PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  chmiel Lubelski
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Postep biologiczny i technologiczny w produkcji chmielu
100%
Migdal J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1997
|
tom 41
|
nr 02
3-6
PL
W artykule przedstawiono charakterystykę polskich odmian chmielu oraz rozwiązania technologiczne w produkcji chmielu i plany prac badawczych w najbliższych latach.
EN
The characteristic of the Polish varieties of hop, the technology of the hop production and the R and D programme for the coming years were presented in this article.
2
Chmiel: ryzyko się opłaciło
80%
Janislawski K.
Tygodnik Poradnik Rolniczy
|
2017
|
nr 02-03
3
Polskie odmiany chmielu [1]
80%
Migdal J. , Frydecka Z. , Surowiecka A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 04
7-8
PL
W artykule przedstawiono przegląd odmian chmielu - charakterystykę roślin, właściwości chemiczne szyszek, a więc zawartość substancji gorzkich i aromatycznych, a także ocenę piwa.
EN
The veview of hop varieties has been presented in this article, its characteristics, the chemical properties of cone like the content of bitter and aromatic material together with beer evaluation.
4
Content available Aktywnosc przeciwutleniajaca wyciagow otrzymywanych z aromatycznych odmian chmielu
80%
Jamroz J. , Mazurek A. , Kazmierczuk M. , Kargul K.
|
|
tom 07
|
nr 4[135]
895-899
5
Kilka uwag na temat strategii odmianowej w polskim chmielarstwie
80%
Zaorski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 03
5-6
PL
W artykule przedstawiono nowe polskie odmiany chmielu oraz wymagania, jakie powinny spełniać, dotyczące: warunków środowiska i nowoczesnych technologii uprawy, wymagań ekologicznych, warunków przetwórstwa i przechowalnictwa oraz wymagań rynku.
EN
The new Polish variétés of hop were presented in this article together with the requirements concerning environment and the modern technologies of cultivation, ecological needs, conditions of production and storaging.
6
Występowanie mączniaka prawdziwego chmielu w zależności od odmiany i warunków klimatycznych
60%
Skomra U.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2008
|
tom 531
PL
W latach 2001-2007 prowadzono w warunkach polowych badania podatności na sprawcę mączniaka prawdziwego trzech najbardziej popularnych odmian chmielu uprawianych w Polsce. Objawy mączniaka prawdziwego obserwowano na szyszkach w stadium dojrzałości technologicznej. Oceniano odsetek szyszek z objawami choroby oraz stopień ich porażenia. Obserwowano istotne różnice w nasileniu choroby pomiędzy badanymi odmianami chmielu. Najbardziej odporna na Podosphaera macularis była odmiana ‘Lubelski’. Charakteryzowała się ona istotnie niższym odsetkiem szyszek z objawami choroby oraz mniejszym nasileniem objawów. Średni współczynnik porażenia szyszek tej odmiany był niski i w zależności od roku badań przyjmował wartość od 1,1 do 5,0%. Najbardziej podatna na patogena była niemiecka odmiana ‘Magnum’. Rozwój mączniaka prawdziwego w dużym stopniu zależy od warunków atmosferycznych, dlatego występowanie choroby różniło się istotnie w poszczególnych latach badań. Najbardziej sprzyjający rozwojowi choroby był rok 2004. Średni współczynnik porażenia osiągnął w tym roku wartość 8,7%, podczas gdy w roku 2002 tylko 2,1%. Spośród czynników atmosferycznych, największy wpływ na rozwój Podosphaera macularis miała temperatura.
EN
Powdery mildew is one of the most important fungal disease of hop. Three most popular hop cultivars in Poland, i.e. ‘Marynka’, ‘Lubelski’ and ‘Magnum’, were tested for powdery mildew resistance under the field conditions in the years 2001-2007. The level of disease resistance was determined at the stage of technological maturity by the number of infected cones and symptoms’ severity. The significant differences in disease severity were observed among the studied cultivars. The most resistant was ‘Lubelski’. It was characterized by significantly lower percentage of infected cones and slighter symptoms’ severity. Infection coefficient ranged from 1.1 to 5.0%, depending on the year of study. The most affected by hop powdery mildew was ‘Magnum’ cultivar originating from Germany. Powdery mildew was strongly affected by weather conditions, that is why, the significant differences in disease occurrence were observed in particular years of study. Most favourable weather conditions for the spread of powdery mildew appeared in 2004. The average infection coefficient reached 8.7%, whereas in 2002 only 2.1%. Most important weather factor for disease development was the temperature.
7
Ocena wpływu warunków siedliskowych Lubelszczyzny na zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu odmiany Lubelski
60%
Szewczuk C. , Kargul K. , Sugier D.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2009
|
tom 542
|
nr 1
PL
Tematem niniejszej pracy jest ocena wpływu warunków siedliskowych Lubelszczyzny (głównie glebowych i klimatycznych) na zawartość alfa-kwasów w szyszkach chmielu odmiany Lubelski, pochodzących z 292 plantacji produkcyjnych Lubelszczyzny. Próbki szyszek pobierano corocznie (1996-2002) podczas wykupu surowca od plantatorów. Plantacje zlokalizowane były w 4 podrejonach uprawy chmielu Lubelszczyzny i trzech jednostkach glebowych: madach średnich, brunatnych glebach lessowych i glebach bielicowych wytworzonych z piasków gliniastych. Uzyskane wyniki wskazują, że przeciętnie w 7-leciu istotnie wyższą zawartość alfa-kwasów notowano w szyszkach pochodzących z podrejonu nadwiślańskiego i środkowego, niż z północnego, gdzie była najniższa. Ekstremalny przebieg pogody w okresie kształtowania i dojrzewania szyszek, a zwłaszcza wysokie temperatury i usłonecznienie, negatywnie oddziaływały na zawartość alfa-kwasów w szyszkach. Ocena wpływu warunków glebowych na zawartość alfa-kwasów przemawia za lokalizacją nowych nasadzeń odmiany Lubelski na madach w podrejonie nadwiślańskim. Uzasadnione jest też zakładanie nowych plantacji na brunatnych glebach lessowych w podrejonie środkowym.
EN
The study aimed at evaluating the influence of habitat conditions of the Lublin region (mainly soils and climate) on the alpha-acid content in hops of cv. Lubelski, originating from 292 production plantations of the Lublin region. The hop cone samples were collected annually (1996-2002) during the material purchase from farmers. Plantations were localized within 4 areas of hop production in the Lublin region and on 3 soil types: moderate mucks, brown loess soils, and podzolic soils developed from loamy sands. The achieved results indicated that a significantly higher alpha-acid content was recorded in hop cones from the Vistula and middle regions, rather than from northern part of the Lublin region, where the lowest amounts of studied compounds were determined. Extreme weather conditions during shaping and ripening of hops, namely high air temperatures and insulation, had negative effects on the alpha-acid content in hops. The evaluation of the soil conditions on alpha-acid concentration indicates to localize new plantations of cv. Lubelski on muck soils within the Vistula area. New settings can also be made on brown loess soils in the middle areas of the Lublin region.
8
Content available Wpływ warunków przechowywania na zmiany jakościowe chmielu Marynka i Lubelski
60%
Mazurek A.
Acta Agrophysica
|
2010
|
tom 16
|
nr 2[182]
PL
Określono wpływ warunków przechowywania na przemiany zachodzące w czasie forsowania granulatów i szyszek chmielu odmiany Marynka i Lubelski. Przeanalizowano zawartość związków fenolowych oraz określono aktywność przeciwutleniającą metodą FRAP (ferric ion reducing antioxidant parametr) i stopień zestarzenia form chmielu przy pomocy analizy HSI (hop storage index). Granulaty przechowywane w warunkach próżniowych, charakteryzują się największą stabilnością w zakresie zachowania zawartości polifenoli jak i aktywności przeciwutleniającej w porównaniu z granulatem przechowywanym w atmosferze ditlenku węgla lub przy dostępie powietrza. Obniżenie temperatury przechowywania w największym stopniu wpływa na spowolnienie zmian zachodzących w przechowywanych produktach chmielowych.
EN
The influence of storage conditions on processes during forcing the granulates and cones of Marynka and Lubelski hop cultivars was determined. Contents of phenolic compounds, anti-oxidation capacity by means of FRAP (ferric ion reducing antioxidant parametr) technique, and the level of hop forms ripening with the help of HIS (hop storage index) method were determined. Granulates stored under vacuum are characterized by the strongest stability within the range of remaining polyphenols content, as well as anti-oxidation capacity, as compared to granulate stored under carbon dioxide atmosphere or in the air. Decreasing the storage temperature has the strongest impact on delay of changes occurring in stored hop products.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.