Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Antiradical activity of home made fruit wines

100%

Kantecki T. , Szymusiak H. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2009

|

nr 3

72-80

2

Comparison of the antioxidant potential of some herbal teas produced from ecological and traditional crops

88%

Wira D. , Zielonka-Brzezicka J. , Muzykiewicz-Szymańska A. , Klimowicz A.

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica

|

2021

|

tom 17

97-103

EN

The growing public awareness of the dangers regarding chemicals used in traditional agriculture has led to consumers seeking valuable and contaminant-free products. Ecological agriculture has become synonymous with high health value and product safety. The aim of this study was to evaluate the antioxidant activity and the total polyphenolic content of infusions of herbal tea bags and loose teas from traditional crops, as well as infusions of loose teas from ecological crops. Raw material comprised dried flowers of Matricaria chamomilla and Tilia cordata, as well as dried leaves of Urtica dioica, Melissa officinalis and Mentha piperita. Herbal infusions were prepared using three brewing times: 5, 10 and 20 min. The analysis of antioxidant potential was performed using in vitro methods such as DPPH, ABTS and FRAP. The polyphenolic content was determined using the Folin-Ciocalteu method. The antioxidant activity of the studied tea infusion depended on the method by which the plants were cultivated and the brewing time. The ecological agriculture conditions seem not to stimulate the synthesis of antioxidants. However, the possibility to obtain other beneficial properties of the studied plants is an indication to carry out ecological cultivation.

3

Antiradical activity of herbal mixtures with sedative properties

75%

Hawrylianka Z. , Szymusiak H. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2014

|

nr 1

4

Effect of solvent composition on antiradical activity of dried Origanum vulgare extracts

75%

Kaczmarek D. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2018

|

nr 3

5

Antiradical activities of Salvia officinalis and Viscum album L. extracts concentrated by ultrafiltration process

75%

Roman G. P. , Neagu E. , Radu G. L.

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

|

2009

|

tom 08

|

nr 3

47-58

EN

Background. In the present study the antioxidant properties were investigated of the medicinal plants Salvia officinalis L. (Labiaceae family) and Viscum album L. (Loranthaceae), both of them known for a long time as a remedy in the traditional medicine. The aim of this study was to prove the efficiency of ultrafiltration process for the concentration of herbs extracts and to evaluate the concentrate‟s antioxidant activity. Material and methods. The extracts were prepared by maceration, using different sol-vents. After filtering the extract through Isolab quantitative filter paper “medium”, each of the filtrates was processed by microfiltration (MF; Millipore filters with 45 μm), followed by ultrafiltration (UF). The regenerated cellulose (Millipore), polysulfone and polyacrylonitrile ultrafiltration membranes were used in the experiment. The initial extracts and samples of permeate and retentate after ultrafiltration of extracts have been characterized by determination of the protein total and total phenolic content. Standard methods like ABTS and DPPH assay are used to measure the antioxidant activity. Results. For the three types of tested membranes: Millipore, PSF and PAN, PAN membrane proves to have the greatest efficiency since it shows the highest permeate flux and the greatest retention degree for bioactive compounds. The concentrated extracts obtained after ultrafiltration with polyacrylonitrile membrane had the strongest scavenging activity for all extracts. Conclusions. The results of this study has revealed that the concentrated extracts have a very high radical scavenging activity (TEAC values for sage hydro-alcoholic concentrated extracts in range 351.87-479.04 μmol Trolox/mL extract and for mistletoe concentrated extract E2 in range 345.14-426.18 μmol Trolox/mL extract; the DPPH inhibition values was over 85% for S. officinalis concentrated extracts and ranges between 66.2% and 88.2% DPPH inhibition for V. album concentrated), therefore can be considered as a good source for further medicinal applications.

PL

Wstęp. Od dłuższego czasu szałwia Salvia officinalis L. (Labiaceae) i jemioła zwyczajna Viscum album L. (Loranthaceae) są znane i stosowane jako lekarstwo w medycynie tradycyjnej. W pracy zostały zbadane właściwości przeciwutleniające tych roślin leczniczych. Celem badań było pozyskanie za pomocą procesu ultrafiltracji zagęszczonych ekstraktów i ocena ich aktywności przeciwutleniającej. Materiał i metody. Ekstrakty były przygotowane za pomocą maceracji z wykorzystaniem różnych rozpuszczalników. Po filtracji ekstraktu, poprzez bibułę filtracyjnę Isolab, każdy z filtratów został poddany procesowi mikrofiltracji (MF; Millipore filtr z 45 μm), po uprzedniej ultrafiltracji (UF). W eksperymencie wykorzystano celulozowe (Millipore), polisulfonowe (PSF) i poliakrylonitrylowe (PAN) błony ultrafiltracyjne. W ekstrakcie i przesączu po ultrafiltracji oznaczono białko całkowite i całkowitą zawartość polifenoli. Do oznaczeń właściwości przeciwutleniających wykorzystano standardowe metody ABTS i DPPH. Wyniki. Spośród trzech typów błon ultrafiltracyjnych Millipore, PSF i PAN, membrana PAN wykazywała największą wydajność i najwyższy stopień zatrzymywania komponentów bioaktywnych. Zagęszczone ekstrakty uzyskane po ultrafiltracji z wykorzystaniem poliakrylonitrylowej błony w stosunku do innych ekstraktów miały najsilniejszy stopień zmiatania. Wnioski. Wyniki badań ujawniły, że zagęszczone ekstrakty mają bardzo wysoki stopień zmiatania rodników (średnia wartość TEAC dla ekstraktu wodno-alkoholowego szałwi 351,87-479,04 μmol Trolox/mL, a dla ekstraktu jemioły 345,14-426,18 μmol Trolox/mL; wartość DPPH była około 85% dla ekstraktu S. officinalis, a dla V. album pomiędzy 66,2% i 88,2%, dlatego ekstrakty mogą być stosowane w medycynie

6

Free-radical scavenging activity of cosmetic plant extracts

75%

Malinowska P.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2013

|

nr 1

7

Antioxidant potential of selected tea products

75%

Sempruch C. , Stefaniuk A. , Sytykiewicz H. , Czerniewicz P. , Leszczynski B.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2011

|

tom 61

|

nr Suppl.1

8

Phenolic compounds and antioxidant activity of fractions extracted from Capsicum annuum L.

75%

Materska M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2011

|

tom 61

|

nr Suppl.1

9

Investigation into the anti-radical activity of extracts obtained from Uncaria tomentosa Willd DC

75%

Sroka Z. , Fecka I. , Cisowski W. , Luczkiewicz M.

|

nr 3

PL

Z kory korzeni oraz sproszkowanego preparatu (EA) pochodzących z Uncaria tomentosa uzyskano wyciągi bogate w związki fenolowe. Wykazano silną aktywność przeciwwolnorodnikową tych wyciągów. Najsilniejszą aktywność przeciwwolnorodnikową wykazano dla wyciągu WMP otrzymanego z EA (MeOH - woda, 1:1). Wyciąg ten w stężeniach 0.036 i 0.072 mg/ml spowodował zmniejszenie stężenia wolnego rodnika DPPH odpowiednio o 64.6% i 92.8%.

EN

The root bark and pulverised extract (EA) originating from Uncaria tomentosa were used to obtain extracts which contained the full set of of phenolic compounds. Tests of all of these extracts indicated powerful anti-radical activity. The strongest anti-radical effect was demonstrated for WMP extract (MeOH - water, 1:1) obtained from EA. Concentrations of 0.036 and 0.072 mg/ml of this extract in the tested solution yielded decreases in DPPH radical concentration of 64.6% and 92.8% respectively.

10

Antioxidant capacity of roasted health-promoting products

75%

Kosinska A. , Karamac M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2006

|

tom 15/56

|

nr 2

EN

Roasted sesame seeds, pumpkin seeds, sunflower seeds, soy beans, and wheat germs were obtained from Ekoprodukt company (Częstochowa, Poland). Phenolic compounds were extracted with 80% aqueous methanol. The extract of roasted sunflower seeds was characterised by a higher content of total phenolics (158 mg/g). The Total Antioxidant Capacity was the highest in the extract of roasted sunflower seeds (0.478 mmol Trolox/g) followed by the extract of roasted wheat germs (0.066 mmol Trolox/g). The extracts of roasted sunflower seeds and wheat germs were strong scavengers of DPPH radical. Their reducing power was strong as well.

PL

Ekstrakty związków fenolowych uzyskano z prażonych nasion sezamu, dyni, słonecznika, soi oraz zarodków pszenicy – analizowany materiał pochodził z firmy Ekoprodukt. Związki fenolowe ekstrahowano 80% metanolem. Ekstrakt z prażonych nasion słonecznika charakteryzował się najwyższą zawartością fenoli ogółem (158 mg/g). Całkowita Pojemność Przeciwutleniająca ekstraktu z nasion słonecznika i zarodków pszenicy były najwyższe – odpowiednio 0.478 i 0.066 mmol Trolox/g. Obydwa wyżej wymienione ekstrakty były silnymi zmiataczami wolnego rodnika DPPH. Ich zdolność redukcyjna była również wysoka.

11

Influence of thermal processing on phenolics compounds level and antiradical activity of dill [Anethum graveolens L.]

75%

Swieca M. , Gawlik-Dziki U.

Herba Polonica

|

2008

|

tom 54

|

nr 3

EN

Content of total phenolics, phenolic acids and flavonoids in different extracts of fresh and thermal processed dill were investigated. Antioxidant activity, exhibited as a DPPH and ABTS free radical scavenging abilities were also studied. The highest content of total phenolics, phenolic acids and flavonoids was found in the samples of fresh dill extracted with 50% acetone (35.23; 19.49; 30.39 mg/g dw., respectively), the lowest in the case of methanolic extracts of dried dill (17.73; 7.58; 4.05 mg/g dw., respectively). It is noteworthy that studied extracts showed higher scavenging activity against ABTS (max > 25%) then DPPH radicals (max >15%). The best results were obtained in the case of extracts of dried dill. On the other hand, the lowest activity was found in the extracts of frozen dill. No significant correlations between phenolic compounds content and antiradical activities were found. We concluded that thermal processed dill exhibited free radical scavenging abilities, better or comparable with fresh samples and can be used as it valuable substitute.

PL

W ekstraktach z kopru świeżego, mrożonego i suszonego oznaczono zawartość związków fenolowych ogółem, flawonoidów i fenolokwasów oraz aktywność antyoksydacyjną wyrażoną jako zdolność do neutralizacji wolnych rodników DPPH i ABTS. Najwyższą zawartością polifenoli, flawonoidów i fenolokwasów (odpowiednio 35,23; 19,49; 30,39 mg/g suchej masy,) charakteryzowały się próby otrzymane po zastosowaniu 50% acetonu z kopru świeżego, najniższą zaś (odpowiednio 17,73; 7,58; 4,05 mg/g suchej masy,) ekstrakty metanolowe z warzywa suszonego. Należy odnotować, że wszystkie analizowane próby wykazywały wyższą aktywność zdolność do neutralizacji wolnych rodników ABTS (max > 25%) niż rodników DPPH (max >15%). Najwyższą zdolność przeciwrodnikową wykazały próby z kopru suszonego, najniższą zaś – z warzywa mrożonego. Nie znaleziono korelacji pomiędzy zawartością związków fenolowych a aktywnością antyoksydacyjną. Otrzymane rezultaty pozwalają na stwierdzenie, że koper poddany obróbce termicznej wykazuje aktywność antyoksydacyjną porównywalną lub lepszą niż warzywo świeże i może stanowić jego wartościowy substytut.

12

Effects of red wine drinking on total polyphenol content and antiradical activity of oral fluids

63%

Varoni E. , Vitalini S. , Gardana C. , Simonetti P. , Lodi G. , Iriti M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2011

|

tom 61

|

nr Suppl.1

13

Phenolic compounds as the major antioxidants in red cabbage

63%

Leja M. , Kaminska I. , Kolton A.

Folia Horticulturae

|

2010

|

tom 22

|

nr 1

14

Commodity feature and antiradical capacity of Pu Erh tea leaves available on Polish market

63%

Gramza-Michalowska A. , Kulczynski B. , Jankowiak J. , Grden M.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology

|

2017

|

tom 20

|

nr 2

15

Antiradical activity of infusions prepared from the mixtures of dog rose hips and other components

63%

Kluj K. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2012

|

nr 4

16

Changes in physico-chemical properties, polyphenol compounds and antiradical activity during development and ripening of Maoluang (Antidesma bunius L. Spreng) fruits

63%

Butkhup L. , Samappito S.

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

|

2011

|

tom 19

|

nr 1

EN

Influence of fruit development and ripening on the changes in physico-chemical properties, antiradical activity and the accumulation of polyphenolic compounds were investigated in Maoluang fruits. Total phenolics content (TP) was assayed according to the Folin-Ciocalteu method, and accounted for 19.60-8.66 mg GAE/gf.w. The TP gradually decreased from the immature to the over ripe stages. However, the total anthocyanin content (TA) showed the highest content at the over ripe stage, with an average value of 141.94 mg/100 g f.w. The antiradical activity (AA) of methanolic extracts from Maoluang fruits during development and ripening were determined with DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging. The highest AA was observed at the immature stage accompanied by the highest content of gallic acid and TP. Polyphenols were quantified by HPLC. The level of procyanidin B2, procyanidin B1, (+)-catechin, (-)-epicatechin, rutin and tran-resveratrol as the main polyphenol compounds, increased during fruit development and ripening. Other phenolic acids such as gallic, caffeic, and ellagic acids significantly decreased (p < 0.05) during fruit development and ripening. At over ripe stage, Maoluang possess the highest antioxi- dants. Thus, the over ripe stage would be the appropriate time to harvest when taking nutrition into consideration. This existing published information provides a helpful daily diet guide and useful guidance for industrial utilization of Maoluang fruits.

PL

Badania miały na celu poznanie zmian wlaściwości fizyko-chemicznych, zawartości polifenoli i aktywności przeciwrodnikowej podczas rozwoju i dojrzewania owoców antydesmy wawrzynolistnej. Zawarto ść fenoli ogółem (TP), oznaczana metodą Folina-Ciocalteu, stopniowo zmniejszała się od 19,60 do 8,66 mg GAE/g f.w. wraz z przechodzeniem od stadiów niedojrzałości do przejrzalości. Natomiast zawartość antocyjanów ogółem (TA) była najwyższa u przejrzafych owoców, gdzie średnia jej wartość wyniosła 141,94 mg/100 gf.w. Aktywność przeciwrodnikową(AA) ekstraktów metanolowych z owoców antydesmy wawrzynolistnej oznaczano przez redukcj ę rodników DPPH (2,2-difenylo-1-pikrylohydrozylu). Najwyższą aktywno ść przeciw- rodnikową, której towarzyszył wysoki poziom TP, w tym kwasu galusowego, zaobserwowano u roślin niedojrzałych. Polifenole były oznaczane za pomocą HPLC. W trakcie rozwoju i dojrzewania owoców poziom procyjanidyny B2, procyjanidyny B1, (+)-katecholu, (-)-epikatecholu, rutyny oraz trans resweratrolu jako głównych polifenoli zwiększył się. Natomiast poziom pozostałych hydroksykwasów aromatycznych, takich jak kwas galusowy, kawowy i elagowy znacząco spadł (p < 0,05). Owoce zawierały najwięcej przeciwutleniaczy, gdy były przejrzałe. Dlatego też okres, w którym owoce te są przejrzałe jest najlepszy do zbioru, biorąc pod uwagę ich wł- ściwości odżywcze. Wyniki te dostarczają informacji dotyczących zastosowania owoców antydesmy wawrzynolistnej w codziennej diecie oraz przemysłowego ich wykorzystania

17

The effect of short-term storage and the hot water treatment of fresh-cut pepper fruit cv. ‛Blondy F1’ and ‛Yecla F1’ on the content of bioactive compounds and antioxidant properties

63%

Szwejda-Grzybowska J. I. , Kosson R. , Grzegorzewska M.

Journal of Horticultural Research

|

2016

|

tom 24

|

nr 2

18

Antiradical activity of selected fruit juices available in Wielkopolska region

63%

Swat M. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2013

|

nr 4

19

Antioxidant activity of coffee infusions

63%

Konczal M. , Zielinski R.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2014

|

nr 2

20

Determination of antiradical and antioxidant activity: basic principles and new insights

63%

Tirzitis G. , Bartosz G.

|

tom 57

|

nr 2

EN

Although the term "antioxidant" is used very frequently, there are problems with the definition of antioxidants and estimation of antioxidant activity. The distinction between antioxidant and antiradical activities is not always obvious. This minireview discusses critically the principles, advantages and limitations of the most frequently used methods of estimation of antiradical and antioxidant activities.