Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wystepowanie pozostalosci srodkow ochrony roslin w jablkach w roku 2007

100%

Machowska A. , Slowik-Borowiec M. , Szpyrka E. , Sadlo S.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2008

|

tom 59

|

nr 3

293-300

PL

Celem niniejszej pracy było zaprezentowanie występowania pozostałości środków ochrony roślin w jabłkach w 2007 roku. W badaniach stosowano metody chromatografii gazowej oraz metodę kolorymetryczną do oznaczania pozostałości ditiokarbaminianów. Najczęściej wyrywano pozostałości fungicydów: ditiokarbaminianów (18% analizowanych próbek), kaptanu (13%), pirymetanilu (6%), a z insektycydów głównie chíoropiryfosu (6%), diazinonu (6%), i pirymikarbu (5%). Przekroczenia NDP wystąpiły w 5,6% przebadanych próbek i dotyczyły pozostałości: flusilazolu (fi=2), propikonazolu (n=2), cyprodinilu (n=l), dimetoatu (n=l) i fenitrotionu (n=l).

EN

The aim of this paper was to present occurrence of plant protection product residues in apples in 2007. Gas chromatographic and spectroscopy methods were used. The most frequently found were fungicides: dithiocarbamate residues (18% of the analysed samples), captan residues (13%), pyrimetha- nil residues (6%) and insecticides: chlorpiryfos residues (6%), diazinon residues (6%) and pirimicarb residues (5%). 5,6% of analysed samples exceeded the national Maximum Residue Level established for apples. Violations were found for: flusilazole (n=2), propiconazole (n=2), cyprodinil (n=l), dimethoate (n=l), fenitrothion (n=l).

2

Xerophiles and other fungi associated with cereal baby foods locally produced in Uganda

100%

Ismail M. A. , Taligoola H. K. , Nakamya R.

|

2012

|

tom 47

|

nr 1

EN

Fifty samples from five baby food products mainly made of cereal flour(s) were analyzed. The moisture contents of these products were between 11.14% and 11.9%, a level below 14.0%, the recommended level for safe storage of cereal grains and their products. The mycological analysis was carried out using the dilution plate method and two isolation media (DG18 for isolation of xerophilic fungi and DRBC for fungi in general). A total of 80 species related to 37 genera in addition to some unidentified fungal and yeast species were recorded on both media from the five products. The products were contaminated abundantly by xerophilic fungi which were occurring in 88% of food samples and accounting for 18.1% of the total CFU as recorded on DG18. The highest contamination level by xerophiles was registered in Mwebaza rice porridge (a component of rice flour) and the lowest in Mukuza (a product of maize, soyabean and sorghum flours). 11 xerophilic species were recorded of which Aspergillus and Eurotium (4 species each) were the predominant giving rise to 9.1% and 8.9% of the total CFU, with A. wentii, A. candidus, E. cristatum and E. repens were the most contaminating species. Of the fungi recorded other than xerophiles, species of Aspergillus (particularly A. flavus followed by A. niger), Penicillium (P. citrinum, P. oxalicum), Fusarium (F. solani, F. tricinctum), Cladosporium (C. sphaerospermum) and yeasts were the most predominant. Contamination of such foods is a matter of health hazard as these foods are for babies. So, the use of fresh, well-dried and uncontaminated flours for production of such foods is recommended.

3

Chemiczna ochrona marchwi przeznaczonej na przetwory dla dzieci

100%

Pisarek M.

|

nr 2

1024-1027

4

Wartosc zywieniowa tluszczow wystepujacych w mieszankach mlecznych i odzywkach dla dzieci

100%

Grajeta H. , Biernat J.

|

tom 32

|

nr 3

221-226

PL

Badano procentowy udział kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych oraz izomerów trans kwasów nienasyconych w wybranych mieszankach i odżywkach dla dzieci. Wszystkie badane preparaty zawierały izomery trans kwasów C18:1, C18:2, i C18:3, a udział ich mieścił się w zakresie od 1,03% do 2,82% sumy wszystkich kwasów tłuszczowych.

EN

Profiles of fatty acids and C18:1, C18:2 i С18:3. fatty acid trans isomers were evaluated. Fatty acid methyl esters were determined by the CP Sil 88 capillary column gas chromatography. The proportion of saturated fatty acids in the studied infant formulas ranged from 27.0 to 41.8%, while the corresponding figures for monounsaturated acids, polyunsaturated acids and trans isomers were 22.1 to 43.5%, 22.3 to 38.8%, and 1.03 to 2.82%, respectively.

5

Formy krzemu i ich rola w odzywkach dla niemowlat

88%

Dejneka W. , Lukasik J.

|

tom 54

|

nr 2

163-168

PL

W pracy podjęto próbę oceny całkowitej zawartości krzemu oraz form potencjalnie biodostępnych w odżywkach dla dzieci i niemowląt. Ocenę całkowitej zawartości krzemu dokonano przy pomocy atomowej spektroskopii absorpcyjnej (AAS), a formę biodostępną oznaczono przy pomocy spektroskopii w zakresie światła widzialnego (VIS) z molibdenianem amonowym.

EN

This paper presents an attempt to assess the total content of silicon and its potentially bioavailable forms to the baby body in milk nutrient and baby foods. The measurements of the total and bioavailable silicon were conducted with the use of two analytical methods. The method of atomic absorption spectroscopy (AAS) was used for the determination of total silicon content. Bioavailable silicon was determined by means of visible light spectroscopy (VIS) with ammonium molybdate. In the group milk products the largest amount of total silicon was found in Mlekovita milk - 0.54 mg/l, and Humana 2 milk formula contained the largest amount of ionised silicon - 0.24 mg/l. In baby foods manufactured by Gerber the total amount of silicon was high and the average content stood at 27 mg/kg in dry matter. The largest amount of total silicon was found in Vegetables and Ham - 48.19 mg/kg in dry matter, as well as bioavailable silicon - 4.13 mg/kg in dry matter. Compare level of silicon in milk nutrient and baby foods to silicon content in human milk 0.05 mg/l, it was found that large excess of silicon in this foodstuffs.

6

Zawartosc wapnia i fosforu w niektorych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

88%

Marzec A. , Marzec Z. , Kidala J. , Zareba S.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2009

|

tom 42

|

nr 3

793-797

7

Ocena higieniczna mieszanek dla dzieci przyrządzanych w kuchniach mlecznych

88%

Wierzchowski J. , Czarnowska W. , Szymikowski J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1958

|

tom 09

|

nr 3

8

Zywnosc dla niemowlat i malych dzieci w swietle nowych regulacji prawnych

88%

Weker H. , Wiech M.

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

883-887

9

Występowanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych produktach zbożowych

88%

Zachara A. , Galkowska D. , Juszczak L.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2017

|

tom 24

|

nr 2

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań, których celem było określenie poziomu zanieczyszczenia różnych rodzajów produktów zbożowych związkami z grupy wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), tj. benzo(a)pirenem oraz sumą benzo(a)pirenu, benzo(a)antracenu, benzo(b)fluorantenu i chryzenu. Zawartość tych związków w produktach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci jest limitowana przez Rozporządzenie Komisji (UE) 2015/1125. Materiał badany stanowiły dostępne handlowo płatki zbożowe, kasze, chleby, pieczywo chrupkie oraz musli, a także produkty dla niemowląt i dzieci: kaszki zbożowe i mleczno-zbożowe. Oznaczenie WWA przeprowadzono techniką wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorymetryczną (HPLC-FLD) po uprzednim zmydleniu próbek oraz wyekstrahowaniu i oczyszczeniu frakcji węglowodorowej. Wyznaczone na etapie walidacji metody wartości granicy wykrywalności i granicy oznaczalności wynosiły odpowiednio: 0,18 μg/kg oraz 0,25 μg/kg i były znacznie niższe od odpowiednich wartości maksymalnych określonych w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 836/2011. W 73 % produktów zbożowych wykryto obecność badanych poliarenów, przy czym ich zawartość nie przekraczała 1 μg/kg. W próbkach płatków kukurydzianych oraz chlebów stwierdzono mniejsze zawartości sumy czterech WWA niż w próbkach kaszy, pieczywa chrupkiego i musli. Benzo(a)antracen, benzo(b)fluoranten i chryzen wykryto w 20 % badanych kaszek dla niemowląt i dzieci, natomiast w żadnej z nich nie wykryto benzo(a)pirenu.

EN

In the paper, the results are presented of the research the objective of which was to determine levels of contamination in different types of cereals products contaminated with the compounds from a group of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), i.e. with benzo(a)pyrene and with the total of benzo(a)pyrene, benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene, and chrysene. In the Commission Regulation (UE) No. 2015/1125 the limits are set for the content of those compounds in infant and baby foods. The research materials were commercial-off-the-shelf (COTS) cereal flakes, groats, bread, crispbread, and muesli as well as infant and baby products: cereal gruels and milk-cereal gruels. To determine the PAHs, a high performance liquid chromatography was applied and a fluorescence detection method (HPLC-FLD) after samples saponification followed by the extraction and clean-up of the hydrocarbon fraction. The values of the detection and quantification limits, determined at the stage of validating the method, were 0.18 and 0.25 μg/kg, respectively, and they were significantly lower than the respective maximum values as set in the Commission Regulation (EU) No. 836/2011. The PAHs under study were found in 73 % of the cereals products; however, their content did not exceed 1 μg/kg. Compared to groats, crispbread, and muesli, the contents of the total of the four PAHs found in the corn flakes samples were lower. Benz(a)anthracene, benzo(b)fluoranthene, and chrysene were detected in 20 % of the analysed infant and baby gruels while benzo(a)pyrene was found in none of them.

10

Oznaczanie pozostalosci srodkow ochrony roslin w zywnosci dla dzieci

75%

Lozowicka B.

Progress in Plant Protection

|

2006

|

tom 46

|

nr 2

735-738

11

Zawartosc zelaza i manganu w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

75%

Marzec A. , Marzec Z. , Zareba S.

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

415-418

12

Zawartosc olowiu i kadmu w srodkach spozywczych specjalnego przeznaczenia zywieniowego

75%

Bloniarz J. , Zareba S.

|

tom 38

|

nr 3

235-240

PL

W wybranych produktach specjalnego przeznaczenia żywieniowego: odżywkach dla niemowląt i dzieci oraz w dietetyczno-leczniczych środkach spożywczych dla dorosłych i preparatach witaminowo-mineralnych oznaczono zawartość ołowiu i kadmu metodą ekstrakcyjną absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Stwierdzone ilości wymienionych pierwiastków mieściły się w granicach ustalonej normy, z wyjątkiem produktów witaminowo-mineralnych.

EN

Lead and cadmium contents in selected special nutritive preparations: infant and youth nutrients and dietetic/therapeutic food products for adults were determined by atomic absorption spectrometry from organic phase. The samples were dry-mineralised at 450°C. Lead and cadmium were extracted to methyl isobutyl ketone (MIBK) as the ammoniumpyrrolidindithiocarbamate (APDC) complexes. Lead content ranged on average from 0.049 µg/g to 0.098 µg/g of powder and in mineral-vitamin tablets from 0.198 µg/tabl. to 0.238 µg/tabl., while cadmium content was from indeterminable amount to 0.020 µg/g of powder and in tablets from 0.008 µg/tabl. to 0.044 µg/tabl. Lead and cadmium content in mineral-vitamin preparations was higher than in other study products.

13

Zawartosc manganu, miedzi, cynku i zelaza w produktach nabialowych, odzywkach dla dzieci i slodyczach

75%

Falandysz J. , Kotecka W.

|

1994

|

tom 27

|

nr 1

77-79

14

Zanikanie niektórych fungicydów stosowanych do zwalczania parcha jabłoni (Venturia inaequalis Cooke/Aderh.)

63%

Szpyrka E. , Sadlo S. , Slowik-Borowiec M. , Kurdziel A. , Rogozinska K.

|

nr 4

EN

Studies on disappearance of myclobutanil, kresoxim-methyl and flusilazole residues in fruit and leaves of apple trees of Idared variety were carried out. Kresoxim-methyl disappeared the most quickly. The initial deposits of that fungicide on fruits and leaves disappeared by half in 8 and 10 days, respectively. Four weeks after treatment residues of kresoxim-methyl in fruits and leaves were on the level of 0.014±0.001 mg/kg and 0.059±0.021 μg/cm2, respectively. The initial deposits of flusilazole and myclobutanil in fruits and leaves were on the low level and then disappeared slowly. One month after treatments residues of those fungicides in fruits were on the level about 0.01 mg/kg. Results of the studies indicate that, in the case of apples destined for baby food production, plant production products with: myclobutanil, kresoxim-methyl and flusilazole should be applied not later than 6 weeks before harvest.