PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 16

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Zatrucia pokarmowe - nowe zagrożenia
100%
Trojanowska K.
|
1998
|
tom T. 52, nr 6
10-12
PL
Praca ma charakter przeglądowy i jest kompilacją własnych przemyśleń oraz poglądów innych autorów, dotyczących bakteryjnych zatruć pokarmowych; na wstępie zwrócono uwagę na aspekt ekonomiczny poruszonych zagadnień. Następnie przedstawiono czynniki sprzyjające wzrostowi liczby zatruć oraz mikroorganizmów je wywołujących. W drugiej części artykułu krótko scharakteryzowano niektóre drobnoustroje, z uwzględnieniem nowych poglądów w tej dziedzinie oraz przedstawiono rolę żywności w przenoszeniu zatruć pokarmowych.
EN
The paper presents the author's ideas and reviews current opinions of other researchers concerning bacterial food poisoning. In the introduction economical aspects of losses caused by food poisoning are analyzed. Later, factors favourable for the increase in the number of poisonings and microorganisms which cause them are discussed. In the second part of the article, the author gives short characteristics of some microorganisms including new opinions in this regard. The role of food products in the transfer of food poisoning is also discussed.
2
Zagrozenia ze strony mikroflory wystepujacej na ziarnie zbozowym i w jego przetworach
100%
Trojanowska K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2002
|
tom 46
|
nr 02
9-12
3
Suszenie osadów ściekowych energią słońca
100%
Trojanowska K.
|
2010
|
tom nr 10
46-48
PL
Gminy borykają się z problemem utylizacji coraz większej masy osadów, jakie powstają w procesie biologicznego oczyszczania ścieków. Ich specyficzna struktura sprawia, że nawet po mechanicznym odwodnieniu wciąż zawierają ponad 80% wody. Magazynowane na placach rozpływają się na deszczu, są źródłem uciążliwych odorów, a ich odbiór i wywóz z oczyszczalni coraz więcej kosztuje.
4
Przewrócić, by wysuszyć
100%
Trojanowska K.
|
2011
|
tom nr 4
51-55
PL
Słońce to nie tylko życie, ale też najczystsza forma energii, korzystanie z której nie obciąża wtórnie środowiska i nie zakłóca równowagi ekologicznej. Wykorzystujące odnawialną energię słoneczną solarne suszarnie osadów ściekowych są nie tylko najtańszym, ale też najbardziej przyjaznym środowisku sposobem na redukcję ich masy i poprawę własności użytkowych.
5
Mechaniczne odwadnianie osadów ściekowych
100%
Trojanowska K.
|
2013
|
tom nr 2
30-32
6
Technologie słonecznego suszenia osadów - fakty i mity
100%
Trojanowska K.
|
2010
|
tom nr 5
82-84
7
Zastosowanie szybkich metod oznaczania i identyfikacji drobnoustrojów
63%
Czaczyk K. , Trojanowska K.
|
2006
|
tom T. 60, nr 2
14-21
PL
W artykule dokonano przeglądu szybkich metod oznaczania i identyfikacji mikroorganizmów w żywności. Omówiono główne kierunki unowocześniania tradycyjnych technik modyfikacji i automatyzacji metody płytkowej oraz nowych, ulepszonych podłoży do wykrywania drobnoustrojów chorobotwórczych. Dokonano także przeglądu metod instrumentalnych (pomiary turbidymetryczne, impedymetria, cytometria przepływowa, techniki chromatograficzne i metody filtracyjne z wykorzystaniem mikroskopii fluorescencyjnej), które mogą być wykorzystywane jako szybkie testy mikrobiologiczne. Opisano także możliwości stosowania metod immunologicznych i technik biologii molekularnej do wykrywania oraz identyfikacji mikroflory żywności.
EN
Rapid microbiological methods for determination and identification of microorganisms in food are reviewed in this article. Modifications and automation of conventional methods including plating technique and new media for detection and isolation of pathogens are described. Instrumental methods such as turbidymetry, impedimetry, flow cytometry, chromatographic methods and direct epifluorescentfilter technique are also suitable techniquesfor rapid detection of microorganisms. Immunoassays and nucleic acid-based assays for the detection and subtyping of food microflora are presented as well.
8
Modernizacja elektrowni wodnych Pruszcz na Raduni i Owidz na Wierzycy
63%
Mieszkowski A. , Trojanowska K.
|
2008
|
tom Nr 6
246-250
EN
The articie discusses two examples of modernisation of smali water power plants relised in the last years by ENERGA- Zakład Elektrowni Wodnych Sp. z o.o. in Straszyn, exploiting tweive water power plants built in the first half of the 20th century.
9
Zastosowanie bakteriocyn jako biokonserwantow zywnosci
63%
Gwiazdowska D. , Trojanowska K.
|
|
nr 1
40-53
10
Bakteriocyny - wlasciwosci i aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa
63%
Gwiazdowska D. , Trojanowska K.
|
|
nr 1
114-130
11
Aspekty surowcowe, technologiczne i mikrobiologiczne produkcji proszku kakaowego
63%
Trojanowska K. , Trojan E.
|
1999
|
tom T. 53, nr 12
42-45
PL
W artykule omówiono zagadnienia związane z produkcją proszku kakaowego. W ponad 35 krajach uprawia się drzewo kakaowe. Od producentów ziarna kakaowego, a przede wszystkim od właściwie przeprowadzonej fermentacji ziarna po zbiorze, zależy wytworzenie w ziarnie specyficznych prekursorów aromatu i barwy. Te związki, podczas procesu technologicznego, a głównie podczas prażenia, nadają charakterystyczną barwę oraz unikalny aromat czekoladowy. Przebieg procesu technologicznego ma także wpływ na stan mikrobiologiczny proszku kakaowego. Problemem jest często zbyt wysoka liczba tlenowych laseczek przetrwalnikujących w produkcie końcowym.
EN
The subject of the paper are problems considering cocoa powder production. Cacao trees are grown in more then 35 countries. The quality and value of aroma and color precursors in beans depend on growers of cacao trees but even more on properly performed fermentation of cocoa beans. In the course of the technological process, mainly during roasting beans obtain their characteristic and unique chocolate aroma. The course of the technological process may also affect microbiological contamination of cocoa powder. One of the main problems is too contanet of aerobic, endospore-forming rods in the final product.
12
Content available Komposty i możliwość ich wykorzystania w biologicznej ochronie roślin
51%
Stachowiak B. , Czarnecki Z. , Trojanowska K. , Gulewicz K.
|
2006
|
tom Vol. 51, nr 2
171-177
PL
W artykule przedstawiono mechanizmy odpowiedzialne za biologiczną aktywność kompostów oraz praktyczną możliwość ich wykorzystania w ochronie roślin. Szczególną uwagę zwrócono na komposty przygotowywane ze słomy łubinów gorzkich i ekstraktów łubinowych, które charakteryzują się silnym oddziaływaniem fungistatycznym w stosunku do grzybowych fitopatogenów. Ich zastosowanie w ochronie roślin może stanowić potencjalną alternatywą dla pestycydów, które mają szkodliwy wpływ na środowisko naturalne.
EN
This paper presents the mechanisms influencing biological activity of composts and practical possibility of using composts in plant protection. The essential attention was paid to composts prepared from bitter lupine straw and lupine extract characterized by strong fungistatic activity against plant pathogenic fungi. Employing antifungal properties of these composts could be a potential alternative for the use of chemical pesticides, which have harmful influence on natural environment.
13
Batch and continuous propionic acid fermentation using the starch hydrolysates. Part 1. Biosynthesis of vitamin B12
51%
Trojanowska K. , Grajek W. , Czaczyk K.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
33-39
14
System suszenia słonecznego
51%
Myszograj S. , Trojanowska K. , Wołoszyn J.
|
2011
|
tom nr 8
38-41
PL
Wykorzystanie odnawialnej energii słonecznej do suszenia osadów jest najprostszym i najtańszym sposobem na zmniejszenie ich masy i przygotowanie do dalszej utylizacji. Proces suszenia nie zmienia składu chemicznego osadu, stąd też właściwości nawozowe pozostają bez zmian, a kaloryczność osadu wzrasta, w wyniku obniżenia zawartości wody.
15
Batch and continuous propionic acid fermentation using the starch hydrolysates. Part 2. Production of propionic acid
51%
Trojanowska K. , Czaczyk K. , Grajek W.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
41-47
16
Kto [nie] lubi energetyki wodnej?
32%
Trojanowska K. , Tersa A.
|
2003
|
nr 07
24
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.