PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 19

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Seminarium szkoleniowe. Higiena produkcji zywnosci
100%
Stobinska H.
Chłodnictwo
|
1997
|
tom 32
|
nr 12
36-37
2
Content available Improvement of cellulolytic abilities of Trichosporon cutaneum using protoplast fusion method
100%
Stobinska H.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1995
|
tom 04
|
nr 1
34-42
EN
Using the fusion of auxotrophic mutant protoplasts, improved Tńchosporon cutaneum hybrids have been obtained. They revealed better, from 15% to 50%, ability to hydrolizę cellulose, and higher, from 23% to 31%, production of biomass in the model medium. They enriched the medium containing a corn coffee extract and not preadapted for yeast cultivation with protein by about 15%.
PL
Podjęto próbę otrzymania szczepów Trichosporon cutaneum o ulepszonej zdolności celulolitycznej na drodze fuzji protoplastów. Komórki drożdży T. cutaneum poddano działaniu promieni UV i NTG. Wykazały one wysoką wrażliwość na powyższe mutageny. Po 5 minutach napromieniowania wystąpiła całkowita destrukcja komórek, natomiast traktowanie NTG (800 }µg/cm3) przez 30 minut przeżyło ok. 5% wyjściowej populacji (tab. 1). W wyniku mutagenizacji zostały wyosobnione mutanty auksotroficzne: leucynowe i izoleucyno-tryptofanowe. Wykorzystano je do konstrukcji mieszańców celulolitycznych metodą fuzji protoplastów, która dała wynik w postaci szczepów, charakteryzujących się dobrą stabilnością i zwiększoną ploidalnością, jako konsekwencji 3-krotnie wyższej zawartości DNA w komórkach (tab. 4). Otrzymane mieszańce wykazały lepsze od 15% do 50% uzdolnienia celulolityczne określone wartością q (tab. 3) oraz wyższą od 23% do 31% produkcją biomasy w środowisku modelowym (tab. 4). Ponadto okazały się przydatne do wzbogacenia w białko podłoża hodowlanego, dając ponad 15% przyrost tego składnika w obecności 3% s.m. odpadu po ekstrakcji kawy zbożowej, bez zastosowania wstępnej obróbki złożonego substratu skrobiowo-celulozowego (tab. 5). Ulepszone cechy celulolitycznych mieszańców potwierdzają przydatność fuzji protoplasto w do doskonalenia cech szczepów przemysłowych.
3
Higiena personelu produkcyjnego jako element zasad GMP
100%
Stobinska H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom 49
|
nr 02
2-4
4
Higiena produkcji zywnosci
63%
Stobinska H. , Libudzisz Z.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 04
34-35
5
Seminarium Szkoleniowe - Higiena Produkcji Zywnosci
63%
Stobinska H. , Libudzisz Z.
Gazeta Cukrownicza
|
1998
|
tom 106
|
nr 01
19-20
6
Content available Cellulose utilization ability in Trichosporon cutaneum
63%
Oberman H. , Stobinska H.
Acta Alimentaria Polonica
|
1987
|
tom 13
|
nr 2
EN
The yeasts Trichosporon cutaneum show the ability to utilize cellulose as the only source of carbon and energy. Their cellulolytic activity may be intensified by an associated mutation (NTG + UV) and an addition of cellobiose to the culture medium.
PL
Zdolność wykorzystywania celulozy przez drożdże Trichosporon cutaneum oceniano metodami wskaźnikowymi przez pomiar: wysokości słupa hydrolizy celulozy oraz intensywności zabarwienia podłoża z Cellulose-Azure. Kontrolowano dynamikę wzrostu szczepu w podłożu standardowym Mo, w którym celuloza stanowiła jedyne źródło węgla oraz w wyciągu ziemniaczanym w obecności różnych stężeń celulozy (0,1, 0,5, 1%) dodanej w 30 h hodowli i przy 0,50/o dawce tego substratu wprowadzonej na początku hodowli. Przeprowadzone próby pozwoliły stwierdzić, że badany szczep charakteryzował się właściwościami celulolitycznymi. Najaktywniej drożdże rozwijały się w próbie zawierającej wyciąg ziemniaczany i 0,5% celulozy dodanej na początku hodowli. Namnożenie ich wynosiło 3,1·10⁸ komórek w 1 cm³ podłoża. Intensyfikację zdolności celulolitycznych T. cutaneum uzyskano prz.ez zastosowanie skojarzonej mutacji. Czynnikami mutagennymi były: nitrosoguanidyna i promienie Uγ. W wyniku tych badań otrzymano mutanta Tr 8, który wykazał wyższą aktywność celulolityczną niż szczep rodzicielski. Jego namnożenie wynosiło 5,4·10⁷ CFU/cm³, a w kompleksie enzymatycznym wykazał aktywność beta-glukozydazy równą 0,21 jedn./cm³ i aktywność CMC-azy na poziomie 0,12 jednostek. Przeprowadzone badania pozwoliły również stwierdzić, że końcowy plon biomasy produkowanej przez szczepy Trichosporon cutaneum był związany z rodzajem substratu węglowego. Obecność 0,5% celobiozy w podłożu Mo spowodowała 10-krotny wzrost namnożenia drożdży w odniesieniu do hodowli z celulozą oraz indukowała od 3 do 5 razy aktywność CMC-azy.
7
Content available Obtaining and regeneration of Trichosporon cutaneum TrNU 18 protoplasts
51%
Oberman H. , Stobinska H. , Kregiel D.
|
1990
|
tom 16(40)
|
nr 3-4
EN
Cell walls of Trichosporon cutaneum TrNU 18 may be digested by the lytic enzyme obtained from Trichoderma reesei MHC 22. The liberation of TrNU 18 protoplasts required preliminary treatment of cells with 2-mercaptoethanol, the use of 0.05 M Me Ilvaine buffer with pH of 4.5-5.0 cells of the logarithmic growth phase, and 0.8 M MgSO₄ as osmotic stabilizer. The obtained protoplasts regenerated in synthetic and natural media. The media with 0.8 M mannitol favoured the regeneration of TrNU 18 cell wall more than control media without this component.
PL
Ściany komórkowe Trichosporon cutaneum wykazywały dużą odporność na działanie enzymów litycznych wytwarzanych przez szczepy Arthrobacter luteus, Streptomyces sp. i Trichoderma reesei (tab. 3, 5). Uwalnianie protoplastów najskuteczniej odbywało się w wyniku działania na ściany komórkowe tych drożdży kompleksu enzymatycznego otrzymanego ze szczepu Trichoderma reesei MHC 22, który miał zdolność hydrolizowania wiązań β-1,3-, β-1,4- i β-1,6-glukozydowych (tab. 4, 5). Zwiększoną ilość protoplastów Trichosporon cutaneum ok. 8,7·10⁶ /mg s.m. drożdży otrzymano po wstępnym traktowaniu komórek 2-merkaptoetanolem oraz po zastosowaniu: 0,05 M buforu Mc-Ilvaine'a o pH 4,5-5,0; 0,8 M MgSO₄ jako stabilizatora osmotycznego oraz komórek drożdży TrNU 18 z fazy wzrostu logarytmicznego o gęstości zawiesiny E₅₅₀ = 0,37 (tab. 6-10 i rys. 2, 4). Wielkość tworzonych protoplastów TrNU 18 miała wymiary od 6 do 13 μm. Protoplasty TrNU 18 regenerowały się w podłożach syntetycznych jak również w podłożach naturalnych. Ich stopień regeneracji zależał od rodzaju czynnika stabilizującego podłoże regeneracyjne. W obecności 0,8 M MgSO₄ regenerowało się od 19,5 do 34,1% protoplastów. W podłożach z mannitolem ściana komórkowa Trichosporon cutaneum TrNU 18 odtwarzała się łatwiej. Stopień zregenerowanych protoplastów wynosił 33,0-52,7% (tab. 11).
8
Badanie skuteczności ciągłej sterylizacji termicznej cieczy
51%
Iciek J. , Cywinska U. , Stobinska H. , Stolarek P.
Biotechnologia
|
1990
|
nr 4
9
Content available Acid-forming activity of Aspergillus niger and amylolytic activity of Aspergillus oryzae after storage in various media
51%
Oberman H. , Stobinska H. , Nebesny E.
Acta Alimentaria Polonica
|
1982
|
tom 08
|
nr 1-2
EN
Industrial strains of Aspergillus niger and Aspergillus oryzae were comparatively stored under laboratory conditions in distilled water, physiological NaCl solutions, calcium citrate, sand, paraffine oil, and under standard conditions. It was shown that the applied method of storing conidia in distilled water could be utilized in laboratories for preservation of A.niger strains, active in production of citric acid and of A.oryzae, revealing amylolytic properties.
PL
Konidia szczepów produkcyjnych A.niger oraz A.oryzae przechowywano w warunkach laboratoryjnych w różnych środowiskach: w wodzie destylowanej, w roztworze fizjologicznym NaCI, w cytranianie wapnia, w piasku, pod olejem parafinowym oraz w warunkach standardowych na skosach agarowych. Badano przeżywalność (rys. 8) oraz oceniano zdolności fermentacyjne i aktywności amylolityczne szczepów (tab. 1-5; rys. 1-7). Szczepy A.niger przechowywane w wodzie destylowanej i w roztworze fizjologicznym NaCl zachowały wysoką stabilność produkcyjną do 10 miesięcy (tab. 1, 2; rys. 1). W cytrynianie wapnia i w Piasku wysokie zdolności kwaszące (ok. 30 cm³ 0,1 n NaOH/2 cm³ podłoża) uzyskano do 8 miesiąca przechowywania (tab. 3, 4; rys. 2). W pozostałych środowiskach czas zabezpieczający niezmienioną aktywność konidiów był krótszy niż 8 miesięcy (rys. 3; tab. 5). Szczepy A.oryzae przechowywane w wodzie destylowanej w czasie 1 roku wykazały spadek aktywności amylolitycznej od 14 do 18% (rys. 6). Zastosowana metoda przechowywania konidiów w wodzie destylowanej może być wykorzystana w laboratoryjnym przechowalnictwie szczepów A.niger czynnych w produkcji kwasu cytrynowego oraz A.oryzae wykazujących uzdolnienia amylolityczne.
10
Content available Improvement of Schwanniomyces occidentalis yeast strains by mutation and regeneration of protoplasts
51%
Stobinska H. , Kregiel D. , Oberman H.
Acta Alimentaria Polonica
|
1991
|
tom 17(41)
|
nr 2
EN
Regeneration of Schwanniomyces occidentalis Y671/6 protoplasts led to production of clones boasting a 4-54% greater ability to biosynthesize amylolytic enzymes. Mutalion of the protoplasts with N-methyl-N¹-nitro-N-nitrosoguanidine also enabled the selection of active Schw. occidentalis clones producing up to 16% more biomass and displaying an up to 31% amylolytic activity than the parent strain.
PL
Zastosowane metody regeneracji protoplastów Schw. occidentalis Y671/6 lub ich mutacji pod wpływem nitrozoguanidyny pozwoliły uzyskać klony o zróżnicowanych aktywnościach amylolitycznych. Po regeneracji protoplastów na podłożu Jacobsena wyizolowano 2 klony oznaczone symbolami: 5/9 i 5/10, które charakteryzowały się wyższą o 9 i 54%, aktywnością -amylazy niż szczep wyjściowy. Regeneracja protoplastów wpłynęła korzystnie na wartości parametrów wzrostu u otrzymanych klonów. Nastąpiło obniżenie okresu generacji, a tym samym wzrost właściwej szybkości wzrostu μ o 7 i 38% w porównaniu ze szczepem rodzicielskim. W efekcie przeprowadzonej mutacji protoplastów i ich regeneracji, a następnie selekcji w teście płytkowy m na podłożu Mo + RBB-skrobia 86% testowanych klonów charakteryzowało się wyższą zdolnością biosyntezy enzymów anylolitycznych niż szczep rodzicielski Y671 /6. Najaktywniejsze klony, które wyselekcjonowano w teście płytkowym i w hodowlach wstrząsanych w podłożu minimalnym MO z dodatkiem skrobi: 1%, 3% i 5% wykazały w stosunku do szczepu rodzicielskiego wyższą o 10-31 % aktywność -amylazy. Wzrastające stężenie skrobi w podłożu hodowlanym od 1 % do 5% indukowało zdolność biosyntezy pozakomórkowej -amylazy. Analiza statystyczna wyników tworzenia biomasy i aktywności amylolitycznej klonów Schw. occidentalis wykazała, że mieściły się one w umownym przedziale wartości obejmujących 95% rozkładu danej cechy w obrębie populacji. Powyższe dane jednoznacznie potwierdziły jednorodność badanych populacji Schw. occidentalis.
11
Proby transformacji cechy killerowej drozdzy Sacchcaromyces cerevisiae do amylolitycznego szczepu Schwanniomyces occidentalis
51%
Stobinska H. , Drewicz E. , Kregiel D. , Oberman H.
Biotechnologia
|
1997
|
nr 1
158-166
12
Content available Fermentation and amylolytic activity of hybrids of Schwanniomyces occidentalis and Saccharomyces cerevisiae preserved by freezing
51%
Stobinska H. , Kregiel D. , Oberman H.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1997
|
tom 06
|
nr 4
71-80
EN
The aim of the study was to determine the applicability of yeast freezing at -40°C in the 1:1 mixture of milk and DMSO to storage of amylolytic-fermenting hybrids of S. occidentalis and S. cerevisiae, and preservation of their enzymatic properties. The results obtained proved that the hybrids preserved by freezing were characterized by stability of fermentation characteristics only, while their amylolytic abilities decreased significantly by 47%.
PL
W wyniku międzyrodzajowej fuzji protoplastów drożdży S. occidentalis Y6 liz- i S. cerevisiae Bc 16a przeprowadzonej metodą Fourniera otrzymano dwa stabilne hybrydy YS1 i YS2. Hybryd YS1 wytwarzał o 10% więcej etanolu ze skrobi niż wyjściowy szczep amylolityczny. W warunkach hodowli wstrząsanej w podłożu minimalnym ze skrobią uzyskane hybrydy wytworzyły od 0,9 do 1,3 g/L więcej biomasy, a aktywność ich kompleksu amylolitycznego określona wartością współczynnika Q była o 10-17% wyższa w porównaniu z amylolitycznym szczepem macierzystym Y6 liz- (tab. 3). Badane mieszańce oraz ich szczepy rodzicielskie poddano utrwaleniu w stanie zamrożenia w temp. -40°C w mieszaninie mleka i DMSO (1:1). Po 20 tygodniach przechowywania w warunkach doświadczeń uzyskane hybrydy oraz szczep wyjściowy Y6 liz- wykazały 3-krotnie słabszą przeżywalność niż drożdże fermentujące Be 16a (tab. 4). Osobniki Y6liz- odznaczały się 4-krotnie wyższą zdolnością wytwarzania etanolu w po-równaniu ze szczepem przed zamrożeniem, podczas gdy aktywność fermentacyjna szczepu Be 16a nie zmieniła się (tab. 5, rys. 1). Reaktywowane ze stanu zamrożenia komórki hybrydów YS1 i YS2 oraz szczepu macierzystego Y6 liz- wykazały słabszą zdolność biosyntezy enzymów amylolitycznych o 47%. (rys. 2, 3). Otrzymane wyniki pozwoliły stwierdzić, że przeżycie komórek oraz ich uzdolnienia fermentacyjno-amylolityczne są funkcją rodzaju szczepu. Wskazują również na potrzebę dopracowania odpowiednich metod przechowywania szczepów w celu stabilizacji cechy amylolitycznej.
13
Content available Amylolytic activity of Schwanniomyces occidentalis mutants
51%
Oberman H. , Stobinska H. , Kregiel D. , Kozanecka E.
Acta Alimentaria Polonica
|
1989
|
tom 15(39)
|
nr 1
EN
UV irradiation and a multi-stage selection produced S. occidentalis strains with amylolytic activity increased from 17.5 to 65 % in the case of α-amylase, and from 5.7 to 34% in the case of glucoamylase.
PL
Pod działaniem promieni UV (rys. 1) otrzymano mutanty amylolitycznych drożdży S. occidentalis Y671 wyizolowane po odpowiednich wysiewach selekcyjnych (tab. 3). Wytypowano 8 odmian cechujących się zróżnicowanym stosunkiem średnicy strefy hydrolizy skrobi w podłożu agarowym do średnicy kolonii q = 3,2-4,4 (tab. 4). W warunkach hodowli wstrząsanej tworzyły one od 0,1 do 0,4 g/dcm³ więcej biomasy niż szczep macierzysty. Aktywność α-amylazy w tych klonach wahała się od 6,55 do 11,4 j./cm³, a glukoamylazy od 34 do 51,6 j./cm³. Podobną aktywność amylolityczną wykazywały mutanty oporne na 2DG (tab. 5). Wśród ocenianych mutantów aktywność α-amylazy wzrosła od 17 do 65 %, a glukoamylazy od 5 do 34 % w stosunku do aktywności charakteryzujących szczep macierzysty. Porównawcza ocena wzrostu najaktywniejszego mutanta Y671/6 i szczepu rodzicielskiego Y671 w podłożu M₀ z dodatkami od 1 do 5% skrobi wykazała większą dynamikę wzrostu mutanta nawet przy 5 % stężeniu skrobi w podłożu (tab. 6, rys. 2) oraz jego wyższą produkcyjność (tab. 7). Podobne tendencje potwierdzono również w podłożu naturalnym, ziemniaczanym (tab. 7). Po 6 miesiącach przechowania mutantów w standardowych warunkach, w populacjach reaktywowanych ze stanu anabiozy i hodowanych w podłożu minimalnym M₀ + 1 % skrobi, aktywność glukoamylazy wzrosła od 23 do 29 %, wydajność biomasy o ok. 25 % w stosunku do wartości uzyskiwanych bezpośrednio po mutacji obniżyła się natomiast aktywność α-amylazy (tab. 8,). Otrzymane wyniki wykazują możliwość stosowania promieni UV do podwyższania aktywności amylolitycznych S. occidentalis. Wskazują również na potrzebę dopracowania odpowiednich metod przechowywania mutantów w celu stabilizacji w nich aktywności α-amylazy.
14
Jakosc mikrobiologiczna sojowych koncentratow obiadowych
51%
Stobinska H. , Kregiel D. , Drewicz E. , Kozanecka E.
Przemysł Spożywczy
|
2000
|
tom 54
|
nr 02
43-44
PL
Oceniano jakość mikrobiologiczną ośmiu rodzajów produktów sojowych: teksturatów i koncentratów obiadowych dostępnych na rynku krajowym. Przeprowadzone badania wykazały zanieczyszczenie bakteriami tlenowymi w ilości od 103 jtk/g do 105 jtk/g i grzybami pleśniowymi od 101 jtk/g do 103 jtk/g oraz właściwy stan sanitarny badanych produktów sojowych.
EN
The microbial quality of eight types of lunch soybean concentrates available on Polish market was assessed. It was schown show that the lunch soybean products were contaminated by aerobic bacteria (103 cfu/g -105 cfu/g), fungi (101 cfu/g-103 cfu/g) and their sanitary state was fulfilling standards requirements.
15
Content available Cellulolytic activity of regenerated protoplasts of Trichosporon cutaneum TrNU 18
51%
Oberman H. , Stobinska H. , Kregiel D.
Acta Alimentaria Polonica
|
1991
|
tom 17(41)
|
nr 1
EN
Clones of regenerated T. cutaneum protoplasts varied as regards the ability to hydrolyse cellulose. The zones of substrate hydrolysis ranged from 9.0 to 18.5 mm, wilh coefficient q = 1.2-1.5. The regeneration of TrNU18 protoplasts gave isolates of enhanced cellololytic abilities. Compared with the initial strain, the most active clone had a 16% greater endoglucanase aclivily and produced 20% more biomass.
PL
Protoplasty Trichosporon cutaneum Tr NU18 cechowały się zróżnicowaną zdolnością regeneracji na zastosowanych podłożach (tab. 2). Najkorzystniejszym środowiskiem dla odtwarzania ścianki komórkowej drożdży Trichosporon cutaneum TrNU18 okazało się podłoże syntetyczne z dodatkiem 0,5% glukozy (SG) stabilizowane za pomocą 0,8 M mannitolu. Liczba zregenerowanych tu proto-plastów wynosiła 52,7% (tab. 2). W podłożach stabilizowanych 0,8 M mannitolem proto-plasty Trichospon cutaneum odznaczały się wyższą o ok. 35% zdolnością regeneracji niż w obecności 0,8 MgSO₄ (tab. 2). Stosunkowo słabo, bo ok. 21% protoplastów regenerowało się w podłożu syntetycznym wg Maraz, w którym stabilizatorem smotycznym był 0,3 M CaCl₂ . Zregenerowane protoplasty tworzyły w podłożu minimalnym M₀ z dodatkiem 0,5% celobiozy plon biomasy z wydajnością Yp =0,4-0,6 (tab. 4). W Wyniku regeneracji protoplastów otrzymano klon TrNU18/3, który charakteryzował się korzystniejszymi właściwościami niż szczep rodzicielski TrNU18, mianowicie: podwyższeniem o 16% aktywności endoglukanazy i o 20% β-glukozydazy, wyższą o 20% produkcją biomasy (tab. 4). W protoplastach T. cutaneum zlokalizowane są niewielkie ilości enzymów celulolitycznych. Ich aktywność stanowiła od 4% do 6,8% całkowitej aktywności oznaczanej w komórkach populacji wyjściowej (lab. 5).
16
Sporogeneza bakterii w aspekcie procesow biotechnologicznych
51%
Libudzisz Z. , Stobinska H. , Oltuszak E. , Iciek J.
Biotechnologia
|
1993
|
nr 2
83-96
17
Content available Effects of convective roasting conditions on microbial safety of cocoa beans
51%
Stobinska H. , Krysiak W. , Nebesny E. , Kozanecka E.
|
|
tom 07
|
nr 1[132]
18
Kolekcja Czystych Kultur LOCK 105
45%
Oberman H. , Stobinska H. , Kregiel D. , Drewicz E. , Kozanecka E.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2000
|
tom 44
|
nr 05
26-28
PL
W artykule przedstawiono zasoby Kolekcji Czystych Kultur ŁOCK 105 z uwzględnieniem przydatności szczepów drożdży, bakterii oraz pleśni strzępkowych dla przemysłu biotechnologicznego. Szczególną uwagę zwrócono na drobnoustroje mające zastosowanie w procesach fermentacyjnych, utylizacji surowców odpadowych, a także odznaczające się zdolnością wytwarzania toksyny killerowej lub bakteriocyn.
EN
In the review there is described the bank of microorganisms stored in the Pure Culture Collection ŁOCK 105, particularly useful for biotechnological industry. Special attention has been paid to application of strains for industrial fermentation, utilisation of waste materials and strains with ability to production of killer toxins and bacteriocins. Key words: culture collection, preservation of microorganisms, killer factor.
19
Aktywacja przetrwalnikow Bacillus stearothermophilus
45%
Iciek J. , Libudzisz Z. , Stobinska H. , Oltuszak E. , Jaworowska A.
Biotechnologia
|
1994
|
nr 1
157-166
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.