Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

THE EFFECTS OF APPLYING CHITOSAN OF DIFFERENT MOLECULAR WEIGHTS ON THE QUALITY OF KAMCHATKA BERRIES (LONICERA CAERULEA L.): PART 2

100%

Ochmian I. , Krupa-Małkiewicz M.

Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives

|

2023

|

tom 28

128-135

EN

We evaluated the effects of chitosan of different molecular weights on the quality of Kamchatka berries after harvest and storage. Chitosan with lower molecular weights (from 3 to 21 kDa) positively influenced the soluble solid content after harvest. However, chitosan had no significant effect on titratable acidity after harvest. Regardless of the chitosan molecular weight, the berries contained from 7.4% to 30% more total polyphenols compared with the control (162 mg per 100 g) after harvest. After storage, the total phenolic content decreased slightly and depended on the storage conditions. The L-ascorbic acid content was the highest after harvest and storage after treatment with the highest molecular weight of chitosan (950k kDa). Chitosan 50 kDa positively influenced the firmness and puncture resistance of the berries after harvest (146% of control) and storage (135% of control).

2

THE EFFECTS OF APPLYING CHITOSAN OF DIFFERENT MOLECULAR WEIGHTS ON THE QUALITY OF KAMCHATKA BERRIES (LONICERA CAERULEA L.): PART 2

100%

Ochmian I. , Krupa-Małkiewicz M.

Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives

|

2023

|

tom 28

128-135

EN

We evaluated the effects of chitosan of different molecular weights on the quality of Kamchatka berries after harvest and storage. Chitosan with lower molecular weights (from 3 to 21 kDa) positively influenced the soluble solid content after harvest. However, chitosan had no significant effect on titratable acidity after harvest. Regardless of the chitosan molecular weight, the berries contained from 7.4% to 30% more total polyphenols compared with the control (162 mg per 100 g) after harvest. After storage, the total phenolic content decreased slightly and depended on the storage conditions. The L-ascorbic acid content was the highest after harvest and storage after treatment with the highest molecular weight of chitosan (950k kDa). Chitosan 50 kDa positively influenced the firmness and puncture resistance of the berries after harvest (146% of control) and storage (135% of control).

3

Characterization of flavour profile of blue honeysuckle berries

86%

Chmiel T. , Dymerski T. , Biernacka P. , Wardencki W. , Bartoszek A. , Mustafa A. , Gorecki T.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2011

|

tom 61

|

nr Suppl.1

4

Propagation of blue honeysuckle [Lonicera caerulea var.kamtschatica Pojark.] in in vitro culture

86%

Dziedzic E.

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

|

2008

|

tom 16

93-100

5

Characterization of selected physico-chemical features of blue honeysuckle fruit cultivar Zielona

72%

Skupien K. , Oszmianski J. , Ochmian I. , Grajkowski J.

Polish Journal of Natural Sciences. Supplement

|

2007

|

tom 04

101-107

6

Wpływ odmiany surowca na wybrane wyróżniki jakościowe soków z jagody kamczackiej

72%

Kalisz S. , Polak N. , Jodłowska M.

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

tom T. 76, nr 6

32--36

PL

Celem badań było określenie wpływu odmiany jagody kamczackiej na wybrane wyróżniki jakościowe soków. Otrzymano soki z owoców następujących odmian: Czelabinka, Dlinnopłodna, Klon 44, Sinogłaska i Wojtek. W.uzyskanych sokach oznaczono zawartość ekstraktu, kwasowość miareczkową, zawartość polifenoli ogółem i antocyjanów. Ponadto soki poddano ocenie organoleptycznej. Na podstawie analizy wyników stwierdzono, że badane wyróżniki jakościowe są zależne od odmiany owoców. Najwyższy ekstrakt stwierdzono w sokach z owoców odmiany Sinogłaska (14,8%), a najwyższą kwasowość 2,7% dla soków z jagody kamczackiej Sinogłaska, Czelabinka i Dlinnopłodna. Soki z owoców odmiany Dlinnopłodna charakteryzowały się najwyższą zawartością polifenoli ogółem (416 mg/100 ml) oraz antocyjanów (365,2 mg/100 ml). Wykazano, że soki z kwaśniejszych odmian zawierają więcej polifenoli i antocyjanów, a także są lepiej oceniane pod względem barwy. Odnośnie smaku i zapachu najwyżej zostały ocenione soki z polskiej odmiany Klon 44.

EN

The aim of the research was to determine the influence of the blue honeysuckle variety on selected quality characteristics of juices. Juices were obtained from the fruit of the Kamchatka berry of the Czelabinka, Dlinnopłodna, Klon 44, Sinogłaska and Wojtek varieties. The extract content, titratable acidity, total polyphenols and anthocyanins content were determined in the obtained juices. Moreover, the juices were subjected to an organoleptic evaluation. On the basis of the analysis of the results, it was found that the tested qualitative characteristics depend on the variety of fruit. The highest extract was found in fruit juices of the Sinogłaska variety (14.8%), and the highest acidity was 2.7% for the fruit juices of Sinogłaska, Czelabinka and Dlinnopłodna. Juices from fruits of the Dlinnopłodna variety were characterized by the highest content of total polyphenols (416 mg/100 mL) and anthocyanins (365,2 mg/100 mL). It has been shown that sour juices contain more polyphenols and anthocyanins and are better assessed in terms of the colour. In terms of taste and aroma, the juices from the Polish variety Klon 44 were rated the highest.

7

Field performance, fruit chemical composition and firmness under cold storage and simulated 'shelf-life' conditions of three blue honeysuckle cultigens [Lonicera caerulea]

72%

Ochmian I. , Grajkowski J. , Skupien K.

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

|

2008

|

tom 16

83-91

8

Evaluation of the yield and some components in the fruit of blue honeysuckle (Lonicera caerulea var. edulis Turcz. Freyn.)

72%

Malodobry M. , Bieniasz M. , Dziedzic E.

Folia Horticulturae

|

2010

|

tom 22

|

nr 1

9

Comparison of propagation method in in vitro and in vivo condition of Lonicera caerulea L.

72%

Krupa-Malkiewicz M. , Ochmian I. , Smolik M. , Ostrowska K. M.

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

|

2017

|

tom 42

|

nr 2(334)

10

Ex vitro rooting, acclimatization and genetic stability of Lonicera caerulea var. kamtschatica

72%

Wojtania A. , Markiewicz M. , Goraj-Koniarska J.

Journal of Horticultural Research

|

2020

|

tom 28

|

nr 2

11

Polifenole, hydroksykwasy karboksylowe i karotenoidy w owocach suchodrzewu jadalnego (Lonicera coerulea var. kamtschatica)

72%

Mech-Nowak A. , Kruczek M. , Kaszycki P. , Bieniasz M. , Kostecka-Gugała A.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

tom T. 93, nr 6

948-953

PL

Aktywne biologicznie wtórne metabolity roślinne oznaczano w ekstraktach owoców dwóch odmian suchodrzewu jadalnego (jagody kamczackiej, Lonicera coerulea var. kamtschatica), wykorzystując metody wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC-DAD (high performance liquid chromatography, photodiode array detector) oraz HPLC UV-Vis. Zidentyfikowano 5 kwasów fenolowych (kwas chlorogenowy, ferulowy, salicylowy, cynamonowy i kawowy) oraz 3 związki z grupy flawonoidów (katechina, kwercetyna i rutyna). Spośród karotenoidów stwierdzono obecność luteiny, zeaksantyny i β-karotenu. Obecność związków fenolowych korelowała z potencjałem antyoksydacyjnym ekstraktów, mierzonym jako pojemność przeciwrodnikowa metodą elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR, electron paramagnetic resonance). Dużą aktywność przeciwutleniającą owoców jagody kamczackiej potwierdzono w badaniach porównawczych z wykorzystaniem ekstraktów innych owoców jagodowych (maliny i jeżyny) bogatych w antyoksydanty z grupy związków fenolowych.

EN

Two cultivars of blue honeysuckle (Lonicera coerulea var. kamtschatica) were extd. with acidic MeOH to recover chlorogenic, ferulic, salicyl, cinnamic, and caffeic acids, catechin, quercetin, rutin, lutein, zeaxanthin and β-carotene. The exts. were analyzed by high-performance liq. chromatog. to identify the components. Antioxidant potential of the exts. was detd. by electron paramagnetic resonance spectroscopy and confirmed by comparative measurements of other berry exts. (raspberry, blackberry).

12

Influence of ripening time on fruit chemical composition of two blue honeysuckle cultigens

72%

Skupien K. , Ochmian I. , Grajkowski J.

|

tom 17

|

nr 1

101-111

EN

The aim of 3 -year experiment was to evaluate quality and chemical composition of blue honeysuckle berries cultivar 'Czarna' and non-specified seedling "N" as dependent on time of ripening. The results obtained showed that berries harvested later were bigger but less firm. Furthermore, an increase of soluble solids content was observed in fruit of both cultigens at the end of harvest (for seedling "N" from 11 to 13.5% and for 'Czarna' from 9.8% to 12.6%). On the other hand, for late-harvested berries of both cultigens 20% decrease of titratable acidity and vitamin C was noticed. In berries of seedling "N" at the beginning of harvest 232 mg 100 g-1 of total polyphenols was determined, whereas the late ripening fruit contained 284 mg 100 g-1 of total polyphenols. Similar relation was observed in 'Czarna' berries (an increase from 164 mg 100 g-1 to 221 mg 100 g-1). The berries of late harvest contained more antho- cyanins (167 mg 100 g-1 in 'Czarna' and 227 mg 100 g-1 in seedling "N") as compared to early collected ones (122 and 173 mg 100 g-1 for, 'Czarna' and "N", respectively). Hydroxycinnamic acids content varied from 37.0 to 29.3 mg 100 g-1, respectively, for early and late collected berries of seedling "N" and from 22.3 mg 100 g-1 to 26.6 mg 100 g-1 for early and late harvested berries of 'Czarna'. Among flavonols, quercetin-3-rutinoside, quercetin-3-glucoside and two unidentified flavonols with retention times 26 min and 32 min, were determined. Luteolin 7-O-a-glucoside content varied from 4.59 to 7.05 mg 100 g-1 in the early and late harvested berries of seedling "N" and from 3.12 mg 100 g-1 in the early to 4.25 mg 100 g-1 in the late harvested berries of 'Czarna'.

PL

Celem 3-letniego doświadczenia była ocena jakości i skMu chemicznego owoców jagody kamczackiej odmiany 'Czarna' oraz genotypu o nieznanym pochodzeniu (siewka "N"). Stwierdzono, że owoce zbierane później były większe, ale miały obniżoną jędrność. W owocach obydwu odmian pod koniec zbioru obserwowano wzrost zawartości ekstraktu (dla siewki "N" z 11 do 13,5%, a dla owoców odmiany 'Czarna' z 9,8 do 12,6%). Z drugiej strony, owoce obydwu odmian zbierane później wykazywały 20% spadek kwasowości i witaminy C. Zawarto ść polifenoli ogółem w jagodach siewki "N" na początku zbiorów wynosiła 232 mg 1O0 g-1, a pod koniec zbiorów 284 mg 100 g-1. Podobną relację obserwowano w owocach odmiany 'Czarna' (wzrost ze 164 mg 100 g-1 do 221 mg 100 g-1). Owoce zbierane później miały większą zawartość antocyjanów: 167 mg 100 g-1 ('Czarna') i 227 mg 100 g-1 (siewka "N") w porównaniu z odpowiednio 122 i 173 mg 100 g-1 dla owoców zbieranych wcześniej. Zawarto ść kwasów hydroksycynamonowych wahała się od 37,0 mg 100 g-1 do 29,3 mg 100 g-1 (odpowiednio dla wcześniej i później zbieranych owoców nieokreślonego genotypu), natomiast dla wcześnie i późno zbieranych owoców odmiany 'Czarna' odpowiednio od 22,3 mg 100 g-1 do 26,6 mg 100 g-1. Spo śród flawonoli stwierdzono obecność kwercetyno 3-rutynozydu i kwercetyno 3-glukozydu oraz dwóch niezidentyfikowanych związków o czasach retencji 26 i 32 min. Zawartość luteolino 7-O-a-glukozydu wynosiła od 4,59 mg 100 g-1 do 7,05 mg 100 g-1 (dla odpowiednio wcześnie i późno zbieranych jagód siewki "N") oraz od 3,12 mg 100 g-1 do 4,25 mg 100 g-1 dla owoców odmiany 'Czarna'.

13

The influence of harvest date on fruit quality of several cultivars of blue honeysuckle berries

72%

Ochmian I. , Smolik M. , Dobrowolska A. , Rozwarski R. , Kozos K. , Chelpinski P. , Ostrowska K.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2013

|

tom 16

|

nr 1

14

Effect of culture form, sucrose and iron on blue honeysuckle shoot proliferation

58%

Dziedzic E.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2009

|

tom 536

EN

W doświadczeniu porównano wpływ formy pożywki (dwufazowa lub stała), rodzaju cukru (glukoza lub sacharoza), chelatu żelaza (FeEDTA lub FeEDDHA) na mnożenie pędów kilku odmian jagody kamczackiej w warunkach in vitro. Na pożywkach dwufazowych uzyskano większy przyrost świeżej masy roślin w porównaniu do pożywek stałych. W przypadku pożywek stałych rodzaj zastosowanego cukru nie miał wpływu na przyrost świeżej masy, w przeciwieństwie do pożywek dwufazowych, gdzie zastosowanie sacharozy w pożywce w znaczący sposób przyczyniło się do większego przyrostu świeżej masy pędów. Na pożywkach dwufazowych uzyskano również korzystniejsze namnożenie pędów. Po zastosowaniu w pożywce chelatu żelaza FeEDDHA odnotowano większą masę oraz liczbę pędów. Jednak wyższą zawartość chlorofilu oraz karotenoidów stwierdzono w tkankach roślin z pożywki zawierającej FeEDTA.

PL

The effect of the type of culture, sucrose and iron form included in the multiplication media for blue honeysuckle shoots was investigated. The double-phase medium culture produced more fresh plant mass compared to one-phase culture. In media supplemented with sucrose a higher increase of fresh mass was noted. All tested cultivars, except Atut, responded positively to the replacement in the medium of FeEDTA with FeEDDHA by the increasing of fresh mass. More pigments were estimated in shoots cultivated on the medium containing FeEDTA.

15

Evaluation of phenotypic and genotypic diversity of some Polish and Russian blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) cultivars and clones

58%

Gawronski J. , Hortynski J. , Kaczmarska E. , Dyduch-Sieminska M. , Marecki W. , Witorozec A.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2014

|

tom 13

|

nr 4

EN

Blue honeysuckle due to the high health benefits of its fruit, early ripening (before the first strawberries cultivars) and high frost resistance of both plants and flowers has gained the great popularity both in cultivation and breeding. The implementation of the breeding program of new cultivars requires the knowledge of the characteristics that determine its direction in the selected material. Therefore, in this study the evaluation of the phenological phases, yield, fruit weight, number of seeds per fruit and pollen viability in the cultivars and breeding clones of this species was made. The tested cultivars and clones had different levels of the analysed qualities except the pollen viability which was high but did not differ significantly within the genotypes. The evaluation of such characteristics as yield potential and fruit weight indicates that cultivars ‘Warszawa’, ‘Wojtek’ and T2 clone which had higher values of these characteristics as compared to other genotypes are possible to be used in breeding programme. Obtainment of the forms with early fruit ripening can be realised through the use of the selected Russian cultivars. The objective of this study was also to characterise the blue honeysuckle germplasms using RAPD markers and to assess their genetic similarity. The analysed primers produced 61 fragments out of which 57 (93.44%) were polymorphic. The genetic similarity matrix was made on the basis of RAPD markers. The mean genetic similarity was calculated at 0.56. The presented study confirms that the use of RAPD markers is a practical and effective method to evaluate the genetic similarity of blue honeysuckle genotypes and to establish genetic relationships between these genotypes.

PL

Jagoda kamczacka, ze względu na właściwości prozdrowotne owoców, wczesny termin ich dojrzewania (przed pierwszymi odmianami truskawek) oraz wysoką mrozoodporność zarówno roślin, jak i kwiatów, zyskuje coraz większą popularność nie tylko w uprawie, ale także hodowli. Realizacja programu hodowli nowych odmian wymaga znajomości wartości cech determinujących wybrany jej kierunek w materiale wyjściowym. Dlatego też w pracy dokonano oceny przebiegu faz fenologicznych, plonowania, masy owocu, liczby nasion w owocu oraz żywotności pyłku u odmian i klonów hodowlanych tego gatunku. Badane odmiany i klony cechowały się zróżnicowanym poziomem analizowanych właściwości poza żywotnością pyłku, która była wysoka, ale nie różniła się istotnie w obrębie genotypów. Ocena potencjału plonowania oraz masy owocu wskazuje na możliwe do wykorzystania w programie hodowli odmiany ‘Warszawa’ i ‘Wojtek’ oraz klon T2, ze względu na większe wartości tych cech w porównaniu z pozostałymi genotypami. Formy o wczesnej porze dojrzewania owoców można uzyskać poprzez wykorzystanie odmian selekcji rosyjskiej. Ponadto na podstawie metody RAPD dokonano charakterystyki tych genotypów, a także określono ich podobieństwo genetyczne. Analizowane startery produkowały 61 fragmentów, z czego 57 (93,44%) było polimorficznych. Wykorzystując markery RAPD, utworzono matrycę podobieństwa genetycznego. średnia wartość podobieństwa analizowanych genotypów wynosiła 0,56. Przeprowadzone badania potwierdzają przydatność metody RAPD do oceny podobieństwa genetycznego jagody kamczackiej.