Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 41, Numer 3 (2008) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2008

Tom

41

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: The problems in consumption of iodine and iodine-containing preparations (Nadolnik L., Lupachyk S.)
- artykuł: Nanotechnologia - korzysci i zagrozenia zdrowotne (Waszkiewicz-Robak B., Swiderski F.), s. 202-208
- artykuł: Weglowodany w diecie czlowieka (Lebiedzinska A.), s. 215-218
- artykuł: Melatonina - hormon o dzialaniu pro nasennym (Zawilska J. B.), s. 224-228
- artykuł: Produkty nalezace do zywnosci wygodnej jako zrodlo wapnia, magnezu i zelaza (Prescha A., Grajeta H., Pieczynska J., Wrobel A.), s. 243-248
- artykuł: Gryka jako zywnosc funkcjonalna (Chlopicka J.), s. 249-252
- artykuł: Wplyw inhibitora katepsyny D z lupin nasion wyki siewnej na aktywnosc enzymow proteolitycznych (Roszkowska-Jakimiec W., Krupkowska A., Bielawska K., Milewska E.), s. 262-264
- artykuł: Badania nad skladem i podatnoscia na utlenianie oleju z nasion lnu modyfikowanego genetycznie (Prescha A., Siger A., Lorenc-Kukula K., Biernat J., Nogala-Kalucka M., Szopa J.), s. 286-292
- artykuł: Potencjal przeciwutleniajacy ekstraktow karotenoidow z komorek Rhodotorula sp. w emulsji kwasu linolowego (Gramza-Michalowska A., Stachowiak B.), s. 298-302
- artykuł: Zmiany wybranych skladnikow i wlasciwosci antyoksydacyjnych borowki brusznicy w procesie otrzymywania przecierow (Borowska E. J., Mazur B.), s. 303-307
- artykuł: Ocena zawartosci manganu i miedzi w lisciach wybranych roslin leczniczych i otrzymanych z nich ekstraktach wodnych (Konieczynski P., Wesolowski M.), s. 338-342
- artykuł: Zawartosc wybranych makroelementow w roslinnych surowcach leczniczych oraz sporzadzonych z nich odwarach (Arceusz A., Wesolowski M., Radecka I.), s. 343-348
- artykuł: Chemometryczna analiza podobienstwa pomiedzy zawartoscia potasu, wapnia, magnezu, zelaza, manganu i kadmu w ekstraktach wybranych mieszanek ziolowych (Suchacz B., Wesolowski M.), s. 354-359
- artykuł: Zawartosc potasu, magnezu, wapnia i zelaza w wybranych koncentratach zup typu instant (Borkowska B., Kolenda H.), s. 360-364
- artykuł: Wystepowanie benzenu w napojach bezalkoholowych (Jedra M., Starski A., Gawarska H., Sawilska-Rautenstrauch D.), s. 382-388
- artykuł: Rola suplementacji w uzupelnianiu niedoborow witamin i skladnikow mineralnych w diecie Polakow, objetych badaniem WOBASZ (Sygnowska E., Waskiewicz A.), s. 389-394
- artykuł: Zawartosc zelaza i manganu w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci (Marzec A., Marzec Z., Zareba S.), s. 415-418
- artykuł: Ocena sposobu zywienia osob starszych [60-96 lat] z wybranymi schorzeniami (Tokarz A., Stawarska A., Kolczewska M.), s. 419-423
- artykuł: Ocena sposobu zywienia kadry narodowej polskich lekkoatletow. Porownanie wynikow badan analitycznych z ocena teoretyczna. Cz.II. Wybrane makro- i mikroelementy (Lebiedzinska A., Czaja J., Zbikowski R., Szefer P.), s. 428-432
- artykuł: Wybrane skladniki o dzialaniu antyoksydacyjnym w planowanych do spozycia calodziennych racjach pokarmowych mieszkancow domu pomocy spolecznej (Maruszewska M., Stelmach M., Przyslawski J.), s. 445-449
- artykuł: Wartosc energetyczna i zawartosc skladnikow podstawowych w planowanych do spozycia racjach pokarmowych mieszkancow domu pomocy spolecznej (Maruszewska M., Gorna I., Przyslawski J.), s. 450-454
- artykuł: Oznaczanie bialek gliadynowych w ziarnach pszenicy za pomoca elektroforezy kapilarnej (Kowalski P.), s. 455-459
- artykuł: Bionagromadzanie rteci przez owocniki lakowki ametystowej [Laccaria amethystina] (Zielinska M., Danisiewicz-Czuprynska D., Falandysz J.), s. 460-463
- artykuł: Rtec w plachetce kolpakowatej [Rozites caperata] (Orzlowska D., Bielawski L., Falandysz J.), s. 464-467
- artykuł: Migracja formaldehydu z wyrobow z melaminy przeznaczonych do kontaktu z zywnoscia (Stelmach A., Cwiek-Ludwicka K., Poltorak H.), s. 475-478
- artykuł: Ocena bezpieczenstwa na podstawie wynikow badan monitoringowych zawartosci ochratoksyny A w slodzie i piwie (Rybinska K., Postupolski J., Ledzion E., Kurpinska-Jaworska J., Szczesna M., Karlowski K.), s. 479-483
- artykuł: Wplyw czynnikow dietetycznych na zawartosc dialdehydu malonowego w watrobach szczurow z wyindukowanymi DMBA nowotworami (Bobrowska B., Tokarz A., Zajac M.), s. 489-494
- artykuł: Wystepowanie laseczek Bacillus cereus w wybranych asortymentach cukierniczych w placowkach na terenie Trojmiasta (Stankiewicz J., Steinka I.), s. 506-509
- artykuł: Jakosci surowek i salatek pochodzacych z placowek handlowych (Steinka I., Kukulowicz A.), s. 510-513
- artykuł: Ocena spozycia azotanow [III] i [V] przez wybrane grupy populacyjne oraz ich dzialanie w organizmie czlowieka (Bawa S., Rutkowska A., Starbala A.), s. 519-524
- artykuł: Sklad chemiczny Kombuczy i napoju herbacianego powstalego w procesie fermentacji (Florczak J., Jaskolski P., Wedzisz A.), s. 536-539
- artykuł: Wplyw procesow biologicznych na aktywnosc antyoksydacyjna wybranych nasion roslin straczkowych (Gumienna M., Czarnecka M., Czarnecki Z.), s. 553-557
- artykuł: Antyoksydanty w zywnosci a stres oksydacyjny (Gasinska A., Pilka B.), s. 558-561
- artykuł: Wplyw suszenia sliwek na zawartosc polifenoli i aktywnosc przeciwutleniajaca (Walkowiak-Tomczak D.), s. 562-566
- artykuł: Wplyw polifenoli zawartych w diecie na aktywnosc antyoksydacyjna surowicy (Zujko M. E., Witkowska A. M.), s. 567-571
- artykuł: Wplyw inhibitora katepsyny D z lupin nasion wyki siewnej na aktywacje proenzymow przewodu pokarmowego (Roszkowska-Jakimiec W., Milewska E., Bielawska K., Dziakowska I.), s. 572-574
- artykuł: Wplyw sposobu obrobki termicznej warzyw i owocow na wlasciwosci funkcjonalne blonnika pokarmowego (Gorecka D.), s. 575-579
- artykuł: Jakosc mikrobiologiczna ryb wedzonych pakowanych prozniowo, utrwalanych metoda wysokich cisnien (Windyga B., Fonberg-Broczek M., Sciezynska H., Grochowska A., Gorecka K., Pawlowska K., Karlowski K.), s. 594-598
- artykuł: 'Elektroniczny nos' w ocenie intensywnosci aromatow spozywczych jako metoda alternatywna w stosunku do analizy sensorycznej (Wichura A., Pacholek B., Chmielewski J., Malecka M., Duda G.), s. 626-630
- artykuł: Efektywnosc diety o niskim indeksie glikemicznym w redukcji masy ciala (Lange E., Tymolewska-Niebuda B., Krusiec J.), s. 641-646
- artykuł: Efektywnosc postepowania dietetycznego u dzieci w wieku 13-15 lat z otyloscia prosta (Weker H., Riahi A., Klemarczyk W., Strucinska M., Baranska M.), s. 647-652
- artykuł: Ocena pobrania bioflawonoidow z dieta przez studentow z Wroclawia (Regulska-Ilow B., Ilow R., Walkiewicz G., Biernat J.), s. 674-680
- artykuł: Wystepowanie wybranych czynnikow ryzyka chorob kardiometabolicznych u Adwentystow Dnia Siodmego [ADS] z Warszawy (Slociak E., Bartnikowska E.), s. 699-704
- artykuł: Ocena poziomu spozycia miedzi w calodziennych racjach pokarmowych studentow studiow niestacjonarnych UMB w aspekcie spozycia wybranych grup produktow spozywczych (Ustymowicz-Farbiszewska J., Smorczewska-Czuprynska B., Oleksiuk J., Karczewski J., Wasyluk J.), s. 711-715
- artykuł: Czestotliwosc spozycia wybranych produktow przez osoby otyle (Stefanska E., Ostrowska L., Czapska D., Karczewski J.), s. 716-719
- artykuł: Zawartosc olowiu w wybranych dietach wydawanych pacjentom Szpitala Wojskowego Instytutu Medycyny Lotniczej [WIML] (Klos A., Dlugaszek M., Bertrandt J.), s. 740-744
- artykuł: Marchew purpurowa i jej przetwory jako zrodlo zwiazkow prozdrowotnych (Kidon M., Czapski J., Witrowa-Rajchert D.), s. 771-776
- artykuł: Zawartosc i stopien termohydrolizy kolagenu w peklowanym musculus longissimus dorsi swin (Gajewska-Szczerbal H.), s. 835-840
- artykuł: Jakosc sensoryczna wedlin wyprodukowanych z udzialem skrobi ziemniaczanej modyfikowanej fizycznie (Piotrowska E., Dolata W., Walkowski A., Roszak H.), s. 841-847
- artykuł: Zawartosc chloroorganicznych pestycydow i polichlorowanych bifenyli [PCB] w rybach z Zalewu Wislanego (Barska I., Ruczynska W.), s. 867-872
- artykuł: Ocena skazenia rtecia zboz, przetworow zbozowych i ziemniakow (Kot A., Zareba S.), s. 878-882
- artykuł: Zywnosc dla niemowlat i malych dzieci w swietle nowych regulacji prawnych (Weker H., Wiech M.), s. 883-887
- artykuł: Oszacowanie ryzyka zdrowotnego u osob pijacych wody mineralne zawierajace zwiazki boru, baru lub arsenu - pochodzace z ujec ogolnodostepnych w uzdrowiskach (Drobnik M., Latour T.), s. 888-892
- artykuł: Ocena sposobu zywienia wybranej grupy ludzi mlodych (Krol E., Krejpcio Z.), s. 911-915
- artykuł: Ocena zwyczajow zywieniowych mlodych mezczyzn uzaleznionych od srodkow psychoaktywnych (Wlodarek D., Leszczynska B., Oczkowski M., Gromadzka-Ostrowska J.), s. 921-925
- artykuł: Interakcje witaminy E z pozywieniem (Pasko P., Zachwieja Z.), s. 926-929

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.