.
1
Rywotycki R.
1
Slowinski M.
1
Sobczak M.
1
Szczepanik-Dzikowska M.
1
Tyburcy A.
1
Vosgen W.
1
Walisiak M.
1
Walter H.
1
Weisenfels M.
1
Ziemska W.
1
Zych A.
1
awit
1
ika
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 25
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 2
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kielbasy
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 2
1
Przetworstwo miesa w gospodarstwie
100%
Janicka A.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
1998
|
nr
04
21
2
Wplyw preparatow bialek sojowych i obnizonej ilosci NaCl na jakosc kielbas drobiowych
100%
Grochalska D.
,
Mroczek J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2001
|
tom
57
|
nr
01
54-58
3
Znaczenie wedzenia w utrwalaniu jakosci kielbas
84%
Piotrowski E.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2002
|
nr
1
24-25
4
Porownanie tekstury i wlasciwosci reologicznych drobnorozdrobnionych kielbas wyprodukowanych z miesa o roznej zawartosci tkanki lacznej
84%
Lachowicz K.
,
Gajowiecki L.
,
Sobczak M.
,
Zych A.
,
Prejusz P.
,
Ziemska W.
|
|
tom
01
45-51
5
Wartosc odzywcza kielbas w zaleznosci od zawartosci tkanki lacznej
84%
Pelczynska E.
,
Libelt K.
|
1999
|
nr
8
62
6
Kielbasy o wyrownanych parametrach. Standaryzacja kielbas w jelitach naturalnych
84%
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr
8
47-50
7
Licencja na grillowanie
84%
Szczepanik-Dzikowska M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2007
|
nr
06
30-35
8
Rozdrabnianie w wilku - w praktyce
67%
Walter H.
,
Weisenfels M.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
6
34
9
Zmiany zawartosci soli, azotynu i azotanu oraz fosforanow w wybranych krajowych produktach miesnych w latach 1994-1999
67%
Klossowska B. M.
|
|
tom
36
179-190
10
Mieso - tak, ale jakie [II]
67%
Slowinski M.
Przegląd Gastronomiczny
|
2002
|
tom
56
|
nr
11
8
11
Smaczne i zdrowe
67%
ika
,
awit
Food Service
|
2004
|
nr
4
22-24
12
Ocena stosowania przepisow o znakowaniu kielbas z rynku warszawskiego
67%
Tyburcy A.
,
Bidzinska-Mysliwiec I.
|
|
tom
59
|
nr
10
36-38
13
BINDUS jako srodek poprawiajacy jakosc kielbas parzonych
67%
Roch A.
,
Vosgen W.
Gospodarka Mięsna
|
1993
|
tom
45
|
nr
09
16-17
14
Wedzonki
67%
Walisiak M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
1996
|
nr
04
14-17
15
Zmiana barwy kielbas wywolywana przez aerokokki i bakterie z rodzaju Carnobacterium
67%
Pichner R.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr
2
47
16
Dlaczego tekstura w przypadku kielbas jest taka istotna?
67%
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom
52
|
nr
01
20
17
Najdluzszy na swiecie baton kielbasy wyprodukowany w Krolewcu
67%
Pezacki W.
|
|
tom
55
|
nr
04
48-49
18
Kielbasa haute couture
67%
Kaluski P.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2004
|
nr
11
42-47
19
40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze. Sesja VI. B
59%
Olkiewicz M.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
07
26-31
20
Znaczenie miesa w kuchni staropolskiej. Czesc I
59%
Zin M.
,
Znamirowska A.
,
Gil M.
Gospodarka Mięsna
|
2001
|
tom
53
|
nr
10
48
Strona
/ 2
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.